Spargelbohnensorten Sie unterscheiden sich von den anderen durch ihr zartes Fruchtfleisch, die saftigen Schotenblätter ohne harte Fasern und die Trennwände aus Pergament. Bohnen benötigen solche harten Klappen, um die Bohnen vor mechanischer Beschädigung und Schädlingsbefall zu schützen. Speziell ausgewählte Spargelsorten hingegen haben sehr zarte Schoten und werden für diese Qualität von gastronomischen Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt.
Die Namen und Fotos der besten Spargelbohnensorten finden Sie in diesem Artikel.
Die besten grünen Bohnensorten
Spargelsorten werden wie alle anderen Bohnen unterteilt in:
- Busch (bis 60 cm);
- halblockig (bis 150 cm);
- lockig (bis 500 cm).
Die Anbaumethode dieser Pflanzen ist ungefähr dieselbe. Der einzige Unterschied besteht darin, dass hoher Spargel an Stützen gebunden werden muss. Aber mit einem solchen Busch, der nur wenig Platz im Garten einnimmt, können Sie eine gute Ernte erzielen.
Grüne Bohnen gibt es in allen Variationen: einheimische, italienische, amerikanische, französische oder niederländische. Heutzutage findet man in russischen Gärten immer häufiger eine exotische Unterart der Spargelbohnen - die langhülsige Vigna, deren Heimat Asien und Indien sind.
„Bona“
Bohnen heimischer Selektion, die als frühreif gelten – die Reifung des Spargels erfolgt am 55.-65. Tag nach der Aussaat der Samen im Freiland. Die Büsche dieser Sorte sind niedrigwüchsig und kompakt – die Höhe beträgt ca. 40 cm.
Reife Schoten erreichen eine Länge von 15 cm, haben eine längliche runde Form und eine leicht gebogene Spitze. Die Schote selbst ist faserfrei, zart und saftig. Darin sind fünf weiße Bohnen.
Diese Spargelbohne kann in jeder Region Russlands angebaut werden, sowohl in Sibirien als auch in der Region Moskau, Spargel wurzelt gut und bringt hohe Erträge. Die Sträucher sind resistent gegen Krankheiten und es können sowohl Schoten als auch Bohnen gegessen werden.
"Blauer See"
Eine sehr frühe Bohnensorte, die zu den Kletterpflanzenarten gehört. Die Büsche dieser Pflanze werden mehr als eineinhalb Meter groß. Solcher Spargel muss an Stützen gebunden werden, Sie müssen sich also im Voraus um seine Verfügbarkeit kümmern.
Die Bohnen reifen am 50. Tag nach dem Einpflanzen der Bohnen in die Erde. Die Schoten werden etwa 16 cm lang, sind hellgrün, gleichmäßig und glatt.
Da sich in der Schote keinerlei harte Trennwände oder Fasern befinden, gilt Blue Lake-Spargel als Diätprodukt und eignet sich ideal für die Zubereitung kalorienarmer und gesunder Gerichte.
In den Schoten befinden sich kleine weiße Bohnen, die auch gegessen werden können.
Damit die Sorte gute Früchte trägt, müssen die Büsche regelmäßig gegossen und gefüttert werden. Bohnen lieben Licht, daher müssen sie an sonnigen Standorten gepflanzt werden.
„Süßer Mut“
Eine Buschsorte von Spargelbohnen mit einer kurzen Vegetationsperiode – Spargel reift bereits am 41.–50. Tag, nachdem die ersten Triebe aus dem Boden geschlüpft sind. Die Pflanzen sind niedrig, kompakt und etwa 40 cm hoch.
Sie erkennen diese Spargelsorte an den zylindrischen Schoten, die eine glatte Biegung haben und leuchtend gelb bemalt sind. Die Länge der Bohnen beträgt 14–17 cm, sie haben einen delikaten Geschmack und viele Vitamine in ihrer Zusammensetzung.
„Neringa“
Eine weitere frühe Bohne ist die Spargelsorte Neringa, die bereits am 55. Tag nach dem Einpflanzen der Samen in den Boden Früchte trägt. Die Früchte dieser Sorte sind lange Schoten mit kleinem Durchmesser und rundem Querschnitt. Ihre maximale Länge erreicht 16 cm. Die Samenkapselventile sind fleischig, saftig, ohne harte Fasern und mit Pergamentgeschmack.
Die Fruchtbildung der Bohnen ist gleichmäßig – eine reiche Ernte kann auf einmal geerntet werden. Sowohl die Schoten als auch die darin enthaltenen Bohnen sind essbar. Die Sorte eignet sich für den Anbau in allen Regionen des Landes, verträgt Hitze und niedrige Temperaturen gut und wird selten krank.
„Bleistifthalter Schwarzes Wachs“
Eine italienische Spargelsorte für die Zwischensaison. Die Fruchtreife erfolgt 60–65 Tage nach dem Pflanzen. Die Büsche sind klein, etwa 40 cm groß und zeichnen sich durch Produktivität, Ausdauer und Kompaktheit aus.
Reifer Spargel hat eine hellgelbe Farbe. Die Schoten werden wegen ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer Eignung für die Langzeitlagerung und den Transport geschätzt. Die Schoten bleiben lange Zeit dicht und saftig und ihre Präsentation verschlechtert sich nicht. Der Spargel ist etwa 15 cm lang und in den Schoten befinden sich Bohnen – glänzende schwarze Bohnen.
„Maskottchen“
Die Sträucher dieser Spargelsorte sind sehr kompakt. Die Bohnen reifen früh – am 50. Tag nach dem Pflanzen können bereits die ersten Schoten gesammelt werden.Die Franzosen lieben diesen Spargel sehr; sie schätzen vor allem die Saftigkeit und Knusprigkeit der Schoten sowie den Ballaststoffmangel in den Blättern.
Kleine Büsche können sogar auf einem Balkon oder Fenster gezüchtet werden – so können Sie das ganze Jahr über zarten Spargel genießen, auch in einer Stadtwohnung und nicht auf einem Landgrundstück.
Der Ertrag der Sorte ist sehr hoch, die Schoten sind grün, lang (ca. 15 cm) und zylindrisch.
„Kentucky Blue Pole“
Amerikaner lieben diese Spargelsorte vor allem, weil sie süß und sehr saftig ist und zudem hohe Erträge bringt. Die Reifezeit dieser Bohne verlängert sich auf 65 Tage. Büsche gelten als hoch, Spargel gilt als kletternd. Die Höhe von Kletterpflanzen übersteigt oft 250 cm; diese Pflanzen müssen angebunden oder in der Nähe von Zäunen, Bäumen und Bögen gepflanzt werden.
Die Länge der Schoten erreicht 20 cm, sie haben eine grüne Farbe. Bohnen zeichnen sich durch Haltbarkeit, Schlichtheit und hohen Ertrag aus. Im Allgemeinen erinnern die Eigenschaften des amerikanischen Hybrids an die russische Sorte „Blue Lake“.
"Goldmine"
Buschspargel, der sich durch seine sehr süßen Schoten auszeichnet. Die Ernte gilt als frühreif – die Vegetationsperiode der Sorte beträgt 55 Tage.
Die Büsche sind kräftig, aufrecht, der Spargel wächst in Büscheln, was den Bohnenertrag deutlich steigert. Von jedem Strauch dieser Sorte können Sie etwa 800 Gramm Spargel ernten.
Der Geschmack der Schoten ist ungewöhnlich – sie sind sehr süß, weshalb Kinder diese Bohnen am meisten lieben.
"Fakir"
Zwischensaisonbohnen gehören zur Spargelgruppe Vigna – die Länge der Schoten erreicht 50 cm, außerdem überschreitet der Durchmesser der Schoten 1 cm nicht, ihr Fruchtfleisch ist zart und saftig.
Bohnen der Sorte „Fakir“ sind eine Kletterpflanze, die Länge der Rebe kann 300 cm erreichen. Für den Anbau dieser grünen Bohnensorte sind daher Stützen erforderlich.
Die Sorte gehört zur Entwicklung einheimischer Züchter, sodass sich Spargel in russischen Datschen und Gemüsegärten wohlfühlt, selten krank wird und hohe und stabile Erträge liefert.
"Spaghetti"
Ein Strauch Kletterbohne der Unterart Vigna bringt etwa fünf Kilogramm Ernte. Bei guter Pflege der Pflanzen können die Schoten eine Größe von 55 cm erreichen, ihr Durchmesser ist klein – nur 1 cm.
Eine Besonderheit des Spargels ist das zarte und saftige Fruchtfleisch der Schoten, das Fehlen harter Trennwände und Schalen. Dieser Spargel hat auch nicht den charakteristischen Bohnengeschmack.
Die Pflanze ist eine frühreifende Pflanze – die Bohnen reifen am 60. Tag nach der Aussaat der Samen.
„Fortex“
Spargelsorte von französischen Züchtern. Es zeichnet sich durch lange Schoten, zartes Fruchtfleisch und einen ausgeprägten frischen Geschmack aus. Diese Bohnen haben keine harten Flügel oder Trennwände, sie sind einfach und schnell zuzubereiten und enthalten viele nützliche Substanzen.
Die Länge der Schoten erreicht 20-30 cm, aber nicht nur Spargel wird in dieser Sorte geschätzt. Die Franzosen essen auch schokoladenfarbene Bohnen, die sich in den Schoten befinden. Die Reifezeit der Bohnen ist spät – die Vegetationsperiode beträgt 75-80 Tage. Daher ist es besser, Buschbohnen im Gewächshaus oder in Gärten im Süden des Landes anzubauen.
„Roter Spargel“
Die kräftigen Kletterbüsche dieser Sorte sind mit vielen langen Schoten in violettem Farbton geschmückt – solche Bohnen bleiben bestimmt nicht unbemerkt, sie werden zur Attraktion eines Sommerhauses.
Die Länge der Schote kann bis zu 80 cm betragen, erfahrene Gärtner empfehlen jedoch den Verzehr von etwa 0,5 Meter langem Spargel – in dieser Form sind die Bohnen zarter und saftiger.
„Spargel Yardlong“
Klassischer Spargel der Unterart Vigna, der sich alle durch lange Schoten auszeichnet. Klettersträucher können bis zu vier Meter hoch werden und müssen an starken Stützen befestigt werden.
Auch die Schoten selbst sind riesig – ihre maximale Länge beträgt 80 cm. Die Pflanze gilt als unprätentiös, vor Krankheiten geschützt und sehr produktiv.
Die Vegetationsperiode beträgt 80 Tage, Vigna ist also eine spät reifende Spargelsorte. Es ist besser, es in Gewächshäusern anzubauen, da das Klima in den meisten Teilen Russlands durch kurze und kühle Sommer gekennzeichnet ist – unter diesen Bedingungen haben die Bohnen einfach keine Zeit zum Reifen.
Man kann nicht nur die Schoten essen, auch die darin enthaltenen Bohnen sind sehr lecker und haben einen leicht nussigen Geschmack. Bohnen ergeben überraschend leckere Gerichte, aromatisch und sehr gesund.
Regeln für den Anbau grüner Bohnen
Alle Arten von Hülsenfrüchten sind recht unprätentiös und bedürfen keiner besonderen Pflege.
Um guten Spargel anzubauen, müssen Sie einige einfache Regeln befolgen:
- Säen Sie die Samen in gut erwärmte Erde (über 12 Grad) oder ziehen Sie die Sämlinge vor.
- Platzieren Sie Beete mit Bohnen auf der Sonnenseite des Grundstücks.
- Der Boden sollte locker und nährstoffreich sein. Wenn der Boden sehr sauer ist, muss Asche oder Dolomitmehl hinzugefügt werden.
- Die Beete mit gepflanzten Bohnen werden erst bewässert, wenn grüne Triebe erscheinen.
- Sie schützen die Sträucher vor starker Sonneneinstrahlung; die Hitze kann dazu führen, dass die Bohnen ihre Blüten verlieren.
- Wenn die Pflanzen vier Blätter haben, hören Sie mit dem Gießen auf, bis die Bohnen zu blühen beginnen.
- Während der gesamten Vegetationsperiode muss Spargel zweimal gefüttert werden.
- Sie müssen die Schoten rechtzeitig pflücken, bevor sie hart und rau werden.
Lebendige Fotos von Spargel machen einfach Lust darauf, ihn zu probieren. Schließlich gilt dieses Produkt als diätetisch – Spargel ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder sehr nützlich, er enthält einen ganzen Komplex an Vitaminen und Mikroelementen.
