Inhalt
- 1 Darf eine stillende Mutter Champignons essen?
- 2 Welche Vorteile haben Champignons während der Stillzeit?
- 3 Wann kann ich Champignons zum Stillen haben?
- 4 Welche Champignons kann eine stillende Mutter essen?
- 5 Wie man Champignons für eine stillende Mutter kocht
- 6 So essen Sie Champignons während der Stillzeit richtig
- 7 Einschränkungen und Kontraindikationen für die Verwendung von Champignons während der Stillzeit
- 8 Abschluss
Während der Stillzeit kann man Champignons essen – die meisten Ärzte vertreten diesen Standpunkt. Um jedoch zu verhindern, dass Pilze Schaden anrichten, ist es notwendig, die Regeln für ihre Verwendung und sichere Rezepte für stillende Mütter im Detail zu studieren.
Darf eine stillende Mutter Champignons essen?
Generell empfehlen Ärzte, während der Stillzeit auf Pilzgerichte zu verzichten. Beim Verzehr von Pilzen besteht immer die Gefahr einer Vergiftung, auch wenn die Fruchtkörper völlig frisch sind, in einem sauberen Wald gesammelt und sorgfältig verarbeitet werden.
Eine Ausnahme bilden jedoch verfütterte Champignons.Sie gelten als die sichersten für den Menschen, die im Handel erhältlichen Fruchtkörper werden sogar auf speziellen Farmen angebaut. Somit erhält das Produkt während seiner Entwicklung keine Schadstoffe aus dem Boden und kann auch keine Gefahr darstellen.
Während der Stillzeit muss nicht auf das Produkt verzichtet werden. Aber es muss mit Vorsicht verwendet werden.
Champignonkapseln sind zum Stillen am sichersten
Welche Vorteile haben Champignons während der Stillzeit?
Junge Mütter schätzen Champignons wegen ihres Nährwerts und angenehmen Geschmacks. Doch das ist nicht der einzige Vorteil. Das Produkt verfügt über wertvolle Eigenschaften und ist bei kluger Anwendung in der Lage:
- Aufrechterhaltung des richtigen Wasser-Mineral-Gleichgewichts im Körper aufgrund des hohen Flüssigkeitsgehalts im Fruchtfleisch;
- Verbesserung des Stoffwechsels und der Darmmotilität;
- Entfernen Sie Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper.
- Stärkung der Immunität dank einer großen Anzahl an Antioxidantien in der Zusammensetzung;
- Vitamin- und Mineralstoffmangel vorbeugen.
Komarovskys Meinung zur Einnahme von Champignons zum Stillen
Der berühmte Kinderarzt Komarovsky glaubt, dass das Produkt im Allgemeinen sehr nützlich ist und unbedingt in der Ernährung einer Frau enthalten sein sollte. Aber was das Stillen angeht, ist der Arzt ziemlich kategorisch und behauptet, dass selbst sichere Pilze erst am Ende der Stillzeit verzehrt werden sollten. Laut Komarovsky können selbst im Laden gekaufte Pilzprodukte eine Gefahr für ein Kleinkind darstellen, da ihre Qualität und sichere Wachstumsbedingungen nicht zu 100 % garantiert werden können.
Obwohl die Meinung des berühmten Arztes Aufmerksamkeit verdient, sind stillende Mütter selbst oft anderer Meinung als Komarovskys Meinung zu Champignons während der Stillzeit und glauben, dass die Einnahme von Pilzen möglich sei.
Wann kann ich Champignons zum Stillen haben?
Trotz ihrer Unbedenklichkeit bleiben Champignons im ersten Monat der Stillzeit verboten. Sie können sie zum ersten Mal beim Stillen erst nach 4 Lebensmonaten des Babys zur Ernährung hinzufügen.
In diesem Fall müssen die Eigenschaften des Körpers des Säuglings und seine individuellen Reaktionen berücksichtigt werden. Wenn ein Kind generell zu Nahrungsmittelallergien neigt, häufig an Koliken leidet oder angeborene Verdauungsbeschwerden hat, sollte auf die Aufnahme von Pilzen auf den Speiseplan während der Stillzeit verzichtet werden.
Das Produkt kann im ersten Monat nach der Geburt nicht in den Speiseplan aufgenommen werden.
Welche Champignons kann eine stillende Mutter essen?
Champignons können in der Stillzeit nicht in allen Sorten verzehrt werden. Junge Mütter sollten beim Stillen gekochten, gedünsteten oder gebratenen Pilzen den Vorzug geben, da diese Verarbeitungsmethoden am sichersten sind.
Der Verzehr von gesalzenen und eingelegten Pilzen sowie Konserven ist während der Stillzeit strengstens verboten. Kalte Pilzzubereitungen im Glas enthalten zu viel Salz und Gewürze, dies wirkt sich negativ auf die Zusammensetzung der Muttermilch aus und führt zu Koliken beim Baby. Darüber hinaus sind es gesalzene und eingelegte Fruchtkörper, die gefährliche Vergiftungen bis hin zum Tod verursachen können.
Die Frage, ob eine stillende Mutter gebratene Champignons kann, wird negativ ausfallen. Solche Pilze enthalten einen erhöhten Ölanteil und sind in der Stillzeit eine schwer verdauliche Nahrung.
Auswahlregeln
Obwohl im Wald leckere und frische Fruchtkörper zu finden sind, wird Frauen in der Stillzeit empfohlen, im Laden gekaufte Pilze zu bevorzugen. Tatsache ist, dass junge Champignons jungen hellen Giftpilzen sehr ähnlich sind und beim Sammeln immer die Gefahr besteht, einen Fehler zu machen.
Champignons sollten Sie im Laden kaufen
Beim Kauf eines Produkts müssen Sie auf folgende Punkte achten:
- Farbe – frische Champignons sollten weiß oder leicht beige, matt und ohne dunkle Flecken auf der Hutoberfläche sein;
- Struktur – Sie müssen Fruchtkörper wählen, die einen Film unter der Kappe haben und die Kappe selbst fest mit dem Stiel verbunden ist;
- Geruch – ein frisches Produkt riecht angenehm nach Pilzen, es sollte kein feuchtes Aroma entstehen;
- Elastizität - Fruchtkörper sollten dicht sein, Sie sollten kein weiches Produkt kaufen.
Beim Stillen ist es besser, kleine Fruchtkörper zu wählen, da diese schneller zubereitet werden und besser aufgenommen werden.
Wie man Champignons für eine stillende Mutter kocht
In der Stillzeit sollten gedünstete, gebackene und gekochte Pilze unbedingt bevorzugt werden. Daher werden leichte Suppen und Hauptgerichte mit Gemüse und Müsli am häufigsten aus Pilzmark zubereitet:
- Während des Garvorgangs empfiehlt es sich, die Champignons gründlich zu zerkleinern, da sie dadurch besser verdaut werden.
- Salz kann Pilzgerichten nur in sehr geringen Mengen zugesetzt werden.
- Auf Pfeffer und andere scharfe Gewürze sollte besser gänzlich verzichtet werden.
Mit Pilzen gebackenes Fischfilet
Frische Champignons passen gut zu weichen Fischfilets. Das Kochrezept sieht so aus:
- 1 kg Filet wird leicht mit Pflanzenöl bestrichen und eine halbe Stunde lang in Gewürzen mariniert; die Gewürze sollten aromatisch, aber nicht scharf sein;
- 500 g Champignonmark und 2 Lauchstangen, möglichst klein schneiden, mischen und in einer Pfanne ca. 5 Minuten köcheln lassen;
- Danach Olivenöl, 500 g fettarme Sauerrahm und etwas Mehl in eine heiße Pfanne geben;
- Die Mischung wird so lange geköchelt, bis sie eindickt und gelblich wird, und dann über den Fisch in einer Auflaufform gegossen.
- Fischfilets werden für eine halbe Stunde bei Temperaturen bis 200 °C in den Ofen gelegt
Sie können das Gericht mit Dill oder Basilikum servieren, was dem Produkt einen würzigen Geschmack und ein würziges Aroma verleiht.
Fischfilet mit Pilzköpfen – ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht
Leichte Pilzsuppe
Eine stillende Mutter kann Champignons als Teil eines anderen gesunden und leckeren Gerichts essen – einer Suppe mit Champignons, Gemüse und Kräutern. Sie machen es so:
- 500 g Champignons werden fein gehackt und in 1,5 Liter kochendes Wasser gegossen;
- 4 geschälte und gewürfelte Kartoffeln hinzufügen;
- Während die Zutaten kochen, einige Karotten und gehackte Zwiebeln anbraten;
- Sobald die Zwiebel leicht goldbraun ist, geben Sie sie zusammen mit den Karotten in die Pfanne.
- Die Suppe nach Geschmack salzen, ein Lorbeerblatt hinzufügen und nach einigen weiteren Minuten vom Herd nehmen.
Zum fertigen Gericht werden noch etwas Sauerrahm und Kräuter hinzugefügt, man kann der Suppe auch Roggencracker hinzufügen.
Pilzcremesuppe
Eine stillende Mutter kann Champignons mit Fadennudeln und Kartoffeln essen. Ein anderes Rezept schlägt vor, eine sehr zarte und schmackhafte Suppe zuzubereiten. Laut Rezept benötigen Sie:
- Kochen Sie einen Liter Wasser oder eine aromatische Brühe, die nach dem Garen des Huhns übrig geblieben ist.
- 2 Kartoffeln in Würfel schneiden und 10 Minuten kochen;
- geriebene Karotten, gewürfelte Zwiebeln, 50 g Fadennudeln und 300 g fein gehackte Champignons in die Pfanne geben;
- Die Suppe salzen und weitere 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Wenn die Suppe fertig ist, müssen Sie sie etwas abkühlen lassen und dann mit einem Mixer pürieren, bis sie püriert ist, und mit frischen Kräutern bestreuen.
Cremesuppe wird sehr gut vom Magen aufgenommen
Mit Apfel gedünstete Pilze
Während der Stillzeit ist das Pilzprodukt von großem Nutzen, wenn Sie es mit frischen grünen Äpfeln schmoren. Es ist ganz einfach, das Gericht nach dem Rezept zuzubereiten, dazu benötigen Sie:
- 500 g fein gehackte Fruchtkörper in einen Topf geben;
- etwas Wasser hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen;
- Die Äpfel in Scheiben schneiden, zum Pilzmark geben, mit Pilzbrühe aufgießen und mit Salz abschmecken.
Äpfel und Champignons weitere 10 Minuten schmoren, dann vom Herd nehmen und das vitaminreiche und schmackhafte Gericht genießen.
Mit Pilzen gedünstete Zucchini
Eine stillende Mutter kann gedünstete Champignons mit Zucchini essen. Um ein gesundes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 500 g geschälte Zucchini und die gleiche Menge frische Champignons in kleinere Stücke schneiden;
- Die Zutaten 5 Minuten bei schwacher Hitze braten;
- Separat die fein gehackte Zwiebel einige Minuten anbraten, 100 ml Sauerrahm darübergießen und salzen.
Die Zwiebeln und der Sauerrahm werden eine Viertelstunde lang gedünstet, dann werden die Champignonscheiben schön über den Zucchinischeiben arrangiert und auf einen Holzspieß aufgereiht und anschließend mit heißer Soße übergossen.
Zucchini und Champignons gleichen den Mangel an Vitaminen aus
Pilzkoteletts mit Buchweizen
Während der Stillzeit können Sie nahrhafte Pilzkoteletts zubereiten. Das Rezept sieht so aus:
- 100 g Buchweizen in 200 ml Wasser kochen;
- 100 g Champignons, geriebene Karotten und fein gehackter Lauch werden in einer Pfanne in etwas Wasser weich gedünstet;
- Buchweizen, Gemüse und Pilzmark mischen, 1 Ei, etwas Salz und 2 große Löffel Mehl hinzufügen;
- Den Teig kneten und zu sauberen Koteletts formen, anschließend panieren.
Die Schnitzel werden in etwas Olivenöl kurz angebraten und anschließend in einem Topf mit etwas Wasser weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Pilze mit Gemüse und Reis
Eine stillende Mutter kann Champignons mit Reis essen und das Gericht wie folgt zubereiten:
- geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln schnell anbraten;
- 300 g Champignons werden in dünne Scheiben geschnitten und zusammen mit dem Gemüse 8 Minuten gedünstet;
- Bestreuen Sie das Gericht mit milden Gewürzen, gießen Sie 200 g Reis darüber und gießen Sie Wasser über die Zutaten.
- Nach dem Kochen Reis, Pilzstücke und Gemüse unter dem Deckel köcheln lassen, bis der Reis weich wird.
Das Gericht macht in der Stillzeit schnell satt, da sowohl Champignons als auch Reis den Hunger gut stillen.
Reis mit Champignons stillt perfekt den Hunger
So essen Sie Champignons während der Stillzeit richtig
Bei der Verwendung von Kochrezepten müssen Sie die folgenden Regeln beachten:
- Beim Stillen dürfen Champignons frühestens im Alter von 4 Monaten in den Speiseplan aufgenommen werden.
- Zum ersten Mal müssen Sie nur 1 kleinen Löffel gekochte oder gedünstete Pilzkörper probieren, vorzugsweise morgens. Danach müssen Sie die Reaktion des Kindes sorgfältig überwachen. Wenn keine Allergien auftreten, können Sie die tägliche Menge an Pilzmark weiter erhöhen und diese schrittweise auf 70 g pro Tag erhöhen.
- Auch bei guter Verträglichkeit sollten Champignons nicht öfter als einmal pro Woche verzehrt werden.
Einschränkungen und Kontraindikationen für die Verwendung von Champignons während der Stillzeit
Im Allgemeinen kann eine stillende Mutter Champignons essen, es gibt jedoch unter Vorbehalt eine Reihe von Kontraindikationen. Sie können nicht verwendet werden:
- bei chronischen Beschwerden des Magens, Darms, der Nieren und der Gallenblase bei Frauen;
- wenn eine stillende Mutter zu Verstopfung neigt;
- mit angeborenen Funktionsstörungen des Darms und des Magens bei einem Säugling;
- bei Vorliegen von Herz-, Nieren- und Lebererkrankungen bei einem Säugling;
- wenn der Säugling zu Diathese neigt.
Sie sollten Pilzkörper mit Vorsicht ausprobieren, wenn Ihr Säugling negativ auf Milchprodukte und Fleisch reagiert. Mit hoher Wahrscheinlichkeit werden Champignons bei der Fütterung nicht vom Körper aufgenommen.
Wenn Mutter und Kind einen gesunden Magen und Darm haben, können im Laden gekaufte Pilze keinen Schaden anrichten
Abschluss
Champignons können gestillt werden, jedoch nur, wenn sie in einem vertrauenswürdigen Geschäft gekauft und nach sicheren Rezepten zubereitet werden. In der Stillzeit sollten gesalzene und konservierte Pilze nicht verzehrt werden, auch hier ist auf moderate Dosierungen zu achten.
