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Lauch wird wegen seines würzigen Geschmacks, seiner reichhaltigen Vitaminzusammensetzung und seiner Einfachheit geschätzt Pflege. Die Kultur ist frostbeständig und verträgt die klimatischen Bedingungen Sibiriens. Für Landungen Wählen Sie Zwiebelsorten, die resistent gegen Temperaturschwankungen, Krankheiten und Schädlinge sind.
Allgemeine Charakteristiken
Lauch ist eine krautige zweijährige Pflanze mit einer Wuchshöhe von bis zu 1 m. Nach der Pflanzung bildet die Pflanze innerhalb eines Jahres ein Wurzelsystem und eine Scheinzwiebel aus. Am Stiel befinden sich grüne Blätter.
Im nächsten Jahr bildet die Zwiebel Blütenstiele und die Samen reifen im Herbst. Die Besonderheit von Lauch ist seine Widerstandsfähigkeit gegen Kälte und anspruchsvolles Gießen.
Gegessen werden die Knolle und die Triebe der Pflanze. Der Geschmack von Zwiebeln ist intensiv, Lauch hat je nach Sorte einen würzigen oder süßlichen Geschmack. Die Kultur enthält Vitamine, Mikroelemente und Proteine. Bei Lagerung in Zwiebeln erhöht sich die Konzentration an Vitamin C.
Lauch wird frisch verwendet und zu Vorspeisen, Salaten, Suppen und Hauptgerichten hinzugefügt.Die Kultur ist nützlich bei Vitaminmangel, Überlastung, Stoffwechselstörungen im Körper, Rheuma, Gicht. Der Einsatz der Pflanze ist bei Erkrankungen der Nieren, des Magens und der Blase eingeschränkt.
Die besten Sorten
Für den Lauchanbau in Sibirien werden frostbeständige Sorten gewählt, die Temperaturschwankungen standhalten. Um eine frühe Ernte zu erzielen, werden Sorten gepflanzt, die im Spätsommer reifen. Der ertragreichste Lauch ist derjenige, der in der mittleren oder späten Ernteperiode erntereif ist.
Frühreife
Frühe Lauchsorten reifen im August-September. Diese Zwiebelsorten zeichnen sich durch schmale grüne Blätter und einen kleinen Stiel aus.
Goliath
Die Zwiebelsorte Goliath wird nur von Setzlingen angebaut. Die Pflanze ist mittelgroß, die Länge des weißen „Beins“ beträgt bis zu 30 cm. Lauch bildet kräftige Büsche und benötigt eine ständige Feuchtigkeitszufuhr. Die Zwiebelernte wird nicht länger als 5-6 Monate an einem kühlen Ort aufbewahrt.
Elefantenrüssel
Mittelfrüh reifende Sorte. Der Zeitraum vom Auflaufen bis zur Ernte der Pflanze beträgt 140 Tage. Die Zwiebelhöhe beträgt 60-70 cm. Der gebleichte Teil ist 15-30 cm lang. Das Zwiebelgewicht beträgt bis zu 200 g. Die Sorte wird wegen ihres guten Geschmacks und ihrer Langzeitlagerung von 4-5 Monaten geschätzt. Elefantenrüsselzwiebeln werden frisch zum Kochen verwendet.
Kolumbus
Columbus-Lauch wird zum Frischverzehr oder zum Einmachen empfohlen. Die Sorte ist reich an Vitaminen. Die Blätter sind dicht angeordnet und werden bis zu 80 cm lang. Der weiße Teil der Zwiebel erreicht eine Höhe von 15 cm und bildet sich ohne Hügelbildung. Pflanzengewicht bis 400 g. Die Sorte erfordert ständige Bewässerung und reagiert positiv auf die Zugabe von Stickstoff.
Mittlere Reife
Lauch, der in der mittleren Phase reift, hat im Vergleich zu frühen Sorten geringere Erträge. Diese Sorten sind von hoher Qualität.Beim Lauchanbau in Sibirien werden mittelreife Sorten im September geerntet.
Kasimir
Eine große, in Deutschland gezüchtete Sorte. Die Reifung erfolgt in 180 Tagen. Die Pflanze bildet einen bis zu 25 cm hohen und 3 cm dicken falschen Stängel. Die Sorte Kazimir zeichnet sich durch eine erhöhte Produktivität aus. Die Sorte ist resistent gegen Pilzkrankheiten. Bei der Lagerung werden Zwiebelstängel saftiger.
Tango
Eine mittelfrühe Lauchsorte. Die Reifung erfolgt über einen Zeitraum von bis zu 150 Tagen. Die Blätter sind sattgrün, die Stängel sind lang und kräftig. Die Zwiebelsorte Tango wird wegen ihrer hochwertigen Stiele geschätzt. Die Pflanze ist kältebeständig und liefert in ungünstigen Klimazonen hohe Erträge.
Kamus
Eine schnell wachsende, produktive Sorte, die sich durch einen langen weißen Stiel von bis zu 50 cm Höhe auszeichnet. Kamus-Zwiebeln wachsen auf feuchten, mit Humus angereicherten Böden. Wenn die Sorte in sandigen Boden gepflanzt wird, muss sie reichlich gegossen werden. Die Sorte zeichnet sich durch eine erhöhte Krankheitsresistenz aus.
Spätreife
Späte Lauchsorten in Sibirien reifen in einem Zeitraum von über 180 Tagen. Solche Sorten sind hochproduktiv und lange haltbar.
Spätzwiebeln sind an großen Blättern mit einer wachsartigen Beschichtung zu erkennen, die fest am Stiel sitzen. Der Stiel der Zwiebel ist meist dicht und verkürzt. Die Ernte ist vor dem Einsetzen der Minustemperaturen möglich.
Karantansky
Spät reifender Lauch mit erhöhter Frostbeständigkeit. Die Pflanze ist 90 cm hoch, der Scheinstiel ist 25 cm lang und hat einen Durchmesser von 6 cm. Der Geschmack ist pikant mit einer leichten Schärfe. Geeignet für die Pflanzung vor dem Winter. Die Zwiebelsorte Karantansky reagiert positiv auf die Düngung.
Herbstriese
Kräftiger Lauch, der eine Höhe von 1,2 m erreicht. Die Blätter sind groß und flach und erreichen eine Länge von 80 cm.Der Trieb ist groß, gebleicht und bis zu 8 cm groß. Die Zwiebelsorte Autumn Giant erfordert gute Beleuchtung und regelmäßiges Gießen. Die Pflanzen sind aufgerichtet, lange lagerfähig und reich an Vitaminen.
Alligator
Hohe, spät reifende Sorte. Die Blätter sind breit und erreichen eine Länge von 80 cm. Der falsche Stiel erreicht einen Durchmesser von 5 cm. Alligatorlauch hat einen halbscharfen Geschmack und benötigt Licht und Feuchtigkeit. Die Sorte weist eine hohe Produktivität auf und ist lange lagerfähig.
Wächst in Sibirien
Lauch wird Ende Februar oder Anfang März zu Hause in Sibirien gepflanzt. Pflanzmaterial und Erde sind vorbereitet. Nach dem Erwärmen werden die Pflanzen in Beete im Gewächshaus oder unter freiem Himmel überführt.
Saatgut und Erde vorbereiten
Verwenden Sie zum Pflanzen von Zwiebeln Behälter mit einer Höhe von 10 bis 15 cm. Die Pflanze hat lange Wurzeln und bietet somit Wachstumsbedingungen. Das Geschirr wird mit heißem Wasser gespült und zusätzlich mit einer Kaliumpermanganatlösung behandelt.
Der Boden für Zwiebeln wird durch die Kombination von Gartenerde und Humus vorbereitet. Zur Desinfektion wird es im Wasserbad gedämpft oder auf dem Balkon bei Minustemperaturen aufbewahrt.
Der Boden wird in Behälter gegeben und angefeuchtet. Zwiebelsamen werden in Abständen von 3 mm gepflanzt, wobei zwischen den Reihen ein Abstand von 8 mm verbleibt. Um die Samenkeimung zu beschleunigen, bedecken Sie die Pflanzungen mit Polyethylen. Die Triebe erscheinen in 10-14 Tagen.
Sämlingspflege
Wenn Triebe erscheinen, wird der Lauch an einen beleuchteten Ort gestellt. Das Wurzelsystem ist vor Unterkühlung geschützt. Stellen Sie dazu die Behälter auf eine Schaumstoffunterlage.
Die Entwicklung von Lauchsämlingen sorgt für besondere Sorgfalt:
- regelmäßige Belüftung des Raumes;
- den Boden feucht halten;
- Tagestemperatur 18-20 °C;
- Nachttemperatur 12-15 °C.
Verwenden Sie zum Gießen der Zwiebeln warmes, klares Wasser. Am bequemsten ist es, eine Sprühflasche zu verwenden und Feuchtigkeit über die Erdoberfläche zu sprühen. Wenn die Zwiebel stark gekeimt ist, wird sie gejätet.
Ausgewachsene Sämlinge werden mit einer Lösung bestehend aus 2 g Harnstoff, 2 g Kaliumsulfid und 4 g Superphosphat pro 1 Liter Wasser gefüttert. Die Lösung wird an den Wurzeln der Zwiebelsämlinge bewässert.
3 Wochen vor dem Umsetzen ins Freiland wird der Lauch an der frischen Luft gehärtet. Zunächst wird für 2 Stunden ein Fenster im Raum geöffnet, dann werden die Bepflanzungen auf den Balkon übertragen. Durch die Aushärtung können Pflanzen eine Transplantation besser vertragen und sich an die natürlichen Bedingungen anpassen.
Landung im Boden
Im Herbst beginnt die Vorbereitung des Pflanzplatzes. Der Standort ist sonnig und windgeschützt gewählt. Lauch bevorzugt lehmige, mit organischer Substanz gedüngte Böden.
Zwiebeln werden nach Hülsenfrüchten, Kräutern, Kohl, Tomaten und Kartoffeln angebaut. Im Herbst wird die Stelle umgegraben und mit Humus oder Kompost versetzt. Lauch wird Ende Mai oder Anfang Juni gepflanzt, wenn die Sämlinge 50-60 Tage alt sind. Es muss gewartet werden, bis sich Boden und Luft erwärmen.
Im Frühjahr wird der Boden gelockert und Furchen mit einer Tiefe von 15 cm und einem Abstand von 30 cm gezogen. Auf den Boden jeder Furche wird Holzasche gegossen.
Vorgehensweise zum Anpflanzen von Lauch:
- Der Boden mit Setzlingen wird reichlich bewässert.
- Pflanzen werden aus Behältern genommen, das Wurzelsystem wird auf 4 cm gekürzt.
- Die Zwiebeln werden in Abständen von 20 cm in Furchen gelegt.
- Die Wurzeln der Pflanzen werden mit Erde bedeckt und reichlich bewässert.
Wenn immer noch die Gefahr von erneutem Frost besteht, decken Sie die Pflanzen nachts mit Agrofaser ab. Am Morgen wird das Abdeckmaterial entfernt.
Anbaupflege
Der Anbau und die Pflege von Lauch in Sibirien umfasst das Gießen und Jäten Unkraut und Lockerung des Bodens. Um einen hohen Ertrag zu erzielen, wird die Ernte mit organischer Substanz und komplexen Düngemitteln gefüttert.
Bewässerung
Lauch wird reichlich gewässert, damit der Boden nicht austrocknet. Es darf sich keine Feuchtigkeit im Boden ansammeln und zum Verrotten der Wurzeln führen.
Verwenden Sie zur Bewässerung der Pflanzen warmes Wasser, das in Fässern abgefüllt wird. Auf den Zwiebelsprossen dürfen keine Wassertropfen zurückbleiben.
Nach dem Gießen der Zwiebeln wird der Boden gejätet und gelockert, damit Feuchtigkeit und Sauerstoff besser eindringen können. Damit der Lauch einen weißen Stiel erhält, muss er geschält werden. Der Boden wird mit Humus gemulcht, um die Bewässerungsintensität zu verringern.
Top-Dressing
Beim Lauchanbau in Sibirien werden die Pflanzungen mit Mineralien und organischer Substanz versorgt. Die erste Behandlung erfolgt eine Woche nach der Verlegung auf den Boden, weitere alle 2 Wochen.
Möglichkeiten zur Fütterung von Lauch:
- 5 g Harnstoff und 3 g Kaliumsulfat pro 5 Liter Wasser;
- mit Wasser im Verhältnis 1:10 verdünnte Aufschlämmung;
- Vogelkotlösung 1:15.
Der Einsatz von Mineralien wird mit organischen Düngemitteln abgewechselt. Holzasche ist ein universeller Dünger für Zwiebeln. Es wird dem Boden beim Hillen in einer Menge von 1 Tasse pro 1 Quadratmeter zugesetzt. m Betten.
Schutz vor Krankheiten und Schädlingen
Bei Einhaltung der Anbau- und Pflegeregeln ist Lauch in Sibirien selten anfällig für Krankheiten. Bei übermäßiger Feuchtigkeit entstehen Rost, Mehltau und andere Pilzkrankheiten.
Um die Pflanzungen vor der Ausbreitung von Pilzen zu schützen, besprühen Sie sie mit einer Lösung von Fitosporin. Bei Anzeichen von Schäden kommt Kupferoxychlorid zum Einsatz. Die gesamte Zwiebelverarbeitung ist 3 Wochen vor der Ernte abgeschlossen.
Lauch lockt Zwiebelfliegen, Rüsselkäfer und andere Schädlinge an.Insekten werden durch starke Gerüche abgestoßen. Pflanzungen werden mit gemahlenem schwarzem Pfeffer oder Tabakstaub behandelt. Zwischen den Zwiebelreihen werden Sellerie und Kräuter gepflanzt.
Reinigung und Lagerung
Die Zwiebeln werden geerntet, bis die Temperatur auf -5 °C sinkt. Bei trockenem Wetter werden die Zwiebeln ausgegraben und von der Erde befreit. Grüne Triebe werden nicht abgeschnitten, sonst trocknet die Zwiebel aus.
Es ist praktisch, Lauch in mit Sand gefüllten Kisten aufzubewahren. Pflanzen werden vertikal platziert. Die Behälter werden im Keller, Keller oder einem anderen kühlen Raum gelassen. Die Haltbarkeit von Zwiebeln beträgt je nach Sorte 4-6 Monate.
Abschluss
In Sibirien wird Lauch nach der Sämlingsmethode angebaut. Zunächst werden zu Hause Erde und Pflanzmaterial vorbereitet. Die Sämlinge werden an einem warmen, gut beleuchteten Ort aufbewahrt. Wenn die Zwiebel wächst, wird sie auf offene Flächen gebracht. Lauch reagiert positiv auf regelmäßiges Gießen, Lockerung des Bodens und Düngung. Ernte sammeln bevor der Frost einsetzt.
