Johannisbeergelee in einem Multikocher Redmond, Panasonic, Polaris

Im Slow Cooker zubereitetes Johannisbeergelee hat eine angenehme Säure und eine zarte Konsistenz. Im Winter sättigt diese einfach zuzubereitende Delikatesse den Körper mit Vitaminen und hilft bei der Bekämpfung von Erkältungen.

Merkmale der Zubereitung von Johannisbeergelee in einem Slow Cooker

Für die Zubereitung von Köstlichkeiten eignen sich nicht nur frische Beeren, sondern auch gefrorene. Wählen Sie saftige und reife Früchte. Entfernen Sie unbedingt alle Blätter und Zweige. Anschließend abspülen und auf einem Papiertuch vollständig trocknen.

Durch die Zugabe von Gelatine wird das Dessert hart. Zuerst das Wasser aufkochen und vollständig abkühlen lassen, dann die Gelatine hineingießen und stehen lassen, bis sie aufquillt. Wenn Instant verwendet wird, kann es ohne vorherige Vorbereitung sofort in die Geleebasis gegossen werden.

Die roten Johannisbeeren in einem Mixer pürieren. Dann durch ein Käsetuch drücken, um kleine Kerne und Haut zu entfernen. Die gequollene Gelatine wird bei schwacher Hitze erhitzt und in den Saft gegossen. Mischen und in Formen gießen.

Das Dessert kann ohne Zugabe von Gelatine zubereitet werden. In diesem Fall wird der Saft in einem Slow Cooker mit Zucker eingedickt.Aufgrund des hohen Pektingehalts in den Früchten kommt es zur Verhärtung.

Rezepte für Johannisbeergelee im Slow Cooker

Rote Beeren ergeben ein dickflüssiges Vitamingelee. Um den Geschmack hervorzuheben, werden der Komposition Früchte und andere Beeren zugesetzt.

Einfaches Rezept

Rotes Johannisbeergelee im Polaris Multicooker wird zart und aromatisch. Das Gerät verfügt über ein „Jam“-Programm, das Ihnen hilft, schnell eine Delikatesse zuzubereiten.

Erforderlich:

• Zucker – 2 Multi-Tassen (320 g);
• Johannisbeersaft – 2 Tassen (600–700 g Beeren).

Kochmethode:

1. Die Beeren verlesen und waschen. Lassen Sie nur elastische und reife übrig. Mit einem Mixer schlagen.
2. In ein Sieb geben und mit einem Löffel zerstampfen. Es sollte etwas Kuchen auf der Oberfläche übrig bleiben.
3. Messen Sie die im Rezept angegebene Saftmenge ab und gießen Sie sie in den Slow Cooker. Zucker hinzufügen und umrühren.
4. Schalten Sie das Gerät in den „Jam“-Modus ein, der für eine Betriebsstunde ausgelegt ist. Sie benötigen nicht so viel Zeit zum Kochen, also schalten Sie den Multikocher nach 20 Minuten selbst aus.
5. In vorsterilisierte Behälter füllen. Schrauben Sie die Deckel fest auf.
6. Drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie auf die Deckel. Nicht berühren, bis es vollständig abgekühlt ist.

Mit Orangen

Johannisbeergelee im Redmond Multikocher mit Orangenzusatz schmeckt der ganzen Familie und sättigt den Körper im Winter mit wichtigen Vitaminen.

Erforderlich:

• Zimt – 1 Stange;
• Johannisbeeren – 1 kg rot;
• Zucker – 750 g;
• Orange – 380 g;
• Wasser – 1 l;
• Nelken – 10 Knospen;
• Zitrone – 120 g.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Spülen Sie die Beeren ab und entfernen Sie zuerst die Zweige. Trocknen und in die Multicooker-Schüssel gießen.
2. Die Zitrusfrüchte schälen und hacken. Auf Beeren übertragen.
3. Den Saft aus dem Orangen- und Zitronenmark auspressen und in einen Slow Cooker gießen. Gewürze hinzufügen.
4. Wasser einfüllen. Mischen. Stellen Sie den Modus „Kochen“ ein. Nach dem Multicooker-Signal abkühlen lassen.
5. Saft aus Johannisbeeren auspressen. In eine Schüssel füllen.
6. Zucker hinzufügen. Rühren, bis es sich aufgelöst hat. Aktivieren Sie denselben Modus. Öffnen Sie regelmäßig den Deckel und prüfen Sie die Konsistenz. Die Mischung sollte dick werden.
7. Den Schaum entfernen und in vorbereitete Gläser füllen. Aufrollen.

Mit Vanille

Johannisbeergelee im Panasonic Multikocher wird Sie mit seiner wunderbaren Farbe und seinem Geschmack begeistern. Das in den Beeren enthaltene Pektin hilft beim Festigen des Desserts, aber das braucht Zeit. Um den erstaunlichen Geschmack schnell genießen zu können, wird der Zusammensetzung Gelatine zugesetzt.

Erforderlich:

• Wasser – 30 ml;
• rote Johannisbeere – 500 g;
• Vanille – 1 Schote;
• Gelatine – 10 g Instant;
• Zucker – 300 g.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Gelatine in eine Schüssel geben. Wasser hinzufügen und umrühren. Es sollte die Flüssigkeit vollständig aufsaugen und aufquellen.
2. Die Beeren in ein Sieb geben. Spülen.
3. In eine Mixerschüssel geben und schlagen. Auf ein Sieb geben und den Saft abtropfen lassen.
4. Gießen Sie den Saft in den Slow Cooker. Die Vanilleschote hinzufügen, dann den Zucker. Mischen. Schalten Sie den Modus „Kochen“ ein. Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten ein.
5. Die gequollene Gelatine hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren, bis sich das Produkt vollständig aufgelöst hat.
6. In vorbereitete Behälter füllen.

Mit Wassermelone

Eine originelle Variante der Gelee-Herstellung, die einfach und schnell in einem Slow Cooker zubereitet wird. Die Delikatesse fällt mäßig süß und überraschend zart aus.

Erforderlich:

• Puderzucker – 1,5 kg;
• Johannisbeeren – 1,5 kg rot;
• Wasser – 150 ml;
• Gelatine – 20 g Instant;
• Wassermelonenmark – 1 kg.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Geben Sie die gewaschenen Früchte in eine Schüssel.Wasser einfüllen und 7 Minuten im „Kochen“-Modus köcheln lassen. Abkühlen lassen und den Saft auspressen.
2. Gießen Sie den Saft in einen Slow Cooker und lassen Sie 30 ml für Gelatine übrig. Schneiden Sie die Wassermelone in mittelgroße Würfel und entfernen Sie alle Kerne. In eine Schüssel geben.
3. Puderzucker einfüllen. Mischen. Stellen Sie das Gerät auf den Modus „Löschen“. Zeit – 40 Minuten.
4. Gelatine in den restlichen Saft gießen. Mischen. Wenn die Masse aufquillt, schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze. Nicht zum Kochen bringen. Nach dem Multicooker-Signal in Gelee gießen.
5. Mischen und in Gläser füllen. Aufrollen.

Mit schwarzer Johannisbeere

Eine Auswahl an roten und schwarzen Beeren trägt dazu bei, dass die Delikatesse besonders duftend, leuchtend und gesünder wird.

Erforderlich:

• rote Johannisbeere – 500 g;
• schwarze Johannisbeere – 500 g;
• Wasser – 240 ml;
• Zucker – 1 kg.

Kochvorgang:

1. Äste entfernen. Die Beeren waschen und in eine Schüssel füllen. Mit Wasser füllen.
2. Schalten Sie den Modus „Kochen“ ein. 5 Minuten aufwärmen. Die Beeren sollten platzen. Die Johannisbeeren abkühlen lassen. Drücken Sie den Saft aus und gießen Sie ihn zurück in den Slow Cooker.
3. Zucker hinzufügen. Mischen. Im Modus „Kochen“ eine halbe Stunde kochen.
4. In vorbereitete Behälter füllen. Aufrollen. Das Gelee wird nach dem Abkühlen dickflüssig.

Lagerbedingungen

Damit die ausgerollte Köstlichkeit besser erhalten bleibt und nicht schimmelt, sollten Sie ein mit Wodka getränktes Stück Papier unter den Deckel legen. Im Kühlschrank bis zu 6 Monate haltbar.

Winterzubereitungen werden bei Raumtemperatur nicht länger als ein Jahr gelagert, im Keller bei +1°...+8°C bleiben die Nähr- und Geschmackseigenschaften jedoch zwei Jahre lang erhalten.

Abschluss

Rotes Johannisbeergelee in einem Slow Cooker wird, wenn Sie sich an das Rezept halten, dick und gesund.Um den Geschmack zu verbessern, können Sie jedem Rezept Zimt, Nelken, Muskatnuss und gehackte Schale hinzufügen.

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