Zitronentinktur auf Mondschein

Die Fülle und Vielfalt der im Handel erhältlichen alkoholischen Getränke hat keineswegs zu einem Rückgang des Interesses an der Herstellung von hausgemachtem Mondschein geführt. Darüber hinaus hat die Beliebtheit des starken hausgemachten Getränks sogar zugenommen, da es unter dem im Laden gekauften Wodka ehrlich gesagt minderwertige Vertreter gibt, deren Zusammensetzung ebenfalls überhaupt nicht bekannt ist. Mondschein mit Zitrone ist im Volk seit langem bekannt und erfreut sich nicht nur wegen seines hervorragenden Geschmacks, sondern auch wegen seiner zusätzlichen heilenden Eigenschaften der wohlverdienten Liebe.

Vorteile des Aufgießens von Mondschein mit Zitrone

Ein gutes alkoholisches Getränk zu Hause zuzubereiten ist nicht die einfachste Aufgabe – dafür müssen Sie neben hochwertiger Ausrüstung in allen Phasen des technologischen Prozesses die Regeln sorgfältig befolgen.Andernfalls kann das Getränk Fuselöle und andere gesundheitsschädliche Verunreinigungen enthalten. Die Qualität des gekauften Mondscheins lässt sich übrigens ganz einfach überprüfen: Gießen Sie einfach eine kleine Menge in einen Esslöffel und zünden Sie ihn vorsichtig an. Ein Getränk von guter Qualität sollte sofort leuchten. Wenn es nicht brennt oder nach dem Verbrennen ein öliger Rückstand auf dem Löffel erkennbar ist, ist vom Verzehr eines solchen Getränks abzuraten.

In jedem Fall ist es für Zitronentinktur besser, doppelt destillierten Mondschein mit einer Stärke von 40-45 Grad zu verwenden.

Wenn es aber dennoch zu einem Fuselgeruch kommt, können Zitronen ihn nicht nur abtöten, sondern auch schädliche Verunreinigungen absorbieren und das fertige Getränk von ihnen befreien. Ähnliche Eigenschaften haben Zitronenschale und die darunter liegende weiße Schale, die als Adsorptionsmittel wirken kann.

Generell harmoniert der Geschmack von Zitrone sehr harmonisch mit Mondschein und durch die Verwendung zusätzlicher Zutaten steht eine unvorstellbare Geschmackspalette zur Verfügung. Und die hohe Konzentration an Vitamin C macht Zitronentinktur auf Mondschein in Bezug auf die Heilung einzigartig.

Darüber hinaus trägt die im Saft enthaltene Zitronensäure dazu bei, mögliche Proteinverbindungen aus dem Mondschein zu entfernen, die aufgrund der Nichteinhaltung bestimmter technologischer Prozessstandards in den Saft gelangt sein könnten.

Ein weiterer Vorteil der Verwendung von Zitronen zum Aufgießen von Mondschein ist die Tatsache, dass der Vorgang sehr schnell erfolgen kann. Das Getränk kann innerhalb weniger Stunden getrunken werden. Allerdings stellt sich der besondere Geschmack und das reiche Aroma des Zitronengetränks erst nach 3-4 Wochen Infusion ein.

Wie man Mondschein mit Zitrone aufgießt

Zum Aufgießen von Mondschein können Sie sowohl einzelne Teile der Zitrone, Schale, Saft, Fruchtfleisch als auch die ganze Frucht verwenden und diese auch in jedem beliebigen Verhältnis kombinieren.

• Aufgrund ihres hohen Gehalts an ätherischen Ölen ist die Schale in der Lage, schädliche Verbindungen zu binden und zu adsorbieren. Durch die anschließende Filterung des Getränks werden sie aus dem Mondschein entfernt.
• Frisch gepresster Zitronensaft verleiht dem Getränk eine attraktive Farbe, Geschmack und Aroma und kann zudem (aufgrund des Zitronensäuregehalts) schädliche Eiweißverbindungen oxidieren.
• Die Bitterkeit des Getränks kann durch die weiße Schale direkt unter der Schale und vor allem durch die Kerne verliehen werden. Daher ist es besser, diese Bestandteile der Zitrone während des Herstellungsprozesses der Tinktur zu entfernen.

Zitronen sind einer der Hauptbestandteile dieses Getränks. Sowohl sein Geschmack als auch seine heilenden Eigenschaften hängen von der Wahl der geeigneten Früchte ab.

• Es ist besser, reife Zitronen zu wählen, die an einem charakteristischen Glanz auf der Schale zu erkennen sind. Unreife Früchte haben eine matte Schale.
• Zitronen sollten beim Pressen ein festes, leicht elastisches Fruchtfleisch haben. Wenn die Früchte weich sind, sind sie höchstwahrscheinlich überreif und es ist besser, sie nicht zur Tinktur zu verwenden.
• Früchte mit dünner Schale sind meist duftender und enthalten mehr ätherische Öle, Spurenelemente und Vitamine. Sie enthalten auch mehr Säure.
• Wenn beim Anbau von Zitronen Antibiotika und/oder Wachstumshormone verwendet wurden, sind braune Flecken auf der Schale sichtbar. Auf solche Früchte sollte man besser verzichten, zumal sie bitterer als üblich sind.
• Reife Zitronen aus natürlichem Anbau haben ein reichhaltiges Aroma, das sich von denen unterscheidet, die mit Chemikalien behandelt wurden.

Bei der Verwendung eines Siruprezepts zur Herstellung einer Tinktur ist die Wasserqualität von größter Bedeutung. Verwenden Sie kein Leitungswasser aus der Stadt. Sie sollten destilliertes oder artesisches Wasser in Flaschen nehmen.

Verwenden Sie zum Zubereiten und Aufgießen des Getränks nur Glas-, Steingut- oder Keramikgeschirr. Die Verwendung von Emaille-Kochgeschirr ist erlaubt. Metallutensilien können anfällig für Oxidation sein. Und Kunststoff in Kombination mit Mondschein kann schädliche Bestandteile freisetzen, die alle wohltuenden Eigenschaften des Getränks zunichte machen.

Importierte Zitronen werden zur besseren Konservierung oft mit Paraffinsubstanzen behandelt. Um sie loszuwerden, müssen die Früchte vor dem Gebrauch in warmem Wasser gewaschen und die Oberfläche mit einer Bürste gereinigt werden.

Klassisches Rezept für Zitronentinktur mit Mondschein

Obwohl es eine große Anzahl von Rezepten für Zitronentinktur mit Mondschein gibt, sind ihre Grundprinzipien für die Zubereitung zu Hause gleich. Sie unterscheiden sich lediglich im Zuckergehalt und weiteren Zutaten. In diesem Rezept wird die klassische Technologie zur Herstellung von Mondscheintinktur beschrieben, auf deren Grundlage Sie verschiedene Experimente selbstständig durchführen können.

Du wirst brauchen:

• 5 reife Zitronen mit dünner Schale;
• 500 ml gereinigter Mondschein, 50° Stärke;
• 100 ml Wasser;
• 150 g) Zucker.

Herstellung:

1. Dem Wasser wird Zucker zugesetzt, bis zum Kochen erhitzt und gekocht, bis der Sirup vollständig transparent ist. Auf eine Temperatur von + 30-35 °C abkühlen lassen.
2. Die dünne gelbe Schalenschicht wird von der Schale entfernt, damit der weiße Teil nicht beeinträchtigt wird.
3. Der Saft wird vorsichtig aus dem Fruchtfleisch gepresst, hierfür können Sie einen Entsafter verwenden. Vermeiden Sie, dass Zitronenkerne in den Saft gelangen.
4. Zuckersirup mit Zitronensaft und gehackter Schale gründlich vermischen.
5. Die Mischung wird mit Mondschein übergossen und 5-7 Tage lang an einem kühlen Ort ohne Zugang zu Licht aufbewahrt.
6. Die Ziehdauer hängt von den individuellen Vorlieben ab. Wenn alles richtig gemacht wurde, verbessern sich Geschmack und Aroma des Getränks mit der Ziehzeit.

Das einfachste Rezept für Zitronentinktur mit Mondschein

Im einfachsten Rezept für die Zubereitung eines Zitronengetränks auf Mondscheinbasis ist nichts überflüssig. Nur 2 Liter Mondschein, 50° Stärke und 2 Zitronen.

Herstellung:

1. Zitronen werden unter fließendem Wasser gewaschen, die Haut vorsichtig abgewischt, um Schmutz zu entfernen, und dann mit kochendem Wasser überbrüht.
2. Beide Zitronen im ganzen Zustand in ein Glasgefäß mit Mondschein geben, mit einem Deckel abdecken und 2 Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen.
3. Nach der angegebenen Zeit werden die Zitronen entfernt und die Tinktur durch einen Baumwollfilter filtriert.
4. Das Ergebnis ist ein köstliches Getränk mit einer attraktiven gelblichen Farbe.

Aufguss von Mondschein mit Zitrone und Ingwer

Die klassische Kombination aus Zitrone und Ingwer macht die nach diesem Rezept zubereitete Tinktur zu einem hervorragenden Mittel gegen Husten, Halsschmerzen und andere Erkältungssymptome.

Du wirst brauchen:

• 70 g frische Ingwerwurzel;
• 300 g Zitrone;
• 1 Liter Mondschein;
• 5 Vanilleschoten;
• 2 Zimtstangen;
• 250 g Zucker;
• 250 ml Wasser;
• Eichenspäne optional.

Herstellung:

1. Von den vorbereiteten Zitronen die Schale abziehen und in kleine Stücke schneiden.
2. Ingwer wird auf einer groben Reibe gerieben.
3. Zitronenschale, Ingwer, Vanille, Zimt und Eichensplitter werden mit Mondschein übergossen und eine Woche lang an einem dunklen Ort stehen gelassen.
4. Danach wird die Tinktur gefiltert.
5. Sirup wird aus Wasser und Zucker hergestellt und abgekühlt.
6. Den vorbereiteten Sirup mit der Tinktur vermischen, schütteln und weitere 5 Tage unter den gleichen Bedingungen inkubieren.
7. Das fertige Getränk wird in Flaschen abgefüllt und dicht verschlossen.

Rezept für Mondschein-Tinktur mit Zitronen und Minze

Nach diesem Rezept wird Zitronenmondschein ohne Zucker aufgegossen, sodass das Getränk stark ist.

Du wirst brauchen:

• 1 Zitrone;
• etwa 100 g frische Minze;
• 500 ml Mondschein mit einer Stärke von 40°.

Herstellung:

1. Von der Zitrone wird nur die abgeriebene Schale (der gelbe Teil der Schale) verwendet. Der Rest kann für andere Gerichte übrig bleiben.
2. Es ist besser, frische Minze als trockene Minze zu verwenden. Seine Blätter werden von Hand zerkleinert.
3. Moonshine wird über eine Mischung aus Schale und Minze gegossen und 10 bis 14 Tage an einem lichtgeschützten Ort außerhalb des Kühlschranks stehen gelassen.
4. Anschließend wird die Tinktur filtriert und vor der Verwendung weitere 7 Tage reifen gelassen.

Mondschein mit Zitronenschale und Destillation

Um aus Zitronen völlig klaren Mondschein zu erhalten, wird dieser nach dem Aufguss erneut destilliert.

Du wirst brauchen:

1. 1 Liter Mondschein;
2. 200 g Zitronenschale;
3. 650 ml Wasser.

Herstellung:

1. Zitronenschale wird mit Mondschein übergossen und unter normalen Bedingungen 3 bis 4 Wochen lang hineingegossen.
2. Dann wird Wasser hinzugefügt und erneut destilliert, um das Volumen des fertigen Getränks auf 1 Liter und eine Standardstärke von 45° zu bringen.

Zur Herstellung einer solchen Tinktur können Sie zunächst auch unraffinierten oder nicht sehr hochwertigen Mondschein verwenden. Im letzten Schritt erhält es auf jeden Fall die Eigenschaften eines Qualitätsprodukts.

Wie man Mondschein mit Zitrone und Kaffeebohnen aufgießt

Das Rezept könnte für Liebhaber exakter Zahlen und allem Ungewöhnlichen interessant sein.

Du wirst brauchen:

• 500 ml Mondschein;
• 3 Zitronen;
• 33 Kaffeebohnen;
• 33 Stück raffinierter Zucker oder Teelöffel Kristallzucker.

Herstellung:

1. Die Zitronen werden gewaschen, getrocknet und in jede einzelne werden kleine Schnitte gemacht.
2. In sie werden Kaffeebohnen gegeben.
3. Zitronen mit Kernen werden in ein trockenes Glasgefäß gegeben, dort mit Zucker versetzt und das Ganze mit Mondschein aufgefüllt.
4. Sie bestehen genau 33 Tage lang darauf.

Sie können das resultierende alkoholische Getränk einfach trinken oder daraus Cocktails zubereiten.

Aromatische Tinktur aus Mondschein mit Zitrone und Nelken

Um Zitronenmondschein mit einem besonders würzigen Aroma zu erhalten, fügen Sie 4-5 Nelkenknospen pro 1 Liter Alkohol hinzu. Ansonsten funktionieren sie nach klassischer Technik.

Zitronentinktur auf Mondschein mit Honig

Wenn Sie Mondschein mit Zitrone und Honig anstelle von Zucker aufgießen, erhält er zusätzliche heilende Eigenschaften.

Du wirst brauchen:

• 2 Zitronen;
• 2 EL. l. flüssiger Honig;
• 1 Liter Mondschein.

Herstellung:

1. Von den Zitronen wird die Schale und der Saft separat extrahiert. Alle anderen Teile des Fruchtfleisches werden weggeworfen.
2. Zitronenschale, Zitronensaft und Honig in einem Glas vermischen und Mondschein hinzufügen.
3. Mit einem Deckel fest abdecken und 2-3 Tage an einem warmen Ort ohne Licht stehen lassen, dabei den Inhalt 2-mal täglich gründlich schütteln.
4. Danach wird die resultierende Zitronentinktur filtriert, in Flaschen abgefüllt und luftdicht verschlossen an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Originalrezept für Zitronentinktur auf Mondschein mit Anis und Minze

Mit der gleichen Technologie wird ein interessantes Getränk mit aromatischen Kräutern zubereitet: Anis und Minze.

Darüber hinaus hat Sternanis ein noch ausgeprägteres Aroma und wird daher häufig zur Herstellung von Likören, Punsch und anderen Getränken verwendet.

Du wirst brauchen:

• 1 Liter Mondschein;
• 2 Zitronen;
• 1 EL. l. Anis (oder Sternanis);
• 100 g frisches Minzkraut.

Bei der Herstellungstechnologie werden Zitronenschale, Minze und Anis gemischt, Mondschein hinzugefügt und unter normalen Bedingungen etwa eine Woche lang aufgegossen.

Wie man Zitronentinktur auf Mondschein mit Galgant und Veilchenwurzel herstellt

Kalgan wird in Russland oft als aufrechtes Fingerkraut bezeichnet, dessen heilende Eigenschaften seit langem geschätzt und respektiert werden.

Dieses Kraut hilft bei der Heilung einer Vielzahl von Erkrankungen des Magens, der Leber und der Nieren. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es auch bei Ruhr ein wirksames Mittel.

Die Veilchenwurzel ist vor allem als starkes Adsorptionsmittel und Reiniger von Mondschein von möglichen schädlichen Verunreinigungen bekannt. Gleichzeitig sollte man nicht glauben, dass es sich dabei um die Wurzeln des heimischen Veilchens handelt, das an den Fenstern fast jedes Hauses wächst. Zur Reinigung werden Iris-Rhizome verwendet, die meist getrocknet in fast jeder Apotheke verkauft werden.

Du wirst brauchen:

• 250 g frische Zitronenschale;
• 200 g Kreuzkümmel;
• 30 g Anis;
• 60 g Iriswurzel;
• 50 g Galgant;
• 50 g Fenchel;
• 3,5 Liter gereinigter Doppeldestillationsmondschein;
• 2,5 Liter Wasser.

Herstellung:

1. Alle Komponenten werden gemischt, mit Mondschein übergossen und ca. 2 Tage stehen gelassen.
2. Quellwasser wird hinzugefügt und destilliert, bis das fertige Getränk klar und nicht zu scharf wird.
3. Dann unbedingt filtern und bei Bedarf Zucker hinzufügen.
4. Füllen Sie es in Flaschen und genießen Sie den erstaunlichen Geschmack des resultierenden Getränks.

Wie ist Zitronentinktur aufzubewahren?

In einem kühlen und dunklen Raum ist Mondscheintinktur mit Zitronen 6 bis 12 Monate haltbar. Gefroren ist die Haltbarkeit nahezu unbegrenzt. Aber meistens wird es viel schneller verbraucht.

Abschluss

Mondschein mit Zitrone ist ein so universelles Getränk, dass es sowohl für männliche als auch für weibliche Gesellschaften, für Feste und für medizinische Zwecke geeignet ist.

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