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Was könnte schmackhafter sein als knusprige, leicht gesalzene Gurken? Dieser tolle Snack wird von unseren Bürgern geliebt. Sobald die Gurken in den Gartenbeeten zu reifen beginnen, ist für jede Hausfrau Zeit zum Einlegen und Einlegen. Natürlich ist der Geschmack frischer Gurken nicht zu übersehen. Dieses Gemüse gilt bei unseren Sommerbewohnern als das beliebteste. Heutzutage gibt es eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken, aber was tun, wenn die Gäste bald eintreffen und man sie auf dem Tisch servieren möchte? Schnelle Rezepte für knusprige Gurken in der Tüte – das brauchen Sie!
Kochgeheimnisse
Was ist bei leicht gesalzenen Gurken wichtig? Sie sollten mäßig salzig sein und eine einzigartige Knusprigkeit haben. Für diese Eigenschaften werden sie geliebt. Viele junge Hausfrauen interessieren sich dafür, ob es möglich ist, leckeres Essen zuzubereiten leicht gesalzene Gurken im Paket in 15 Minuten? Heute werden wir darüber sprechen.
Bevor Sie sie einlegen, müssen Sie verstehen, worauf es in dieser Angelegenheit ankommt:
- richtige Wahl der Zutaten;
- Wasserqualität;
- Einhaltung aller Proportionen.
Dann wird alles stimmen und die Gäste werden begeistert sein.
Auswahl der Zutaten zum Einlegen
Unabhängig davon, welches Rezept Sie verwenden, müssen Sie lernen, die richtige Basis für den Snack auszuwählen – die Gurken selbst. Daher sind diese hier nicht geeignet:
- große Exemplare;
- gelblich und überreif;
- bitter;
- weich.
Die besten Gurken zum schnellen Einlegen sollten mittelgroß oder klein, kräftig und mit Pickeln sein (wie auf dem Foto unten).
Alle Zutaten müssen frisch und von hoher Qualität sein. Zusätzlich zum traditionellen Dill können Sie mit Kräutern experimentieren wie:
- Estragon;
- Koriander;
- Petersilie;
- Basilikum.
Wie soll das Wasser sein?
Sobald Sie Ihr Gemüse ausgewählt haben, weichen Sie es am besten ein. Das ist besonders wichtig für Hausfrauen, deren Gemüse schon eine Weile herumliegt, nachdem es im Garten gepflückt oder auf dem Markt gekauft wurde. In zwei Stunden nehmen die Gurken Wasser auf, wodurch sie kräftiger und knuspriger werden.
Das Einweichwasser muss sauber sein. Wenn Sie Gurkengurken zubereiten, achten Sie darauf, gut gefiltertes Wasser zu verwenden. Wenn es nicht von sehr hoher Qualität ist, können Sie es in Flaschen kaufen. Heute schauen wir uns die Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken in einer Tüte an, und wir brauchen keine Salzlake.
Je nachdem, wie viele Früchte gesalzen werden müssen, werden vorab saubere Plastiktüten vorbereitet.
Ausführliches Rezept
Niemand weiß genau, wer auf die Idee gekommen ist, leicht gesalzene Gurken in der Tüte zuzubereiten, aber dieses besondere Rezept ist aufgrund seiner schnellen Zubereitung einzigartig. Bevor das Rezept für diese Zubereitungsart erschien, war es möglich, die Gurken mit heißer Salzlake zu übergießen und erst nach 12-18 Stunden konnte man ihren Geschmack genießen. Heute lernen wir, wie man leicht gesalzene Gurken in kürzester Zeit, buchstäblich in wenigen Minuten, zubereitet.
Um leicht gesalzene Gurken in einer Tüte zuzubereiten, benötigen Sie:
- frische Gurken - 1 kg;
- Dill (Grün) - ein halber Bund;
- Knoblauch – 3-5 Zehen je nach Geschmack;
- Piment - 2-3 Erbsen;
- Salz (vorzugsweise fein) – 1 Dessertlöffel (oder 1 Esslöffel, aber unvollständig).
Das Rezept für leicht gesalzene Gurken in der Tüte ist ganz einfach.Bei dem verwendeten Behälter handelt es sich nicht um Gläser und Pfannen, sondern um einen einfachen Beutel.
Der Kochvorgang beginnt mit dem Waschen der Zutaten und Kräuter; Sie können die Gurken ein bis zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen lassen. Dadurch erhalten sie Elastizität. Anschließend werden die Enden der Früchte mit einem scharfen Messer abgeschnitten. Jetzt können sie in eine Plastiktüte gelegt werden. Wenn es Ihnen dünn vorkommt, können Sie zwei gleichzeitig verwenden und ineinander verschachteln.
Jetzt müssen Sie die Gurken mit Salz bestreuen, das Ende des Beutels mit der Hand verschließen und alles gründlich schütteln, damit sich Salz und Gurken im Beutel vermischen. Jetzt ist es an der Zeit, die Kräuter und Zutaten hinzuzufügen. Der Knoblauch wird fein gehackt oder durch eine Presse gegeben. Wir fügen den Gurken auch Piment hinzu.
Nun wird der Beutel verschlossen und erneut geschüttelt. Alle Zutaten müssen gründlich vermischt werden. Das Geheimnis dieser Methode besteht darin, dass die Gurken während des Garvorgangs beginnen, Saft abzugeben. Der salzige und würzige Saft durchdringt bald das Gemüse.
Die Salzdauer beträgt 2 bis 4 Stunden. Das heißt, heute gibt es eine Möglichkeit, leicht gesalzene Gurken in einer Tüte in 2 Stunden zu kochen.
Während des Salzvorgangs, der bei Raumtemperatur durchgeführt wird, ist es notwendig, den Beutel von Zeit zu Zeit umzudrehen und seine Position zu ändern. Dadurch können die Früchte gleichmäßig gesalzen werden. Der Kochvorgang selbst ist sehr einfach, selbst eine unerfahrene Hausfrau kann diese Aufgabe in 15 Minuten bewältigen. Das Wesentliche beim Schnellgaren ist, dass keine Luft in den Beutel gelangt und die Gurken ihren Saft aktiv abgeben.
Andere Kochmöglichkeiten
Leicht gesalzene Gurken in der Tüte, ein schnelles Rezept, das wir heute vorgestellt haben, können auch auf andere Weise zubereitet werden.Dieses gesalzene Produkt zeichnet sich durch seine hellgrüne Farbe, Knusprigkeit und eine große Menge an konservierten Vitaminen aus.
Was verleiht Gemüse seinen Geschmack? Natürlich Kräuter, Gewürze und Pflanzenblätter. Jede Hausfrau kann mit den Zutaten experimentieren und zu ihrem Rezept hinzufügen, was ihr am besten schmeckt. Diese Zahl umfasst:
- Lorbeerblätter;
- schwarze Johannisbeerblätter;
- scharfe Pepperoni;
- Dillschirme;
- Kirschblätter;
- Meerrettichblätter und -wurzel;
- Estragon;
- Kümmel.
Knusprige, leicht gesalzene Gurken in der Tüte erhält man auch durch Zugabe einer kleinen Menge Meerrettich, was sich positiv auswirkt.
Für alle, denen nicht nur der Geschmack, sondern auch die Schnelligkeit der Zubereitung wichtig ist, geben wir einige praktische Tipps. Manchmal interessieren sich Hausfrauen dafür, ob es möglich ist, leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Knoblauch in 15 Minuten zu kochen. Theoretisch ist das möglich, aber in der Praxis ist es besser, mindestens 25-30 Minuten zu warten, dann werden sie viel schmackhafter. Was ist hierfür erforderlich?
- Sie müssen die Früchte (auch kleine) der Länge nach in 2-4 Teile schneiden.
- Beim Salzen 2 Knoblauchzehen pro Kilogramm Gemüse auf einmal hinzufügen.
- Es ist auch besser, mehr Kräuter hinzuzufügen.
- Die Salzmenge wird verdoppelt (für ein Kilogramm Instant-Gurken in einer Tüte benötigen Sie zwei Esslöffel feines Salz).
Diese Tipps können beim herkömmlichen Einlegen (leicht gesalzene Gurken in 2 Stunden, worüber wir oben geschrieben haben) nicht angewendet werden. Sehen Sie sich unten ein gutes Kochvideo an:
Sie können den Pökelbeutel in den Kühlschrank stellen, wenn Sie ihn morgens herausnehmen und essen möchten. Sie werden also länger gesalzen, etwa sechs Stunden.Aber Sie können sie auch nachts dort hinstellen, ohne sich um irgendetwas kümmern zu müssen.
Es ist gar nicht so schwierig, leicht gesalzene Gurken in der Tüte zuzubereiten. Das Rezept ist einfach, aber manchmal können Sie es nach Ihrem Geschmack ändern. Experimente hierzu sind willkommen.
Wir hoffen, dass unsere Tipps Hausfrauen helfen, in kurzer Zeit leicht gesalzene Gurken in einer Tüte zuzubereiten. Sie werden sehr lecker und grün. Guten Appetit!
