Inhalt
- 1 Ist es möglich, Rüben für Borschtsch einzufrieren?
- 2 So frieren Sie Rüben für Borschtsch für den Winter richtig ein
- 3 Gefrorenes Rote-Bete-Borschtsch-Dressing
- 4 Rüben mit Karotten, für den Winter eingefroren, für Borschtsch
- 5 Borschtsch für den Winter einfrieren: Rüben mit Gemüse
- 6 Wie man Borschtsch aus gefrorenen Rüben kocht
- 7 Abschluss
Borschtsch ist wahrscheinlich eine der beliebtesten Suppen, die in jeder Familie zubereitet werden. Und es ist sehr praktisch, wenn Sie dieses Gericht in der kalten Winterzeit einfach aus dem dafür vorbereiteten Dressing zubereiten können. Hackfrüchte sind im Winter teurer in der Anschaffung und ihre Qualität ist schlechter als in der Saison. Das Einfrieren von Borschtsch mit Rüben für den Winter ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse im Voraus vorzubereiten, um schnell ein leckeres, reichhaltiges erstes Gericht zuzubereiten.
Ist es möglich, Rüben für Borschtsch einzufrieren?
Für die Zubereitung von Suppen, Borschtsch und Rote-Bete-Suppe muss Wurzelgemüse eingefroren werden. Diese Erntemethode hat mehrere Vorteile. Erstens behält das Gemüse alle seine wohltuenden und geschmacklichen Eigenschaften. Außerhalb der Saison sind Rüben teurer und sehen gleichzeitig im Regal nicht gut aus. Darüber hinaus hilft Ihnen das Winterdressing für den ersten Gang dabei, die Suppe ohne zusätzliche Vorbereitung viel schneller zuzubereiten. In jedem Fall ist es jedoch wichtig, das Wurzelgemüse richtig zum Kochen vorzubereiten.
Ist es möglich, gekochte Rüben für Borschtsch einzufrieren?
Die beste Möglichkeit, den ersten Gang zuzubereiten, ist die Verwendung von rohem Wurzelgemüse.Gefrorene gekochte Rüben werden ausschließlich für Vinaigrettes, Hering unter einem Pelzmantel und andere Salate gelagert. Das gekochte Wurzelgemüse wird im ersten Gang nicht verwendet und wird daher gekocht und eingefroren, wenn es für kalte Vorspeisen benötigt wird.
So frieren Sie Rüben für Borschtsch für den Winter richtig ein
Dabei gibt es grundsätzliche Punkte und Regeln, die es zu beachten gilt Einfrieren Wurzelgemüse zur späteren Verwendung in scharfer roter Suppe:
- Die Portionen sollten klein sein, damit die gesamte aufgetaute Packung auf einmal verbraucht werden kann. Durch wiederholtes Einfrieren und Auftauen verliert das Gemüse seine wohltuenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
- Optimal ist es, die Funktion „Schnellgefrieren“ zu nutzen, sofern im Kühlschrank vorhanden.
- Es ist besser, Früchte kleiner Sorten mit leuchtenden Farben zu verwenden.
- Die Frucht sollte jung sein, ohne Anzeichen einer Krankheit und ohne zusätzliche Haare.
Es ist wichtig zu bedenken, dass das Gemüse 8 Monate lang gelagert werden kann. Es ist wichtig, dass das Produkt während dieser Zeit alle Vitamine, Mikroelemente und wohltuenden Eigenschaften behält, die die Immunität in der kalten Jahreszeit unterstützen.
Gefrorenes Rote-Bete-Borschtsch-Dressing
Für die Zubereitung des Dressings für den ersten Gang für den Winter gibt es mehrere Rezepte. Am besten ist es, die Früchte einfach gerieben oder gehackt einzufrieren. Dazu müssen Sie das Wurzelgemüse in der richtigen Menge zu sich nehmen. Waschen Sie es gut und reinigen Sie es. Anschließend reiben oder mit einem Messer in Streifen schneiden.
Anschließend sollten Sie das Gemüse in einem Slow Cooker, einer Bratpfanne oder einem anderen Behälter mit Öl köcheln lassen. Um die Farbe zu erhalten, können Sie entweder Essig oder Zitronensäure hinzufügen.
Nachdem das Wurzelgemüse weich genug ist, muss es abgekühlt und in Beutel gefüllt werden, sodass ein Beutel für die Zubereitung eines Topfes Suppe verwendet werden kann. Es ist notwendig, so viel Luft wie möglich aus dem Beutel zu entfernen und ihn dann in den Gefrierschrank zu legen. Die meisten Hausfrauen schreiben auch das Einfrierdatum auf, um das Verfallsdatum besser kontrollieren zu können.
Rüben mit Karotten, für den Winter eingefroren, für Borschtsch
Ein hervorragendes Dressing-Rezept, das neben Rüben auch Karotten enthält. Zutaten:
- 1,5 kg Wurzelgemüse;
- ein halbes Kilo Karotten und Tomaten;
- ein halbes Kilo süße Paprika;
- ein halbes Kilo Zwiebeln;
- Knoblauch - 100 Gramm.
Der Algorithmus zur Zubereitung des Rezepts zum Einfrieren von Rüben für Borschtsch ist nicht kompliziert:
- Die Zwiebel in Würfel schneiden.
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- Das Wurzelgemüse reiben.
- Den Knoblauch ebenfalls mit einem Messer fein hacken.
- Alles gründlich vermischen und in Beutel füllen.
Alles in den Beuteln sollte in einer dünnen Schicht ausgelegt werden, damit es besser gefrieren kann.
Borschtsch für den Winter einfrieren: Rüben mit Gemüse
Zutaten für die Zubereitung des Dressings:
- das Wurzelgemüse selbst;
- bulgarische Paprika;
- Tomaten;
- Karotte.
Rezept:
- Paprika von den Kernen befreien und in Streifen schneiden.
- Karotten und Rüben reiben.
- Von den Tomaten die Schale entfernen.
- Wurzelgemüse und Paprika in einer Pfanne vermengen.
- Tomatenpüree hinzufügen.
Alles gut vermischen und in dünnen Schichten in Tüten für den einmaligen Gebrauch verteilen. Das Dressing für Borschtsch aus Rüben im Gefrierschrank mit der Zugabe des nötigsten Gemüses verleiht der Zubereitung einen angenehmen Geschmack und befreit die Hausfrau davon, in der kalten Jahreszeit ständig am Herd zu stehen.Dies gilt insbesondere für diejenigen, die lange arbeiten und es sich nicht immer leisten können, mehrere Stunden am Herd zu verbringen, um ein köstliches Mittagessen zuzubereiten.
Wie man Borschtsch aus gefrorenen Rüben kocht
Zunächst müssen Sie das Dressing richtig auftauen. Zum Auftauen müssen Sie die zum Garen benötigte Packung vorab auf die unterste Schiene des Kühlschranks stellen; nach ein paar Stunden ist die Zubereitung für die Verwendung im kulinarischen Rezept bereit.
Es ist nicht schwer, ein gefrorenes Gericht zuzubereiten. Irgendwann ist es notwendig, es in Öl zu braten und die aufgetauten Zutaten aus der Packung hinzuzufügen. Um die Farbe des Wurzelgemüses zu erhalten, ist es besser, Zitronensäure oder ein paar Tropfen Essig hinzuzufügen. Dies verleiht der leckeren Suppe eine rote, sogar burgunderrote Farbe, wenn für die Zubereitung natürlich hochwertige Tafelgemüsesorten verwendet wurden. Diese Zubereitungsart des Dressings ist eine tolle Möglichkeit, schnell und effizient eine leckere Suppe zum Mittagessen zuzubereiten.
Abschluss
Das Einfrieren von Winterborschtsch mit Rüben ist eine sinnvolle und schnelle Möglichkeit, das Wurzelgemüse für die Langzeitlagerung vorzubereiten. Jede Hausfrau wird sich freuen, wenn sie für die Zubereitung eines reichhaltigen Gerichts ein fertiges Gemüseset zur Hand hat. Sie müssen keine zusätzliche Zeit für die Vorbereitung aufwenden. Nehmen Sie es einfach, tauen Sie es auf und fügen Sie es dem Rezept hinzu. Wichtig ist, dass ein solches Werkstück nicht aufgetaut und wieder eingefroren wird. Dies führt zum Verlust des Aussehens und der nützlichen Eigenschaften.
