Inhalt
- 1 Gibt es Steinpilze in der Region Leningrad?
- 2 Arten von Steinpilzen in der Region Leningrad
- 3 Wann sollte man in der Region Leningrad Steinpilze pflücken?
- 4 Wo in der Region Leningrad Steinpilze wachsen
- 5 Regeln für das Sammeln von Steinpilzen in der Region Leningrad
- 6 Wie lange dauert die Steinpilzsaison in der Region Leningrad?
- 7 Ratschläge von erfahrenen Pilzsammlern
- 8 Abschluss
Das Ende des Sommers, der Beginn des Herbstes ist die Zeit der Waldernte. Steinpilze erscheinen in der Region Leningrad ab Juli. Sie finden sie in Walddickichten und Kiefernwäldern. Bevor Sie sich auf die stille Jagd begeben, ist es wichtig, die Orte zu erkunden, an denen Steinpilze besonders häufig vorkommen.
Gibt es Steinpilze in der Region Leningrad?
Im Juni 2019 tauchte in der Nähe von St. Petersburg der erste Steinpilz auf, der Liebhaber der ruhigen Jagd nur erfreuen konnte. Die Wälder rund um die nördliche Hauptstadt sind seit langem für ihren Reichtum an Speisepilzen bekannt.
Die weiße Fruchtbildung erreicht normalerweise ihren Höhepunkt im August-September. In den Laubwäldern der Region Leningrad sind in dieser Saison zahlreiche Erscheinungen zu beobachten.
Arten von Steinpilzen in der Region Leningrad
In den Laub- und Mischwäldern am Rande der nördlichen Hauptstadt kommen der ursprüngliche Steinpilz, der Steinpilz und mehrere seiner Sorten vor.Durch ihr Aussehen sind sie leicht voneinander zu unterscheiden.
Steinpilz - weißer Pilz
Dies ist ein großer, massiver Basidiomycet, der Durchmesser der Kappe kann bis zu 30 cm erreichen, seine Größe überschreitet im Durchschnitt 10 cm nicht und er ist dunkelbraun oder burgunderrot gefärbt. Die Form ist konvex.
Das Bein ist dick, tonnenförmig, fleischig, seine Länge kann bis zu 20 cm erreichen, das Fruchtfleisch ist dicht, saftig, fleischig, mit einem charakteristischen Pilzgeruch.
Weißer Eichenpilz
Die große Kugelkappe erreicht einen Durchmesser von bis zu 25 cm und kann jeden Braunton annehmen – von hell bis dunkel. Bei trockenem Wetter bildet sich auf der Oberfläche der Kappe ein charakteristisches Netz.
Das Bein ist keulenförmig oder zylindrisch und mit einem Netz flacher Risse bedeckt. Seine Farbe ist helles Walnussholz.
Weißer Kiefernpilz
Er unterscheidet sich von seinem älteren Bruder durch einen leuchtend braunroten oder dunklen, weinroten Hut. Seine Oberfläche ist locker und uneben.
Das Bein ist dick, fleischig und viel leichter als die Kappe. Die Haut ist mit einem roten Netzmuster bedeckt.
Fichten-Steinpilz
Es zeichnet sich durch seine große Größe und die dunkelbraune konvexe Kappe aus. Sein Durchmesser kann 25 cm überschreiten, das Gewicht einiger Exemplare erreicht 4 kg.
Das Bein ist groß und kräftig, tonnenförmig. Sein Umfang beträgt mindestens 10 cm, die Farbe ist cremebraun mit einem leichten rötlichen Schimmer. Die Oberfläche ist mit einem Netzmuster bedeckt.
Weißer Birkenpilz
Die Art ist in den Wäldern der Region Leningrad weit verbreitet und wird im Volksmund Spiker genannt. Es ist eine Variante von Weiß. Der Hut hat einen Durchmesser von höchstens 15 cm, seine Form ist flach und ausgebreitet. Die Farbe ist weiß mit einem leichten Beige- oder Gelbstich.
Das Bein wächst fassförmig, die Länge überschreitet 10 cm nicht.Seine Farbe ist weiß mit einem leichten Braunstich; im oberen Teil erkennt man ein feines Netz.
Wann sollte man in der Region Leningrad Steinpilze pflücken?
Bereits Ende Mai nach den ersten heftigen Gewitterregen kann man kleine Kappen junger Steinpilze aller Art sehen. Aber das sind nur wenige, isolierte Exemplare. Pilzsammler beobachten bereits Ende Juli ihre üppige Fruchtbildung. Aber für die echte Steinpilzernte gehen sie im August, Anfang September in den Wald. Diese Zeit ist der Höhepunkt ihrer Fruchtbildung.
Wo in der Region Leningrad Steinpilze wachsen
Die Laub- und Mischwälder der nördlichen Hauptstadt sind reich an Steinpilzen aller Art. Sie bevorzugen lehmige und sandige, lockere Böden mit guter Drainage. Man findet sie unter Laubbäumen: Eichen, Birken, Espen und seltener unter Kiefern. Auf der Karte ist das Vorkommen von Steinpilzen in der Region Leningrad in den verschiedenen Bezirken verzeichnet.
Anbaugebiete für Steinpilze:
- Wolchowski;
- Luschski;
- Bezirk Ljudeynopolski, Dorf Alechowschtschina;
- Kirowski;
- Lomonosowski;
- Tosnensky;
- Neues Devyatkino;
- Sinyavino;
- Bezirk Wyborg;
- Gatschina.
Steinpilze gelten als der wertvollste Fund eines Pilzsammlers. Es wird nicht schwierig sein, es zu finden, wenn man sich auf die vermeintlichen Lebensräume der Art konzentriert.
Regeln für das Sammeln von Steinpilzen in der Region Leningrad
Neben dem Steinpilz können auch Gall- und Teufelspilze wachsen – Doppelpilze, vor denen Sie sich in Acht nehmen sollten. Letzteres hat eine ähnliche Form wie Weiß und ist dessen Abwechslung. Sie erkennen die giftige Art an der roten Farbe der Röhrenschicht und der Beine. Beim Schneiden verfärbt sich das Fleisch des satanischen Pilzes blau.
Der satanische Pilz ist einer der gefährlichen Doppelgänger von Weiß
Der Gallenpilz (Gorchak) hat eine hellbraune Farbe, seine röhrenförmige Schicht ist zunächst weiß und wird später grau.Bei Beschädigung verfärbt sich das Fleisch rosa.
Gorchak zeichnet sich durch seine Farbe und die weiße röhrenförmige Schicht aus
Für unerfahrene Pilzsammler ist es besser, einen erfahreneren Freund mitzunehmen, der ihnen beibringt, wie man einen Fliegenpilz von einem wertvollen Exemplar unterscheidet.
Nach Regen und Gewitter machten sie sich an einem nebligen Morgen auf den Weg, um die Waldernte einzusammeln. In Zeiten hoher Luftfeuchtigkeit findet man Steinpilze nicht unter Bäumen, sondern auf Lichtungen und gut beleuchteten Lichtungen.
In Dürreperioden versteckt sich der Steinpilz unter der ausladenden Krone einer Eiche im dichten Gras.
Die ersten Fröste machen dem Steinpilz keine Angst, er behält sein Aroma und seinen angenehmen Geschmack.
Weitere Empfehlungen zum Sammeln von Steinpilzen in der Region Leningrad:
- Während der Reifezeit des Roggens beginnen Steinpilze zu schlüpfen.
- Der Pilz wächst in der Region Leningrad oft neben Morcheln; beim Sammeln orientieren sie sich an diesem Merkmal.
- Sie kommen vor Sonnenaufgang in den Wald – die Kappen der Steinpilze sind bei den ersten Sonnenstrahlen deutlich sichtbar.
- Es ist gut, einen langen, starken Stock dabei zu haben, damit Sie damit Blätter harken können, ohne sich erneut bücken zu müssen.
- Sie bewegen sich langsam durch den Wald und untersuchen sorgfältig den Boden unter ihren Füßen.
- Besonders gut kommen sie in Sand- und Lehmböden zur Geltung – das ist der Lebensraum des Steinpilzes.
- Der Steinpilz wird am Myzel selbst abgeschnitten oder herausgedreht und der Schnitt von Blättern und Erde befreit.
- Der Fruchtkörper wird mit der Kappe nach unten in den Korb gelegt.
- Exemplare mit langem Stiel werden auf die Seite gedreht.
- Es werden nur ausgewachsene Exemplare ohne Würmer und Faulbrut gesammelt.
Wie lange dauert die Steinpilzsaison in der Region Leningrad?
Die Pilzsaison beginnt möglicherweise nicht immer innerhalb der klar vorgegebenen Zeit. Es hängt alles von den Wetterbedingungen in der Region Leningrad ab.Wenn der Frühling warm und regnerisch ist, beginnt die Ernte Anfang Juni. Die Saison endet Ende September oder Anfang Oktober. Im Durchschnitt dauert die Pilzsaison in der Region Leningrad 3-4 Monate.
Der Fruchtkörper des Steinpilzes wächst im Sommer 6 bis 9 Tage, im Herbst 9 bis 15. Im Herbst besteht eine größere Chance, frische, nicht überreife Exemplare zu sammeln.
Ratschläge von erfahrenen Pilzsammlern
Die erste und wichtigste Empfehlung besteht darin, nur den Pilz zu sich zu nehmen, von dem Sie 100 % Vertrauen haben. Unbekannte Arten, die zum ersten Mal vorkommen, bleiben dort, wo sie wachsen.
Weitere nützliche Tipps:
- Ideal zum Sammeln und Essen ist ein Exemplar, dessen Hutdurchmesser 4 cm nicht überschreitet.
Junger Steinpilz
- Besonders sorgfältig wird der obere Teil des Fruchtkörpers untersucht, hier treten die Würmer auf.
- Wenn Sie auf einen großen, schönen, aber wurmigen Steinpilz stoßen, wird dieser im Wald zurückgelassen. Der Verzehr solcher Exemplare ist strengstens verboten. Diese Regel gilt auch für überreife, verdorbene Fruchtkörper.
- Das Verkosten von rohem Pilzmark ist verboten.
- Der Fruchtkörper, dessen Stiel an der Basis verdickt, aber innen hohl ist, wird nicht gegessen. Dazu wird es möglichst bodennah geschnitten, um auf Hohlräume zu prüfen.
- Die gesammelten Fruchtkörper werden noch am selben Tag (innerhalb von 10 Stunden) gereinigt und verarbeitet, da sie nicht lange bei Raumtemperatur gelagert werden und im Kühlschrank die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften verlieren.
Für Anfänger der ruhigen Jagd in der Region Leningrad ist es wichtig, den Ratschlägen erfahrener Pilzsammler zuzuhören. So bereitet die Waldernte keine Probleme und nur wertvolle und schmackhafte Exemplare landen im Pilzkorb.
Abschluss
Steinpilze kommen in der Region Leningrad häufig in Laub-, Misch- und Nadelwäldern vor.Einige Gebiete der Region sind besonders reich an diesen wertvollen Vertretern des Waldreichs. Das Jahr 2019 zeichnete sich durch eine reiche Frühernte an Steinpilzen aus, die vor dem Einsetzen des ersten Frosts geerntet werden können.
