Weihnachtsbaumsalat für Neujahr und Weihnachten

Fischgrätensalat ist ein ausgezeichnetes Gericht zur Dekoration des Neujahrstisches. Seine Schönheit liegt in seiner Vielseitigkeit. Der Salat kann mindestens jedes Jahr den Gästen serviert werden, da es viele Rezepte für seine Zubereitung gibt.

So bereiten Sie den Neujahrssalat mit Fischgrätenmuster zu

Fischgrätensalat fällt durch sein ungewöhnliches Aussehen auf. Mit einer geschickten Herangehensweise kann der Leckerbissen wie ein echtes Kunstwerk aussehen. Es erregt nicht nur Aufmerksamkeit, sondern ist auch ein äußerst sättigendes und schmackhaftes Gericht. Als Hauptzutaten werden Fleisch, Hühnchen, Meeresfrüchte oder Konserven verwendet. Die grüne Farbe des Fischgrätensalats wird mit Hilfe von Grünzeug verliehen. Zur Dekoration werden übrig gebliebenes Gemüse, Oliven, Mais etc. verwendet.

Fischgrätensalat gilt als Mehrkomponentengericht. Meistens ist es in Schichten angeordnet. Um sie zusammenzuhalten, wird Mayonnaise oder Sauerrahm verwendet. In manchen Fällen kann auch Remoulade funktionieren. Die Garzeit beträgt nicht mehr als 45 Minuten.Der durchschnittliche Kaloriengehalt von 100 g Gericht beträgt 180-200 kcal.

Ideen zum Dekorieren des Fischgrätensalats

Beliebt sind sowohl eher einfache als auch komplexe Salatdressing-Methoden. Im ersten Fall handelt es sich um eine horizontale Anordnung auf einer flachen Platte. Die Zutaten werden einfach geschichtet und die letzte Schicht wird dann wunderschön dekoriert.

Der vertikale Weihnachtsbaum sieht beeindruckender aus, ist aber recht schwierig vorzubereiten. Es muss darauf geachtet werden, dass es nicht auseinanderfällt. Die Rolle der Dekoration spielen kleine Gemüsestücke, eine improvisierte Mayonnaise-Girlande und die Funktion von Weihnachtskugeln liegt auf verschiedenen Beeren oder Granatapfelkernen.

Klassisches Fischgrätensalat-Rezept

Das traditionelle Rezept für Fischgrätensalat basiert auf der Zugabe von Rindfleisch. Aus diesem Grund erweist sich das Gericht als sehr sättigend und lecker.

Komponenten:

• 100 g koreanische Karotten;
• 300 g Rindfleisch;
• 2 EL. l. Mais;
• 150 g eingelegte Gurken;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l. Granatapfelsamen;
• ein Bund Dill;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Rindfleisch wird 1,5–2 Stunden in Salzwasser gekocht. Das fertige Fleisch wird in dünne Längsstücke geschnitten.
2. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und dann auf den Herd gelegt. Sie müssen es braten, bis es goldbraun wird.
3. Gurken werden in Streifen geschnitten.
4. Alle Zutaten werden in eine tiefe Salatschüssel gegeben und anschließend mit koreanischen Karotten versetzt.
5. Das Gericht wird mit Mayonnaise gewürzt und gerührt. Bei Bedarf Pfeffer und Salz hinzufügen.
6. Aus der entstandenen Masse wird auf einem flachen Teller ein Weihnachtsbaum geformt. Die Oberseite ist dick mit Dill verziert.
7. Aus Granatapfel und Mais wird eine Girlande hergestellt.

Auf einem transparenten Teller sieht das Gericht am organischsten aus

Rezept mit Foto von Fischgrätensalat mit Hühnchen

Als ebenso gelungenes Rezept für Fischgrätensalat gilt das Rezept mit der Zugabe von geräuchertem Schinken. Ihr Geschmack wird durch eingelegte Gurken und Dill perfekt ergänzt. Und Kartoffeln gleichen die Geschmacksnoten dieser Komponenten gut aus.

Zutaten:

• 4 eingelegte Gurken;
• 2 Karotten;
• 2 geräucherte Schinken;
• 3 Kartoffeln;
• 1 frische Gurke;
• 3 Eier;
• ein Bund Dill;
• Mayonnaise-Sauce - nach Augenmaß.

Kochschritte:

1. Gemüse und Eier in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie vollständig gar sind. Nach dem Abkühlen werden die Zutaten geschält und in Würfel geschnitten.
2. Hähnchenschenkelfleisch wird von Haut und Knochen getrennt und dann in Fasern zerlegt.
3. Alle Komponenten werden in einem tiefen Behälter gemischt und mit Soße gewürzt.
4. Die resultierende Mischung wird vorsichtig gehäuft auf einem flachen Teller ausgelegt. Befestigen Sie mit einem Zahnstocher einen Karotten- oder Gurkenstern oben.
5. Die Beilagen des Salats sind mit Dill dekoriert.

Aus einer Tomate oder Paprika kann ein Stern geschnitten werden

So bereiten Sie einen Fischgrätensalat mit Schinken zu

Zutaten:

• 200 g Schinken;
• 2 Karotten;
• 1 Dose Mais;
• 150 g Hartkäse;
• ein Bund Dill;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Eier und Karotten kochen. Überschüssige Flüssigkeit wird aus dem Mais abgelassen.
2. Gekühlte Eier werden in kleine Würfel geschnitten und in eine tiefe Salatschüssel gegeben. Dazu kommen Mais und gehackter Schinken.
3. Karotten und Käse werden auf einer groben Reibe gehackt und dann zu den restlichen Zutaten gegeben.
4. Der Salat wird mit Mayonnaise angerichtet.
5. Der nächste Schritt besteht darin, eine Plastikflasche ohne Boden zu füllen. Es dient als eine Art Form zur Gestaltung eines Weihnachtsbaumes. Der Behälter wird auf einen flachen Teller gestellt und der Inhalt vorsichtig ausgeschüttelt.
6. Die Oberseite des Salats ist mit Dill dekoriert. Als Dekoration werden aus Karotten geschnittene geometrische Formen verwendet.

Da die Portionen klein sind, können Sie mehrere Salate auf einmal zubereiten

Weihnachtsbaumsalat für Neujahr mit Käse

Die Originalität des Fischgrätensalats mit Käse liegt in seiner geleeartigen Konsistenz. Das Gericht lässt sich hervorragend mit dem Messer schneiden und zerfällt beim Essen nicht. Sein charakteristisches Merkmal ist ein weicher, cremiger Geschmack.

Zutaten:

• 120 ml Joghurt;
• 150 g Weichkäse;
• 100 g Quark;
• ein Haufen Grün;
• 100 ml Milch;
• 100 g Mayonnaise;
• 2 Paprika;
• 150 g Schinken;
• 10 g Gelatine;
• Walnüsse - nach Augenmaß.

Kochvorgang:

1. Joghurt, alle Käsesorten und Mayonnaise werden zu einer glatten Masse verrührt. Fügen Sie der resultierenden Mischung Salz und Pfeffer hinzu.
2. Gelatine wird in Milch verdünnt und nach dem Aushärten der Käsemasse zugesetzt.
3. Gemüse, Paprika und Nüsse werden mit einem Messer fein gehackt. Dann wird die resultierende Mischung mit der Basis kombiniert.
4. Diese Masse wird in einen Plastikbeutel gegeben und vorsichtig in eine Plastikflasche ohne Boden umgefüllt. Stellen Sie den Behälter für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
5. Vor dem Servieren wird der Salat aus der Flasche genommen und nach Wunsch dekoriert.

Croutons können eine gute Dekoration für ein Feiertagsgericht sein.

Rezept für Fischgrätensalat mit Balyk

Als Balyk bezeichnet man gesalzenen und anschließend getrockneten Fisch. Dazu passen Reis und frische Gurken. Für die Zubereitung des Salats empfiehlt es sich, rote Fischsorten zu verwenden.

Komponenten:

• 200 g Balyk;
• 3 Eier;
• 1 Zwiebel;
• ½ EL. Reis;
• 3 frische Gurken;
• 2 Paprika;
• ein Haufen Grün;
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack.

Beim Kauf von Balyk ist es wichtig, auf seine Frische zu achten

Kochschritte:

1. Die Zwiebel wird geschält, in halbe Ringe geschnitten und mariniert.
2. Balyk wird in ordentliche Scheiben geschnitten.
3. Reis wird im Verhältnis 1:2 mit Wasser gekocht, bis er vollständig gar ist. Anschließend lässt man es abkühlen.
4. Die Eier sind hart gekocht.
5. Legen Sie den gekochten Reis in einem Dreieck auf einen flachen Teller. Darauf wird fein gehackter Balyk gelegt.
6. Die nächste Schicht sind eingelegte Zwiebeln.
7. Der letzte Schritt besteht darin, geriebene Eier auf der Salatoberfläche zu verteilen.

Schichtsalat mit Fischgrätenmuster und Mais

Zutaten:

• 300 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Hähnchenbrust;
• ½ Dose Mais;
• 250 g geräuchertes Hähnchen;
• 2 eingelegte Gurken;
• 1 Bund Dill;
• Granatapfelkerne - nach Augenmaß;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Rezept:

1. Das Hähnchenfilet wird von Haut, Häuten und Knochen befreit und auf das Feuer gelegt. Sie müssen es 20–30 Minuten kochen.
2. Die Champignons werden geviertelt und goldbraun gebraten. Dann werden Zwiebeln hinzugefügt.
3. Geräuchertes Hähnchen und Gurken werden in kleine Würfel geschnitten.
4. Alle Zutaten werden mit Mais vermischt und mit Mayonnaise gewürzt.
5. Aus der entstandenen Masse entsteht ein kleiner Turm.
6. Es wird mit Dill, restlichem Mais und Granatapfel garniert.

Sie können neben Dill auch anderes Grün verwenden.

Neujahrssalat Fischgrätenmuster mit Kiwi und Granatapfel

Komponenten:

• 1 Karotte;
• 100 g Hartkäse;
• 2 Eier;
• 2 Knoblauchzehen;
• 120 g Hähnchenfilet;
• 120 g Dosenananas;
• 2 Kiwis;
• Granatapfel - nach Augenmaß;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Rezept:

1. Das Huhn wird gekocht, bis es vollständig gar ist. Nach dem Abkühlen wird das Fleisch auf einen flachen, kegelförmigen Teller gelegt.
2. In die zweite Schicht Ananasscheiben legen.
3. Der nächste Schritt besteht darin, vorgekochte geriebene Karotten zu verteilen. Darauf werden geriebener Käse und Knoblauch gelegt.
4. Die letzte Schicht besteht aus geriebenen Eiern. Nach jedem Produkt wird die Form mit Mayonnaise eingefettet.
5. Kiwischeiben werden vorsichtig darauf gelegt.Als Dekoration werden Granatapfelkerne verwendet.

Granatapfel kann durch alle leuchtend roten Beeren ersetzt werden

Neujahrssalat Fischgrätenmuster mit Schinken und Croutons

Portionierter Fischgrätensalat kann in kleinen Behältern für jeden Gast zubereitet werden. Durch die Zugabe von Croutons wird das Gericht knusprig und unglaublich lecker.

Zutaten:

• 200 g Schinken;
• 1 Packung Cracker;
• 200 g Mayonnaise;
• 1 Dose Mais;
• 150 g Hartkäse;
• 3 Eier;
• ein Haufen Grün.

Rezept:

1. Karotten werden in der Schale gekocht. Das Wasser wird aus dem Mais abgelassen. Die Eier sind hart gekocht.
2. Bohnen werden in eine Salatschüssel gegossen. Gehackte Eier, geriebene Karotten und Käse hinzufügen.
3. Der Schinken wird in dünne, längliche Streifen geschnitten.
4. Cracker werden in den Salat geworfen und anschließend mit Mayonnaise gewürzt.
5. Die Mischung wird in eine Flasche mit angeschnittenem Boden gepresst und dann vorsichtig auf einen flachen Teller gegeben.

Dekorationen am Weihnachtsbaum können sowohl klein als auch recht groß sein.

Fischgrätensalat mit Garnelen

Zutaten:

• 100 g Frischkäse;
• 4 Eier;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Garnelen;
• 1 geräucherte Brust;
• 1 Apfel;
• 150 g Hartkäse;
• 2 Paprika;
• ein Bund Petersilie;
• Mayonnaise, Senf und Sauerrahm - nach Augenmaß;
• Granatapfelsamen.

Nur grüne Paprika sehen als Dekoration organisch aus.

Kochvorgang:

1. Die Garnelen mit heißem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Das Wasser wird abgelassen und die Schalen von den Meeresfrüchten entfernt.
2. Aus Sauerrahm, Senf und Mayonnaise wird eine Sauce hergestellt.
3. Eine Schicht Räucherbrust auf den Boden der Salatschüssel legen und mit Soße bestreichen. Darauf werden gehackte Zwiebeln gelegt. Darauf wird eine Schicht Garnelen gelegt.
4. Als nächstes geriebene Eier und Frischkäse hinzufügen. Die Lebensmittelschicht wird großzügig mit Soße bestreicht.
5. Mahlen Sie den Apfel auf einer Reibe und legen Sie ihn in Form einer weiteren Schicht auf den Salat.
6. Im letzten Schritt wird Hartkäse über den improvisierten Weihnachtsbaum verteilt.
7. Aus der Paprika werden kleine Scheiben geschnitten, aus denen die Nadeln geformt werden.
8. Am Fuße des Baumes sind mit einem Granatapfel die Zahlen des kommenden Jahres ausgelegt.

Original Obstsalat Herringbone

Komponenten:

• 350 g Kiwi;
• 200 g Mandarinen;
• 350 g Bananen;
• 10 g Honig;
• 200 g Naturjoghurt;
• 10 g Sesamkörner.

Kochvorgang:

1. Bananen werden geschält und in Ringe geschnitten. Einer davon wird zur Seite entfernt und dient als Basis für den Stern.
2. Mandarinen werden in Scheiben geteilt. Mit einem Messer müssen Sie sie von den Kernen befreien.
3. Honig und Joghurt werden in einem separaten Behälter gemischt.
4. Aus den vorbereiteten Früchten wird eine Pyramide geformt, die anschließend von allen Seiten mit einer Joghurtmischung bestrichen wird.
5. Den Salat mit Kiwischeiben belegen. Oben befindet sich ein Bananenstern.

Obstsalat kann auch horizontal platziert werden

Abschluss

Fischgrätensalat wird Gäste jeden Geschlechts und Alters ansprechen. Es wird eine tolle Ergänzung für den Neujahrstisch sein. Um das Gericht so erfolgreich wie möglich zu machen, müssen Sie auf die Proportionen der verwendeten Zutaten achten.

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