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Pilaw mit Austernpilzen ist ein köstliches Gericht, das ohne Fleischzugabe auskommt. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Produkte sind diätetisch. Gemüse passt gut zu Pilzen, so können Sie eine sättigende, gesunde und aromatische Köstlichkeit für die ganze Familie kreieren.
Wie man köstlichen Pilaw mit Austernpilzen kocht
Austernpilze haben eine fleischige Kappe. Das Bein ist dicht und hart. Sammelzeitraum: Herbst-Winter.
Merkmale der Entwicklung:
- Kleine Gruppen.
- Enge Nähe zueinander.
- Hüte übereinander legen.
- Wachstum an Baumstämmen.
Produkt Vorteile:
- Normalisierung des Blutdrucks.
- Steigerung der Immuneigenschaften des Körpers.
- Vorbeugung der Entstehung von Arteriosklerose.
- Entfernung von Parasiten aus dem Körper.
- Normalisierung des Stoffwechsels.
- Senkung des Cholesterinspiegels.
- Aufrechterhaltung einer normalen Herzfunktion.
Das Produkt enthält Chitin, Kohlenhydrate und Proteine, während der Fettanteil gering ist. Es ist leicht verdaulich und überlastet die Bauchspeicheldrüse nicht.
Geschmacklich und ernährungsphysiologisch stehen Austernpilze dem Fleisch in nichts nach.
Im Gericht enthaltene Zutaten:
- Reis – 400 g;
- Paprika – 2 Stück;
- Pilze – 350 g;
- Knoblauch – 7 Zehen;
- Karotten – 2 Stück;
- Zwiebeln – 2 Stück;
- Salz – 10 g;
- Koriander – 8 g;
- Kristallzucker – 20 g;
- Pflanzenöl – 20 ml;
- Chilischote – 1 Stück.
Schritt-für-Schritt-Schritte:
- Gehackten Knoblauch und Zwiebeln in heißem Öl anbraten.Beratung! Der Reifegrad wird durch das Erscheinen einer goldbraunen Kruste angezeigt.
- Die Pilze 5 Minuten kochen, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Das Wasser sollte vollständig ablaufen.
- In eine Pfanne geben, Salz, Zucker und Koriander hinzufügen.
- Karotten und Paprika in kleine Stücke schneiden, die Zubereitung zu den restlichen Zutaten geben. Alles gründlich vermischen.
- Kochen Sie den Reis in Wasser mit Salz und geben Sie ihn dann in eine Bratpfanne.
- 15 Minuten köcheln lassen. Es ist notwendig, ein kleines Feuer aufrechtzuerhalten.
Die maximale Garzeit beträgt 1 Stunde.
Rezepte für Pilaw mit Austernpilzen mit Fotos
Das Gericht kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Auch die Methode wird nach persönlichen Vorlieben gewählt. Eine Bratpfanne oder ein Slow Cooker reichen aus.
Pilaw mit Austernpilzen in einem Slow Cooker
Der Multikocher ist längst zum Konkurrenten des Herdes geworden. Mit dieser Technik lässt sich nahezu jede Köstlichkeit zubereiten.
Erforderliche Komponenten:
- Pilze – 350 g;
- Reis – 300 g;
- Wasser – 400 ml;
- Karotten – 2 Stück;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Pflanzenöl – 30 ml;
- Gewürz für Pilaw – 15 g;
- Salz - nach Geschmack.
Austernpilze und Gewürze verleihen Reis einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma
Aktionsalgorithmus:
- Schneiden Sie die Pilze in Streifen in der gewünschten Form.
- Zwiebeln und Karotten hacken.
- Spülen Sie den Reis in kaltem Wasser ab.Wichtig! Der Vorgang muss durchgeführt werden, bis die Flüssigkeit klar wird.
- Reis in Salzwasser kochen.
- Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und geben Sie alle Zutaten hinein.
- Schalten Sie den „Pilaf“-Modus ein.
- Warten Sie auf das Bereitschaftssignal.
Nach dem Abkühlen kann das Produkt serviert werden.
Pilaw mit Austernpilzen in einer Pfanne
Für das Rezept müssen nicht viele Zutaten gekauft werden.
Beinhaltet:
- Reis – 250 g;
- Karotten – 1 Stück;
- Wasser – 500 ml;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Pflanzenöl – 50 ml;
- Pilze – 200 g;
- Knoblauch – 5 Zehen;
- Salz - nach Geschmack.
Um krümeligen Pilaw herzustellen, wird der Reis eine halbe Stunde lang eingeweicht.
Schritt-für-Schritt-Technologie:
- Pilze in Salzwasser kochen. Dann in große Würfel schneiden.
- Karotten und Zwiebeln hacken.
- Geben Sie alle Zutaten in eine Bratpfanne (Sie müssen zuerst Pflanzenöl hinzufügen).
- Knoblauch hinzufügen.
- Speisen 15 Minuten köcheln lassen.
- Den Reis kochen und in die Pfanne geben.
- Nach Geschmack Salz hinzufügen.
- Eine Viertelstunde köcheln lassen.
Fastenpilaw mit Austernpilzen
Es wird angenommen, dass das Gericht nur mit Fleisch schmeckt, aber das stimmt nicht.
Zutaten für die Zubereitung der Fastenvariante:
- Reis – 200 g;
- Karotten – 200 g;
- Zwiebel – 200 g;
- Austernpilze – 200 g;
- Pflanzenöl – 50 ml;
- Salz - nach Geschmack.
Das Gericht ist ideal für Fastende oder Vegetarier.
Schritt-für-Schritt-Aktionsalgorithmus:
- Karotten und Zwiebeln in kleine Quadrate schneiden.
- Die Zubereitungen in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten.Wichtig! Die maximale Zeit beträgt 7 Minuten.
- Die Champignons kalt waschen, den unteren Teil abschneiden. Dann fein hacken, die gewünschte Form ist Stroh.
- Zum Gemüse geben und die Zutaten 5 Minuten braten.
- Reis in Salzwasser kochen.
- Den gekochten Reis zu den restlichen Zutaten geben und alles gründlich vermischen.
- Das Gericht eine Viertelstunde köcheln lassen. Es ist notwendig, die Mischung regelmäßig umzurühren, damit sie nicht anbrennt.
Das fertige Produkt hat ein reiches Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack.
Kaloriengehalt von Pilaw mit Austernpilzen
Der Kaloriengehalt hängt von den enthaltenen Zutaten ab. Der Durchschnittswert liegt bei 155 kcal, sodass das Gericht als diätetisch angesehen werden kann.
Abschluss
Pilaw mit Austernpilzen ist ein Gericht mit gutem Geschmack. Pilze sind kalorienarm, was den Verzehr des Produkts durch Menschen ermöglicht, die abnehmen möchten. Pilaw eignet sich für den häufigen Verzehr, ist schnell zubereitet und erfordert keine teuren Zutaten. Die Hauptbedingung besteht darin, die Proportionen und Schritt-für-Schritt-Empfehlungen zu befolgen.
