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Jedes Jahr entdecken Gärtner neue Nutzpflanzensorten. Aber manchmal werden auch berühmte Gemüsesorten zu einer Entdeckung. Für Liebhaber gesunder Ernährung ist Lauch eine angenehme Überraschung. In Sommerhäusern wird es selten angebaut. Der Grund ist ganz banal – fehlende Informationen. Nur wenige Menschen können ihre wachsenden Erfahrungen teilen. Und weit verbreitete Informationen über die Pinzigkeit von Lauch halten Gemüsebauern davon ab, ihre eigene Ernte zu erzielen.
Sie wissen um die Vorteile, die Saftigkeit und den hervorragenden Geschmack von Lauch und kaufen ihn in Supermärkten, obwohl dies nicht billig ist. Wir werden den Prozess des Züchtens von Lauchsämlingen zu Hause ausführlich beschreiben. Lassen Sie uns gesondert auf den Zeitpunkt eingehen, wann Lauch für Setzlinge gepflanzt werden soll. Dies ist notwendig zu wissen, damit die Ernte ihren rechtmäßigen Platz in Sommerhäusern einnimmt.
Nutzen für die Gesundheit
Ein wenig über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Lauch. Der Nährstoffgehalt darin ist sehr ausgewogen. Perlzwiebeln, wie Lauch von Botanikern auch genannt wird, werden wegen ihrer Zusammensetzung und Vielseitigkeit geschätzt. Es ist in einer Vielzahl von Gerichten und Zubereitungen enthalten. Welche Stoffe haben es der Pflanze ermöglicht, einen so ehrenvollen Platz einzunehmen? Alles zu benennen wird mühsam und zeitaufwändig sein und uns vom Zweck des Artikels abbringen.Deshalb listen wir kurz die bekanntesten Gruppen auf, die für den menschlichen Körper notwendig sind:
- Vitaminkomplex;
- eine ganze Liste ätherischer Öle;
- Liste der Mineralsalze;
- Mikroelemente;
- Proteine;
- Zellulose.
Ernährungswissenschaftler empfehlen Menschen mit Stoffwechsel- und Gelenkerkrankungen, Lauch unbedingt in den Speiseplan aufzunehmen.
Es gibt auch eine Kontraindikation für die Verwendung eines nützlichen Produkts - Gastritis und ulzerative Manifestationen im akuten Stadium. Diese Einschränkungen sind mit einer Vielzahl ätherischer Öle verbunden, die zu Reizungen der Schleimhäute des Verdauungstraktes führen können.
Beschreibung und wichtige Eigenschaften
Dabei handelt es sich um eine mehrjährige Kulturpflanze, deren Entwicklungszyklus von Samen zu Samen zwei Jahre dauert. Im ersten Jahr bilden sich eine Rosette aus Blättern und ein produktives Organ, der Scheinstamm.
Der gebleichte falsche Stängel der Zwiebel ist der Hauptbestandteil der Pflanze, für die sie angebaut wird. Das „Bein“ wird in jedem Entwicklungsstadium gegessen.
Lauchblätter sind flach, ziemlich lang (80 cm) und breit (bis zu 6 cm) mit einer wachsartigen Beschichtung. Die Blattfarbe kann in verschiedenen Grüntönen variieren. An der Unterseite sind die Blätter röhrenförmig. Mit diesen Röhren verschließen sie sich miteinander und bilden ein saftiges „Bein“. Der Durchmesser (2–6 cm) und die Länge (10–60 cm) der Röhre hängen von der Sorte ab.
Die Pflanze bildet nicht die bei uns üblichen Zwiebeln aus. Im ersten Jahr entwickeln Zwiebeln falsche Stiele, die für Gemüsebauern von größtem Wert sind. Im zweiten Jahr bildet die Pflanze einen Blütenstiel und die Lauchsamen reifen.
Gärtner bauen normalerweise keine Perlzwiebeln als Samen an. Sie können sie frei kaufen, indem Sie die ertragreichsten Sorten oder Hybriden auswählen. Die Keimung von Lauchsamen dauert 3 Jahre.
Das Wurzelsystem der Perlzwiebeln ist sehr kraftvoll.Wenn Sie die Zwiebelwurzeln nach der Ernte im Boden belassen, reichern sie den Boden gut mit organischer Substanz an.
Lauch kann etwa sechs Monate lang gelagert werden und behält dabei seine Eigenschaften vollständig. Diese Qualität ermöglicht es, fast den ganzen Winter über frisches Grün zu erhalten.
Wie die meisten Pflanzen werden auch die Perlzwiebelsorten nach Reifezeit eingeteilt:
- Frühreife (Sommer). Reife Zwiebeln werden Ende Sommer – August – geerntet. Der Stängel früh reifender Sorten hat eine stuporförmige oder gerade Form, die Blätter sind hellgrün gefärbt und stehen in einem spitzen Winkel zum Stängel. Der Unterschied zwischen den frühen Laucharten besteht in der lockeren Anordnung der Blätter und der Unverträglichkeit gegenüber kalten Temperaturen. Daher wird die Saatgutproduktion der Kulturpflanze ohne Transplantation nur in den südlichen Regionen entwickelt. Ein Beispiel für eine Sommersorte ist „Bulgarian Giant“.
- Zwischensaison oder Herbst. Die Form der Stängel ähnelt einem dicken Zylinder, einige haben nur eine leichte Verdickung an der Unterseite. Die Blätter sind farbgesättigter, grün oder graugrün, kräftig und dichter. Sammeln Ernte von mittelgroßem Lauch in den ersten zehn Tagen im Oktober. In Wintern mit mildem Klima bleiben die Pflanzen bis zum Frühjahr in der Erde, dann können Sie im nächsten Jahr Samen bekommen. Sorten Karantansky und Sizokryl.
- Spätreife oder Winterreife. Sie wachsen deutlich langsamer als andere Lauchsorten, zeichnen sich aber durch eine erhöhte Kälteresistenz aus. In Regionen mit milden Wintern erfolgt die Ernte von Oktober bis April. Der falsche Stamm bei späteren Arten ist kurz und an der Unterseite verdickt. Die Blätter sind mit einem wachsartigen Überzug bedeckt, haben eine bläulich-grüne Farbe und eine ursprüngliche fächerförmige Anordnung relativ zum Stiel.
Betrachten wir die Hauptmethode des Lauchanbaus - Setzlinge. Dies liegt an der Länge der Vegetationsperiode der Kulturpflanze, die 6-7 Monate dauert.Durch die direkte Aussaat in den Boden können Sie unter den klimatischen Bedingungen der Mittelzone möglicherweise nicht auf die Ernte warten. Daher wird der Hauptteil des Artikels der Frage gewidmet sein, wie man Lauch durch Setzlinge züchten kann.
Stadien des Wachstums von Sämlingen
Die erste Frage, die sich Gemüseanbauer stellen, ist, wie man Lauch richtig für Setzlinge pflanzt. Um hochwertige Lauchsämlinge zu züchten, müssen Sie bestimmte Schritte befolgen:
- Bestimmen Sie den Zeitpunkt für das Pflanzen von Lauch für Setzlinge. Dies ist ein wichtiger Punkt, an den die übrigen Aktionen gebunden sind. Die Hauptsache besteht darin, ein Überwachsen der Sämlinge zu verhindern.
- Wählen Sie die gewünschte Sorte aus und kaufen Sie hochwertiges Pflanzmaterial.
- Bereiten Sie den Boden für die Aussaat von Zwiebeln und Lauch für Setzlinge vor. Die Bodenmischung muss den Anforderungen der Kultur an Zusammensetzung, Nährwert und Struktur entsprechen.
- Wählen Sie geeignete Behälter und bereiten Sie diese für die Aussaat der Samen vor.
- Führen Sie die Vorbereitung der Lauchsamen vor dem Pflanzen durch.
- Lauchsamen für Setzlinge aussäen.
Jede Phase hat ihre eigenen Nuancen, auf die wir näher eingehen werden.
Bestimmung des Aussaatzeitpunkts
Der Aussaatzeitpunkt wird abhängig vom geplanten Erntetermin gewählt. Wenn reife Stängel im Frühherbst gewonnen werden müssen, dann Lauch mit Samen pflanzen Ernennung für Ende Februar oder Anfang März. Dann können Sie die Lauchsämlinge bereits Anfang April in einem Gewächshaus wachsen lassen. Um Setzlinge im Freiland unter Folie zu pflanzen, ist die Aussaat der Samen für Ende März geplant.
Wenn die Aussaat im Herbst bequemer ist, überprüfen Sie unbedingt das Datum anhand der Wettervorhersage. Es ist notwendig, vor dem Einsetzen des Frosts zu pflanzen.
Bei der Auswahl müssen natürlich die Wetterbedingungen und die Lufttemperatur im Anbaugebiet berücksichtigt werden. Davon hängt ein großer Teil des Erfolgs ab.In den nördlichen Regionen sollten Sie 2019 nicht vor April-Mai mit der Anpflanzung von Lauch für Setzlinge beginnen. Im Juni können Setzlinge im Freiland gepflanzt werden. In den zentralen Regionen beginnt die Aussaat Mitte Februar, die Aussaat im Gewächshaus erfolgt Mitte April und im Freiland – in den letzten zehn Tagen des Monats Mai.
Samen auswählen
Am besten kaufen Sie eine Tüte Samen von einem namhaften Hersteller in einem Fachgeschäft. Unter realen Bedingungen werden die Sortenmerkmale etwas schwächer zum Ausdruck kommen, daher ist es besser, sich für ertragreiche Hybridsorten zu entscheiden. Der Hersteller gibt Empfehlungen zu landwirtschaftlichen Anbautechniken, lesen Sie diese daher unbedingt vor dem Kauf. Dann können Sie sicher sein, dass Sie der Pflanze die nötigen Bedingungen und Pflege bieten. Für die Frühlingspflanzung von Lauch für Setzlinge
Nehmen Sie früh reifende Sorten, um eine Ernte zu gewährleisten.
Den Boden vorbereiten
Wenn Lauchsämlinge zu Hause gezüchtet werden, stellen sie bestimmte Anforderungen an den Boden. Die Nährstoffmischung wird zu gleichen Teilen aus Kompost, Rasenerde, Torf und Humus hergestellt. Die Zusammensetzung zeigt, dass der Boden nährstoffreich und locker sein sollte. Wenn Sie Lauchsämlinge in Torf pflanzen möchten, müssen Sie für 5 kg angefeuchtete Substanz Folgendes hinzufügen:
- Dolomitmehl – 250 g;
- doppeltes Superphosphat – 50 g;
- Harnstoff – 30 g;
- Kaliumsulfat – 40 g.
Lauchkeimlinge benötigen Mikroelemente. Wenn Sie also Mikrodünger in Tablettenform kaufen können, fügen Sie diese gemäß den Anweisungen hinzu.
Behälter vorbereiten
Lauchsämlinge vertragen das Pflücken nicht gut, daher müssen Sie bei der Auswahl der Behälter für die Sämlinge verantwortungsbewusst vorgehen.Die Tiefe des Behälters sollte mindestens 10-12 cm betragen, da die Pflanze lange Wurzeln hat.
Wenn Sie sich entscheiden, Lauchsämlinge in Kisten zu pflanzen, dürfen Sie die empfohlene Aussaatmenge nicht überschreiten. In Kisten mit den Maßen 35 cm x 50 cm dürfen nicht mehr als 3 g Lauchsamen eingelegt werden. Es gibt einen guten Ausweg: Schneiden Sie die Erde in der Kiste in Würfel und säen Sie dann jeweils 3-4 Samen hinein. Die Aussaat von Lauch für Setzlinge erfolgt am besten in kleinen Pflanzgefäßen mit Zellen.
Vor der Aussaat von Lauchsamen für Setzlinge werden die vorbereiteten Behälter mit einer starken Kaliumpermanganatlösung desinfiziert und getrocknet.
Samen für die Aussaat vorbereiten
Um zu Hause gesunde und hochwertige Lauchsprossen aus Samen zu gewinnen, benötigen Sie:
- Desinfizieren Sie die Samen 30 Minuten lang in einer Kaliumpermanganatlösung und erhitzen Sie sie vor, bis sie warm sind.
- 30 Minuten in kaltem Wasser aushärten;
- eine Woche lang in einem feuchten Lappen einweichen;
- trocknen und mit der Aussaat beginnen.
Nachdem Sie alle vorbereitenden Maßnahmen abgeschlossen haben, können Sie mit dem Anbau von Lauch durch Setzlinge beginnen.
Samen säen
Betrachten wir den nächsten Schritt – wie man Lauch für Setzlinge pflanzt.
Zunächst wird der Behälter für zukünftige Setzlinge mit Erde gefüllt, etwas verdichtet und angefeuchtet.
Vorbereitete Samen werden in Reihen in Kisten gesät. Beim Züchten von Lauch aus Samen werden diese in einem Abstand von 5 cm zueinander platziert. Die Pflanztiefe beträgt nicht mehr als 1,5 cm. Wenn Sie in separate Behälter pflanzen, pflanzen Sie 2-3 Samen pro Behälter. Die Pflanzen werden sorgfältig mit Folie abgedeckt und an einen Ort gebracht, an dem die Temperatur bei +22°C ... +25°C gehalten werden kann und den Sämlingen ausreichend Licht zur Verfügung steht. Entfernen Sie regelmäßig die Folie und befeuchten Sie den Boden. Normalerweise erscheinen die ersten Triebe nach 10-15 Tagen.
Sobald die ersten Triebe erscheinen, kann die Folie vollständig entfernt und die Temperatur auf reduziert werden
+17°C tagsüber und +12°C nachts. Dieses Temperaturregime wird eine Woche lang beibehalten, damit sich die Sämlinge nicht ausdehnen. Anschließend wird die Tagesanzeige wieder auf +20°C und die Nachtanzeige auf +14°C erhöht. Dieses Gleichgewicht bleibt während der gesamten Entwicklungszeit der Sämlinge erhalten.
Lauch für Setzlinge pflanzen, nützliches Video:
Es ist notwendig, eine weitere Möglichkeit zu erwähnen, Lauch aus Samen zu züchten. Das wächst in Beeten. Die Aussaat erfolgt sofort im Freiland. Der Zeitpunkt der Aussaat von Lauch für Setzlinge mit dieser Technologie unterscheidet sich von den oben besprochenen. Dabei ist es wichtig, die Bodentemperatur zu berücksichtigen. Die Temperatur sollte nicht unter +2°C liegen. Wie pflanzt man Lauchsämlinge im Freiland, um eine gute Ernte zu erzielen? Besonderes Augenmerk muss auf die Bodenvorbereitung gelegt werden. Auf schweren Lehmböden wächst Lauch nicht. Er braucht lockeren, leichten, gut durchlässigen Boden mit Zusatz von Blatthumus. Die Reaktion ist leicht sauer oder neutral. Es empfiehlt sich, Erde für Setzlinge unter Obstbäumen, Weiden oder Akazien zu nehmen. Mit Humus aus Pappel- und Eichenblättern wird es nicht möglich sein, eine vollwertige Ernte zu erzielen.
Sämlingspflege
Es ist nicht nur wichtig, die Samen auszusäen, sondern auch zu wissen, wie man gesunde Lauchsämlinge züchtet. Betrachten wir die wichtigsten Punkte bei der Pflege von Lauchsämlingen. Neben der Aufrechterhaltung der Temperaturbedingungen sind folgende Punkte sehr wichtig:
- Bewässerung. Verwenden Sie zur Bewässerung ausschließlich warmes Wasser und nur, wenn die oberste Schicht getrocknet ist. Übermäßiges Gießen kann bei Sämlingen zu einer so schweren Krankheit wie dem „schwarzen Bein“ führen. Sie müssen den Boden sorgfältig befeuchten und darauf achten, die empfindlichen Stängel nicht zu beschädigen.
- Füttern. Lauch reagiert gut auf organische Düngemittel, daher ist es üblich, die Sämlinge mit „Komposttee“ zu gießen.So nennen Gemüseanbauer einen schwachen Aufguss von Kompost in Wasser (1:10). Sie können eine Lösung aus Mineraldüngern „Agricola“ (Gemüse) „Kemira-Universal“ herstellen.
- Blattschneiden. Um ein gutes Wurzelwachstum und eine Verdickung des Stängels zu gewährleisten, werden die Blätter der Sämlinge beschnitten. Dieser Vorgang kann alle zwei Wochen durchgeführt werden, wobei die Blätter 8–10 cm lang bleiben.
- Belüftung. Obligatorische Anforderung. Auf diese Weise dehnen sich die Sämlinge weniger und bereiten sich auf die Aushärtung vor.
- Härten. Lauchsämlinge brauchen es, beginnend 5-6 Tage vor der Pflanzung an einem dauerhaften Wachstumsstandort.
Wenn die Aussaat der Sämlinge rechtzeitig erfolgt, ist es optimal, den Lauch nach 50 Tagen an einem festen Ort zu pflanzen.
Setzlinge pflanzen und weiter pflegen
Das Land auf dem Gelände wird im Herbst gedüngt; die begehrtesten Vorprodukte für Lauch sind Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Gurken und Kohl.
Wählen Sie einen Platz für die Beete und bereiten Sie den Boden vor. Die Erde wird umgegraben, eingeebnet und Rillen angelegt. Die optimale Tiefe beträgt 15 cm, der Reihenabstand beträgt 20 cm. Sämlinge werden in Furchen in einem Abstand von 15 cm - 25 cm (abhängig von den Parametern der Sorte) platziert.
Sie können beim Pflanzen Holzasche in die Furchen geben.
Die Blätter und Wurzeln der Sämlinge werden um ein Drittel gekürzt und die Sämlinge sofort nach dem Pflanzen bewässert. Sobald der Durchmesser der Stängel 1 cm erreicht, ist es notwendig, Erde um die Pflanzen herum hinzuzufügen.
Die Grundversorgung besteht aus:
- Pflanzen aufhäufen. Diese Technik ermöglicht es der Pflanze, einen gut gebleichten Stamm zu bilden.
- Jäten und Lockern. Solche Aktionen bewahren die Pflanze davor Unkraut und halten Nährstoffe im Boden. Es ist gut, die Pflanzungen mit Stroh oder Torf zu mulchen.
- Füttern. Verwenden Sie organisches Material 3 Wochen nach dem Pflanzen. Dann mineralische Zusammensetzungen – einmal alle 2-3 Wochen.Im Frühjahr werden Komplexe mit hohem Stickstoffgehalt eingenommen, Mitte Juli Phosphor und Kalium.
- Verdünnung. Notwendig für dichte Bepflanzung.
Wir haben uns die Technologie des Lauchanbaus aus Samen angesehen, wann man pflanzt und wie man Setzlinge pflegt. Wir haben uns ausführlich mit der Aussaat von Lauch für Setzlinge beschäftigt. Jetzt können Sie auf Ihrem eigenen Grundstück ein nahrhaftes Gemüse anbauen.
