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Alle Hausfrauen lieben die Vorbereitungen für den Winter. Der Sommer verwöhnt Sie mit frischem Gemüse und Obst, aber für den Wintertisch ist es gut, Dosengerichte aus Ihren Lieblingsprodukten zuzubereiten.
Zucchini ist ein lohnendes Gemüse. Es lohnt sich, für sie ein kleines Gartenbeet einzurichten, und Sie erhalten den ganzen Sommer über ein wunderbares Diätgemüse. Die Menge und Qualität der Zucchini ist immer optimal, sodass es ein Vergnügen ist, daraus Gerichte zuzubereiten. Es gibt viele Möglichkeiten, jede Hausfrau kennt ihr eigenes „Signature“-Rezept. Die Beliebtheit von Zucchini-Zubereitungen ist auf die wohltuenden Eigenschaften des Gemüses zurückzuführen. Das allererste ist die Eignung für Diät- und Babynahrung. Jedes Familienmitglied kann ein köstliches Gericht genießen.
Ein ausgezeichnetes Rezept für die ganze Familie – Kürbiskaviar durch einen Fleischwolf.
Für die Zubereitung benötigen Sie nur wenige Zutaten und der fertige Zucchini-Kaviar wird Sie mit seinem delikaten Geschmack überraschen.
Vorbereitung der Komponenten für die Winterernte
Um ein Diätgericht zuzubereiten, ist es besser, kleine junge Zucchini zu nehmen. In diesem Fall wird Ihr Kürbiskaviar aus „Übersee“ sehr leicht, zart und unglaublich lecker sein. Junge Zucchini haben eine dünne Schale und unentwickelte Samen, sodass die Konsistenz des Kaviars gleichmäßig ist. Und der Garvorgang nimmt viel weniger Zeit in Anspruch.Wenn Sie jedoch Kaviar aus altem Gemüse herstellen möchten, müssen Sie eine dicke Schicht Schale abschneiden und alle Kerne entfernen.
Die Hauptpartner der Zucchini sind Karotten und Zwiebeln. Und die restlichen Zutaten können je nach Geschmack und Familienvorlieben hinzugefügt werden. Zucchini passt hervorragend zu Gewürzen, Kräutern und anderem Gemüse. Daher schmeckt Ihr Endergebnis möglicherweise völlig anders als das, was Sie ursprünglich ausgewählt haben.
Heute schauen wir uns die Möglichkeit an, Kaviar in einem Fleischwolf für den Winterverzehr zuzubereiten.
Die Zubereitung des Gerichts dauert nicht lange. Alle Komponenten werden durch einen Fleischwolf gegeben, in einen tiefen Behälter gegeben (sehr gut, wenn Sie einen Kessel haben) und köcheln lassen, bis das Gericht fertig ist. Neben gewöhnlichen Gerichten verwenden Hausfrauen einen Backofen, einen Slow Cooker, eine Bratpfanne oder einen Schnellkochtopf. Die Qualität des Produkts wird dadurch nicht beeinträchtigt. In einem Fleischwolf können Sie sowohl rohes als auch vorverarbeitetes Gemüse mahlen. Vor dem Mahlen werden sie je nach Wunsch gebacken oder frittiert. Schauen wir uns das gängigste Rezept für Zucchini-Kaviar im Fleischwolf an.
Rezept für Produkte zur Zubereitung von Diätkaviar
Kürbiskaviar für den Winter lässt sich ganz einfach im Fleischwolf zubereiten. Das Rezept ist klar und von vielen Hausfrauen getestet. Die Hauptzutaten für die Zubereitung sind für 1,5 kg junge Zucchini ausgelegt. Sie müssen Folgendes vorbereiten:
- Grüns (Menge nach Ihrem Ermessen);
- Zwiebeln – 2 Stk. mittlere Größe;
- Karotten – 1 Stk.;
- Salz – 1,5 Esslöffel ohne Deckel;
- Zucker – 0,5 Teelöffel;
- Tafelessig 9% - 30 ml;
- Tomatenmark – 70 ml;
- Schwarz und Piment in gleichen Mengen – je 1 Gramm.
Dies ist ein klassisches Produktset für Kaviar aus jungen Zucchini. Wenn Sie andere Gewürze mögen, können Sie diese gerne nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
Der Prozess der Kaviarzubereitung in einem Fleischwolf
Zuerst sollten Sie jede Komponente für die Zugabe zum Kaviar vorbereiten.
- Zucchini waschen, trocknen und in kleine Würfel oder Würfel schneiden.
- Die Karotten schälen und auf einer Reibe mit mittelgroßen Löchern reiben.
- Die Zwiebel schälen und hacken.
Darüber hinaus sieht das klassische Rezept eine kleine thermische Zubereitung von Gemüse vor.
In diesem Fall in einer tiefen Pfanne leicht anbraten. Zuerst das Öl erhitzen, die Zucchini dazugeben und goldbraun braten. Jetzt sind Karotten und Zwiebeln an der Reihe. Sie werden zusammen mit Zucchini in einer Pfanne nicht länger als 10 Minuten gebraten.
Waschen und trocknen Sie das Grün unbedingt. Das Gemüse abkühlen lassen.
Alle Zutaten (Gemüse und Inhalt der Bratpfanne) in einem Fleischwolf zerkleinern, in eine Schüssel mit dicken Wänden geben, mit Salz, Zucker und Gewürzen würzen, Tomatenmark hinzufügen. Alles gut vermischen und 20 Minuten köcheln lassen. Ein Zucchinigericht im Fleischwolf erfordert ständiges Rühren, sonst kann der Inhalt anbrennen.
Am Ende des Garvorgangs Tafelessig hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen.
Gläser sterilisieren und trocknen. Die fertige Winterzubereitung auslegen, Deckel aufrollen und eingewickelt einen Tag lang langsam abkühlen lassen.
Das Rezept für Kaviar aus Zucchini für den Winter im Fleischwolf kann durch Hinzufügen oder Ersetzen einiger Komponenten variiert werden. Fügen Sie frische Tomaten und Paprika hinzu – der Kaviar erhält einen reicheren Gemüsegeschmack.
Der Knoblauch macht es würzig. Ingwer, Sellerie, Kreuzkümmel – Ihre Lieblingsgewürze wärmen Sie an Wintertagen. Der Garvorgang ändert sich nicht, Sie können jedoch die Zusammensetzung ändern. Haben Sie keine Angst vor Experimenten.
