Inhalt
- 1 Wie man Schneemannsalat macht
- 2 Klassisches Schneemannsalat-Rezept
- 3 Salat in Form eines Schneemanns mit Krabbenstäbchen
- 4 Schneemannsalat mit Pilzen und Hühnchen
- 5 Schneemannsalat mit Lachs
- 6 Schneemannsalat mit Ananas
- 7 Schneemannsalat mit Schweinefleisch
- 8 Schneemannsalat mit Pilzen und Kartoffeln
- 9 Rezept für Schneemannsalat mit Schinken
- 10 Schneemannsalat mit Mais
- 11 Ideen zum Dekorieren des Schneemannsalats
- 12 Abschluss
Der Neujahrstisch besteht immer aus mehreren Arten traditioneller Gerichte, aber am Vorabend der Feier möchte man bei der Zusammenstellung der Speisekarte etwas Neues einbeziehen. Schneemannsalat bringt nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch Abwechslung auf den Tisch.
Wie man Schneemannsalat macht
Sie bereiten das Schneemanngericht in verschiedenen Formen zu und verwenden alle möglichen Produkte zur Dekoration. Es gibt eine ganze Reihe von Rezepten, sodass Sie für jeden Geschmack etwas Passendes auswählen können.
Bei senkrechter Aufstellung der Figur muss darauf geachtet werden, dass die Kugeln nicht auseinanderfallen. Die gewünschte Konsistenz der Mischung wird durch portionsweise Zugabe von Mayonnaise erreicht. Es ist praktisch, einen Schneemann-Snack in Form einer Person in einem kulinarischen Ring zu formen.
Der Salat wird köstlich, wenn Sie Mayonnaise und Sauerrahm zu gleichen Anteilen mischen.
Das Gericht braucht etwa 12 Stunden zum Brühen, daher beginnt die Zubereitung im Voraus
Klassisches Schneemannsalat-Rezept
Das Schneemanngericht besteht aus folgenden Produkten:
- Ei – 5 Stk.;
- eingelegte Gurken – 2 Stk. mittlere Größe;
- Kartoffeln – 4 Stk.;
- Salatzwiebel – ½ Kopf;
- geräuchertes Kalbfleisch – 200 g;
- Mayonnaise – 100 g;
- Karotten – 1 Stk. große Größe oder 2 Stk. Durchschnitt;
- Pfeffer und Salz - nach Geschmack;
- Oliven (zur Dekoration) – mehrere Stücke.
Reihenfolge der Salatzubereitung:
- Rohes Gemüse und Eier müssen weich gekocht werden.
- Wenn die Produkte abgekühlt sind, werden sie geschält.
- Um das Mischen der Zutaten zu erleichtern, nehmen Sie eine breite Schüssel.
- Während ein Teil des Essens abkühlt, hacken Sie die Zwiebel, die eingelegte Gurke und das geräucherte Fleisch.
- Als Feiertagssymbol wird aus einer Karotte eine Nase herausgeschnitten.
- Das Eigelb wird abgetrennt, es wird mit allen Zutaten der kalten Vorspeise vermischt, das geriebene Eiweiß wird zur Dekoration verwendet.
- Die restlichen Produkte hacken und in die Gesamtmasse gießen.
- Mit Mayonnaise würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf dem für die Vorspeise vorbereiteten Teller wird ein Schneemann platziert. Die Masse wird in Form eines Kreises geformt, mit Proteinen bestreut und Schnee imitiert. Oliven werden für die Augen verwendet, Karotten für Nase und Mund.
Aus Kirschtomaten lassen sich Wangen herstellen, indem man das Gemüse in zwei Teile schneidet
Salat in Form eines Schneemanns mit Krabbenstäbchen
Für die festliche Variante der kalten Vorspeise „Schneemann“ werden Kokosflocken, Oliven und Karotten als Dekoration verwendet. Als Hauptkomponenten werden folgende Produkte benötigt:
- Krabbenstäbchen – 1 Packung;
- Dosenmais - 1 Dose;
- Ei – 6 Stk.;
- Reis (gekocht) – 200 g;
- Sauerrahm oder Mayonnaise - 6 EL. l.
Das Gericht wird mit der folgenden Technologie zubereitet:
- Gekochte Eier werden fein gehackt oder zur Verarbeitung mit einer groben Reibe verwendet.
- Nehmen Sie den Mais aus dem Glas und lassen Sie die Marinade abtropfen.
- Krabbenstäbchen werden aufgetaut und fein gehackt verwendet.
- Alle vorbereiteten Produkte werden kombiniert, Mayonnaise wird hinzugefügt und in Teilen hinzugefügt, bis eine viskose Masse entsteht, die ihre Form gut beibehält.
Dann beginnen sie, die Figuren einzusammeln; es können mehrere mittlere sein, oder eine kleinere Anzahl, aber große. Sie können auch aus drei oder zwei Teilen bestehen. Die Rohlinge werden zu Kugeln geformt, oben mit Kokosraspeln bedeckt und senkrecht übereinander gelegt. Augen werden proportional zu ihrer Größe aus Oliven hergestellt, bei Bedarf werden die Oliven geschnitten. Aus Karotten - ein Kopfschmuck, eine Nase und ein Mund.
Auf Wunsch können Sie Knöpfe aus gekochten Rübenkreisen herstellen
Schneemannsalat mit Pilzen und Hühnchen
Die Hauptidee einer kalten Vorspeise ist die Form; die Produktpalette kann unterschiedlich sein. Diese Version des Rezepts besteht aus folgenden Zutaten:
- Hähnchenfilet – 400 g;
- alle eingelegten Pilze – 200 g;
- Ei – 2 Stk.;
- Mayonnaise – 100 g;
- eingelegte Gurken – 3 Stk.;
- Kartoffeln – 3 Stk.;
- Salz - nach Geschmack;
- zur Dekoration - Karotten und Oliven.
Meisterkurs für kalte Vorspeisen Schneemann:
- Das Filet wird in Brühe unter Zugabe von Gewürzen gekocht: Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.
- Alle Produkte kochen, bis sie fertig sind. Die Kartoffeln werden geschält und von den Eiern die Schale entfernt. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
- Als Arbeitsgerät dient eine große Reibe, durch die Kartoffeln und Gurken geführt werden.
- Filet und Pilze werden in kleine Würfel geschnitten.
- Die Vorspeisenoption ist vorgefertigt, sie folgen also der Reihenfolge, jede Schicht ist mit Mayonnaise bedeckt. Reihenfolge: Kartoffeln, Pilze, Gurken, geriebenes Eigelb.
Die Oberfläche ist mit gehacktem Protein bedeckt. Mit Oliven und Karotten dekoriert.
Gesichtsdetails können aus jedem verfügbaren Gemüse hergestellt werden
Schneemannsalat mit Lachs
Diese Rezeptoption ist für Liebhaber von Fischsnacks geeignet.Der Feiertagssalat besteht aus folgenden Komponenten:
- Mayonnaise – 150 g;
- Koreanische Karotten – 200 g;
- Frühlingszwiebeln (Federn) – 1 Bund;
- gesalzener Lachs – 200 g;
- Ei – 3 Stk.;
- Kartoffeln – 3 Stk.
Um den Schneemann zu dekorieren, nehmen Sie Oliven, Tomaten und Karotten.
Arbeitsablauf:
- Die Eier werden gekocht, geschält und das Eigelb getrennt. Gehacktes Weiß wird zum Dekorieren der letzten Schicht des Gerichts benötigt.
- Fisch und Kartoffeln werden in kleine Stücke geformt, koreanische Karotten werden in etwa 1 cm große Stücke geschnitten.
- Die Zwiebel so fein wie möglich hacken, dabei 3 Federn für Hände und Schal übrig lassen.
- Der Schneemann wird in voller Höhe sein, daher ist es besser, eine längliche ovale Salatschüssel zu nehmen.
- Der Rohling besteht aus drei Kreisen. Sie können sofort zubereitet werden oder aus der Gesamtmasse in einer Salatschüssel die gewünschte Form erhalten. Nach der ersten Option wird das Neujahrssymbol voluminöser und glaubwürdiger.
Den ersten Kreis schichtweise auslegen und dabei die Reihenfolge des Salats beachten:
- Kartoffel;
- Schnittlauch;
- Lachs;
- Koreanische Karotten;
- Eigelb;
- Eiweiß.
Aus einer Tomate wird ein Eimer ausgeschnitten, für Augen und Knöpfe werden Oliven verwendet, das letzte Detail kann aus in Ringe geschnittenen Oliven hergestellt werden.
Anstelle der Hände werden Zwiebelfedern oder Dillpfeile platziert, Nase und Mund aus Karotten ausgeschnitten
Schneemannsalat mit Ananas
Das Gericht ist saftig mit einem angenehm süß-sauren Geschmack nach tropischen Früchten, seine Bestandteile:
- Truthahn – 300 g;
- Dosenananas – 200 g;
- Zwiebel – 1 mittlerer Kopf;
- Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise – 150 g;
- Ei – 3 Stk.;
- Hartkäse – 100 g.
Für die Registrierung:
- Oliven;
- mehrere Granatapfelkerne;
- 2 Zwiebelfedern;
- Karotte;
- Rüben.
Vor der Salatzubereitung werden fein gehackte Zwiebeln gelb angebraten, anschließend wird das restliche Öl entfernt.
Handlungsablauf:
- Den Truthahn kochen, in kleine Stücke schneiden, mit Soße und Röstzwiebeln vermischen, nach Belieben salzen und pfeffern.
- Den Ananas wird die gesamte Flüssigkeit entzogen und zu dünnen, kurzen Tellern geformt.
- Das Eigelb wird gemahlen, der Käse gerieben, diese Masse ebenfalls mit der Soße vermischt.
- Der Boden der Salatschüssel wird mit Sauerrahm oder Mayonnaise bedeckt, Fleisch, Ananas und eine Mischung aus Käse und Eigelb werden ausgelegt.
Einen Schneemann bauen und dekorieren:
- Zur Herstellung von Haaren werden Oliven in halbe Ringe geschnitten; ganze Oliven werden für Knöpfe und Augen verwendet.
- Aus einer Karotte wird eine Nase herausgeschnitten.
- An der Seite der Zwiebel wird ein Längsschnitt gemacht, der aus dem Band einen Schal formt, den unteren Teil werden mit dünnen Rübenscheiben verziert.
- Granatapfelkerne können zur Mund- und Schaldekoration verwendet werden.
Als Besen für die Figur dient ein Dillzweig, der durch frische Petersilie oder Sellerie ersetzt werden kann
Schneemannsalat mit Schweinefleisch
Das Rezept ist kalorienreich und sehr sättigend, es beinhaltet:
- frische Pilze – 200 g;
- Karotten – 1,5 Stk. mittlere Größe;
- Schweinefleisch – 0,350 kg;
- Ei – 4 Stk.;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- Mayonnaise – 150 g;
- Pflaumen – 2-3 Stk.;
- Salz - nach Geschmack.
So bereiten Sie den Salat zu:
- In einer mit Öl erhitzten Pfanne die Zwiebeln und die Hälfte der Karotten anbraten, bis sie halb gar sind.
- Die Pilze werden in Scheiben geschnitten, zur Zwiebel gegeben, 15 Minuten gebraten und dann wird die Masse in ein Sieb gegeben, um das Öl und die Flüssigkeit vollständig abzutropfen.
- In Brühe mit Gewürzen gekochtes Schweinefleisch wird in Würfel geformt, gepfeffert und gesalzen.
- Hartgekochte Eier werden in Eigelb und Eiweiß getrennt.
- Die erste Schicht besteht aus Schweinefleisch, dann aus Pilzen. Mahlen Sie das Eigelb und verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche, wobei Sie alles mit weißen Spänen bedecken. Jede Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen.
Bilden Sie vorsichtig einen Kreis und markieren Sie die Fläche mit den restlichen Karotten und Pflaumen.
Aus Karotten können Sie zusätzliche Details in Form von Haaren oder Augenbrauen herstellen
Schneemannsalat mit Pilzen und Kartoffeln
Eine diätetische Variante eines Feiertagssalats für Vegetarier besteht aus folgendem Produktset:
- kalorienarme saure Sahne – 120 g;
- frische Pilze – 400 g;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- Karotten – 1 Stk.;
- Ei – 4 Stk.;
- Pfeffer und Salz - nach Geschmack;
- Oliven – 100 g;
- frische und eingelegte Gurke – 1 Stk.;
- Kartoffeln – 3 Stk.;
- Käse – 50 g;
Zur Dekoration werden süße rote Paprika, Dill und mehrere ganze Oliven verwendet.
Reihenfolge der Zubereitung einer kalten Feiertagsvorspeise:
- Fein gehackte Zwiebeln in Öl anbraten (10 Minuten), gehackte Pilze hinzufügen. Abkühlen lassen und restliche Feuchtigkeit und Öl abtropfen lassen.
- Karotten und Kartoffeln kochen, zusammen mit dem Käse reiben.
- Oliven und Gurken in Stücke schneiden.
- Das Eigelb ist gemahlen.
- Alle Komponenten werden gemischt, Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt.
- Der Mischung wird saure Sahne zugesetzt und auf eine zähflüssige, aber nicht flüssige Konsistenz gebracht, damit die Salatbällchen nicht auseinanderfallen.
Die Figur wird waagerecht aufgestellt und mit Proteinkrümeln bestreut. Aus Pfeffer werden Mütze, Nase und Schal ausgeschnitten, Knöpfe und Augen mit Oliven markiert und Dillzweige als Hände verwendet.
Anstelle von Oliven können Sie auch Weintrauben oder Mais verwenden
Rezept für Schneemannsalat mit Schinken
Zutaten des Schneemanngerichts:
- Ei – 3 Stk.;
- Schinken – 300 g;
- Kartoffeln – 3 Stk.;
- Mayonnaise – 120 g;
- Kokosflocken – 1 Päckchen.
Zur Dekoration benötigen Sie Rosinen, Oliven, Kekse.
Salatzubereitungstechnik:
- Alle Komponenten werden zerkleinert, mit Mayonnaise vermischt und gesalzen.
- Machen Sie zwei größere und kleinere Kugeln und rollen Sie sie in Kokosflocken.
- Sie legen eins über das andere.
Rosinen stellen Knöpfe und einen Mund dar, Karotten stellen eine Nase und einen Schal dar, Augen stellen Oliven dar und eine Mütze stellt Kekse dar.
Eine einfache Salatvariante mit Kokosflocken wird nicht nur Kinder begeistern
Schneemannsalat mit Mais
Aus den Zutaten, die bei der Vorbereitung auf das neue Jahr übrig bleiben, lässt sich eine preiswerte Variante des Salats zubereiten. Das Set ist für eine kleine Portionsfigur konzipiert:
- Dosenmais – 150 g;
- Krabbenstäbchen – ½ Packung;
- Ei – 1-2 Stk.;
- Salz, Knoblauch - nach Geschmack;
- Mayonnaise – 70 g;
- Käse – 60 g.
Zubereitung des Schneemannsalats:
- Knoblauch wird gepresst.
- Krabbenstäbchen und Käse werden durch einen Mixer gegeben.
- Alle Komponenten werden kombiniert, das Eigelb zur Gesamtmasse gemahlen, gesalzen und mit Mayonnaise versetzt.
3 unterschiedlich große Kugeln formen, mit Eiweißspänen belegen, in aufsteigender Reihenfolge übereinander legen und verzieren.
Die Hauptaufgabe besteht darin, die Masse so zu verdichten, dass sie ihre Form behält.
Ideen zum Dekorieren des Schneemannsalats
Sie können eine beliebige Form des Schneemannsalats wählen, ihn in voller Länge aus 2 oder 3 Kreisen auslegen oder ein Gesicht formen. Sie können die aus Kugeln bestehende Figur vertikal aufstellen. Die Hauptdetails der Kleidung sind Kopfbedeckungen in jeder Form: Eimer, Mützen, Hüte, Zylinder. Es kann aus roten Paprika, Tomaten und Karotten hergestellt werden.
Der Schal besteht aus Gurken, Spargel, Zwiebelfedern und kann mit Kurkuma markiert werden. Schuhe - Oliven, Eigelb in 2 Teile schneiden. Geeignet für Knöpfe: Granatapfelkerne, Oliven, schwarze Pfefferkörner, Kiwi, Ananas.
Um Ihr Gesicht zu schmücken, können Sie alle zur Farbe passenden Produkte verwenden.
Abschluss
Schneemannsalat ist eine interessante Möglichkeit, einen Feiertagstisch zu dekorieren. Sein Wert liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in seiner Form, die das neue Jahr symbolisiert. Es gibt keine strengen Einschränkungen hinsichtlich der Zutatenmenge, Rezepte für kalte Vorspeisen bestehen aus einer Vielzahl von Produkten.
