Schweinefleisch mit Orangen, im Ofen gebacken: in Folie, mit Soße

Schweinefleisch mit Orangen im Ofen ist ein originelles Gericht, das das Tagesmenü abwechslungsreich gestaltet. Dank der Frucht erhält das Fleisch angenehme süß-saure Noten und ein erstaunliches Aroma.

Wie man Schweinefleisch mit Orange kocht

Es ist köstlich, jedes Stück Fleisch im Ofen zu backen. Die appetitlichsten sind:

• Nacken;
• Filet;
• Rippen.

Orangen werden oft mit der Schale verwendet. Daher wird die Zitrusfrucht zunächst gründlich mit einer Bürste gewaschen und anschließend mit kochendem Wasser übergossen. Dieses Präparat hilft, alle Verunreinigungen von der rauen Oberfläche zu entfernen.

Die vorbereiteten Produkte werden in einen vorgeheizten Ofen gestellt.Sie dürfen das Gericht nicht zu lange kochen, da es sonst den gesamten Saft freisetzt und trocken wird.

Grundrezept für Schweinefleisch mit Orangen

Mit Orangen im Ofen gebackenes Schweinefleisch wird aromatisch und zart. Das Gericht wird mit einer köstlichen Sauce serviert. Zum Kochen verwenden Sie am besten Filet.

Du wirst brauchen:

• Schweinefleisch – 500 g;
• Stärke – 10 g;
• Orange - 2 Früchte;
• Rosmarin – 2 Zweige;
• Salz;
• Apfelessig – 40 ml;
• Honig – 10 ml;
• Sojasauce – 60 ml;
• Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Spülen Sie die Zitrusfrüchte gründlich ab und trocknen Sie sie anschließend ab. Zum Halbieren.
2. Saft aus drei Hälften auspressen. Sojasauce einrühren. Essig einfüllen. Pfeffer und Salz hinzufügen. Aufsehen.
3. Honig hinzufügen. Wenn es zu dick ist, erwärmen Sie es in der Mikrowelle.
4. Geben Sie den zuvor in Ihren Händen zerdrückten Rosmarin hinzu.
5. Das Fleisch in Scheiben schneiden. Die Dicke sollte etwa 0,5 cm betragen.
6. In die Marinade geben. 2 Stunden einwirken lassen.
7. Legen Sie das Schweinefleisch in die Pfanne. Die restliche Hälfte der Orange in dünne Scheiben schneiden. Zwischen Fleischstücke legen.
8. Im vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen. Temperatur – 190°C.
9. Mit einem Messer einstechen. Wenn der Saft klar ist, ist das Gericht fertig.
10. Die restliche Marinade abseihen. Mit Stärke vermischen. Unter ständigem Rühren kochen, bis es kocht. Mit Pfeffer bestreuen.
11. Die Schweinefleischstücke mit der Orangensauce servieren.

Wenn Sie Fleisch- und Orangenstücke abwechseln, erhält das gebackene Gericht ein schönes Aussehen.

Schweinefleisch in Sojasauce mit Orangen

In aromatischer Soße getränktes Schweinefleisch zergeht auf der Zunge.

Du wirst brauchen:

• Schweinefleisch – 300 g;
• Stärke – 40 g;
• Gewürze;
• Karotten – 120 g;
• Honig – 10 g;
• Salz;
• Orange – 250 g;
• Sojasauce – 30 ml;
• Olivenöl – 40 ml.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden. Mit Stärke mischen.
2. Saft aus Orangen auspressen. Mit Gewürzen bestreuen. Honig und Sojasauce unterrühren.
3. Das Fleisch in Olivenöl anbraten. Du kannst es nicht lange halten. Das Innere des Schweinefleischs sollte roh bleiben und oben mit einer goldbraunen Kruste bedeckt sein.
4. Ins Formular übertragen. In dünne Streifen geschnittene Karotten hinzufügen. Die Soße darübergießen.
5. Mit einem Deckel abdecken und in den Ofen stellen. Eine halbe Stunde köcheln lassen. Temperatur – 190°C.

Das im Ofen gebackene Gericht kann mit Reis serviert werden

Mit Akkordeonorangen gebackenes Schweinefleisch

Unglaublich zartes und originell dekoriertes Fleisch wird eine würdige Dekoration für den Feiertagstisch sein und Abwechslung in das Tagesmenü bringen.

Du wirst brauchen:

• Schweinefleisch – 700 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Senf – 10 g;
• Gewürz für Fleisch – 10 g;
• Orange - 1 Frucht;
• Sojasauce – 60 ml.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Spülen und trocknen Sie das Fleischstück. Machen Sie oben Einschnitte, ohne das Ende ein wenig zu erreichen. Das Ergebnis sollte ein Akkordeon sein. Halten Sie den Abstand zwischen den Schnitten auf nicht mehr als 2 cm ein.
2. Senf mit Sojasauce und Gewürzen vermischen. Mit einem Schneebesen vermischen.
3. Reiben Sie die Fleischmischung gründlich mit der resultierenden Mischung ein. In Folie einwickeln und mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Spülen Sie die Orange gründlich ab und trocknen Sie sie anschließend ab. In Scheiben schneiden. Legen Sie sie in die Stücke des marinierten Schweinefleischs. Fein gehackten Knoblauch darüber verteilen.
5. In Folie einwickeln. In den Ofen stellen.
6. 1 Stunde kochen lassen. Temperaturregime – 200°C.

Wenn Sie ein goldenes Gericht benötigen, backen Sie das Schweinefleisch am Ende des Garvorgangs 10 Minuten lang ohne Folie

Wie man Schweinefleisch mit Orangen und Honig im Ofen kocht

Honig verleiht dem Fleisch einen angenehm süßlichen Geschmack.

Du wirst brauchen:

• Schweineschinken – 1,5 kg;
• schwarzer Pfeffer – 5 g;
• Honig – 40 ml;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Provenzalische Kräuter – 15 g;
• Orange - 4 Früchte;
• Salz;
• Zitrone – 120 g.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Mahlen Sie zwei Knoblauchzehen. An ein Stück Fleisch senden.
2. Den Saft einer Zitrone und drei Orangen auspressen. Über das Schweinefleisch gießen. 2 Stunden ruhen lassen.
3. Den Ofen vorheizen. Stellen Sie die Temperatur auf 200°C ein.
4. Den restlichen Knoblauch durch eine Presse geben. Mit Honig vermischen. Fügen Sie provenzalische Kräuter hinzu.
5. Das Schweinefleisch salzen und mit der Honigmischung bestreichen. In den Ofen stellen. Eineinhalb Stunden backen.
6. In regelmäßigen Abständen mit der restlichen Marinade begießen.
7. Mit Orange bedecken und in Kreise schneiden. Eine weitere Viertelstunde im Ofen backen.

Gebratenes Schweinefleisch kann heiß oder kalt serviert werden

Im Ofen gebackene Schweinerippchen mit Orangen

Getreide und Gemüse eignen sich ideal als Beilage für eine würzige Vorspeise mit Schweinefleisch.

Du wirst brauchen:

• Schweinerippchen – 700 g;
• schwarzer Pfeffer;
• Orange – 250 g;
• Salz;
• Dijon-Senf – 40 g;
• Sonnenblumenöl – 40 ml;
• Sojasauce – 40 ml.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Entfernen Sie alle Adern von den Rippen, da sie sonst beim Backen das Fleisch kräuseln. In gleich große Stücke schneiden.
2. Entfernen Sie die Schale und die weiße Membran von der Zitrusfrucht. In Scheiben teilen. Samen und transparente Folie entfernen.
3. Orangenmark und Rippchen in einer tiefen Schüssel vermischen. Mit Gewürzen bestreuen. Senf hinzufügen. Sojasauce und Öl hinzufügen. Füge Salz hinzu.
4. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Die Marinade sollte das Schweinefleisch gründlich durchnässen.
5. In eine Backhülse geben. Fest zubinden und für 40 Minuten in den Ofen stellen. Temperaturregime – 180°C.
6. Schneiden Sie den Ärmel ab und öffnen Sie ihn dann leicht. 20 Minuten im Ofen backen. Auf der Oberfläche bildet sich eine schöne Kruste.

Der weiße Film unter der Zitrusschale verleiht Bitterkeit und muss daher entfernt werden

Schweinefleisch mit Orange und Ingwer

Verwenden Sie zum Kochen Schweinefleisch am Stück. Die Lende ist am besten.

Du wirst brauchen:

• Lende – 1 kg;
• Honig – 40 g;
• Pflanzenfett;
• Sojasauce – 40 ml;
• Orange – 250 g;
• Salz;
• Salatblätter;
• geriebene Ingwerwurzel – 20 g;
• Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Trocknen Sie das gewaschene Stück Schweinefleisch mit einem Papiertuch ab. Mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz einreiben. Mit Öl bestreichen.
2. Auf ein Backblech geben.
3. In den Ofen stellen. Stellen Sie die Temperatur auf 180°C ein. Etwa eine Stunde backen.
4. Spülen Sie die Zitrusfrüchte gründlich ab. Die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Den Saft aus dem Fruchtfleisch pressen.
5. Saft mit Schale, Ingwer, Soße und Honig verrühren. Glatt rühren und auf maximale Hitze stellen. Kochen, bis die Mischung dick wird.
6. Mit einem Silikonpinsel das Fleischstück mit Soße bestreichen. 5 Minuten kochen lassen.
7. Nochmals mit der Mischung bedecken. 5 Minuten im Ofen backen.
8. Servieren, in Stücke schneiden, mit Salatblättern und Orangenscheiben garnieren.

Orangen-Ingwer-Glasur verleiht dem Fleisch einen ungewöhnlich angenehmen Geschmack

Schweinefleisch mit Orangen: Rezept mit getrockneten Aprikosen und Äpfeln

Köstliches, im Ofen gebackenes Fleisch hat angenehm fruchtige Noten. Äpfel sollten aus sauren Sorten gekauft werden.

Du wirst brauchen:

• Apfel – 3 Stk.;
• Käse – 180 g;
• Wein – 100 ml;
• Öl;
• Orange – 250 g;
• Koriander;
• Schweinefleisch – 1 kg;
• Pfeffer;
• getrocknete Aprikosen – 200 g.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Spülen Sie die Früchte ab. Zitrusfrüchte in Kreise schneiden, Äpfel in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Kerne.
2. Legen Sie getrocknete Aprikosen auf den Boden der geölten Pfanne und darauf das in mittelgroße Stücke geschnittene Fleisch.
3. Pfeffern, dann mit Salz bestreuen. Wein darübergießen.
4. Mit Apfelscheiben und Orangen belegen. Auf Wunsch können Sie die Früchte mit Gewürzen bestreuen.
5. Mit Folie abdecken. In den Ofen stellen.
6. 1 Stunde backen. Temperatur – 190°C.
7. Entfernen Sie die Folie.Mit Käsespänen bestreuen. Eine weitere Viertelstunde im Ofen garen.

Das Gericht heiß servieren, mit Kräutern bestreut

Schweinefleisch in süß-saurer Soße mit Orangen

Fleisch für dieses Rezept wird nur gekühlt gekauft, das zuvor nicht eingefroren wurde. Andernfalls wird das Gericht nicht so zart wie geplant.

Du wirst brauchen:

• Schweinefilet – 500 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl;
• Schnittlauch;
• Maisstärke – 80 g;
• Paprika – 250 g;
• Reiswein – 40 ml;
• Hühnerbrühe – 150 ml;
• Orange – 230 g;
• Sojasauce – 60 ml;
• Karotten – 130 g;
• Apfelessig – 20 ml;
• Tomatensauce – 20 ml;
• Zucker – 20 g.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden. Die Hälfte der Sojasauce und des Weins darübergießen. Aufsehen. Eine halbe Stunde marinieren.
2. Gewürfelte Karotten in kochendes Wasser geben. 4 Minuten blanchieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
3. Ei mit Stärke verrühren. Mit eingelegtem Produkt kombinieren.
4. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Das Fleisch leicht anbraten. Auf der Oberfläche sollte sich eine goldbraune Kruste bilden. Auf ein Handtuch geben, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
5. Die Brühe mit Soja- und Tomatensauce, Essig und Zucker verrühren. Kochen. Mit vorbereitetem Gemüse kombinieren.
6. Legen Sie das Fleisch in die Form. Mit der vorbereiteten Soße übergießen. Orangen hinzufügen, in kleine Würfel schneiden.
7. In den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Eine Viertelstunde backen.

Die ideale chinesische Kochoption wird alle Fleischliebhaber ansprechen

Schweinefleisch mit Orangen und Käsekruste

Die duftende, köstliche Käsekruste verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack. Das Gericht eignet sich nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für ein festliches Fest.

Du wirst brauchen:

• Schweinefilet – 300 g;
• Salz;
• Provenzalische Kräuter;
• Orange – 2 Scheiben;
• Pflanzenöl – 20 ml;
• Senf – 20 g;
• schwarzer Pfeffer;
• Käse – 70 g.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Schneiden Sie das Fleisch. Jedes Stück sollte zwei Finger dick sein. Schlag es ab.
2. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Formen Sie jedes Steak zu einem Kreis. Von den Orangenscheiben die Schale abschneiden. Nehmen Sie die Knochen heraus. Auf Fleisch legen.
4. Den offenen Teil des Koteletts mit Senf bestreichen. Mit Käsespänen bestreuen.
5. In eine mit Folie ausgelegte Form geben. Im Ofen backen. Temperaturregime – 180°C. Zeit - Viertelstunde.

Für die Zubereitung wird fettreicher Hartkäse verwendet.

Wie man Schweinefleisch mit Orangen im Ofen in Folie kocht

Das Zitrusaroma ergänzt den Fleischgeschmack perfekt und verleiht ihm angenehme süß-saure Noten. Es wird empfohlen, zum Kochen Schweinefilet zu verwenden.

Du wirst brauchen:

• Schweinefleisch – 1,5 kg;
• Salz;
• Orangen – 350 g;
• gemahlener Pfeffer;
• Orangensaft – 40 ml;
• Thymian – 3 Zweige;
• Honig – 20 ml;
• Zwiebeln – 180 g;
• Chili – 3 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Dijon-Senf – 200 g.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2. Senf mit Honig, Saft, Chili und schwarzem Pfeffer vermischen.
3. Trocknen Sie das Fleisch. Mit Knoblauch, Pfeffer und Salz einreiben.
4. Teilen Sie die Zitrusfrüchte in Scheiben und entfernen Sie dabei die Filme und Kerne.
5. Zwiebelhalbringe und Orange in einen großen, mit Folie ausgelegten Behälter geben. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufsehen.
6. Ein Stück Fleisch darauf legen. Die Marinade darübergießen. Mit Thymian bedecken. Für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
7. Vorsichtig mit Folie umwickeln und in den Ofen stellen. Eine Viertelstunde backen. Temperaturregime – 210°C.
8. Schalten Sie den Modus auf 170°C um. 1 Stunde backen.

Dijon-Senf bildet eine angenehme Kruste auf der Fleischoberfläche

Griechisches Schweinefleischrezept mit Orangen

Das Rezept des Gerichts wird jeden mit seiner Saftigkeit und seinem unübertroffenen Aroma begeistern.

Du wirst brauchen:

• Schweinefleisch – 2 kg;
• Orange – 550 g;
• Zitrone – 120 g;
• Pfeffer;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Salz;
• Honig – 40 ml;
• Stärke;
• Rosmarin – eine Handvoll;
• Gemüsebrühe – 500 ml.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Spülen Sie das Fleischstück ab und trocknen Sie es anschließend ab. Den aus der Hälfte der Orangen und der Zitrone ausgepressten Saft darübergießen. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Mischen. 2 Stunden einwirken lassen.
2. Den Ofen vorheizen. Die erforderliche Temperatur beträgt 200°C.
3. Rosmarin mit Honig mischen. Das Fleisch bestreichen. An den Ärmel senden. Eine Stunde backen.
4. Schneiden Sie den Ärmel ab. Die restliche Marinade und die Brühe darübergießen.
5. Die Orangen in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.
6. Eine weitere Stunde im Ofen garen.
7. Den restlichen Saft in eine Schöpfkelle gießen. Mit Stärke mischen. Kochen, bis die Soße dick wird. Über das Fleisch träufeln.

Alle notwendigen Komponenten werden im Voraus vorbereitet

Wie man Schweinefleisch mit Orangen in einer Pfanne kocht

Die Marinade tränkt das Schweinefleisch und macht es weich und saftig. Für dieses Rezept sind T-Bone-Koteletts ideal.

Du wirst brauchen:

• Schweinefleisch – 500 g;
• Apfelessig – 50 ml;
• Orange – 350 g;
• Rosmarin – 3 Zweige;
• Pfeffer;
• Salz;
• Honig – 60 ml.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Eine Orange in Scheiben schneiden. Den Saft aus den restlichen Früchten auspressen.
2. Das Schweinefleisch in Portionen schneiden.
3. Vier Orangenscheiben mit Saft vermischen. Salz und Pfeffer. Honig einfüllen. Mischen.
4. Apfelessig und Rosmarin hinzufügen. Das Fleisch in die Mischung geben. Von allen Seiten einreiben. 2 Stunden einwirken lassen.
5. In einer Bratpfanne bei maximaler Hitze braten. Wenn das Fleisch fertig ist, mit Orangenscheiben bedecken.
6. Schalten Sie den Brenner auf Minimalbetrieb.Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 7 Minuten köcheln lassen.
7. Kochen Sie die Mischung, in der das Fleisch mariniert wurde.
8. Schweinefleisch auf Teller verteilen. Die Soße darübergießen.

Damit das Fleisch saftig bleibt, darf es nicht überhitzt werden.

Rezept für Schweinefleisch mit Orangen in einem Slow Cooker

Im Slow Cooker wird Schweinefleisch von allen Seiten gleichmäßig gebacken und ist nicht weniger lecker als im Ofen.

Du wirst brauchen:

• Schweinefleisch – 1,3 kg;
• Gewürze;
• Orangensaft – 70 ml;
• Orange – 150 g;
• Salz;
• Ananassaft – 70 ml;
• Ananas – 3 Tassen.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Das Fleisch in große Stücke schneiden. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. In einer Bratpfanne anbraten. Das Feuer sollte maximal sein.
2. In die Multicooker-Schüssel geben. Gehackte Ananas und Orange hinzufügen.
3. Den Saft darübergießen. Mischen.
4. Schalten Sie das Programm „Löschen“ ein. Stellen Sie den Timer auf 45 Minuten ein.

Sie können mehr Obst hinzufügen, als im Rezept angegeben, um einen süßeren Fleischgeschmack zu erhalten.

Abschluss

Schweinefleisch mit Orangen im Ofen ist ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das die ganze Familie zu schätzen weiß. Während des Garvorgangs kann die Anzahl der angebotenen Zutaten je nach eigenem Geschmack erhöht oder verringert werden.

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