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Avocadoaufstrich für Sandwiches kann zu einem unverzichtbaren Produkt im Kühlschrank werden. Die bemerkenswerte Eigenschaft dieser exotischen Frucht ermöglicht es, sie mit jeder Zutat zu kombinieren: Süße ergeben ein Dessert, würzige und salzige ergeben einen wunderbaren Snack. Der angenehm fettige, cremige Geschmack ersetzt Öl, das viel Cholesterin enthält. Wenn Sie die richtigen Zusatzzutaten wählen, kann das Gericht in Ihre Ernährung aufgenommen werden.
Wie man Avocadopaste macht
Die Wahl der richtigen Avocado und der richtigen Verarbeitungsmethoden kann die Qualität der Paste erheblich beeinflussen. Aber es gibt immer noch keine strengen Regeln. Bei der Zubereitung eines Sandwichs muss der Koch seiner Fantasie freien Lauf lassen.
Es gibt einige Tipps:
- Die reife Frucht hat eine dunkelgrüne Schale. Nur die Sorte Haas ist schwarz. Hohe Qualität zeichnet sich auch durch eine elastische und weiche Oberfläche aus. Die mit dem Finger erzeugte Vertiefung wird sich schnell wieder glätten.
- Das zubereitete Fruchtfleisch kann unter Einwirkung von Sauerstoff dunkler werden, wenn es nicht mit Zitronensaft übergossen wird.
- Am häufigsten wird ein Mixer verwendet, um die Zubereitung zu beschleunigen. Wenn es nicht verfügbar ist, zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel oder reiben Sie sie.
- Für Sandwiches können Sie jede Brotsorte verwenden: Roggen-, Kleie-, Weizen- oder Borodinobrot. Es wird in Portionen geschnitten und fast immer im Ofen, in einer trockenen Bratpfanne oder im Toaster getrocknet.
- Mit der Frucht können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, denn sie passt gut zu Knoblauch, Fisch, Gemüse und Fleisch.
- Es ist besser, die Paste aus dieser Frucht sofort zu verzehren oder sie an einem kühlen Ort in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
Wenn Sie sich an die Regeln halten, werden alle mit dem Ergebnis zufrieden sein. Die Rezepte dienen nur zu Informationszwecken. Nachdem Sie Erfahrungen mit diesem Produkt gesammelt haben, können Sie Ihre eigenen Möglichkeiten zur Herstellung von Sandwiches erstellen.
Rezepte für Avocadopaste
Der Artikel stellt verschiedene Nudelvarianten vor, aus denen die Hausfrau mehrere auswählen kann, die für ihre Familie optimal sind. Aber es lohnt sich, jedes einzelne davon auszuprobieren, um den unvergesslichen Geschmack zu genießen und einen großen Energieschub für den ganzen Tag zu bekommen.
Einfacher Avocado-Aufstrich für Frühstückssandwiches
Die Zubereitung eines herzhaften Diätfrühstücks, das Ihre Figur in keiner Weise beeinträchtigt, dauert nur eine Viertelstunde.
Essensset für 6 Personen:
- Kefir (kann durch Naturjoghurt ohne Aroma ersetzt werden) – 2 EL. l.;
- Avocado – 300 g;
- Zitronensaft – 1 TL;
- Salatblätter – 6 Stk.;
- Eier – 6 Stk.
Alle Schritte der Nudelzubereitung:
- Teilen Sie die Avocado in 2 Teile. Entsorgen Sie den Kern, machen Sie mit einer Messerklinge kleine Einschnitte und schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel in eine Mixerschüssel.
- Zitronensaft, etwas Salz, fermentiertes Milchprodukt und vielleicht Pfeffer hinzufügen. Mahlen, bis alles glatt ist.
- Die Eier hart kochen, schälen und fein hacken. Mit Nudeln vermischen.
- Eine andere Möglichkeit besteht darin, Eier zu pochieren. Legen Sie sie dazu einzeln in Plastiktüten und kochen Sie sie 10 Minuten lang in einem Topf. Danach legen sie es auf das Sandwich.
Auf in einer trockenen Pfanne geröstetem Toast und Salat servieren.
Avocadopaste mit Knoblauch
Als Sauce für Nudeln und Gemüse eignet sich eine aromatische Paste aus einer minimalen Menge an Zutaten.
Die Zusammensetzung ist einfach:
- Zitrussaft – 1,5 TL;
- reife Avocado – 2 Stk.;
- Frühlingszwiebelfedern – 1/3 eines Bunds;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- gemahlener roter Pfeffer;
- Olivenöl (optional);
- Salz.
Die Herstellung pikanter Avocadopaste ist ganz einfach:
- Die Früchte schälen, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch etwas hacken und in eine Mixerschüssel geben.
- Die Frühlingszwiebeln waschen, mit Servietten trocknen und mit geschältem Knoblauch hacken.
- Zusammen mit Zitronensaft, Peperoni, Öl und Salz zur Avocado geben.
- Die resultierende Masse sollte homogen und plastisch sein. Sollte dies nicht möglich sein, können Sie einen Esslöffel abgekochtes Wasser hinzufügen.
In eine Schüssel geben und servieren.
Pasta mit Avocado und Tomaten
Der säuerliche Geschmack von Tomaten sorgt für eine neue Note. Das Ergebnis ist eine gelungene Kombination zweier Produkte mit Gewürzen.
Zutaten für die Paste:
- Avocado – 1 Stk.;
- Griechischer Joghurt – 2 EL. l.;
- Kirschtomaten – 100 g;
- Basilikum – 30 g;
- Limettensaft;
- Olivenöl;
- Knoblauch (getrocknet) - eine Prise.
Aktionsalgorithmus:
- Entfernen Sie das Fruchtfleisch einer sauberen Avocado mit einem Löffel und entsorgen Sie den Kern und die Schale. Mit einer Gabel gründlich zerdrücken und mit Limettensaft beträufeln.
- Knoblauch, Öl und Salz hinzufügen. Mischen.
- Auf geröstete Schwarzbrotstücke verteilen.
- Tomatenscheiben darauflegen und mit Basilikumblättern garnieren.
- Es gibt auch eine zweite Möglichkeit im Rezept, bei der die Tomaten geschält (das geht einfacher, wenn man das Gemüse mit kochendem Wasser übergießt) und entkernt werden. Das Fruchtfleisch wird zusammen mit der Avocado gemahlen.
Manche bevorzugen die scharfe Variante und verwenden hierfür Chilisauce.
Pasta mit Avocado und Garnelen
Die Kombination aus Meeresfrüchten und Avocado findet sich häufig beim Kochen. Dieses Rezept ist perfekt für einen Feiertagstisch.
Zutaten:
- Törtchen (ungesäuert) – 8 Stück;
- Olivenöl – 1 EL. l.;
- Garnelen – 300 g;
- Avocado – 1 Stk.;
- Knoblauch – 3 Zehen;
- Zitrone – ½ Stk.
Alle Vorbereitungsschritte:
- Den Knoblauch schälen und mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken.
- In eine mit Öl erhitzte Pfanne geben und etwas anbraten. Mit einem Löffel herausnehmen.
- Geschälte Garnelen in aromatischem Fett 3 Minuten anbraten. 8 Stück zur Dekoration beiseite legen.
- Geben Sie die restlichen Meeresfrüchte zusammen mit dem Avocadomark in eine Mixerschüssel.
- Den Zitronensaft hineinpressen und mahlen.
- Füllen Sie die Törtchen mit der vorbereiteten Mischung und legen Sie die Garnelen darauf.
Sie können es durch Bestreuen mit Kräutern dekorieren.
Pasta mit Avocado und Käse
Mit dieser Option können Sie den cremigen Geschmack voll genießen. Alle Zutaten sind perfekt ausgewählt. Die Zubereitung origineller Sandwiches dauert 10 Minuten.
Verbindung:
- Stangenbrot;
- Zitronensaft – 1 EL. l.;
- Sauerrahm – 2 EL. l.;
- Knoblauch – 1 Zehe;
- Schmelzkäse – 150 g;
- Avocado;
- Gewürze.
Herstellungsleitfaden:
- Avocado schälen, Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einer Reibe zermahlen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Mit geschmolzenem Käse, Gewürzen und Knoblauch mit einer Gabel vermischen.
- Das Baguette schräg aufschneiden und im Ofen trocknen.
Eine dicke Schicht auf dem Toast verteilen.
Köstliche Avocado- und Spinatnudeln
Diese Paste hilft, den Körper mit nützlichen Substanzen aus Naturprodukten zu sättigen.
Zutatenset:
- große Avocado;
- Zitrone – ½ Stück;
- hochwertiges Olivenöl - 1,5 EL. l.;
- frischer Spinat – 1 Bund;
- Grüns (Petersilie, Dill);
- Salz.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Nudeln;
- Entfernen Sie die dicke Schale der Avocado, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern, der als giftig gilt.
- Den Saft der Zitrone auspressen, durch ein Sieb passieren und über das Fruchtfleisch gießen.
- Sortieren Sie das gesamte Grün, entfernen Sie alle welken Stellen, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und wischen Sie es mit Servietten ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Zerreiße es mit deinen Händen.
- Olivenöl einfüllen, Salz hinzufügen.
- Alle Produkte in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
In eine kleine Schüssel umfüllen und auf den Tisch stellen. In der Nähe liegen im Toaster geröstete Schwarzbrotstücke.
Brotaufstrich mit Avocado und Fisch
Mit rotem Fisch und Avocadopaste zubereitete Sandwiches schmücken den Tisch während eines Buffets. Gerne genießen die Gäste dazu Weißwein oder Champagner.
Zutaten:
- leicht gesalzener Lachs – 300 g;
- Avocado – 300 g;
- Butter – 50 g;
- Frischkäse – 100 g;
- Zitrussaft – 20 ml;
- Oliven;
- Stangenbrot.
Detaillierte Beschreibung:
- Das Baguette in Portionen teilen und mit einem scharfen Messer schräg einschneiden.
- Fetten Sie jedes Stück auf einer Seite mit Butter ein, die zuvor bei Zimmertemperatur aufbewahrt wurde.
- Auf einen Teller legen und in die Mikrowelle stellen. Die Leistung sollte maximal sein. 30 Sekunden reichen aus, um das Brot zu trocknen.
- Avocado schälen, Fruchtfleisch vom Kern trennen.
- Mit einem Mixer gut mit Zitronensaft und Frischkäse vermischen.
- Jede Brotscheibe mit der Paste bestreichen.
- Entfernen Sie die Haut vom Lachs und entfernen Sie alle restlichen Gräten. Quer zur Faser in dünne, fast durchsichtige Stücke schneiden und auf vorbereitete Sandwiches legen.
Die entkernten Oliven halbieren und garnieren.
Avocado- und Hüttenkäsepaste
Mit diesen gesunden Sandwiches können Sie Ihre Familie morgens zum Frühstück mit einer Tasse aromatischem Kaffee verwöhnen. Für einen Energie- und Vitaminschub für den ganzen Tag ist gesorgt.
Produktset:
- Avocado;
- Hühnereier – 4 Stk.;
- frischer fettarmer Hüttenkäse – 120 g;
- Zitronensaft – 1 EL. l.;
- Salz;
- Roggenbrot.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Avocado-Nudeln:
- Hühnereier hart kochen, mit Eiswasser übergießen, damit sich die Schale leichter entfernen lässt. Klar. Das Einzige, was Sie für die Paste benötigen, ist das Eigelb, das Sie in eine Tasse zerbröseln.
- Avocado waschen, mit einem Handtuch trocknen und in zwei Hälften teilen. Entfernen Sie den großen Knochen. Mit einem scharfen Messer das Innere aufschneiden, das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel herauslöffeln und mit frisch gepresstem Zitronensaft übergießen. Werfen Sie die Schale weg.
- Hüttenkäse dazugeben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine homogene Masse entsteht. Auf Wunsch können Sie etwas Speise- oder Meersalz und gehackte frische Kräuter hinzufügen.
- Das Roggenbrot in Scheiben schneiden und mit einem Toaster oder einer trockenen Bratpfanne braten.
Tragen Sie eine dicke Schicht der vorbereiteten Mischung auf alle Scheiben auf und legen Sie eine dünne Zitronenscheibe darauf.
Kaloriengehalt von Avocado-Sandwichaufstrich
Der Energiewert von Avocadopaste hängt hauptsächlich von den zusätzlichen Zutaten ab, die in der Zusammensetzung enthalten sind. So enthält die klassische Variante beispielsweise 168 Kcal.
Die folgenden Produkte beeinflussen am häufigsten den Fettgehalt der Masse:
- Mayonnaise;
- Oliven, Gemüse oder Butter;
- Lebensmittel mit hohem Anteil an schnellen Kohlenhydraten.
Wenn Sie dies alles aus der Komposition ausschließen und es einfach mit Zitronensaft würzen, können Sie das Gericht in das Diätmenü aufnehmen.
Manchmal mangelt es der Paste aufgrund des Mangels an zusätzlichen Fetten an Elastizität. Fügen Sie einfach etwas abgekochtes Wasser oder Joghurt hinzu.
Abschluss
Avocadopaste ist ein Gericht, das sich Menschen, die auf eine gesunde Ernährung umsteigen wollen, genauer ansehen sollten. Viele Leute denken, dass die Speisekarte eines Menschen, der auf seine Figur achtet oder eines Vegetariers, primitiv und geschmacklos ist. Eigentlich stimmt das nicht. Das Gericht kann als Vorspeise auf den Feiertagstisch gestellt werden. Wenn vom Frühstück noch eine kleine Menge Nudeln übrig ist, sollten Sie zum Abendessen Fertiggerichte hinzufügen. Wird oft in Kombination mit Nudeln, Fisch, Gemüse und Fleisch verwendet.
