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Pizza mit Steinpilzen ist ein Gericht, das das ganze Jahr über zubereitet werden kann. Schon mit wenigen Zutaten wird es zu etwas Besonderem. Und wenn Sie ungewöhnliche Zutaten hinzufügen, können Sie das ursprüngliche Aroma und den ursprünglichen Geschmack genießen. Der Zubereitungsprozess ist einfach und schnell und dauert nicht länger als 25 Minuten.
Wie man Pizza mit Steinpilzen kocht
Der wichtigste Schritt ist die Vorbereitung der Basis. Komponenten, die Sie kaufen müssen:
- Mehl (Premiumsorte) – 300 g;
- Hefe – 5 g;
- Wasser – 350 ml;
- Kristallzucker – 30 g;
- Salz – 10 g;
- Olivenöl – 45 ml.
Pizza sollte in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken werden
Schritt-für-Schritt-Rezept:
- Hefe zum Mehl hinzufügen. Gießen Sie die Mischung mit Wasser.
- Salz und Zucker hinzufügen.
- Die Masse kneten. Es ist notwendig, dass die Hefe gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermischt wird.
- Stellen Sie den Behälter für 12 Sekunden in die Mikrowelle. Sie müssen das Wasser etwas erwärmen.
- Olivenöl hinzufügen.Wichtig! Seine Verwendung ist eine Garantie dafür, dass der Teig nicht auf dem Backblech anbrennt.
- Den Pizzaboden glatt kneten. Kneten Sie, bis die Mischung nicht mehr an Ihren Händen klebt.Die gewünschte Konsistenz ist weich und elastisch.
- Stellen Sie das Produkt an einen warmen Ort (60 Minuten lang). Der Teig sollte aufgehen.
- Den Kuchen maximal 5 mm dick ausrollen.
Der zweite Schritt ist die Vorbereitung der Füllung. Dabei spielen die Fantasie und Geschmacksvorlieben der Familienmitglieder eine wichtige Rolle.
Pizzarezepte mit Steinpilzen
Pizza ist ein Gericht aus Italien. Aussehen – ein Fladenbrot, das mit verschiedenen Zutaten belegt ist. Die eingehenden Komponenten werden basierend auf dem Rezept und den Geschmackspräferenzen ausgewählt.
Klassisches Rezept für Pizza mit Steinpilzen
Rezept für Steinpilzliebhaber. Zutaten:
- Pizzateig – 600 g;
- Steinpilze - 300 g;
- Käse – 250 g;
- Knoblauch – 3 Zehen;
- Meersalz – 10 g;
- Butter – 50 g;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Eine große Füllmenge lässt das Gericht nicht gut backen
Schritt-für-Schritt-Technologie:
- Pilze in einer Pfanne (in Pflanzenöl) anbraten.Beratung! Das Erscheinen eines goldenen Farbtons ist ein Zeichen dafür, dass das Produkt fertig ist.
- Bereiten Sie Knoblauchöl vor. Es ist diese Komponente, die dem Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht. Mischen Sie dazu gehackten Knoblauch mit Butter und fügen Sie dann Meersalz hinzu.
- Den Teig ausrollen, die dicke Variante ist nicht geeignet, die erforderliche Dicke beträgt 3-5 mm. Durchmesser – 30 Zentimeter.
- Auf den entstandenen Kreis Steinpilze, Knoblauchbutter und geriebenen Käse geben.
- Das Gericht pfeffern und 25 Minuten im Ofen backen (Temperatur – 180 Grad).
Pizza mit Steinpilzen und Kabeljau
Dies ist ein einfaches italienisches Rezept. Kochzeit – 2,5 Stunden.
Erforderliche Komponenten:
- Weizenmehl – 500 g;
- Kristallzucker – 45 g;
- Wasser – 400 ml;
- Tomatenmark – 150 ml;
- Hefe – 20 g;
- Butter – 20 g;
- Käse – 30 g;
- Dorschleber – 300 g;
- Dosenmais – 30 g;
- Ei - 2 Stück;
- Mayonnaise – 100 g;
- Grüns - 1 Bund.
Das fertige Gericht kann mit Mayonnaise übergossen und mit fein gehackten Kräutern bestreut werden
Schritt-für-Schritt-Rezept:
- Hefe, Kristallzucker und Wasser mischen. Stellen Sie die Mischung eine Viertelstunde lang an einen warmen Ort.
- Butter, Mehl, Salz und Tomatenmark hinzufügen.
- Den Teig kneten. Wenn es zu dick wird, können Sie eine kleine Menge Wasser hinzufügen.
- Den Boden auf ein Backblech legen und mit der Füllung belegen, die aus gehackten Steinpilzen, Dorschleber, Mais und geriebenem Käse besteht.
- Bereiten Sie die Soße vor. Dazu Ei, Mayonnaise und gehackte Kräuter vermischen.
- Gießen Sie die Mischung über die Pizza.
- Backen Sie das Produkt 25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen (erforderliche Temperatur - 180 Grad).
In relativ kurzer Zeit können Sie eine echte Delikatesse für die ganze Familie zubereiten.
Pizza mit Steinpilzen und Hühnchen
Das Gericht ist für Liebhaber der italienischen Küche geeignet. Benötigte Zutaten:
- Pizzateig – 350 g;
- Steinpilze - 200 g;
- Tomaten – 3 Stück;
- Hühnerfleisch – 250 g;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Mayonnaise – 40 ml;
- Käse – 100 g;
- Olivenöl – 50 ml;
- Lecho – 100 g;
- Grüns – 1 Bund;
- Salz - nach Geschmack.
Für Pizza wird Hefeteig zubereitet
Schritt-für-Schritt-Kochtechnik:
- Das Hühnerfleisch hacken und in einer Pfanne anbraten.
- Tomaten waschen und hacken. Die erforderliche Form sind Kreise.
- Sauberes Grün hacken.
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
- Den Teig auf ein Backblech legen, Steinpilze, Hühnerfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Kräuter vorsichtig darauf legen.
- Das Gericht salzen, gehackten Käse und Lecho hinzufügen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
Das fertige Gericht wird mit Kräutern bestreut und in Scheiben geschnitten serviert.
Pizza mit Steinpilzen und Schinken
Das Wichtigste bei einer Pizza ist der Belag. Die Zusammensetzung umfasst eine Reihe von Komponenten:
- Mehl – 300 g;
- frische Hefe – 15 g;
- Zucker – 10 g;
- Wasser – 200 ml;
- Salz – 15 g;
- Steinpilze - 350 g;
- Pflanzenöl – 20 ml;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Schinken – 250 g;
- Sauerrahm – 50 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Parmesan - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
In Scheiben geschnitten und warm servieren
Schritt-für-Schritt-Technologie:
- Bereiten Sie den Teig vor. Dazu müssen Sie die Hefe in Wasser verdünnen und dann Kristallzucker und 150 g Mehl hinzufügen.Wichtig! Die Mischung sollte eine Viertelstunde lang stehen bleiben.
- Fügen Sie dem Teig Meersalz hinzu, schalten Sie den Brotbackautomaten ein und backen Sie den Pizzaboden in einem speziellen Modus.
- Wischen Sie die Steinpilzkappen mit einer Serviette ab.
- Schneiden Sie das Produkt in dünne Scheiben.
- Den Schinken mahlen. Es sollten kleine Stücke entstehen.
- Den fertigen Teig ausrollen. Sie benötigen einen Kreis mit einer Dicke von 5 mm und einem Durchmesser von 30 cm.
- Den Boden auf ein zuvor mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.
- Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Champignons, Schinken und Zwiebeln auf den Teig legen.
- Das Gericht 10 Minuten im Ofen garen. Die erforderliche Temperatur beträgt 200 Grad.
- Machen Sie die Soße. Mischen Sie dazu Sauerrahm, Ei und geriebenen Käse. Die entstandene flüssige Masse salzen und pfeffern.
- Gießen Sie die Mischung auf die Pizza und lassen Sie das Gericht eine Viertelstunde lang backen.
Die Delikatesse wird am besten heiß serviert, nachdem man sie in Stücke geschnitten hat.
Pikante Pizza mit Steinpilzen
Passt perfekt zu Wein oder Saft. Benötigte Zutaten für die Zubereitung:
- Mehl – 600 g;
- Backpulver – 40 g;
- Wasser – 350 ml;
- Steinpilze – 800 g;
- Weißwein – 50 ml;
- Olivenöl – 30 ml;
- Tomaten – 600 g;
- Knoblauch – 1 Zehe;
- Senf – 30 g;
- Basilikumblätter – 7 Stück;
- Käse – 50 g;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Wein zum Teig hinzufügen, damit er nicht trocken wird
Schritt-für-Schritt-Aktionsalgorithmus:
- Mehl zu Wasser, Olivenöl, Backpulver und Weißwein hinzufügen.Wichtig! Die Ziehzeit der Zutaten nach gründlichem Mischen beträgt 1 Stunde.
- Tomaten, Knoblauch und Steinpilze hacken.
- Die gehackten Stücke in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, gehackte Basilikumblätter hinzufügen.
- Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Frittiertes und geriebenen Käse auf den Boden geben.
- Das Gericht salzen und pfeffern, Senf hinzufügen.
- 25 Minuten backen. Die geeignete Temperatur beträgt 220 Grad.
Das Wichtigste bei Pizza ist ein dünner Teig und ein leckerer Belag.
Kaloriengehalt von Pizza mit Steinpilzen
Der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts beträgt 247 kcal. BZHU sieht so aus (pro 100 g Produkt):
- Proteine – 11 g;
- Fette – 10 g;
- Kohlenhydrate – 26,7 g.
Bei Zugabe verschiedener Zutaten können die Werte leicht variieren.
Abschluss
Pizza mit Steinpilzen ist ein Gericht mit ausgezeichnetem Geschmack. Das Erfolgsgeheimnis hängt von der richtig gewählten Füllung ab, für die es eine Vielzahl von Möglichkeiten gibt. Die Delikatesse kann zur Dekoration des Feiertagstisches werden. Die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch und kann das ganze Jahr über gekocht werden.
