Hausgemachter Pfirsichlikör

Selbstgemachter Pfirsichlikör ist ein sehr aromatisches Getränk, das mit im Laden gekauftem Elite-Alkohol mithalten kann. Es behält die wohltuenden Eigenschaften der Frucht, hat einen leuchtend gelben Farbton und eine samtige Struktur. Das Getränk eignet sich hervorragend zur Begleitung festlicher Anlässe sowie für medizinische Zwecke.

Regeln für die Herstellung von Pfirsichlikör

Für die Herstellung von Pfirsichlikör zu Hause eignen sich nur reife Früchte. Ihr Aroma kommt voll zur Geltung und verleiht dem Geschmack des Getränks eine unvergessliche Fülle.

Die Frucht selbst hat eine Reihe heilender Eigenschaften. Pfirsich ist eine der wenigen Früchte, die ihre wohltuenden Eigenschaften während der Wärmebehandlung und in Kombination mit Alkohol behält. Deshalb werden Nektare auf Pfirsichbasis auf der ganzen Welt geschätzt. Dieses Getränk ist gut für die Nieren- und Magenfunktion. Pfirsichgetränk hat eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem.Dies liegt vor allem am süßen Geruch (Aromatherapie), den Inhaltsstoffen und der sonnigen Farbe der Frucht, durch die das Glückshormon produziert wird.

Hausfrauen verwenden häufig Pfirsichkerne, um Pfirsichgetränke mit niedrigem Alkoholgehalt zuzubereiten. Es verleiht dem Likör einen angenehm bitteren Geschmack. Der Knochen ist auch für den Körper von Vorteil.

Pfirsichlikör zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach, es gibt jedoch einige Feinheiten:

1. Es ist nicht notwendig, für die Herstellung von Likör nur frisches Obst zu verwenden. Sie können durch getrocknete und gefrorene Früchte ersetzt werden. Im ersten Fall muss die Anzahl der Pfirsiche 2-mal geringer sein als im Rezept angegeben. Im zweiten Fall werden die Früchte zuerst bei Raumtemperatur aufgetaut.
2. Die flockige Schale der Frucht muss unbedingt entfernt werden, da sie alkoholarmen Getränken eine unangenehme Bitterkeit verleiht. Dazu die Pfirsiche 3 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend in kaltem Wasser abkühlen. Mit diesem Verfahren können Sie die Haut leicht vom Fruchtfleisch trennen.
3. Die Süße des Getränks kann je nach Geschmack verändert werden. Die im Rezept angegebene ungefähre Zuckermenge kann erhöht oder verringert werden.
4. Als Alkoholbasis verwenden sie am häufigsten: Wodka, mit Wasser bis zu 40 % verdünnter Ethylalkohol, Mondschein gleicher Stärke oder preiswerter Cognac.
5. Pfirsichlikör kann auch nach längerer Filtration nicht völlig klar sein. Das Naturprodukt wird in jedem Fall Sedimente bilden.Um die Flüssigkeit leichter zu machen, müssen Sie sie wiederholt durch Watte leiten.

Es gibt viele Likörsorten. Der Aromaton kann durch Zugabe verschiedener Zutaten verändert werden. Um Ihr Lieblingsgetränk ganz nach Ihrem Geschmack auszuwählen, müssen Sie experimentieren und Likör nach verschiedenen Rezepten zubereiten.

Klassisches Rezept für Pfirsichlikör zu Hause

Ein einfaches Rezept, das helle Früchte, Alkoholbasis und Zuckersirup harmonisch kombiniert. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Pfirsich – 1 kg;
• Wodka – 1 l;
• Kristallzucker – 1,5 EL;
• Wasser (kochendes Wasser) – 0,5-1 EL.

Rezept für hausgemachten Pfirsichlikör:

1. Waschen Sie die Früchte. Schwänze, Haut und Kerne entfernen.
2. Bereiten Sie Pfirsichpüree mit einem Mixer oder einem anderen Gerät zu.
3. Gießen Sie kochendes Wasser ein. Mischen Sie die Masse.
4. Falten Sie die Gaze in 3 Schichten.
5. Gewinnen Sie Saft, indem Sie die Fruchtmasse durch ein Käsetuch drücken.
6. Entfernen Sie den Trester. Sie sind in diesem Rezept nicht nützlich (Hausfrauen verwenden sie oft für süßes Gebäck).
7. Gießen Sie den Saft und den Wodka zum Aufgießen in einen praktischen Behälter. Mischen.
8. Kristallzucker hinzufügen. Mischen.
9. Verschließen Sie den Behälter.
10. 15 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren. In den ersten zehn Tagen muss die Flüssigkeit täglich geschüttelt werden.
11. Filtern Sie das fertige Getränk.
12. Zur Aufbewahrung in einen praktischen Behälter füllen. Schließen Sie die Deckel fest.

Das Getränk hat eine Stärke von 25-28 %. Mit der Zeit kann sich am Boden der Flaschen erneut ein dicker Bodensatz bilden. Um es zu entfernen, muss die Flüssigkeit erneut gefiltert werden.

Rezept für Pfirsichkernlikör

Dieses Getränk hat einen Mandelgeschmack, der von den Samen in der Frucht herrührt.

Benötigte Zutaten:

• Pfirsiche – 5 Stk.;
• Alkoholbasis (40 %) – 0,5 l;
• Wasser – 250 ml;
• Kristallzucker – 1 EL.

Methode zur Herstellung von Likör aus Pfirsichkernen:

1. Bereiten Sie die Früchte vor, indem Sie sie zunächst waschen und reinigen.
2. Die Kerne entfernen und hacken.
3. Die Samenkörner 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Dunkle Haut entfernen.
4. Das Pfirsichmark in kleine Stücke schneiden.
5. Geben Sie das Fruchtfleisch und die Kerne in ein Glas.
6. Gießen Sie die Alkoholbasis in den Inhalt des Glases, bis es vollständig bedeckt ist.
7. Mit einem Deckel fest abdecken. Lassen Sie die Flüssigkeit 15–20 Tage lang bei Raumtemperatur ziehen.
8. Den Aufguss abgießen.
9. Drücken Sie das Fruchtfleisch mit in mehreren Lagen gefalteter Gaze aus. Entfernen Sie die Quetschungen.
10. Aus Wasser und Zucker Sirup zubereiten. 5 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze. Überfliegen.
11. Lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen.
12. Mischen Sie den Aufguss mit Sirup. Rühren Sie die Flüssigkeit um. Kork.
13. Eine Woche lang an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
14. Den Likör mit einem Rohr abgießen, so dass ein dicker Bodensatz zurückbleibt.
15. Filtern Sie die Flüssigkeit, füllen Sie sie ab und lagern Sie sie.

Die Stärke eines solchen Getränks beträgt etwa 19-23 %.

Hausgemachter Pfirsichlikör mit Zitronen- und Orangenschale

Dieser Cocktail wird mit seinem Geschmack jeden Kenner alkoholarmer Getränke begeistern. Es ähnelt Amaretto. Ein harmonischerer Geschmack lässt sich durch die Verwendung von Cognac als alkoholische Basis erzielen. Zitrusschalen sollten getrocknet eingenommen werden. Likör herzustellen ist ganz einfach.

Komponenten:

• Pfirsichfrüchte – 5 Stk.;
• Zitronenschale – 1 TL;
• Orangenschale – 1 TL;
• Cognac – 0,5 l;
• Kristallzucker – 200 g;
• Wasser – 1 EL.

Rezept für Pfirsichlikör mit Zitrusschale:

1. Bereiten Sie die Pfirsiche vor und schälen Sie sie. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Geben Sie ganze Samen, gehacktes Fruchtfleisch, Orangen- und Zitronenschale zum Aufgießen in einen Behälter.
3. Kochen Sie den Sirup, indem Sie Wasser und Zucker vermischen. 3-5 Minuten kochen lassen. Schaum entfernen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Sirup und Cognac in den Behälter mit den Hauptrohstoffen geben. Gründlich mischen und mit einem Deckel abdecken.
5. 1 Monat ziehen lassen. an einem dunklen Ort.
6. Filtern Sie die Pfirsichflüssigkeit und drücken Sie das Fruchtfleisch mit Gaze aus.
7. Den vorbereiteten Likör in praktische Flaschen füllen und verschließen.
8. Zur Geschmacksstabilisierung 2 Wochen kühl lagern.

Die Stärke eines solchen Getränks beträgt 20 %.

Wie man Pfirsichlikör mit Zimt und Sternanis macht

Das Prinzip der Zubereitung dieses Getränks ähnelt dem klassischen Rezept. Die Besonderheit des Likörs ist die Zugabe aromatischer Gewürze, wodurch sich das Aroma und der Nachgeschmack des Getränks verändern.

Komponenten:

• reife Pfirsiche – 1 kg;
• Alkoholbasis – 1 l;
• Zucker – 350 g;
• Zimt (mittelgroß) – 1 Stange;
• Sternanis – 1 Stk. (Stern);
• Wasser - nach Bedarf.

Rezept für die Herstellung von Pfirsichlikör mit Zimt und Sternanis zu Hause:

1. Gehen Sie dabei analog zum klassischen Rezept vor.
2. Gewürze werden hinzugefügt, wenn Pfirsichsaft mit Wodka kombiniert wird.

Pfirsichlikör: Rezept mit Mandeln

Der Mandelgeschmack des Likörs entsteht durch die Zugabe von Aprikosenkernen.

Erforderliche Zutaten und Proportionen:

• reife Pfirsiche – 4-5 Stk.;
• Aprikosenkerne – 12 Stk.;
• Wodka – 500 ml;
• Wasser – 200 ml;
• Kristallzucker – 200 g.

Zubereitung von Likör aus Pfirsich- und Aprikosenkernen:

1. Befolgen Sie die Schritte im Rezept, um Pfirsichkernlikör vollständig herzustellen.
2. Aprikosenkerne werden ähnlich wie Pfirsichkerne verarbeitet. Es lohnt sich, sie gleichzeitig zur Gesamtmasse zu addieren.

Das schnellste Rezept für Pfirsichlikör mit Kondensmilch

Das Besondere an dem Getränk ist, dass es sehr einfach und schnell zubereitet werden kann. In nur einer Stunde ist der Sahnelikör fertig. Es muss nicht wochenlang darauf bestanden werden. Dieses Rezept wird auch „faul“ genannt.

Liste der Komponenten:

• Pfirsiche – 400 g;
• gewöhnlicher Cognac-Brandy – 350 ml;
• Kondensmilch – 100 ml;
• Milch – 60 ml;
• Creme – 100 ml;
• Vanillezucker – 5 g.

Rezept:

1. Das Pfirsichmark in Stücke schneiden.
2. Mahlen Sie sie mit einem Mixer.
3. Fügen Sie der Mischung Alkohol hinzu, ohne den Mixer auszuschalten.
4. Gießen Sie nach und nach Kondensmilch, Sahne und Milch in den Behälter und fügen Sie Vanillezucker hinzu.
5. Schalten Sie den Mixer auf den niedrigen Geschwindigkeitsmodus. Schütteln Sie die resultierende Flüssigkeit 1 Minute lang.
6. Den Likör für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Wozu sollte man Pfirsichlikör trinken?

Für Likör gelten, wie für jedes andere alkoholische Getränk auch, eigene Regeln für den Konsum. Pfirsichnektar ist sehr süß und sollte daher nach der Hauptmahlzeit zum Nachtisch serviert werden.

Nach dem Trinken von hausgemachtem Pfirsichalkohol wäre es richtig, frisch gebrühten Tee oder Kaffee zu trinken. Likör kann auch direkt in eine Tasse Heißgetränke gegeben werden.

Um überschüssige Süße zu entfernen, können Sie dem Getränk Eiswürfel hinzufügen. Dadurch wird das Getränk erfrischender.

Mit Likör können auch andere komplexere Getränke zubereitet werden – Cocktails.In diesem Fall dient es als eine von mehreren Komponenten.

Regeln für die Lagerung von Pfirsichlikör

Damit das Getränk zu Hause lange haltbar bleibt, müssen bei der Zubereitung alle Regeln beachtet werden. Stellen Sie sicher, dass alle Deckel der Behälter fest verschlossen sind. Ein richtig zubereitetes Getränk ist bis zu 3 Jahre haltbar. Aber normalerweise ist es innerhalb eines Jahres getrunken.

Abschluss

Pfirsichlikör ist ein köstliches Getränk, das Sie selbst zubereiten können. Jeder Gastgeber möchte seine Gäste überraschen. Dieses Getränk lässt niemanden gleichgültig, da aus derselben Ernte Liköre mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zubereitet werden können.

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