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Weißkohl ist eine der häufigsten Gemüsepflanzen. Fast alle Gärtner bauen es an. Um eine gute Gemüseernte zu erzielen, müssen Sie unter Berücksichtigung des Klimas der Anbauregion die richtige Art auswählen. Daher müssen Sie bei der Auswahl einer Kohlsorte für Zentralrussland auf deren Eigenschaften achten. Andernfalls können sich die Pflanzen nicht vollständig entwickeln und Kohlköpfe bilden.
Unter den Bedingungen der zentralen Regionen kann Kohl im Freiland und in Gewächshäusern angebaut werden
Klimatische Merkmale der Region
Das Klima in Zentralrussland ist gemäßigt kontinental. Aufgrund der Abgelegenheit der Region vom Meer gibt es erhebliche Unterschiede in den Jahrestemperaturen. Dieser Teil des Landes ist geprägt von langen frostigen Wintern, eher kurzen heißen Sommern sowie einem langen Frühling mit häufig wiederkehrenden Frösten und einem regnerischen, kühlen Herbst.
Die durchschnittliche Monatstemperatur im Januar beträgt in der mittleren Zone -7–14 °C und im Juli +16–22 °C.
Der Frühling in den zentralen Regionen beginnt Mitte März. Bis zum Monatsende stellen sich tagsüber konstant positive Temperaturen ein, die Nächte bleiben jedoch bis Mitte April frostig. Und erst in der zweiten Maihälfte herrscht in der mittleren Zone warmes Wetter, das den großflächigen Anbau von Gemüsepflanzen im Freiland ermöglicht. Allerdings bleibt die Wahrscheinlichkeit erneuter Fröste bis Anfang Juni hoch.
Der Sommer in der mittleren Zone ist kurz, warm und mit mäßiger Luftfeuchtigkeit. Hitzeperioden, in denen die Temperatur auf +30 °C und darüber steigt, sind keine Seltenheit. Allerdings kommen häufig atlantische Wirbelstürme und bringen feuchte, kühle Luft. Nebel in der mittleren Zone sind typisch für Ende Juli und Anfang August.
Der Frühherbst ist in der Region angenehm, mit leichter Abkühlung. Es gibt noch viele sonnige Tage. Allerdings beginnen bereits Ende September dichte Nebel sowie Nacht- und Morgenfröste. Im Herbst gibt es in der Mittelzone viel Niederschlag. Im Oktober sinkt die Temperatur deutlich, es setzen starke Winde ein und nasser Schnee ist möglich.
Frostige, schneereiche Winter sind in dieser Region die Norm. Es beginnt in den letzten zehn Novembertagen und dauert bis Mitte März. Die höchsten Fröste, die bis zu -30 °C erreichen und mehr als eine Woche dauern können, treten im Januar auf. Der Februar in der mittleren Zone ist schneereich, die Dicke der Bedeckung ist in diesem Monat maximal.
So wählen Sie eine Sorte aus
Bei der Auswahl einer Sorte für die zentralen Regionen müssen Sie deren Widerstandsfähigkeit gegenüber plötzlichen Temperaturschwankungen und möglichen Frösten in der Anfangsphase des Wachstums berücksichtigen.Gleichzeitig ist Trockenresistenz keine Voraussetzung, da Niederschläge in der Mittelzone keine Seltenheit sind.
Auch hinsichtlich der Reifezeit des Gemüses gibt es für diese Region keine Beschränkungen. Aufgrund der Tatsache, dass das günstige Wetter für Kohl im Mai beginnt und bis Oktober anhält, eignen sich frühe, mittlere und späte Sorten für den Anbau.
Die Pflanze verträgt keine niedrige Luftfeuchtigkeit
Die besten Frühweißkohlsorten für die Mittelzone
Frühe Gemüsesorten haben eine kurze Vegetationsperiode, daher haben die meisten von ihnen Kohlköpfe, die bereits Ende Juni, in der ersten Julihälfte, in der Mittelzone ihre Reife erreichen. Die Besonderheit früher Sorten und Hybriden sind saftige, zarte Blätter und eine lockere Struktur der Köpfe, sodass sie sich ideal für die Zubereitung frischer Salate eignen.
Ditmarskaya früh
Eine neue Sorte von deutschen Züchtern. Die Dauer der Vegetationsperiode beträgt 110 Tage. Die Kohlköpfe haben eine runde Form, eine mittlere Dichte und einen kurzen Stiel. Ihr Gewicht variiert zwischen 1,5 und 2 cm. Die Kohlköpfe haben eine ausgezeichnete Präsentation und einen hervorragenden Geschmack. Die Sorte stellt hohe Ansprüche an Licht und Bewässerung.
Weißkohl Ditmarskaya (Kuuziku Varayaie) hat eine kompakte frühe Rosette mit einem Durchmesser von bis zu 40 cm. Die Blätter sind zart, dünn mit einem gewellten Rand. Geschmacklich ähnelt die Sorte Chinakohl. Es ist resistent gegen häufige Pflanzenkrankheiten.
Ditma-Frühkohl in der Mittelzone zeigt einen stabilen Ertrag
Dita
Diese Sorte ist in einem frühen Wachstumsstadium nicht sehr anfällig für Temperaturschwankungen. Bildet Köpfe im Bereich von 0,9–1,5 kg. Die Rosetten sind klein, maximal 40 cm im Durchmesser und bis zu 35 cm hoch, die Blätter sind hellgrün.Die Köpfe sind im Querschnitt weiß. Der Ertrag der Sorte beträgt 3 kg oder mehr pro Quadratmeter. M.
Dita-Kohl zeigt beim Anbau in der Mittelzone eine hohe Immunität gegen Krankheiten, was seine Pflege vereinfacht. Die Wachstumsphase vom Auflaufen der Sämlinge bis zur technischen Reife beträgt 110-115 Tage. Gekennzeichnet durch guten Geschmack.
Dita-Kohl ist resistent gegen Risse
Dumas
Auch in der Mittelzone weist die Sorte Dumas eine hohe Produktivität auf. Diese Art gehört zur Kategorie der Ultra-Frühlinge. Bei der Sämlingsanzucht dauert die Reife der Köpfe 50–55 Tage. Bildet runde, flache Früchte mit einem Gewicht von 0,9–1,5 kg. Sie sind oben hellgrün und innen cremig. Die Konsistenz ist dicht und weist eine ausgeprägte Knusprigkeit auf.
Dumas-Weißkohl verträgt dichte Pflanzungen gut und ist kältebeständig. Die Produktivität der Art in der mittleren Zone erreicht 6-7,5 kg pro Quadratmeter. M.
Für Dumas-Kohl ist eine schrittweise Ernte akzeptabel
Zantorino
Niederländische frühe Art, deren Früchte 93–100 Tage nach dem Auflaufen reifen. Bildet regelmäßig runde Kohlköpfe, die oben hellgrün und innen cremig sind. Die Früchte haben eine mitteldichte Struktur und platzen auch bei längerem Regen nicht. Ihr Gewicht beträgt 1,7-2,1 kg.
Zantirino-Kohl bevorzugt fruchtbaren Boden
Polarregion F1
Eine ultrafrühe Hybride, deren Ernte bei Anbau mit Sämlingen in 45 Tagen reift. Es zeichnet sich durch eine gedrungene Rosette mit einer Höhe von 30 cm und einem Durchmesser von 40 cm aus.Die Kohlköpfe haben eine runde Form und einen kurzen Stiel. Die Blätter sind klein, dünn, saftig, hellgrün mit gewelltem Rand.
Unter den Bedingungen der Mittelzone beträgt das Fruchtgewicht der Hybride Zapolyarye F1 1-1,5 kg. Diese Art verträgt Temperaturschwankungen gut, stellt jedoch hohe Ansprüche an die Bewässerung.
Kohl Zapolyarye F1 verträgt den Transport gut
Kosak F1
Eine der häufigsten Frühhybriden. Die Rosette ist erhaben, hat einen Durchmesser von bis zu 60 cm und eine Höhe von etwa 28 cm. Die Früchte reifen in 102-110 Tagen.
Die Hybride bildet regelmäßig runde Kohlköpfe mit einem Durchmesser von 15,5 bis 17,5 cm und einem Gewicht von 0,8 bis 1,2 kg. Der Stiel ist mittelgroß, 6–8 cm lang, die äußeren Blätter sind dunkelgrün mit einem bläulichen Schimmer und das Innere der Frucht ist hellcremefarben. Die Konsistenz der Köpfe ist mäßig locker. Die Leistung der Art in der Mittelzone beträgt 3,2-4,8 kg. Der Hybrid zeichnet sich durch eine freundliche Fruchtproduktion aus.
Frühkohl Kazachok eignet sich für den privaten und industriellen Anbau
Juni
Die Sorte ist eine der beliebtesten unter Gärtnern. Sie reift Ende Juni und hat daher ihren Namen erhalten. Widersteht Frösten bis -5 °C und eignet sich daher für eine frühe Pflanzung. Der Geschmack der Sorte ist ausgezeichnet, der Kern des Kohlkopfes ist dicht. Bei einer Temperatur von +13-18 °C entwickeln sich die Früchte gut.
Die Blattrosette ist erhaben und kompakt. Die Teller sind rund, klein, mit leicht gewellten Kanten und hellgrüner Farbe. Das Fruchtgewicht beträgt 0,9 bis 2,5 kg, der Ertrag pro Quadratmeter. m beträgt 3-7 kg. Die Sorte ist anfällig für Kohlwurzelbefall und nicht resistent gegen Kopfrisse. Sie bringt ihre Ernte gleichmäßig ein, daher macht es keinen Sinn, sie in großen Mengen für den Eigenverbrauch anzupflanzen.
Die Juni-Sorte ist anspruchsvoll, wenn es ums Gießen geht.
Die besten Kohlsorten der Zwischensaison für die Mittelzone
Zwischensaison-Gemüsesorten sind nicht besonders haltbar, Früchte können unter bestimmten Voraussetzungen maximal zwei Monate gelagert werden. Ihre Ernte kann jedoch im Gegensatz zu frühen Sorten und Hybriden zum Einlegen, Schmoren, Einmachen und auch zur Zubereitung frischer Salate verwendet werden. Die Früchte sind mäßig dicht und haben einen süßlichen Geschmack.
Hermes
Hybrid niederländischer Herkunft. Geschätzt für die Gleichmäßigkeit und Gleichmäßigkeit der Frucht sowie den hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. 1993 in das Staatsregister eingetragen. Seine Früchte bleiben bis zu 1,5 Monate am Rebstock frisch. Die Vegetationsperiode der Sorte Hermes beträgt 107 Tage. Der Geschmack der Früchte ist ausgewogen.
Die Rosette ist erhaben, der Stiel ist mittelgroß. Die oberen Blätter sind dunkelgrün mit einer bläulichen Tönung. Die Konsistenz der Kohlköpfe ist dicht, geschnitten haben sie eine helle Cremefarbe. Die kommerzielle Produktivität des Hybrids beträgt beim Anbau in der Mittelzone 4,6–4,8 kg.
Hermeskohl verträgt problemlos kurzfristige Trockenheit
Gribowski
Eine bewährte Sorte. Geeignet zum Frischverzehr und zum Einmachen. Eine kompakte Rosette mit erhabenen Blättern. Mittelgroßer Stiel. Das Blatt ist sitzend, seltener mit kurzem Blattstiel. Die Platte ist flach, gleichmäßig, manchmal konkav. Die Blätter haben eine grüne Farbe, sind mit einer mäßigen Wachsschicht bedeckt und die Blattader ist unbedeutend.
Die Kohlköpfe von Gribovsky sind rund, haben einen Durchmesser von bis zu 23 cm und wiegen 0,9 bis 2,2 kg. Die Früchte reifen 120 Tage nach der Samenkeimung. Die Produktivität der Sorte beträgt 5,5-6,7 kg pro Quadratmeter. M.
Gribovsky ist anfällig für Fusarium und Gefäßbakteriose
Dobrowodskaja
Eine ertragreiche Weißkohlsorte mittlerer Reife, die als eine der besten zum Einlegen gilt. Gekennzeichnet durch große runde Früchte mit einem Gewicht von bis zu 9 kg. Die Vegetationsperiode beträgt 135 Tage. Kohl ist flach, lässt sich gut transportieren, wird aber nicht länger als zwei Monate gelagert.
Die Rosette ist erhaben und hat einen Durchmesser von 80–90 cm. Die Blätter sind mittelgroß, haben einen glatten Rand, sind grün gefärbt und mit einer intensiven Wachsschicht bedeckt. Beim Schneiden sind die Kohlköpfe weiß. Ihre Konsistenz ist mäßig dicht und knusprig. Unter Bedingungen der mittleren Zone übersteigt die Produktivität 14 kg.
Dobrovodskaya-Kohl wird wegen seines hohen Gehalts an Zucker und Vitaminen geschätzt
sibirisch
Die Sorte wurde speziell für die nördlichen Regionen des Landes gezüchtet, ist aber auch perfekt für die mittlere Zone geeignet. Seit 1971 im Staatsregister eingetragen. Gekennzeichnet durch eine erhabene Mittelrosette. Die Blätter sind queroval mit einem kurzen Blattstiel. Die Oberfläche der Teller ist leicht faltig. Die Teller sind dunkelgrün mit einer bläulichen Tönung und mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt.
Die Köpfe des Sibiryachka-Kohls sind rund und leicht abgeflacht. Ihr Durchschnittsgewicht beträgt 2,6 kg. Die Vegetationsperiode der Sorte beträgt 152 Tage. Produktivität - 5,2–5,6 kg pro Quadratmeter. M.
Der Ertrag an marktfähigen Früchten aus Sibiryachka in der Mittelzone beträgt 95 %
Gegenwärtig
Eine alte Weißkohlsorte, die bereits 1961 registriert wurde. Die Früchte sind in 115-135 Tagen, also Ende August, Anfang September, zur Ernte bereit.
Erhabene Blattrosette, mittelgroß.Die Platten sind faltig, oval oder rund, hellgrün mit einer intensiven Wachsschicht. Mittelgroßer Stiel. Das Gewicht der Kohlköpfe beträgt 2,5-4,5 kg. Leistung seit dem 1. Quartal. m – 9-10 kg.
Der Ascorbinsäuregehalt der Sorte Podarok erreicht 26-41 mg pro 100 g frisches Gemüse
Späte Weißkohlsorten
Diese Weißkohlsorten haben eine lange Wachstumsphase. Ihre Ernte kann jedoch bis zu 6-7 Monate gelagert werden. Darüber hinaus verbessert sich der Geschmack der Früchte mit der Zeit. Beim Anbau von spätem Weißkohl empfiehlt sich die Ernte Ende Oktober. Diese Gemüsesorten eignen sich hervorragend zur Verarbeitung und zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Trockenmasse, Zucker, Vitaminen und Mineralstoffen aus.
Morozko
Diese Sorte erschien vor relativ kurzer Zeit - im Jahr 2007. Es zeichnet sich durch eine hohe Krankheitsresistenz aus, verträgt problemlos Transporte und kurzfristige Trockenheit. Es ist auch nicht wählerisch in Bezug auf die Bodenzusammensetzung. Die Dauer der Vegetationsperiode beträgt 180-185 Tage. Morozko-Weißkohl bringt runde Früchte mit dichter Konsistenz hervor.
Eine erhabene Rosette mit einem Durchmesser von bis zu 70 cm. Die Blätter sind grün, haben eine ebene Oberfläche und sind leicht faltig. Die oberen Platten haben eine grüne Farbe und sind mit einer wachsartigen Schicht mittlerer Intensität bedeckt. Angeschnitten sind die Früchte schneeweiß. Das durchschnittliche Gewicht von Kohlköpfen beträgt 3-3,5 kg. Und die Produktivität der Sorte in der Mittelzone erreicht 10 kg pro Quadratmeter. M.
Auch wenn es an sonnigen Tagen mangelt, lockern sich die Köpfe des Morozko-Kohls nicht
Marathon
Ein spät reifender Hybrid mit einer Vegetationsperiode von 140 Tagen. Bildet runde Früchte mit hoher Dichte.Ihr Gewicht variiert zwischen 3 und 4 kg. Die Blattrosette ist erhaben und hat einen Durchmesser von bis zu 80 cm. Die Platten des Marathon-Kohls sind dunkelgrün mit zahlreichen Adern und mit einer dicken Wachsschicht bedeckt. Die Lagerzeit der Ernte beträgt mehr als sieben Monate, während sich die Farbe der Früchte nicht ändert. Die Wirksamkeit des Hybrids erreicht bei richtiger Pflege in der Mittelzone 9-10 kg pro Quadratmeter. M.
Marathonkohl zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus
Albatros
Dieser Hybrid ist auch als Meridor bekannt. Geeignet für maschinelle Ernte. Die technische Reife erreichen die Früchte in 139–142 Tagen. Die Rosette ist kompakt, erhaben, bis zu 45 cm hoch und hat einen Durchmesser von etwa 80 cm. Die Blätter sind leicht länglich, sattgrün gefärbt und mit einer dicken Wachsschicht überzogen.
Die Früchte des Albatroskohls haben eine dichte Konsistenz, einen weißen Querschnitt und ein Gewicht von 2,3 bis 2,6 kg. Der Stiel ist länglich, was auch bei hoher Luftfeuchtigkeit ein Verrotten der unteren Blätter verhindert. Der Ertrag beträgt 8-9 kg pro 1 Quadratmeter. M.
Albatroskohl hat einen erhöhten Lichtbedarf
Bingo
Niederländischer Hybrid, empfohlen für den Anbau in der Mittelzone. Geschätzt wegen der Gleichmäßigkeit der Früchte, die auch bei längerem Regen nicht platzen. Die Kohlköpfe sind rund, glatt und halbgeschlossen. Sie sind oben grün und im Querschnitt schneeweiß. Die Deckblätter sind leicht blasig. Das Fruchtgewicht von Bingokohl beträgt 1,5-1,7 kg.
Die Vegetationsperiode beträgt 168-170 Tage. Der Hybrid zeichnet sich durch einen freundlichen Ertrag aus. Die Früchte behalten ihre Gebrauchseigenschaften bis zu sechs Monate lang und können problemlos transportiert werden.
Bingokohl zeigt auf allen Bodenarten eine hohe Produktivität
Quartett
Eine russische Weißkohlhybride, die 1997 für den Anbau zugelassen wurde. Es ist hitzebeständig. Die Vegetationsperiode beträgt 166 Tage. Geeignet für maschinelle Montage.
Die Kohlköpfe der Quartet-Hybride sind rund und wiegen 1,9–2,1 kg. Außen sind sie gelbgrün, aufgeschnitten sind sie hell. Der Stiel ist lang. Der Ertrag beträgt 5,2 kg pro 1 Quadratmeter. m. Der Hybrid zeichnet sich durch eine freundliche Fruchtproduktion aus. Die Ernte in der mittleren Zone sollte in der zweiten Oktoberdekade erfolgen.
Kohlquartett ist immun gegen Bakteriose und Fusarium
Abschluss
Bei der Auswahl der Kohlsorten für Zentralrussland muss das Klima der Region berücksichtigt werden. Das heißt, sie müssen sich gut daran anpassen und auch bei plötzlichen Temperaturschwankungen eine hohe Produktivität zeigen.
