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Safranmilchkapseln sind weit verbreitete Pilze, die bei der „stillen Jagd“ beliebt sind. Sie haben ihre eigenen Merkmale, deren Untersuchung es leicht macht, diese Art zu erkennen, um eine gute Ernte zu erzielen. Safranmilchkapseln wachsen in Nadel- und Mischwäldern in Gebieten mit gemäßigtem Klima. Die wichtigste Voraussetzung hierfür ist jedoch das Vorhandensein von Nadelbäumen.
Wo wachsen Safranpilze?
Ryzhiki sind essbare, köstliche Pilze der Gattung Milky. Sie haben runde Kappen, die mit zunehmendem Alter trichterförmig werden. Sie sind in leuchtendem Gelb, Orange oder Rosa erhältlich, es gibt aber auch andere, selten zu sehende Farbvarianten. Der Stiel des Pilzes ist proportional zur Kappe; aus seinem Fruchtfleisch wird gelber oder orangefarbener Saft freigesetzt, der an der Luft seine Farbe ändert.
Wo wachsen in Russland Safranmilchpilze?
Essbare rote Pilze werden in den meisten Teilen Russlands gesammelt, aber es gibt nur wenige Orte, an denen es sich wirklich um Pilze handelt.In russischen Wäldern kommen Safranmilchkappen besonders häufig in folgenden Regionen vor:
- in der Region Moskau - in den Wäldern entlang der Savelovsky-Richtung, in Wäldern in der Nähe des Torbeevskoye-Sees, auf der Nordseite des Gremyachey-Wasserfalls, in der Nähe des Bahnhofs Ashukinskaya;
- in Kiefernwäldern der Region Woronesch;
- in den Wäldern der Regionen Saratow und Samara;
- in Transbaikalien;
- in der Nähe der Seen Shchelkun (Gebiet Swerdlowsk) und Allaki (Gebiet Tscheljabinsk), entlang des Tscheljabinsk-Trakts gelegen;
- in den Bezirken Ochersky und Elovsky des Perm-Territoriums;
- in der Nähe des Dorfes Minderla bei Krasnojarsk.
In welchem Wald wachsen Safranmilchkapseln?
Diese Pilze wachsen hauptsächlich auf sandigen Böden. Ein nahegelegener Fluss sorgt für optimale Boden- und Luftfeuchtigkeit. Die am besten geeigneten Jungwälder für Safranmilchkapseln sind:
- Kiefer;
- Fichte;
- Zeder;
- Tanne;
- gemischte Birke-Fichte-Tanne;
- andere Mischwälder mit einer Fülle von Nadelbäumen.
Solche Pilze kommen selten in Laubwäldern vor, in denen es einzeln stehende Nadelbäume gibt. Sie können nicht nur unter natürlichen Bedingungen wachsen, sondern auch in künstlichen Fichtenpflanzungen oder durch Selbstaussaat auf Feldern.
Unter welchem Baum wachsen Safranmilchkapseln?
Safranmilchkapseln wachsen unter Fichte, Tanne, Kiefer oder Zeder bis zu einer Höhe von 5 m. Die Besonderheit dieser Pilze besteht darin, dass sie eine Symbiose mit einem Nadelbaum eingehen. Das Myzel dringt in die Wurzel der Pflanze ein und umhüllt diese. Darüber hinaus erhält der Baum dank des Pilzes Feuchtigkeit und Mikroelemente und versorgt den Leindotter mit Kohlenhydraten und Aminosäuren, die im Boden nicht vorkommen.
Seine Farbe hängt von der Baumart ab, unter der sich die Leindochte befindet und Mykorrhiza bildet. Es kann von hellem Orange bis zu einem satten Kupferton variieren. Bei alten Pilzen ist der Hut grünlich gefärbt.
Wo wachsen Safranmilchkapseln?
Erfahrene Pilzsammler wissen, dass sie in kleinen Wäldern nach Safranmilchkapseln suchen sollten. Ein dichtes Dickicht ist für sie nicht geeignet, da darin nicht genügend Licht vorhanden ist. Orte, an denen rothaarige Vertreter häufig anzutreffen sind:
- junge Nadelbaumpflanzungen auf Feldern;
- Waldränder und Lichtungen;
- junge Waldlichtungen.
Auf Hügeln und kleinen Hügeln, die mit kurzem Gras oder Moos bewachsen sind, kann man oft viele Safranmilchkapseln sammeln. Tau schafft auch gute Bedingungen für die Myzelentwicklung.
Typische Orte für diese Pilze sind:
- offene und beleuchtete Wiesen;
- bewachsene Felder mit kleinen Sträuchern und Fichten;
- Ränder von Lichtungen und Waldwegen;
- lange Gräben, gut beleuchtet von der Sonne.
Bei welcher Temperatur wachsen Safranmilchkapseln?
Safranmilchkapseln wachsen im Sommer – von Juli bis September. Bei warmem Wetter beginnen sie bereits im Juni zu erscheinen. Der letzte Pilz kann in den ersten zehn Novembertagen gefunden werden. Nach Herbstfrösten verschwinden sie.
Dies sind wärme- und sonnenliebende Pilze. Sie beginnen sich aktiv zu entwickeln, wenn ausreichend Sonnenlicht vorhanden ist und die Temperatur mindestens 10 °C beträgt 0C. Sie wachsen unter bestimmten Bedingungen gut:
- Temperatur 15 - 27 0MIT;
- relative Luftfeuchtigkeit 50 - 60 %.
Wie schnell Safranmilchkapseln wachsen
Safranmilchkapseln wachsen nach starkem Sommerregen schnell. Während dieser Zeit werden Lufttemperatur und Bodenfeuchtigkeit optimal. Die Entwicklungsmerkmale dieser Pilze sind wie folgt:
- das Myzel kann bis zu einer Tiefe von 15 cm reichen und sich von der Mitte des Frühlings bis zum Spätherbst entwickeln;
- Dürre und Frost dehydrieren das Myzel, es stirbt jedoch nicht ab, sondern wird stabiler;
- Der Fruchtkörper des Pilzes erreicht seine maximale Größe am 12. – 14. Tag nach dem Auflaufen.
Die aktive Wachstumsphase der Safranmilchkapseln beginnt nach warmen und starken Sommerregen. Sie können am 5. bis 6. Tag nach dem Regen, manchmal auch am 3. bis 4., auf die Suche nach jungen und kleinen Pilzen gehen.
Wann sollte man Safranmilchpilze pflücken?
Safranmilchpilze können Sie sowohl im Sommer als auch im Herbst sammeln. Typischerweise ist die Saison für Safranmilchkapseln im August und September. Das Sammeln einiger Sorten dieser Pilze beginnt je nach Klima bereits im Juli und endet vor den ersten Herbstfrösten Ende Oktober bis November.
Die beste Zeit zum Sammeln ist der frühe Morgen, bevor der Tau verdunstet. Es bedeckt den Pilzhut, spiegelt sich in den Sonnenstrahlen und hilft, die Aufmerksamkeit auf ihn zu lenken.
So finden Sie Safranpilze
Safranmilchkapseln wachsen sehr selten einzeln, viel häufiger in großen Gruppen. Nachdem Sie einen Pilz entdeckt haben, sollten Sie die Umgebung sorgfältig untersuchen. Es werden immer mehrere weitere Exemplare in der Nähe sein.
Es wird angenommen, dass auf der Nordseite von Nadelbäumen große und kräftige Safranmilchkappen zu finden sind. Darüber hinaus wird ihr Wachstum durch Begleitpilze angezeigt – Steinpilze, die unter Kiefern wachsen.
Sie müssen vorsichtig durch den Wald gehen und dabei auf Ihre Füße achten. Einige Pilze wachsen in Sichtweite, während andere sich im Gras oder in Kiefernnadeln verstecken können. Um es auseinanderzudrücken, ist es praktisch, einen langen, dünnen, geraden Ast zu verwenden. Kleine Hügel unter Fichten oder Kiefern, sonnige Ränder sind die Orte, die auf der Suche nach Safranmilchkapseln zuerst untersucht werden.
Es gibt viele Sorten dieser Pilze. Die Tabelle gibt einige Empfehlungen, die Ihnen bei der Wahl des Ortes und der Jahreszeit zum Sammeln von Safranmilchkapseln helfen sollen:
Vielfalt | Charakteristisch | Wo wächst es | Wann abholen |
Gewöhnlich (echt, Kiefer, Delikatesse, Kiefer) | Leuchtend rote Farbe und gefleckter Hut. | In jungen Kiefernwäldern: unter Kiefern, an Lichtungsrändern, Lichtungen, an sonnigen Moos- und Grasplätzen. | Hochsommer – Frühherbst. |
Fichte (grün) | Kleiner als der Kiefern-Safranmilchhut, mit zartem Fruchtfleisch und einem hellen Hut, der immer einen bläulich-grünen Belag aufweist. | Überall in Fichten- und Mischwäldern sowie in Anpflanzungen unter Fichten verbreitet. | Anfang August - Ende Oktober. |
Rot | Einheitliche rötliche Farbe, die Flecken auf der Kappe sind schwach ausgeprägt, das Bein hat einen leicht pudrigen Belag, sein milchiger Saft hat fast eine kirschrote Farbe. | Man findet sie im Ural, in Sibirien, im europäischen Teil Russlands und auf der gebirgigen Krim unter Waldkiefern oder Sibirischen Kiefern. | Juli – November. |
Halbrot (Kiefernrot) | Eine Besonderheit ist der orangefarbene Milchsaft, der schnell dunkelrot wird. Die Kappen junger Pilze sind orange, während die Kappen erwachsener Pilze einen grünlichen Farbton und ein Muster in Form ausgeprägter konzentrischer Kreise aufweisen. | In der gemäßigten Zone in Kiefern- und Kiefernmischwäldern; gelten mancherorts als selten. | Juli – Oktober. |
Alpine (Lachs) | Eine große Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm ist leuchtend orange, das Fruchtfleisch ist lachsfarben. | Tannenwälder vom Westural bis Nordeuropa. | August – Oktober. |
Finnisch (blau) | Beim Schneiden verfärbt es sich blau zu einem satten Indigoton. Die äußere Farbe ist bräunlich oder oliv mit einem rötlichen Schimmer, die Teller sind leuchtend orange. | An den Rändern und Grenzen von Fichtenwaldlichtungen in Nordwestrussland und Karelien. | August – Oktober. |
Japanisch (Tanne) | Blasse Farbe und Mykorrhiza nur bei ganzblättriger Tanne. | Im Fernen Osten, in China, im Norden der koreanischen Halbinsel, in Japan – in Wäldern, in denen ganzblättrige Tannen wachsen. | September Oktober. |
Dunkel | Der Hut ist grau mit einem schwachen Orangestich, die Platten unter dem Hut sind leuchtend orange. Beim Schneiden verändert der Milchsaft seine Farbe von Karotte nach Grünlich. | Kiefern- und Mischwälder im nördlichen Teil Russlands. Er gilt als seltener Pilz. | August – Oktober. |
Wein | Die Farbe des Fruchtkörpers reicht von dunkelrot bis lila. Junge Exemplare haben eine satte Farbe, während reife Exemplare eine helle Farbe haben. | Der nördliche Teil der gemäßigten Zone in Wäldern mit Waldkiefern. Der Pilz ist selten. | Juli – Oktober. |
Ein gefährlicherer Doppelgänger ist die ungenießbare Bernstein-Wolfsmilch. Es hat einen stechenden unangenehmen Geruch. Es hat ein längeres Bein, ohne sich zu verengen. Die Oberfläche dieses Pilzes hat eine samtige Textur und ist in Braun- und Rosatönen gefärbt.
So sammeln Sie Safranmilchkapseln richtig
Um diese besonderen Pilze zu sammeln, sollten Sie, ohne den Aufwand für andere Sorten zu verschwenden, gezielt nach Orten suchen, an denen Safranmilchkapseln wachsen oder wachsen können. Wenn ein geeigneter Bereich gefunden ist, wird dieser Schritt für Schritt sorgfältig inspiziert, indem das Gras und die Kiefernnadeln mit einem langen Stock auseinandergedrückt werden.
Pilze werden auf jede bequeme Weise mit Safranmilchkapseln gesammelt. Sie können mit einem Messer geschnitten, gedreht oder abgerissen werden. Entgegen der landläufigen Meinung betrifft dies Myzel und Mykorrhiza nicht: Damit der Pilz nicht mehr an seinem gewohnten Platz wächst, muss der Baum gefällt und seine Wurzeln entwurzelt werden.
Das Video zeigt anschaulich, wie Sie das Sammeln von Safranmilchkapseln im Wald organisieren können:
Abschluss
Wenn Sie die Anzeichen dafür kennen, wie Safranmilchkapseln wachsen, können Sie schnell einen Platz mit vielen dieser Pilze finden. Dazu müssen mehrere Bedingungen erfüllt sein. Sie wachsen unter Nadelbäumen in Wäldern, in deren Nähe sich ein Teich befindet. Safranmilchkapseln benötigen mehr Licht und Erde, die Feuchtigkeit speichert. Aber sowohl stark sumpfige als auch trockene Gebiete sind für sie nicht geeignet. Sie werden normalerweise nach Regenfällen gesammelt – im Sommer oder Frühherbst.
