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Salat „Vorsicht vor Wodka“ für den Winter ist eine sehr leckere Vorspeise für jedes Fest. Unerwartete Gäste können sich immer über den frischen und pikanten Geschmack dieses Gerichts freuen. Diese Vorspeise passt gut zu Barbecue und starken Getränken. Und natürlich kann diese Konservierung nicht nur mit Alkohol, sondern auch mit jeder Beilage genossen werden.
So bereiten Sie einen Salat zu: Vorsicht vor Wodka
Der „Fear Vodka“-Salat hat ein einfaches Rezept, weist aber wichtige Besonderheiten bei der Zubereitung auf. Der richtige Garvorgang verleiht der Vorspeise ein schönes Aussehen. Das Gemüse selbst wird wie frisch und knackig sein.
Damit Gemüse frisch schmeckt, sollte es weniger gekocht werden. Dadurch bleiben die Vitamine im Produkt erhalten und der Körper kann die Abbauprodukte des Alkohols leichter bekämpfen. Wenn alle Zutaten gekocht werden müssen, sollte dies nicht zu lange erfolgen.
Da auf langes Garen verzichtet wird, muss das Gemüse gut mariniert werden. Gemüse 2 Stunden in Öl-Essig-Marinade einlegen. Sie können es jedoch überhaupt nicht verwenden
Wärmebehandlung. In diesem Fall Salat mit Marinade sterilisieren nur in Banken.
Der Behälter zur Zubereitung von Snacks muss groß und geräumig sein.
Füllen Sie trockene Gläser mit Snacks. Damit der Salat frisch bleibt, ist es notwendig, ihn mit sterilisierten Deckeln fest zu verschließen.
Für eine bessere Konservierung ist es besser, den Behälter in einem „Dampfbad“ zu lassen, um ein Abkühlen bei Raumtemperatur zu verhindern. Die beste Möglichkeit zum Abkühlen besteht darin, alle umgedrehten Gläser mit einer Decke oder einem Handtuch zu umwickeln.
Regeln für die Produktauswahl
Die Auswahl der Produkte sollte ernst genommen werden. Gemüse mit faulen Stellen sollte nicht verwendet werden. Bei der Auswahl von Kohl ist es besser, Herbstsorten zu wählen, diese sind viel saftiger. Bei der Auswahl der Tomaten sollten Sie auf fleischige und mittelgroße Sorten achten.
Bei der Wahl der Zwiebeln können Sie auf die normale Salatsorte zurückgreifen. Auf Wunsch können Sie süßes Jalta hinzufügen.
Der „Hold on Vodka“-Salat für den Winter kann unterschiedliche Rezepte haben und die Kombination mehrerer Gemüsesorten ergänzt seinen Geschmack.
Zutaten
Für die Zubereitung dieses Salats werden in der Regel die gleichen Produkte verwendet. Sie sind normalerweise preiswert und sehr nahrhaft.
Standardsatz an Komponenten:
- Karotte;
- Zwiebelzwiebeln;
- bulgarische Paprika;
- Gurken;
- Weißkohl;
- Tomaten;
- Salz – 5 Teelöffel;
- Zucker – 4 Esslöffel;
- Essig 9 % – 200 ml;
- Öl.
Von allen Komponenten 1 kg verwenden. Je nach gewünschtem Endergebnis können weitere Produkte verwendet werden.
Wenn Sie dieses Verhältnis bei der Zubereitung einhalten, erhalten Sie 10 Gläser à 0,5 Liter.
Schritt-für-Schritt-Salatrezepte für den Winter. Vorsicht vor Wodka
Der „Hold on Vodka“-Salat für den Winter hat ein einfaches Rezept.Der Vorteil eines solchen Snacks besteht darin, dass Gemüse in der Nebensaison wie an einem Sommertag auf dem Tisch bleibt. Und für jedes Fest wird es eine unschätzbar wertvolle Konserve sein.
Betrachten Sie das Rezept für den Salat „Vorsicht vor Wodka“ mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse unter heißem Wasser waschen. Entfernen Sie überschüssige Rückstände von jedem Produkt. Schneide die Zwiebeln.
Karotten werden auf einer speziellen Reibe nach koreanischer Art gehackt oder in Streifen geschnitten.
Die Gurken in Halbkreise schneiden.
Die Tomaten in Würfel schneiden.
Die Paprika in halbe Ringe oder Streifen schneiden.
Den Kohl mit einer Reibe oder einem Messer zerkleinern.
Die Karotten 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Dadurch wird es weicher. Alle Gemüse zusammen in einen Behälter geben.
Salz, Gewürze, Zucker, Öl, Essig hinzufügen und alles mit der Hand vermischen. Lassen Sie die resultierende Masse eine Stunde lang stehen.
Während dieser Zeit sollte das Gemüse seinen Saft abgeben und es entsteht eine Marinade. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in eine andere Pfanne. Anzünden und kochen lassen. Die vorbereitete Marinade sofort über das Gemüse gießen.
Mischen Sie die ganze Masse mit einer Kelle und geben Sie sie ins Feuer.
Nachdem die gesamte Zubereitung zu kochen beginnt, muss sie 10 Minuten lang gekocht werden. Gläser und Deckel sollten zunächst sterilisiert werden. Wenn der Salat fertig ist, müssen Sie ihn in den vorbereiteten Behälter füllen und aufrollen.
Fertig ist der köstliche „Vorsicht vor Wodka“-Salat. Es kann zu warmen Fleischgerichten serviert werden.
Salat Vorsicht vor Wodka mit Sterilisation
Den Gurkensalat „Vorsicht vor Wodka“ können Sie durch Sterilisation zubereiten. Dadurch erhält das Produkt einen besonderen Geschmack und kann länger gelagert werden.
Zutaten für den Salat „Vorsicht vor Wodka“:
- 1 kg – Tomaten;
- Gurken – 800 g;
- Karotten – 600 g;
- Kohl – 1 kg;
- Paprika – 800 g;
- Zwiebel – 600 g;
- Zucker – 80 g;
- Essig 9 % – 150 ml;
- Salz – 50 g;
- Pflanzenöl – 1 Tasse.
Die Zubereitung beginnt mit der Sterilisation der notwendigen Utensilien zur Konservierung des Salats, nämlich Gläser, Deckel. Am besten sterilisiert man es im Backofen. Die Gläser müssen gewaschen und in den Ofen gestellt werden. 20 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad aufbewahren. Kochen Sie die Deckel in einem kleinen Behälter 15–20 Minuten lang.
Als nächstes werden die Produkte vorbereitet. Sie sollten unter heißem Wasser gereinigt und abgespült werden.
Sie können es nach Ihren Vorstellungen zuschneiden, aber normalerweise gibt es einen gewissen Vorbereitungsstandard. Tomaten werden in Würfel geschnitten, Karotten gerieben. Den Kohl wie für einen Salat zerkleinern. Paprika und Zwiebeln werden in Ringhälften geschnitten. Gurken werden in Scheiben und halbiert.
Fügen Sie der vorbereiteten Masse Essig, Gewürze, Salz, Pflanzenöl und Zucker hinzu. Lassen Sie das Werkstück 1 Stunde lang stehen. Wenn das Gemüse seinen Saft abgegeben hat, gießen Sie die gesamte Flüssigkeit in ein anderes Gefäß. Füllen Sie anschließend die vorbereiteten Gläser etwas mehr als bis zur Mitte mit Salat und gießen Sie die Marinade darüber. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten sterilisieren. Anschließend die Deckel aufrollen, umdrehen und unter einem Handtuch abkühlen lassen. Das Rezept für den „Goodbye Vodka“-Salat ist einfach und die Vorspeise ist fertig zum Verzehr.
Salat Vorsicht vor Wodka ohne Sterilisation
Damit der Tomatensalat „Vodka Beware“ wie im Sommer saftig ist, wird er meist ohne Sterilisation zubereitet. Diese Vorspeise ist einfach zuzubereiten und das Endergebnis ist eine tolle Ergänzung zu jeder Beilage.
Zutaten:
- Gurken;
- Weißkohl;
- Süße Paprika;
- Tomaten;
- Zwiebel;
- Karotte;
- Pflanzenöl – 1 Tasse;
- Essig - ein halbes Glas;
- Salz – 60 g;
- Zucker – 100 g.
Die Zubereitung des Snacks beginnt mit dem Schälen und Waschen des Gemüses. Es ist auch wichtig, die Ausrüstung vorzubereiten; sie muss gewaschen und sterilisiert werden.
Die Gurken halbieren und in dünne Streifen oder Halbkreise schneiden. Den Kohl mit einer Spezialreibe in Streifen schneiden. Mit den Händen leicht kneten, um den Saft freizusetzen.
Entfernen Sie Kerne und Membranen von der Paprika. Der Länge nach in mehrere Stücke schneiden und in Würfel schneiden. Sie sollten es nicht sehr fein hacken. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe oder verwenden Sie eine spezielle Reibe für koreanische Karotten. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Alle vorbereiteten Gemüsesorten in eine tiefe Emaillepfanne geben. Vorsichtig mit den Händen vermischen. Zucker, Salz, Essig, Öl hinzufügen und erneut umrühren. Lassen Sie die gesamte Mischung 1 Stunde lang im eigenen Saft marinieren.
Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Die Vorspeise 10 Minuten kochen lassen. Anschließend den Salat in vorbereitete Gläser umfüllen und die Deckel fest verschließen. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in eine Decke.
Salat Vorsicht vor Wodka ohne Kohl
Die Zubereitung dieses Snacks ist der Originalversion sehr ähnlich. Wer jedoch keinen Kohl mag, kann das folgende einfache Rezept verwenden.
Benötigte Zutaten:
- frische Tomaten – 1 kg;
- Gurken – 1 kg;
- Zwiebeln – 1 kg;
- Paprika – 1 kg;
- Karotten – 1 kg;
- Essig 9% - ein halbes Glas;
- Pflanzenöl – 2 Tassen;
- Salz – 60 g;
- Gewürze.
Zuerst müssen Sie den Behälter vorbereiten. Gläser 15 bis 20 Minuten im Ofen sterilisieren. Die Deckel 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen.
Gemüse unter fließend heißem Wasser waschen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Die Gurken in Ringe schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe hacken. Die Paprika in Würfel schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Emaillepfanne und vermischen Sie es gründlich, ohne Gewalt anzuwenden.Salz, Gewürze nach Geschmack, Essig, Öl hinzufügen und erneut vermischen. 2 Stunden ziehen lassen.
Die fertige Marinade durch ein Sieb gießen, aufkochen und wieder zum Gemüse gießen. Legen Sie die gesamte Mischung auf das Feuer und kochen Sie sie 15 Minuten lang.
Lassen Sie den fertigen Snack abkühlen. Es sollte auf den Kopf gestellt und in ein Handtuch gewickelt werden.
Lagerbedingungen
Die Haltbarkeit des Endprodukts hängt von der richtigen Vorbereitung und Sterilisation der Gläser ab. Wenn alles richtig gemacht wurde, können Sie es bei Zimmertemperatur lagern.
Ohne Sterilisation ist der Salat am besten innerhalb von sechs Monaten verzehrbar. Der Wintersnack „Vorsicht Wodka“ ist sterilisiert 1 Jahr haltbar. Als nächstes kommt der Prozess der Oxidation des verwendeten Deckels.
Bewertungen des Salats Vorsicht vor Wodka für den Winter
Abschluss
Der Salat „Vorsicht vor Wodka“ für den Winter erwies sich als einfaches und erschwingliches Gericht. Es enthält viele Gemüsesorten, die voller Vitamine sind. Der Name des Snacks weckt echtes Interesse und sein Geschmack lässt niemanden gleichgültig.
