Steinpilze in Krasnodar: Wann und wo sie wachsen, wie lange die Saison dauert, Sammelregeln

Inhalt

1 Gibt es Steinpilze in der Region Krasnodar?
2 Wenn Steinpilze in der Region Krasnodar wachsen
3 Wo in der Region Krasnodar Steinpilze wachsen
4 Regeln für das Sammeln von Steinpilzen in Krasnodar
5 Wie lange dauert die Steinpilzsaison in der Region Krasnodar?
6 Ratschläge von erfahrenen Pilzsammlern
7 Abschluss

Steinpilze gelten in Krasnodar als königlich. Das Klima und die Bedingungen der Region ermöglichen es Liebhabern der ruhigen Jagd, sich mit Fruchtkörpern verschiedener Arten einzudecken. Aber im Kuban genießt der Steinpilz eine besondere Wertschätzung. Die Größe der Vertreter dieser Art ist wirklich gigantisch.

Es ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacksintensiv.

Wenn wir dazu noch Geschmacksparameter hinzufügen, wird sofort klar, warum diese Art die Aufmerksamkeit von Kennern auf sich zieht.

Gibt es Steinpilze in der Region Krasnodar?

Wir können mit Sicherheit sagen, dass es überhaupt nicht schwierig ist, im Kuban Steinpilze zu finden. Ermöglicht wird dies durch überraschend geeignete Gelände-, Klima- und Bodenverhältnisse. Boletus edulis ist der lateinische Name der Art. Gehört zur Familie der Boletaceae, Art Boletus edulissensulato. Er bevorzugt Waldgebiete mit Kiefern, Eichen und Hainbuchen. Das Gebiet der Region umfasst die Meeresküste, einen Teil des Kaukasus und Steppen. Daher gibt es viele Orte, an denen man die Delikatesse finden kann. Auf dem Foto können Sie sehen, welche Steinpilze in der Region Krasnodar wachsen:

Die Art wächst in Gruppen, sodass neben einem immer auch Stammesgenossen stehen

Wenn Steinpilze in der Region Krasnodar wachsen

Die Hauptsammlung der Fruchtkörper dauert ziemlich lange – vom späten Frühling (Mai) bis Mitte Herbst (November). Die letzten Frühlingstage gelten in der Region Krasnodar nicht als optimale Zeit, um mit dem Sammeln von Steinpilzen zu beginnen. Wenn jedoch warmes Wetter und Regen die nötige Luftfeuchtigkeit früher als gewöhnlich herstellen, erfolgt die Fruchtbildung schneller. Bei einer Umgebungsfeuchtigkeit von etwa 50 % keimt der Steinpilz in der Region Krasnodar. Nach 4-5 Tagen müssen Sie auf die „Jagd“ gehen.

Bei guten Wetterbedingungen wächst der Steinpilz zu enormen Größen heran.

Wo in der Region Krasnodar Steinpilze wachsen

Für Steinpilzliebhaber ist es sehr wichtig zu wissen, wohin sie mit ihren Körben zur Beute gehen sollen.

Die visuelle Darstellung ist sehr praktisch, man erkennt sofort mehrere Orte und deren Entfernung voneinander

Sie können nicht nur in Waldgebieten wachsen, sondern auch in der Nähe von Büschen oder auf Lichtungen. Die meisten Steinpilze kommen in der Nähe der Kuban-Dörfer und in Wäldern in den folgenden Gebieten vor:

Apscheronski;
Tuapse;
Sewerski.

Es wächst sowohl einzeln als auch in Gruppen. Sobald mindestens ein Exemplar entdeckt wird, müssen Sie in der Nähe nach seinen Kameraden suchen.

Regeln für das Sammeln von Steinpilzen in Krasnodar

Steinpilze werden als röhrenförmige Arten klassifiziert. Es wächst sehr schnell. Tagsüber nimmt die Länge um 4 cm zu und nach 7-10 Tagen verliert es seine wohltuenden Eigenschaften und seine Attraktivität. Pilzsammler müssen die Regeln zum Sammeln von Pilzen befolgen, damit der Korb nur mit leckeren und gesunden Exemplaren gefüllt wird:

Es ist besser, vor Sonnenaufgang auf eine „stille Jagd“ zu gehen. Zu dieser Tageszeit sind Steinpilze deutlich sichtbar.
Seien Sie bei der Suche nicht zu schnell.Wenn Sie den Bereich sorgfältig und langsam inspizieren, können Sie schnell eine große Anzahl von Fruchtkörpern sammeln.
Sie müssen den Steinpilz in Bodennähe abschneiden, um das Myzel nicht zu beschädigen. Das Verdrehen des Fruchtkörpers ist erlaubt.
Wenn der Pilz richtig geschnitten ist, ist das Myzel nicht beschädigt, Sie können auf die nächste Ernte warten
Reinigen Sie den Steinpilz sofort von Schmutz und Blättern und legen Sie ihn mit der Kappe nach unten in einen Korb.
Wenn Sie auf ein Exemplar mit langem Bein stoßen, legen Sie es seitlich hin.
Überreife und faule sollten nicht genommen werden. Sie müssen sie an dem Ort zurücklassen, an dem sie gefunden wurden. In diesem Fall dürfen Sie den Fruchtkörper nicht zertrampeln oder herausschneiden.
Bei Steinpilzen, die durch Schädlinge beschädigt wurden, müssen Sie den Stiel abschneiden und den Zustand der Kappe überprüfen.
Nehmen Sie nur gesunde Proben.
Sammeln Sie Steinpilze nicht in Gebieten mit ungünstigen Umweltbedingungen.
Achten Sie darauf, die charakteristischen Anzeichen falscher Doppelpilze zu studieren, um nicht den gesamten Pilzfang zu zerstören.

Pilze müssen spätestens 10 Stunden nach der Sammlung verarbeitet werden. Die besten Exemplare sind Steinpilze mit einem Hutdurchmesser von 4 cm.

So sammeln Sie:

Wie lange dauert die Steinpilzsaison in der Region Krasnodar?

Aufgrund des Klimas der Region kann die Sammlung bis Mitte Oktober und sogar Anfang November fortgesetzt werden.

Wichtig! Reife Steinpilze in der Region Krasnodar können nach dem Frost gesammelt werden.

Nach dem Auftauen haben sie das gewohnte Aroma und den gewohnten Geschmack.

Pilzsammler müssen das Wetter überwachen, um rechtzeitig in den Wald zu gehen. Der Beginn und das Ende der Weißfruchtsaison hängen von der Regenmenge und der Lufttemperatur ab. Ein weiterer wichtiger Parameter ist der Feuchtigkeitsgehalt der obersten Bodenschicht. Bei Feuchtigkeitsmangel findet keine Ernte statt.

Ratschläge von erfahrenen Pilzsammlern

Erfahrene Spezialisten entwickeln ihre eigenen Regeln, die sie dann gerne mit Anfängern teilen:

Das Risiko lohnt sich nie.Wenn sich ein Pilzsammler über die Essbarkeit eines Pilzes nicht sicher ist oder ihn etwas beunruhigt, kann der Fruchtkörper nicht entnommen werden. Bei schönem Wetter wird es an Steinpilzen nicht mangeln.
Nur an sauberen Orten sammeln. Der Straßenrand neben einem Industriebetrieb ist nicht der beste Ort für die „Pilzjagd“.
In Jahren mit nassen Sommern müssen Eliteexemplare an warmen Orten gesammelt werden – Waldrändern, Lichtungen. Bei trockenem und heißem Wetter müssen Sie tiefer in die Bäume und das hohe Gras vordringen.
Überprüfen Sie unbedingt die Unterseite der Kappe. Weiß ist ein röhrenförmiger Pilz. Wenn Sie auf ein Lamellenexemplar stoßen, ist es gefährlich, es zu nehmen.
Achten Sie sorgfältig auf die Farbe des Pilzes und die Farbe des Fruchtfleisches am Bruch. Bei echten Steinpilzen kommt es zu keinen Farbveränderungen; bei falschen Arten ändert sich die Farbe des Fleisches.
Überprüfen Sie den Geruch. Wenn es sich als unangenehm herausstellt, müssen Sie den Pilz beiseite legen.
Verschwenden Sie keine Zeit vor der Verarbeitung. Sie müssen die Fruchtkörper sofort reinigen und aussortieren. Dies hilft, die unbrauchbaren oder wurmigen Exemplare rechtzeitig zu trennen.
Tauchen Sie die geschälten Steinpilze in Salzwasser. Sie werden weicher und die Parasiten kommen heraus.
Essen Sie niemals zu viel. Dies gilt insbesondere für Kinder, ältere Menschen oder Menschen mit chronischen Krankheiten.

Getrocknete Weißweine sind sehr gut. Sie sollten diese Art der Zubereitung niemals ablehnen.

Abschluss

Steinpilze werden in Krasnodar saftig und groß. Der Nährwert der Art ermöglicht es Ihnen, daraus beliebige Gerichte zuzubereiten. Um sich mit Köstlichkeiten einzudecken, muss man sich vorab über die „Pilzplätze“ im Kuban informieren.