Salatuhr für das neue Jahr: 12 Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos, Videos

Salat-Neujahrsuhren gelten als unverzichtbares Attribut der festlichen Tafel. Sein Hauptmerkmal ist sein kompliziertes Aussehen. Tatsächlich nimmt die Zubereitung des Salats nicht viel Zeit in Anspruch. Es gibt mehrere Rezeptmöglichkeiten mit den unterschiedlichsten Zutaten.

So bereiten Sie einen Neujahrssalat zu

Einen Salat in Form einer Neujahrsuhr zu dekorieren ist gar nicht so problematisch, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Das Gericht wird in die Mitte der festlichen Tafel gestellt. Es ist eine Art Personifizierung des zeremoniellen Glockenspiels. Die Zeiger der Behelfsuhr zeigen symbolisch auf die Zahl 12.

Für die Zubereitung des Neujahrsuhrsalats werden Zutaten verwendet, die für jeden verfügbar sind. Die Basis des Gerichts ist gekochtes Hähnchenfilet. Einige Rezepte verwenden ein geräuchertes Produkt. Dies verleiht dem Salat eine besondere Pikantheit.Zu den obligatorischen Zutaten gehören außerdem Eier, geriebener Käse und gekochte Karotten. Die Zutaten werden in Schichten ausgelegt. Jeder von ihnen ist mit Mayonnaisesauce oder Sauerrahm bestrichen. Die Dekoration besteht aus aus gekochten Karotten geschnittenen Neujahrszahlen.

Gemüse wird ohne Schälen gekocht. Nach dem Kochen werden sie vollständig abgekühlt und dann mit einer Reibe zerkleinert. Hähnchenfilet oder -brust müssen von der Haut befreit werden. Auf die oberste Schicht des Salats wird geriebener Käse gelegt. Als Dekoration können Sie jedes beliebige Grün verwenden. Auf Wunsch wird Mayonnaise darüber gegeben.

Klassisches Salatrezept für die Neujahrsuhr

Am gebräuchlichsten ist das traditionelle Rezept. Die Zubereitung wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen. Aber geschmacklich steht es anderen Variationen des Gerichts in nichts nach.

Zutaten:

• 5 Eier;
• 5 mittelgroße Kartoffeln;
• 300 g Schinken;
• 2 eingelegte Gurken;
• 1 Dose grüne Erbsen;
• 1 Karotte;
• Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Kräuter – nach Augenmaß.

Rezept:

1. Gemüse und Eier werden gekocht, dann abgekühlt und geschält.
2. Gurken, Schinken und Kartoffeln werden in gleichmäßige Quadrate geschnitten.
3. Eier werden in Eigelb und Eiweiß geteilt. Letztere werden zu Würfeln verarbeitet.
4. Alle gehackten Zutaten werden gemischt und mit Erbsen versetzt.
5. Den Salat anrichten, nach Belieben Pfeffer und Salz hinzufügen. Dann wird es auf einer flachen Platte mit abnehmbaren Seiten ausgelegt.
6. Die Oberseite der Schüssel ist mit geriebenem Eigelb und Kräutern dekoriert. Dann legen sie die aus gekochten Karotten geschnittenen Zahlen auf die Uhr.

Zahlen können auch mit Ihrer Lieblingssoße gezeichnet werden

Neujahrssalat mit Hühnchen und Käse

Komponenten:

• 2 Kartoffeln;
• 500 g Champignons;
• 100 g Hartkäse;
• 200 g Hähnchenbrust;
• 3 Eier;
• 1 Karotte;
• Mayonnaise und Salz - nach Geschmack.
• ein Haufen Grün.

Kochschritte:

1. Die Pilze werden unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend in dünne Scheiben geschnitten. Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit mit einem Sieb und braten Sie sie 15 Minuten lang.
2. Eier, Hähnchenbrust und Gemüse kochen, bis sie vollständig gar sind.
3. Als erste Schicht geriebene Kartoffeln auf den Teller legen.
4. Die Hähnchenbrust wird in Längsstücke geschnitten und in eine zweite Schicht gelegt.
5. Die nächste Schicht sind gebratene Pilze.
6. Gemahlene Eier werden in die Schüssel gegeben.
7. Darüber wird geriebener Käse gegossen. Alles ist sorgfältig nivelliert. Jede Schicht sollte mit Mayonnaise überzogen sein.
8. Aus gekochten Karotten werden Zahlen ausgeschnitten und in die gewünschte Reihenfolge gebracht. Die Zeiger der Neujahrsuhr werden auf ähnliche Weise hergestellt.

Die Leute nennen den ungewöhnlich verzierten Salat Glockenspiel

Neujahrssalat mit geräuchertem Hühnchen

Dank der Zugabe von geräuchertem Hühnchen wird der Neujahrssalat sättigender und aromatischer. Es empfiehlt sich, die Haut vom Fleisch zu trennen, man kann das Gericht aber auch damit zubereiten.

Komponenten:

• 1 geräucherte Brust;
• 1 Dose Mais;
• 200 g Hartkäse;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 3 Eier;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Die Eier werden hart gekocht und anschließend mit kaltem Wasser übergossen.
2. Die Karotten schälen und raspeln. Es wird als erste Schicht auf dem Teller ausgelegt.
3. Gehackte Hähnchenbrust und fein gehackte Zwiebeln darauf legen.
4. Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben und über den Salat streuen. Darauf wird Mais gelegt.
5. Geriebener Käse wird mit einer kleinen Menge Mayonnaise vermischt. Die resultierende Masse ist die letzte Schicht. Sie müssen jede Schicht des Gerichts mit der Soße bestreichen.
6. Das Neujahrszifferblatt wird aus Eiweiß und Karotten geformt.

Sie können der Käse-Mayonnaise-Mischung Knoblauch hinzufügen

Salatuhr mit koreanischen Karotten

Das Hauptmerkmal des Neujahrsuhrsalats mit koreanischen Karotten ist seine charakteristische Schärfe.

Zutaten:

• 3 Eier;
• 150 g koreanische Karotten;
• 150 g Hartkäse;
• 1 Karotte;
• 300 g Hähnchenfilet;
• Frühlingszwiebeln, Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Filet, Eier und Karotten werden gekocht.
2. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten. Der Käse wird mit einer Reibe zerkleinert.
3. Eier werden in ihre Bestandteile zerlegt. Das Eiweiß reiben und das Eigelb mit einer Gabel weich machen.
4. Die erste Schicht ist Hähnchenfilet. Darauf wird Mayonnaise gestrichen.
5. Die Karotten werden nach koreanischer Art in der zweiten Schicht verteilt. Es ist auch mit Mayonnaise-Sauce bedeckt.
6. Auf die gleiche Weise eine Schicht Eigelb und Käse auslegen. Zum Schluss wird das Eiweiß über den Salat gestrichen.
7. Das Zifferblatt ist mit Karotten und Grünpflanzen dargestellt. In diesem Fall können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.

Jede Schicht der Schüssel muss gründlich verdichtet werden

Chasiki-Salat mit Würstchen und Pilzen

Komponenten:

• 1 Dose Champignons aus der Dose;
• 3 Eier;
• 200 g geräucherte Würste;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• ein Bund Petersilie;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Würste werden in Würfel geschnitten und vorsichtig auf einen Teller gelegt.
2. Darauf werden Champignons verteilt und anschließend mit Mayonnaise bedeckt.
3. Gekochtes Eigelb und Zwiebeln werden auf einer feinen Reibe gehackt und dann in einer dritten Schicht ausgelegt. Während dieser Zeit müssen Sie der Schüssel die Form eines Kreises geben oder abnehmbare Seiten verwenden.
4. Die nächste Schicht ist geriebener Käse.
5. Es ist mit gehacktem Protein überzogen.
6. Das Gericht ist mit 12 Scheiben gekochter Karotten dekoriert. Auf jedem von ihnen sind die Zahlen des Neujahrszifferblatts mit Mayonnaisesauce gezeichnet.

Vor dem Servieren muss der Salat mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Neujahrssalatuhr mit Avocado

Avocado verleiht dem Neujahrssalat einen delikaten und ungewöhnlichen Geschmack. Darüber hinaus enthält es viele gesunde Bestandteile.

Zutaten:

• 2 Paprika;
• 200 g Hartkäse;
• 3 Tomaten;
• 2 Avocados;
• 4 Eier;
• Eiweiß und grüne Erbsen – zur Dekoration;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Paprika, Avocado und Tomaten werden in lange Scheiben geschnitten.
2. Der Käse wird mit einer groben Reibe zerkleinert.
3. Die Tomate in der ersten Schicht auf den Teller legen und mit Mayonnaise bestreichen.
4. Eine Schicht Paprika darauf legen, gefolgt von Avocado. Zum Schluss die Käsemasse hinzufügen.
5. Die Oberfläche des Salats ist mit fein gehacktem Protein bedeckt.
6. Aus Erbsen und Karotten wird eine Dekoration in Form eines Neujahrszifferblatts hergestellt.

Es empfiehlt sich, Erbsen von vertrauenswürdigen Produzenten zu kaufen

Neujahrssalat mit Dorschleber

Komponenten:

• 3 Kartoffeln;
• 3 eingelegte Gurken;
• 2 Dosen Dorschleber;
• 5 Eier;
• 2 Karotten;
• 150 g Käseprodukt;
• 1 Zwiebel;
• grüne Erbsen und Oliven zur Dekoration;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Rezept:

1. Die Leber wird mit einer Gabel zu einem breiigen Zustand geknetet.
2. Kartoffeln, Eier und Karotten werden gekocht. Anschließend werden die Produkte auf einer Reibe gemahlen. Das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt.
3. Gurken und Zwiebeln werden in Würfel geschnitten.
4. Alle Komponenten werden in einem tiefen Teller vermischt. Bestreuen Sie die Oberseite der Form mit Eiweiß.
5. Aus Erbsen und Oliven wird ein Neujahrszifferblatt geformt.

Die Zahlen auf der Oberfläche der Schale können entweder arabisch oder römisch sein

Fischsalat Neujahrsuhr

Am häufigsten wird der Neujahrsfischsalat aus Thunfisch zubereitet. Aber wenn es nicht vorhanden ist, können Sie jeden anderen Fisch aus der Dose verwenden.

Zutaten:

• 3 Kartoffeln;
• 2 Gurken;
• 200 g Hartkäse;
• 1 Dose Mais;
• 1 Karotte;
• 2 Dosen Thunfisch;
• 5 Eier;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Wasser wird aus den Thunfischdosen abgelassen und anschließend wird das Fruchtfleisch mit einer Gabel aufgeweicht.
2. Eier und Kartoffeln werden gekocht und nach dem Abkühlen geschält.
3. Gemüse und Eier werden in kleine Würfel geschnitten. Der Käse wird auf einer Reibe gemahlen.
4. Alle Komponenten werden gemischt und gewürzt. Der Salat wird auf einen flachen Teller gelegt und zu einem Kreis geformt. Streuen Sie Proteinspäne darüber.
5. Die Zifferblatteinteilungen bestehen aus Karotten. Die Dekoration der Uhr besteht aus Frühlingszwiebeln.

Um eine Neujahrsstimmung zu schaffen, können Sie Tannenzweige auf einem Teller anrichten.

Salatuhr für Neujahr mit Rindfleisch

Zutaten:

• 3 Kartoffeln;
• 150 g eingelegte Pilze;
• 300 g Rindfleisch;
• 4 Karotten;
• 150 g Käse;
• 3 Eier;
• 1 Zwiebel;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Kochen Sie Rindfleisch, Gemüse und Eier, bis sie vollständig gar sind.
2. Die Kartoffeln werden gerieben und in die erste Schicht gelegt. Darauf wird fein gehackte Zwiebel gelegt.
3. Als nächstes verteilen Sie die Pilze.
4. Darauf werden geriebene Karotten gelegt, gefolgt von gewürfeltem Rindfleisch.
5. Eiweiß und Eigelb werden auf einer feinen Reibe zerkleinert und auf der Salatoberfläche verteilt. Eine weitere Schicht Fleisch darauf legen.
6. Jede Schicht ist mit Mayonnaise überzogen. Anschließend mit der Käsemischung bestreuen.
7. Aus Karotten und Gemüse werden improvisierte Neujahrsuhren hergestellt.

Zum Zerkleinern von Lebensmitteln können Sie statt einer Reibe auch ein Messer verwenden

Rezept für Neujahrssalatuhr mit Krabbenstäbchen

Komponenten:

• 3 Eier;
• 2 Karotten;
• 200 g Schmelzkäse;
• 3 Knoblauchzehen;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• 3 Kartoffeln;
• Mayonnaisesauce - nach Geschmack;
• Schnittlauch.

Rezept:

1. Der Knoblauch wird geschält und zu einem pastösen Zustand zerkleinert. Dann wird es zur Mayonnaise gegeben.
2. Gemüse wird in Würfel geschnitten. Krabbenstäbchen werden in Ringe geschnitten. Käse und Eier werden gerieben.
3. Die Zutaten werden in einer tiefen Salatschüssel gemischt und mit Mayonnaisesauce gewürzt. Anschließend wird das Gericht in den Kühlschrank gestellt.
4. Nach ein paar Stunden wird der Behälter herausgenommen. Darauf wird eine weitere Schicht geriebener Käse verteilt.
5. Auf der Oberfläche wird aus Frühlingszwiebeln ein Neujahrszifferblatt geformt.

Das Gericht wird in einem flachen oder tiefen Gefäß auf dem Tisch serviert

Neujahrssalat mit Rüben

Durch die Verwendung von Rüben erhält das Gericht seine charakteristische Farbe. Das macht es interessanter und geschmackvoller.

Zutaten:

• 5 Eier;
• 3 Rüben;
• 150 g eingelegte Pilze;
• 200 g Hartkäse;
• 2 Karotten;
• 50 g Walnüsse;
• Oliven, Mayonnaise und Rübensaft - nach Augenmaß.

Kochschritte:

1. Gemüse kochen, bis es vollständig gar ist, und abkühlen lassen. Anschließend werden sie auf einer groben Reibe gerieben.
2. Die Eier werden hart gekocht, geschält und in Würfel geschnitten.
3. Das Käseprodukt und die Pilze werden auf beliebige Weise gehackt.
4. Alle Zutaten werden gemischt und mit Mayonnaise gewürzt. Aus der resultierenden Mischung wird ein Kreis geformt.
5. Als Dekoration dient mit Rote-Bete-Saft gefärbte Mayonnaisesauce. Mayonnaise wird zur Herstellung von Uhrenzahlen verwendet.

Es empfiehlt sich, die Rüben zuerst zu kochen, da die Zubereitung 1,5-2 Stunden dauert

Rezept für einen Neujahrssalat mit geschmolzenem Käse

Schmelzkäse verleiht dem Salat einen einzigartig delikaten Geschmack. Während des Garvorgangs können Sie absolut jede Produktmarke verwenden. Die Hauptsache ist, das Ablaufdatum im Voraus zu prüfen.

Komponenten:

• 300 g Hähnchenfilet;
• 100 g Walnüsse;
• 100 g Schmelzkäse;
• 150 g Pflaumen;
• 5 gekochte Eier;
• 100 ml Mayonnaisesauce.

Es empfiehlt sich, die Pflaumen vorher in Wasser einzuweichen.

Rezept:

1. Das Filet wird 20-30 Minuten gekocht. Nach dem Abkühlen in Würfel schneiden.
2. Die Pflaumen werden in kleine Stücke geschnitten.
3. Die Nüsse werden zerkleinert, indem man sie in einen Mixer taucht.
4. Eiweiß wird vom Eigelb getrennt. Beides wird auf einer feinen Reibe gemahlen. Machen Sie dasselbe mit Käse.
5. Legen Sie das Filet auf den Boden eines flachen Tellers. Eine Schicht geriebenes Eigelb darauf legen.
6. Der nächste Schritt besteht darin, die Pflaumen auf einen Teller zu legen.
7. Darauf wird vorsichtig geriebener Schmelzkäse verteilt. Darüber wird es mit Nüssen bestreut.
8. Der letzte Schritt ist das Auslegen der geriebenen Proteine. Jede Schicht des Gerichts ist mit Mayonnaise bestrichen.
9. Auf der Oberfläche befindet sich eine Uhr aus gekochten Karotten.

Abschluss

Salat-Neujahrsuhren sind eine hervorragende Möglichkeit, den Feiertagstisch zu dekorieren. Er wird in der Lage sein, die passende Atmosphäre zu schaffen und die Bedürfnisse jedes Feinschmeckers zu befriedigen. Um das Gericht schmackhaft zu machen, müssen Sie auf die Proportionen der verwendeten Zutaten achten.

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