Preiselbeersauce für Fleisch

Preiselbeere ist eine schmackhafte, gesunde Waldbeere, die viel Vitamin C enthält. Die Beere hat einen spezifischen bitteren Geschmack und wird daher selten frisch verzehrt. Daraus werden köstliche Gewürze für Fleisch- und Fischgerichte, heilende Aufgüsse und Abkochungen sowie Füllungen für Backwaren hergestellt. Preiselbeere Soße Mit Fleisch dekoriert es das Gericht und verleiht ihm einen würzigen süß-sauren Geschmack. Indem Sie das Rezept auswählen, das Ihnen am besten schmeckt, können Sie Ihre Familie und Gäste mit Ihren Kochkünsten überraschen.

Regeln für die Zubereitung von Preiselbeersauce

Zubereitete Preiselbeersauce für den Winter ist eine gute Ergänzung zu Fleisch, Fisch, Geflügel und Obst. Die Zubereitung dieses Fleischgewürzes begann in Schweden, wo es in jedem Gericht verwendet wird – von Fleischbällchen und Backwaren bis hin zu Elitegerichten. Um einen einzigartigen Geschmack zu erhalten, fügen Sie der Sauce hinzu:

• Cognac, Wein und Wodka;
• Zucker oder Honig;
• Essig;
• Gewürze;
• aromatisierte Kräuter.

Preiselbeersauce für Fleisch zuzubereiten ist einfach, aber um ein leckeres Gericht zu erhalten, müssen Sie einfache Regeln befolgen:

1. Die Beeren werden frisch oder gefroren verwendet.
2. Wenn Sie gefrorene Preiselbeeren verwenden, tauen Sie diese bei Zimmertemperatur auf, da die Soße sonst einen weniger intensiven Geschmack hat.
3. Preiselbeersauce für den Winter sollte eine homogene Masse haben. Mit einem Mixer lässt sich die gewünschte Konsistenz nicht erreichen, daher müssen die Beeren mit einem Holzstampfer zermahlen werden.
4. Vor der Zubereitung des Dressings werden die Preiselbeeren einige Minuten gekocht.
5. Um eine köstliche, aromatische Soße zu erhalten, muss diese 24 Stunden vor dem Servieren zubereitet werden.
6. Preiselbeeren können Sie nicht in einer Aluminiumpfanne kochen, da diese Legierung in Verbindung mit Säure oxidiert und schädliche Substanzen in der Sauce enthalten sind.
7. Zum Kochen verwenden Sie besser Emaille- oder Edelstahlgeschirr.
8. Zur Langzeitlagerung wird Preiselbeergewürz für Fleisch in sterile kleine Gläser abgefüllt.
9. Um das Produkt dicker zu machen, wird ihm zuvor in Wasser verdünnte Stärke zugesetzt.
10. Schwedische Preiselbeersauce wird am besten kalt serviert.

Wozu isst man Preiselbeersauce?

Preiselbeerdressing passt gut zu Fleisch, Fisch, Geflügel und Obst. Kombination mit Preiselbeersauce:

1. Köstliche Gerichte mit dieser Soße wären: gebratenes Lammkarree, Rindersteak und Schweinelende.
2. In vielen Rezepten enthält das Preiselbeerdressing Salz, Kräuter, Gewürze, Ingwer und verschiedene Kräuter. Diese Zubereitung passt besser zu Hauptgerichten.
3. Preiselbeergewürz eignet sich für Aufläufe, Pfannkuchen und Quarkmasse.
4. Zur Zubereitung von Desserts wird Zucker oder Honig hinzugefügt und der Wein durch Apfel- oder Traubensaft ersetzt.

Klassisches Rezept für Preiselbeersauce

Ein einfaches Rezept für Preiselbeersauce. Es wird zu Fleisch, Fisch und Desserts serviert.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 0,5 kg;
• Wasser – 1 EL;
• Kristallzucker – 150 g;
• Zimt, Stärke - je 8 g;
• weißer, nicht angereicherter Wein – ½ EL.

Zubereitung des Rezepts:

1. Die Beeren werden sortiert, mit kochendem Wasser übergossen und einige Minuten gekocht.
2. Zucker und Zimt hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Zu Püree zermahlen, Wein hinzufügen und auf niedrige Hitze zurückstellen.
4. Stärke wird in 70 ml kaltem Wasser verdünnt und zur Sauce gegeben.
5. Alles schnell vermischen und vom Herd nehmen.
6. Der vorbereitete Verband wird in sterile Gläser abgefüllt und nach dem Abkühlen aufbewahrt.

Preiselbeersauce im Ofen

Das zarte Preiselbeergewürz für Fleisch ist schnell und mit einer minimalen Menge an Zutaten zubereitet.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 1 kg;
• Kristallzucker – 300 g.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Rezepts:

1. Die Beeren werden sortiert, gewaschen und für 15 Minuten bei einer Temperatur von +180 Grad in den Ofen gestellt.
2. Aus dem Ofen nehmen, Zucker hinzufügen und zu Püree mahlen.
3. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und kochen Sie sie 3–5 Minuten lang.
4. Das fertige Dressing wird in vorbereitete Gläser ausgelegt.

Rezept für Preiselbeersauce, wie bei IKEA

Für eine Portion Gewürz benötigen Sie:

• Preiselbeeren – 100 g;
• Wasser – 50 ml;
• Kristallzucker – 30 g;
• Pfeffer - optional.

Ausführen des Rezepts:

1. Die gewaschenen Beeren werden in Wasser gegeben, mit Zucker versetzt und gekocht, bis die Preiselbeeren weich werden.
2. Am Ende des Garvorgangs schwarzen Pfeffer hinzufügen und das Gericht 45 Minuten kochen lassen.
3. Das vorbereitete Dressing für das Fleisch wird in Behälter gefüllt und in den Kühlschrank gestellt.

Preiselbeersauce: Rezept mit Kräutern

Die nach diesem Rezept zubereitete Preiselbeerzubereitung für Fleisch für den Winter ist lecker und sehr aromatisch.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 2 EL;
• Kristallzucker – 4 EL. l.;
• Knoblauch – ¼ Kopf;
• Honig – 30 g;
• Muskatnuss – ½ TL;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• getrocknetes Basilikum – 1,5 TL;
• Oregano und Ingwerwurzel – je ½ TL.

Ausführen des Rezepts:

1. Die meisten Beeren werden zerkleinert, mit Zucker bedeckt und zum Kochen gebracht.
2. Sollte wenig Saft austreten, etwas Wasser hinzufügen.
3. Nachdem die Mischung 10 Minuten lang gekocht wurde, fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu.
4. Am Ende des Garvorgangs, wenn das Gewürz eine dicke Konsistenz annimmt, ganze Beeren und Honig hinzufügen.
5. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und nehmen Sie ihn ab, um ihn 2-3 Stunden lang ziehen zu lassen.

Rezept für Preiselbeersauce für Fleisch ohne Wein

Eine würzige Variante des Preiselbeerdressings wird mit Senf ohne Zuckerzusatz zubereitet.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 150 g;
• Senfkörner – 30 g;
• Salz – 5 g;
• Wasser – 1 EL;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Ausführen des Rezepts:

1. Preiselbeeren werden einige Minuten gekocht und zu Püree zerkleinert, sodass ein Viertel der ganzen Beeren übrig bleibt.
2. Senfkörner werden in einer Kaffeemühle gemahlen und zu den Beeren gegeben.
3. Salz und Pfeffer hinzufügen und bei schwacher Hitze nicht länger als 5 Minuten köcheln lassen.

Preiselbeersauce für Fleisch mit Zitrone: Rezept mit Foto

Fleischliebhaber werden das Preiselbeer-Zitronen-Dressing zu schätzen wissen. Die süß-saure Würze macht das Rindersteak zu einem einzigartigen kulinarischen Meisterwerk.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 1 kg;
• Öl – 3 EL. l.;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Honig und Kristallzucker - jeweils 10 g.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor.

Schritt 2. Öl in einen Topf geben, fein gehackte Zwiebeln, Beeren und Zucker hinzufügen und einige Minuten braten.

Schritt 3. Nachdem die Beere ihren Saft abgegeben hat, Honig, Saft und Zitronenschale hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Mahlen Sie die Beeren und versuchen Sie, ein Viertel davon ganz zu lassen. Mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Das vorbereitete Fleischdressing wird in eine Sauciere gegossen und stehen gelassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Preiselbeersauce für Fleisch mit Gewürzen

Das kräftig würzige Preiselbeergewürz ist eine ideale Ergänzung zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.

Für eine Portion benötigen Sie:

• Preiselbeeren - 1 EL;
• Kristallzucker – 4 EL. l.;
• Limette – 1 Stk.;
• Zimt, Muskatnuss und Ingwer – nach Geschmack.

Ausführen des Rezepts:

1. Die gewaschenen Beeren werden in eine Mixerschüssel gegeben, mit Gewürzen versetzt und zu Püree gemahlen.
2. Die Beerenmasse in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen.
3. Nach 10 Minuten Zitronensaft und gehackte Schale hinzufügen.
4. 5 Minuten kochen, bis es dickflüssig ist.
5. Das fertige Gericht kann nach 10 Stunden serviert werden.

Schwedische Preiselbeersauce

Schwedisches Preiselbeerdressing verleiht dem Fleisch dank seines süß-sauren Geschmacks einen angenehmen Geschmack und ein zartes Aroma.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 0,5 kg;
• Kristallzucker – 150 g;
• trockener Weißwein – ½ EL;
• Wasser – 1 EL;
• Zimt – 16 g;
• Stärke – 3 TL.

Ausführung des Rezepts:

1. Die Beeren werden mit kochendem Wasser übergossen.
2. Kristallzucker und Zimt hinzufügen und kochen.
3. Zu Püree zermahlen und weiterkochen.
4. Nach einiger Zeit wird Wein hinzugefügt.
5. Stärke wird in Wasser gelöst und nach und nach zum kochenden Beerenpüree gegeben.
6. Nach dem erneuten Aufkochen die Pfanne mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen.
7. Das abgekühlte Gericht wird in eine Sauciere gegossen.

Süße Preiselbeersauce

Dank Honig ist das Dressing nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Zutaten:

• Honig – 40 g;
• trockener Rotwein – 125 ml;
• Preiselbeeren - ½ EL;
• Zimt - nach Geschmack.

Ausführung des Rezepts:

1. Beeren, Wein und Zucker werden in einen Topf gegossen.
2. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
3. Hitze reduzieren und unter geschlossenem Deckel 10 Minuten garen.
4. Nachdem die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, werden die Beeren zerkleinert und mit Zimt versetzt.

Rezept für Cranberry-Preiselbeer-Sauce

Preiselbeer-Preiselbeer-Sauce kann Fleischgerichte, Kekse, Kuchen und Eis abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

• Preiselbeeren und Preiselbeeren – je 500 g;
• Ingwer – 8 g;
• Kristallzucker – 300 g.

Ausführen des Rezepts:

1. Zucker schmelzen, Beeren und Ingwer hinzufügen.
2. Alles vermischen und eine Viertelstunde kochen lassen.
3. Das heiße Dressing für das Fleisch wird durch ein Sieb gemahlen und in vorbereitete Flaschen abgefüllt.
4. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Skandinavische Preiselbeersauce

Fans süß-saurer Dressings werden von diesem Rezept nicht gleichgültig bleiben, denn das Fleisch wird schmackhaft, zart und aromatisch.

Für eine Portion benötigen Sie:

• Preiselbeeren – 100 g;
• Rotwein – 1 EL;
• Honig – 90 g;
• Zimt – 1 Stange.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Beeren, Honig und Wein in einem Topf vermischen.
2. Anzünden, zum Kochen bringen und eine Zimtstange hinzufügen.
3. Die Mischung wird zu 1/3 aufgekocht, um den Alkohol zu verdampfen.
4. Die Beerenmasse wird durch ein Sieb gemahlen und zum Aufguss für 12 Stunden entnommen.

Preiselbeersauce mit Knoblauch

Dieses Gewürz ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch, Geflügel, Gemüseeintöpfen und Salaten.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 200 g;
• Salz – ½ TL;
• Kristallzucker – 40 g;
• Honig - 1 EL. l.;
• Pfeffermischung – 2 TL;
• Muskatnuss – ½ TL;
• scharfer Pfeffer – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Wasser – 1 EL.

Ausführung des Rezepts:

1. Die vorbereiteten Beeren werden zum Kochen gebracht und püriert.
2. Zucker, Honig und Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Chili und Knoblauch werden geschält, gehackt und in die Beerenmasse gegeben.
4. Das Gericht wird eine halbe Stunde lang gekocht.
5. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Muskatnuss hinzufügen.

Preiselbeer-Apfel-Sauce

Preiselbeeren passen perfekt zu Äpfeln, daher offenbart die nach diesem Rezept zubereitete Sauce das kulinarische Talent der Hausfrau und erfreut den Haushalt mit einer köstlichen, süß-sauren Würze für Fleisch.

Zutaten:

• Beere – 1 kg;
• Kristallzucker – 300 g;
• Äpfel – 900 g;
• Zimt, Nelken - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Ausführung des Rezepts:

1. Preiselbeeren werden mit Wasser übergossen und einige Minuten gekocht.
2. Dann zu einem Püree zermahlen und in einen Topf geben.
3. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren.
4. Alles gründlich vermischen, Gewürze und Zucker hinzufügen.
5. Auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren etwa eine halbe Stunde kochen lassen.
6. Das fertige Dressing wird abgekühlt und serviert.

Wie man aus gefrorenen Beeren Preiselbeersauce macht

Vor der Zubereitung des Rezepts werden die Beeren bei Zimmertemperatur aufgetaut. Und während des Garvorgangs müssen Sie darauf achten, dass die Preiselbeeren nicht zu stark gekocht werden.

Zutaten:

• Beere - 1 EL;
• Wasser – 80 ml;
• Kristallzucker - 2 EL. l.;
• Zimt und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Anis – 2 g.

Zubereitung des Rezepts:

1. Aufgetaute Preiselbeeren werden in einen Topf gegeben, mit Gewürzen und Zucker versetzt und zu Püree verarbeitet.
2. Mit Wasser aufgießen, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis alles gar ist.
3. Das vorbereitete Dressing wird ein zweites Mal püriert, wobei versucht wird, etwas von den ganzen Beeren übrig zu lassen.

Preiselbeermarmeladensauce

Aus Preiselbeermarmelade lässt sich eine köstliche Würze für Geflügel herstellen.

Zutaten:

• Marmelade – 1 EL. l.;
• Kristallzucker – 20 g;
• Likörwein – ½ EL;
• Weinessig – 10 ml.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Alle Zutaten in den Topf geben und gründlich vermischen.
2. Das Gericht wird unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 8 Minuten lang geköchelt.
3. Nachdem die Masse dick geworden ist, den Topf vom Herd nehmen.

Eingelegte Preiselbeersauce

Nach diesem Rezept zubereitetes Fleischgewürz ist lecker und gesund. Während des Einweichens behalten die Beeren alle ihre natürlichen Inhaltsstoffe.

Zutaten:

• eingeweichte Preiselbeeren – 1 EL;
• Kristallzucker – 2,5 EL. l.;
• Wasser – 40 ml;
• Stärke – 1 TL;
• Orangensaft – 1 EL.

Zubereitung des Rezepts:

1. Preiselbeeren werden mit Saft und Zucker vermischt und zum Kochen gebracht.
2. Hitze reduzieren und unter geschlossenem Deckel etwa eine Stunde köcheln lassen.
3. Stärke wird in kaltem Wasser verdünnt.
4. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Stärke in einem dünnen Strahl hinzufügen.
5. Das fertige Gericht wird in eine Sauciere gegossen und stehen gelassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

So bereiten Sie Preiselbeersauce für Fleisch mit Quitten zu

Das klassische Rezept kann mit zusätzlichen Zutaten variiert werden. Gesunde Quitten sind eine gute Kombination. Dieses Gewürz kann zu Fleisch, Ente und Bratäpfeln serviert werden.

Zutaten:

• Beere - 1 EL;
• Likörwein – 100 ml;
• Quitte – 1 Stk.;
• Öl – 1 EL. l.;
• Honig - 1 EL. l.;
• Kristallzucker – 1 EL. l.;
• Nelken, Pfeffer, Zimt - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Ausführung des Rezepts:

1. Verarbeitete Preiselbeeren werden mit einem Holzstampfer zu Saft zerkleinert.
2. Die Masse wird in einen Topf gegeben, mit Wein aufgegossen und unter geschlossenem Deckel 45 Minuten ziehen gelassen.
3. Die Quitte wird geschält und in kleine Stücke geschnitten.
4. Öl in einen Topf geben, Quittenscheiben hinzufügen und anzünden.
5. Nach 5–10 Minuten beginnen sie, Weintinktur ohne Beeren einzuführen.
6. Nach dem Erweichen der Früchte werden Zucker, Honig und Gewürze hinzugefügt.
7. Nachdem das Dressing seine Farbe geändert hat, Preiselbeerpüree hinzufügen, wieder auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

Fertig ist die Würze für das Fleisch – guten Appetit!

Preiselbeer-Orangen-Sauce

Das aromatisch-würzige Gewürz ist eine hervorragende Ergänzung zu Pfannkuchen, Aufläufen, Quarkmasse und Eiscreme.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 200 g;
• Orangensaft – 100 ml;
• Orangenschale – 1 TL;
• gemahlener Ingwer – ½ TL;
• Nelken – 2 Knospen;
• Sternanis – 2 Stk.;
• Likör, Cognac oder Brandy - 2 EL. l.

Ausführen des Rezepts:

1. Preiselbeeren werden in einen Topf gegossen, Zucker, Schale und Saft hinzugefügt, angezündet und gekocht, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Gewürze hinzufügen, Hitze reduzieren und weiterkochen, bis die Preiselbeeren weich werden.
3. Cognac, Likör oder Brandy hinzufügen, vom Herd nehmen und ziehen lassen.
4. Nach einigen Stunden werden die Nelken und der Sternanis entfernt und das Gericht zu einem Püree zerkleinert.

Wie man Preiselbeersauce mit Wacholderbeeren macht

Preiselbeersauce mit Rotwein und Wacholder verleiht dem Gericht eine schöne Farbe und einen pikanten Geschmack.

Zutaten:

• rote Zwiebel – ¼ Teil;
• Öl zum braten;
• Preiselbeeren – 100 g;
• roter, nicht angereicherter Wein – 100 ml;
• Hühnerbrühe – 60 ml;
• Butter – 50 g;
• Wacholderbeeren – 10 g;
• Salz, Kristallzucker - nach Geschmack.

Zubereitung des Rezepts:

1. Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten und goldbraun gebraten.
2. Wein zur Zwiebel hinzufügen und 2–3 Minuten verdampfen lassen.
3. Preiselbeeren und Hühnerbrühe werden eingeführt. Zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen.
4. Salz, Zucker, zerdrückte Wacholderbeeren und Butter hinzufügen, zu Püree mahlen, Hitze reduzieren und 3-5 Minuten köcheln lassen.

Preiselbeersauce für Fleisch: ein Rezept für den Winter

Ein würzig-süßes Dressing, das eine gute Ergänzung zu Fleischgerichten ist.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 500 g;
• Kristallzucker - 1 EL;
• Nelken - 6 Knospen;
• Universalgewürz - ½ TL;
• Wacholderbeeren – 6 Stk.;
• Chilischote – 1 Stk.;
• Balsamico-Essig – 80 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Regeln zum Ausfüllen des Rezepts:

1. Die Preiselbeeren werden sorgfältig sortiert und gewaschen.
2. In einen Topf geben, Zucker hinzufügen und stehen lassen, bis Saft entsteht.
3. Nachdem die Beere Saft freigesetzt hat, stellen Sie den Behälter auf den Herd und kochen Sie ihn 10 Minuten lang.
4. Die Gläser werden mit Sodalösung gewaschen und sterilisiert.
5. Nachdem die Preiselbeeren vollständig weich sind, werden sie durch ein Sieb gerieben.
6. Chili wird entkernt, zerkleinert und in Beerenpüree gegeben.
7. Aus Gewürzen stellen sie Beutel her: Dazu werden sie in Gaze gewickelt und in eine kochende Schüssel getaucht.
8. Salz und Balsamico-Essig hinzufügen und eine Viertelstunde kochen lassen.
9. Für den Winter zubereitete Preiselbeersauce für Fleisch wird heiß in Behälter gegossen und nach dem Abkühlen zur Lagerung aufbewahrt.

Preiselbeerketchup für den Winter

Die im Ketchup enthaltene Säure neutralisiert Fleischfett und Preiselbeeren verbessern die Verdauung.

Zutaten:

• Beere – 0,5 kg;
• trockener Weißwein – 100 ml;
• Kristallzucker – 130 g;
• Wasser – 250 ml;
• Zimt - 2 TL;
• Stärke – 1 TL;

Zubereitung des Rezepts:

1. Die Preiselbeeren mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
2. Die Masse wird zerkleinert, mit Wein vermischt und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Zucker und Zimt zum Ketchup geben und einige Minuten köcheln lassen.
4. Stärke wird in Wasser verdünnt und der Beerenmasse zugesetzt.
5. Das vorbereitete Fleischdressing wird vom Herd genommen und in vorbereitete Flaschen abgefüllt.

Preiselbeer-Chutney

Chutneys kamen aus Indien in unser Land. Sie werden aus Beeren und Früchten unter Zusatz von Kräutern und Gewürzen zubereitet.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 1 kg;
• blaues Basilikum – 2 Bündel;
• Knoblauch – 2 Stk.;
• Ingwerwurzel – 5–10 cm;
• Zitronensaft – ½ EL;
• Piment und Nelken – 2 Stk.;
• Italienische Kräuter – 1 TL;
• Gewürze - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Ausführung:

Schritt 1. Die Beeren werden sortiert und gewaschen. Basilikum wird fein gehackt.

Schritt 2. Schälen Sie 1 Knoblauchzehe und Ingwer.

Schritt 3. Die vorbereiteten Produkte werden in einem Mixer zerkleinert. In einen Topf geben, 150 ml Wasser hinzufügen und 10–15 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Zitronensaft und Gewürze hinzufügen. 60 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4. Durch ein Sieb mahlen, den Kuchen wegwerfen. Das resultierende Beerenpüree wird auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht.

Schritt 5. Mahlen Sie die zweite Knoblauchzehe und geben Sie sie zum fertigen Gericht.

Schritt 6. Das heiße Chutney wird in sterile Gläser gefüllt und vollständig abkühlen gelassen.

Regeln für die Lagerung von Preiselbeersauce

Preiselbeersauce ist im Kühlschrank maximal zwei Wochen haltbar. Damit es nicht länger verdirbt, wird das Beerengewürz länger gekocht, heiß in sterilisierte Gläser abgefüllt, mit Deckeln fest verschlossen und nach dem Abkühlen in einen kühlen Raum gestellt.

Abschluss

Preiselbeersauce für Fleisch ist eine köstliche, aromatische Würze. Die Soße ist sehr einfach zuzubereiten und benötigt nicht viele Zutaten. Mit ein wenig Aufwand können Sie Ihre Gäste und Familie mit Ihren Kochkünsten überraschen.

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