Avocado-Quinoa-Rezepte

Quinoa-Avocado-Salat ist ein beliebter Bestandteil gesunder Ernährungsmenüs. Das in der Zusammensetzung enthaltene Pseudogetreide wurde auch von den Inkas verwendet. Im Vergleich zu anderen Getreidesorten sind Getreidesorten kalorienreich und gesund. Die Kombination aus Reis-Quinoa (ein anderer Name für diese Samen) und exotischen Früchten ist ideal für Vegetarier oder für Menschen nach einer schweren Krankheit oder Operation, aber für Menschen, die sich entschieden haben, Übergewicht zu verlieren, lohnt es sich, zusätzliche Produkte in der Ernährung auszuwählen.

Klassischer Quinoa-Salat mit Avocado

Dieser leichte Salat kann als Hauptbeilage oder als Snack verwendet werden. Da die Früchte recht fetthaltig sind, sollte dieser Snack mit Zitronensaft oder Olivenöl gewürzt werden.

Produktset:

• Salatmischung – 150 g;
• Quinoa – 200 g;
• Avocado – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Olivenöl – 2 EL. l.;
• Zitrone.

Schritt-für-Schritt-Salatzubereitung:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Quinoa in warmem Wasser einzuweichen und dann gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen, um Bitterkeit zu vermeiden.
2. Mit kaltem Wasser im Verhältnis 1:2 aufgießen und kochen. Normalerweise reichen 20 Minuten aus, um einen krümeligen Brei zu erhalten. Cool.
3. Beschädigte Stellen von sauberen und getrockneten Salatblättern entfernen und zerkleinern.
4. Spülen Sie die Avocado ab, entfernen Sie Schale und Kern (sie werden nicht in Gerichten verwendet) und schneiden Sie das Fruchtfleisch in beliebige Stücke.
5. Mit der großen Seite einer Reibe die Schale der Zitrone entfernen, den Saft auspressen und mit Olivenöl und durch eine Presse gepresstem Knoblauch vermischen.

Das Dressing über die gemischten und ausgelegten Zutaten gießen.

Quinoa-Salat mit Avocado und Tomaten

Ein Snack aus Quinoa, frischen oder sonnengetrockneten Tomaten und Avocado wird Ihren Hunger vollständig stillen und Ihren Körper mit Nährstoffen füllen.

Zutaten:

• Quinoa – 100 g;
• Chinakohl – 120 g;
• Kirsche – 6 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Sojasauce – 40 ml;
• Senf, Honig und Sesam – je 1 EL. l.;
• Avocado.

Der Salat wird wie folgt zubereitet:

1. Die Quinoa für diesen Snack kann wie im vorherigen Rezept angegeben gekocht werden. Aber es lohnt sich, die gekeimte Variante auszuprobieren, die gesünder ist. Dazu das Pseudo-Müsli ebenfalls einweichen und abspülen. Legen Sie es auf den Boden einer Tasse, die mit drei Lagen Gaze bedeckt sein muss (und bedecken Sie es damit).
2. Manchmal muss die Flüssigkeit gewechselt werden.
3. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Avocado ab, beträufeln Sie es mit etwas Zitronensaft und legen Sie es als erste Schicht auf die Form.
4. Chinakohl fein hacken, Karotten schälen und reiben.
5. Auf einem Haufen vermischen, etwas salzen und pürieren, um Saft zu erhalten. Fruchtstücke abdecken.
6. Kleine Tomaten waschen, den Stielansatz abschneiden und halbieren. Schön auf einer Platte anrichten.
7. Gekeimte Quinoa darüber streuen.
8. Für das Dressing den Honig im Wasserbad erhitzen und mit Senf und Sesamkörnern vermischen.

Über die Vorspeise gießen, bei Bedarf salzen und pfeffern.

Quinoa-Salat mit Garnelen und Avocado

Meeresfrüchte sind oft eine Zutat in gesunden Salaten. Manche Leute ersetzen den in der Zusammensetzung aufgeführten Spinat durch anderes Grün.

Produktset:

• Ingwerwurzel – 15 g;
• Quinoa – 1,5 Tassen;
• Gurke – 1 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Knoblauch – ein paar Zehen;
• Garnelen – 300 g;
• Olivenöl – 50 ml;
• Avocado;
• Zitrone.

Alle Schritte der Salatzubereitung:

1. Kochen Sie das Quinoa nach dem Einweichen.
2. Blanchieren Sie die aufgetauten Garnelen, indem Sie sie einige Minuten lang in kochendes Wasser legen. In einem Sieb abtropfen lassen, vollständig abkühlen lassen und die Schale entfernen.
3. Das Gemüse waschen. Den Stiel und die Kerne der Paprika entfernen und zusammen mit der Gurke mit einem scharfen Messer hacken.
4. Schneiden Sie das Avocadomark ab und fügen Sie Zitronensaft hinzu.
5. Olivenöl mit geriebenem Ingwer und Knoblauch vermischen, ggf. Pfeffer und Speisesalz hinzufügen.

Alles vermischen, in eine Salatschüssel geben und mit dem Dressing übergießen. Ganze Garnelen sehen als Dekoration originell aus.

Peruanischer Salat mit Quinoa und Avocado

Die Kombination von Quinoa in Salaten mit Hülsenfrüchten gilt als gelungene kulinarische Komposition. Auch Feinschmecker kommen mit diesem herzhaften Snack auf ihre Kosten.

Zutaten:

• rote Zwiebel – 1 Stk.;
• Quinoa – 100 g;
• Koriander – ½ Bund;
• Tomaten – 2 Stk.:
• Bohnenkonserven – 1 Dose;
• Zitrone;
• Olivenöl;
• Avocado;
• Gewürze.

Detaillierte Anleitung:

1. Kochen Sie den Quinoa, bis er fertig ist. Dieser muss zunächst gründlich gewaschen und eingeweicht werden.
2. Die rote Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in einer Mischung aus Zitronensaft, Salz, Öl und Pfeffer marinieren.
3. Öffnen Sie die Dose mit den roten Bohnen, lassen Sie sie vollständig abtropfen und gießen Sie sie in eine Tasse.
4. Teilen Sie die Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und machen Sie Schlitze in das reife Fruchtfleisch. In eine Salatschüssel geben.
5. Die gewaschenen Tomaten hacken und den Koriander hacken.
6. Alles zusammen mit Quinoa in einer praktischen Schüssel vermischen und würzen.

Zur Dekoration können Sie ein paar Löffel Bohnen aus der Dose verwenden.

Quinoa-Salat mit Avocado und Bohnen

Zur Gewichtsabnahme oder zur Reinigung des Körpers kann ein leichter, aber sehr sättigender Snack in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Darüber hinaus ist eine Lagerung über mehrere Tage möglich.

Verbindung:

• schwarze Bohnen (aus der Dose) – 1 Dose;
• frischer Kohl – 200 g;
• Quinoa – 120 g;
• rote Zwiebel – 1 Stk.;
• Dosenmais – 200 g;
• Paprika, Limette und Avocado - 1 Stk.;
• Olivenöl – 40 ml;
• Frühlingszwiebeln, Koriander – je ½ Bund;
• Sojasauce – 1 TL;
• Kreuzkümmel, Koriander - nach Geschmack.

Avocado-Quinoa-Salat nach folgendem Rezept zubereiten:

1. Die Quinoa-Körner mit reichlich Wasser abspülen und kochen, bis ein krümeliger Brei entsteht. Zum Abkühlen beiseite stellen.
2. Öffnen Sie Konservendosen, geben Sie sie in ein Sieb oder Sieb, warten Sie, bis der gesamte Saft abgelaufen ist, und gießen Sie ihn in eine große Schüssel.
3. Den Kohl in kleinere Stücke schneiden, Sojasauce und etwas Salz hinzufügen und mit den Händen schütteln. Beiseite stellen, damit die Mischung marinieren kann.
4. Entfernen Sie die Kerne von der Paprika, indem Sie auf den Stiel drücken, waschen Sie sie unter fließendem Wasser und hacken Sie sie zusammen mit der geschälten Zwiebel.
5. Das Grün abspülen, mit Servietten abwischen und fein hacken.
6. Das Avocadomark in Würfel formen.
7. Alles mit den Gewürzen vermischen, den Saft aus dem Kohl pressen und mit Olivenöl würzen.

Auf einem schönen Teller gehäuft anrichten.

Salat mit Auberginen, Quinoa und Avocado

Für diesen Snack wurde eine originelle Portion in Form von Brötchen erfunden.Auberginen haben einen ähnlichen Geschmack wie Pilze und einen hohen Gehalt an Nähr- und Nährstoffen.

Zutaten:

• Avocado;
• junge Rüben;
• Karotte;
• große Aubergine;
• Quinoa – 100 g;
• Olivenöl – 3 EL. l.;
• Zitronensaft.

Bereiten Sie den Salat vor und wiederholen Sie alle Schritte:

1. Die Aubergine waschen und schräg schneiden. Die Dicke jeder Platte sollte etwa 5 mm betragen. Fetten Sie jedes mit Butter ein und backen Sie es im Ofen, indem Sie es auf ein Blatt Pergament legen, bis es goldbraun ist.
2. Für einen koreanischen Snack das Gemüse schälen und mit einer Reibe hacken.
3. Quinoa gründlich abspülen und kochen. In einer Pfanne mit vorbereiteten Rüben, Karotten und Öl vermischen. Salz hinzufügen, etwas Pfeffer hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Das Avocadomark mit einer Gabel zerdrücken, bis eine homogene Creme entsteht, Zitronensaft darübergießen.
5. Mit gedünstetem und abgekühltem Gemüse mischen.
6. Die Mischung auf den gerösteten Auberginenscheiben verteilen und aufrollen.

Mit gehackten Kräutern auf einem Teller bestreuen.

Salat mit Quinoa, Avocado und Nüssen

In jedem Haushalt sollten nicht nur leckere, sondern auch gesunde Gerichte auf der Speisekarte stehen.

Produktset:

• Tomaten – 3 Stk.;
• Avocado – 1 Stk.;
• Walnüsse – 70 g;
• Gurke – 1 Stk.;
• Olivenöl – 3 EL. l.;
• Quinoa – 2 Tassen;
• Zitrone;
• Petersilie und Dill;
• Salatblätter zum Servieren.

Alle Vorbereitungsschritte:

1. Brei aus gewaschenem Quinoa und 4 Gläsern Wasser kochen. Nach 20 Minuten, wenn die Mischung krümelig wird, abkühlen lassen.
2. Nüsse aussortieren, in einer trockenen Pfanne anbraten, mit einem Nudelholz zerdrücken.
3. Das gewaschene Gemüse in Würfel schneiden und das Grün fein hacken.
4. Schälen Sie die Avocado, entfernen Sie den Kern und hacken Sie das Fruchtfleisch.
5. Die vorbereiteten Produkte zum Brei geben und mit Olivenöl würzen.

Decken Sie den Servierteller mit sauberen Salatblättern ab.Legen Sie die Vorspeise darauf.

Quinoa-Salat mit Avocado und Rucola

Rucolagrün findet sich oft in gesunden Gerichten wieder. Es passt gut zu Quinoa-Körnern und Avocado-Fruchtfleisch. Die Zugabe von Diätfleisch hat keinerlei Auswirkungen auf Ihre Figur.

Zutaten:

• Avocado – 2 Stk.;
• Granatapfelkerne – ½ Tasse;
• Hähnchenbrust – 400 g;
• Rucola – 250 g;
• Quinoa – 1 Tasse;
• frischer Koriander – ½ Bund;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Kalk;
• Olivenöl.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Quinoa-Körner unter ausreichend fließendem Wasser ab und kochen Sie sie unter Zugabe von Salz. Sobald es fertig ist, abkühlen lassen und mit 1 EL vermischen. l. Olivenöl.
2. Sauberen und trockenen Rucola mit einem scharfen Messer hacken. Legen Sie die erste Schicht zusammen mit dem Brei und dem gehackten Avocadomark auf eine große Schüssel.
3. Die Hähnchenbrust in kochendem Salzwasser kochen, abkühlen lassen und mit den Händen in Fasern zerteilen. An die Grünen senden.
4. Für das Dressing einfach Öl, gehackten Knoblauch, Limettensaft und Koriander vermischen. Sie können Salz hinzufügen.

Über die Vorspeise gießen und mit Granatapfelkernen bestreuen.

Gemüsesalat mit Quinoa und Avocado

Dieses vegane Rezept eignet sich für ein Fastenmenü. Es hilft nicht nur, den Körper zu sättigen, sondern ihn auch mit einer großen Menge nützlicher Substanzen zu füllen.

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• Quinoa – 100 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Avocado – 1 Stk.;
• Spinat – 100 g;
• kleine Tomaten (Kirsche) – 100 g;
• Senf – 1 EL. l.;
• Olivenöl – 1 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Salatzubereitung:

1. Reinen Quinoa mit Wasser übergießen und bei mittlerer Hitze krümelig kochen. Cool.
2. Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Das Fruchtfleisch von der Avocado trennen und in Würfel schneiden.
4. Teilen Sie die Tomaten einfach in zwei Hälften.
5. Alles in eine große Schüssel geben und mit einem Dressing aus Butter, Senf und Limettensaft belegen.

Nachdem Sie alle Produkte sorgfältig kombiniert haben, verteilen Sie sie auf portionierten Tellern.

Salat mit Quinoa, Avocado und Kürbis

Eine unvergleichliche Produktkombination kann Gäste überraschen.

Produktset:

• reife Avocado – 1 Stk.;
• Kürbis – 200 g;
• Kürbiskerne, Pinienkerne und Preiselbeeren – je 1 TL;
• Quinoa – ¼ Tasse;
• Zitrone – ¼ Teil;
• Olivenöl;
• Salatblätter.

Ausführliches Rezept:

1. Quinoa in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.
2. Das Kürbismark im Ofen backen und zusammen mit dem Avocadofilet in Würfel schneiden.
3. Die Salatblätter gründlich abspülen und trocknen. Wenn beschädigte Stellen vorhanden sind, kneifen Sie diese mit der Hand ab und legen Sie sie auf einen Teller.
4. Die vorbereiteten Produkte darauf legen, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.

Mit Nüssen, Samen und Preiselbeeren bestreuen. Aufschlag.

Quinoa-Salat mit Avocado und Orangen

Es lohnt sich, neue Farbtöne hinzuzufügen, indem man der Komposition Zitrusfrüchte hinzufügt.

Erwerben Sie folgende Produkte:

• Salatmischung – 70 g;
• Quinoa – 100 g;
• orange – 2 Stk.;
• Grapefruit – 1 Stk.;
• entkernte Oliven – 1 EL. l.;
• Avocado;
• Gurke;
• Olivenöl.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Quinoa-Körner und lassen Sie sie nach etwas Einweichen kochen, indem Sie dem Wasser etwas Salz hinzufügen.
2. Orange und Grapefruit gründlich schälen, sodass keine weißen Streifen zurückbleiben, und in Segmente schneiden.
3. Das Avocadomark muss zusammen mit der Gurke ebenfalls mit einem scharfen Messer leicht gehackt werden.
4. Alles in einer Tasse vermischen, Olivenöl darübergießen.

Für eine schöne Präsentation legen Sie die Vorspeise auf Salatblätter.Darauf liegen Olivenscheiben.

Abschluss

Salat mit Quinoa und Avocado war für manche eine Entdeckung. Eine Vielzahl von Rezepten kann Ihrem Hauptmenü etwas Neues hinzufügen. Mit Gemüse sieht die Vorspeise auf dem Tisch immer bunt aus. Vielleicht kann sich die Hausfrau mit diesen nützlichen Produkten ein eigenes Meisterwerk ausdenken und schaffen. Es lohnt sich, auch andere Gerichte mit Quinoa-Körnern auszuprobieren, die wie Reiskörner schmecken. Durch das Mahlen zu Mehl lassen sich beispielsweise Backwaren backen.

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