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Das Kaleidoskop-Salatrezept mit koreanischen Karotten ist ein Beispiel für ein Gericht, das sich ideal für ein Festessen eignet. Sein Highlight ist die Kombination von Produkten in leuchtenden, satten Farben. Zusammen in einer Salatschüssel sehen sie wie ein Kaleidoskop aus. Der Snack enthält sowohl Pflanzen- als auch Fleischbestandteile, was ihn zu einem gesunden, ausgewogenen Gericht macht.
So bereiten Sie den Kaleidoskop-Salat zu
Die Zusammensetzung des Kaleidoskop-Salats kann variiert werden. Beispielsweise kann eine der Zutaten des klassischen Rezepts, koreanische Karotten, problemlos ersetzt werden, da nicht jeder Speisen mit scharfem Geschmack mag. Es ist lediglich darauf zu achten, dass eine schöne Farbkombination entsteht.
Die Mindestanzahl an Zutaten in einem Salat beträgt drei. Bei der Zubereitung werden sie nicht vermischt, so dass das Bild erhalten bleibt, ähnlich wie bei einem Kinderkaleidoskop. Und die größte Anzahl an Zutaten kann durch die Größe des Serviergeschirrs begrenzt sein. So passen etwa sieben verschiedene Produkte problemlos auf eine flache Tischplatte. Sie werden separat in Form kleiner Stapel ausgelegt. Beim Verzehr mischt jeder die Produkte auf seinem eigenen Teller. Als Salatdressings werden Mayonnaise, Joghurt und Sauerrahm verwendet.Die Soße wird in die Mitte der Servierplatte gegeben.
Die Grundfarben sind Gelb, Orange, Grün, Rot, Braun. Für einen grünen Farbton nehmen Sie Erbsen, Gurken oder grüne Bohnen, Orange – koreanische Karotten, Gelb – Käse oder Mais, Braun – Fleischprodukte.
Eine der Hauptzutaten sind koreanische Karotten. Die meisten Hausfrauen kaufen es in Geschäften. Aber das schmackhaftere Produkt wird mit Ihren eigenen Händen hergestellt. Neben frischem Wurzelgemüse werden Kristallzucker, Salz, Essig, gehackter Knoblauch, Pfeffer und Öl benötigt. Karotten werden in lange Streifen geschnitten, mit Essig und Zucker vermischt und mit Salz versetzt. Dann das Pflanzenöl erhitzen, über die Karotten gießen und Knoblauchbrei hinzufügen. Die Vorspeise darf brauen. Wenn koreanische Karotten Saft abgeben, werden sie gegessen oder zur Zubereitung von Kaleidoskop-Salat verwendet.
Kaleidoskopsalat mit Hühnchen und koreanischen Karotten
Die ungewöhnliche Art, den Kaleidoskop-Salat zu servieren, bei dem die Komponenten in einzelnen Segmenten angeordnet sind, macht ihn zur Haupttischdekoration für jeden Feiertag. Jede Hausfrau kann selbst einen Snack zubereiten. Das Wichtigste ist, die Farbkombination zu durchdenken und die passenden Komponenten auszuwählen. Für ein klassisches Rezept für Salat mit koreanischen Karotten benötigen Sie:
- 100 g Hähnchenfilet;
- 100 g Käse;
- 100 g koreanische Karotten;
- 1 Gurke
- 1 Tomate;
- 2 EL. l. Mayonnaise.
Hähnchenfilet kann durch Truthahn ersetzt werden
So bereiten Sie Kaleidoskop-Salat mit Hühnchen und Gemüse zu:
- Das Filet kochen, in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie sie kreisförmig auf den Boden einer Salatschüssel oder einer breiten Schüssel und teilen Sie sie bedingt in vier Sektoren auf. Dann füllen Sie sie jeweils mit Käse und Gemüse.
- Gurke und Tomate fein hacken. Platzieren Sie sie einzeln auf Ihren Hühnervierteln.
- Hartkäse auf einer grobmaschigen Reibe reiben oder schneiden. Belegen Sie für sie ein freies Segment.
- Nehmen Sie koreanische Karotten und vervollständigen Sie den Salat. Sie sollten mehrere mehrfarbige Sektoren erhalten.
- Geben Sie ein paar Löffel Mayonnaise-Dressing in die Mitte.
- Servieren, ohne Gemüse, Fleisch und Käse zu vermischen.
Kaleidoskopsalat mit Rindfleisch
Eine herzhafte Vorspeise mit frischem Geschmack, zubereitet mit Rindfleisch und Gemüse. Die an den Tisch Eingeladenen können selbstständig auswählen, welche Produkte sie aus der Servierschale nehmen und den Kaleidoskop-Salat auf dem Teller nach Belieben formen. Für den Snack benötigen Sie:
- 400 g Rindfleisch;
- 3 Kartoffeln;
- 2 gelbe Paprika;
- 150 g koreanische Karotten;
- 4 Tomaten;
- 150 g Käse;
- 100 g Frühlingszwiebeln;
- Mayonnaise.
Anstelle von Rindfleisch können Sie dem Kaleidoskop-Salat auch Kalbfleisch hinzufügen
Kaleidoskop-Salatrezept mit Foto:
- Das Rindfleisch kochen und mit Lorbeerblatt und schwarzem Pfeffer würzen. Kühlen Sie es in der Brühe ab, damit es saftig bleibt. In kleine Würfel schneiden.
- Die Kartoffeln frittieren.
- Nehmen Sie koreanische Karotten und lassen Sie die Marinade abtropfen.
- Schneide die Zwiebel.
- Gemüse in Würfel schneiden.
- Bereiten Sie den Käse vor, indem Sie ihn in kleine Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
- Nehmen Sie einen kleinen Behälter für Mayonnaise und stellen Sie ihn in die Mitte eines Serviertellers. Das Dressing kann mit Gewürzen ergänzt werden: Knoblauch, Senf, Kräuter.
- Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in kleinen Hügeln darum herum.
Kaleidoskopsalat mit Krabbenstäbchen
Eine gute Alternative zu herzhaften Feiertagssalaten ist dieses Kaleidoskop-Rezept.Diese originelle Vorspeise lässt sich mit vorhandenen Zutaten, zum Beispiel Krabbenstäbchen, schnell zubereiten:
- 1 frische Karotte oder 150 g koreanisches Gericht;
- 1 Gurke;
- 100 Hartkäse;
- 150 g Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch;
- 3 Eier;
- eine Prise Salz;
- eine Prise getrockneter Knoblauch;
- 3 EL. l. Mayonnaise.
Wenn Sie statt getrocknetem Knoblauch frischen Knoblauch verwenden, wird der Kaleidoskop-Salat würziger
Aktionen Schritt für Schritt:
- Karotten und Käse reiben.
- Krabbenstäbchen, Gurke und gekochte Eier fein hacken.
- Mit getrocknetem Knoblauch würzen und salzen.
- Alles vermengen, in Mayonnaise-Dressing einweichen.
Rezept für Kaleidoskop-Salat mit Schinken
Der Schinken macht das Gericht sättigend und das originelle Dressing mit Limettensaft und Paprika wird von Liebhabern herzhafter Snacks geschätzt. Für den Salat benötigen Sie:
- 200 g Schinken;
- 1 gelbe Paprika;
- 1 grüne Paprika;
- 2 Tomaten;
- 2 Eier;
- 100 g grüne Erbsen;
- 1 Bund Frühlingszwiebeln;
- 3 EL. l. Limettensaft;
- 4 EL. l. Mayonnaise;
- eine Prise Paprika;
- Salz.
Alle Zutaten sollten in gleich große Stücke geschnitten werden
Aktionen:
- Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
- Schneide die Zwiebel.
- Die Eier kochen und mit einer Reibe hacken.
- Kombinieren Sie diese Komponenten und tränken Sie sie mit Mayonnaise-Dressing. Nehmen Sie einen Servierring, formen Sie daraus eine Salatmasse und legen Sie ihn in die Mitte einer flachen Schüssel.
- Bis zur Aushärtung kalt stellen.
- Um ein Kaleidoskop nachzuahmen, hacken Sie Paprika, Tomaten und entkorken Sie Erbsen. An den Rand einer Servierschüssel legen.
Abschluss
Das Kaleidoskop-Salatrezept mit koreanischen Karotten sowie Schinken, Rindfleisch, Gemüse, Krabbenstäbchen oder anderen Zutaten nach dem Geschmack der Gastgeberin ist eine gute Gelegenheit, den Feiertagstisch abwechslungsreicher zu gestalten und gleichzeitig die Gäste zufrieden zu stellen. Jeder der Eingeladenen kann nach eigenem Ermessen ein Gericht kreieren.
