Salat Monomakh's Cap: klassische Rezepte mit Hühnchen, Rindfleisch, ohne Fleisch

Hausfrauen beherrschten in der Sowjetzeit die Kunst, aus den Produkten, die in Zeiten des Mangels vorhanden waren, echte kulinarische Meisterwerke zuzubereiten. Der Salat „Monomakh's Hat“ ist ein Beispiel für ein solches Gericht, herzhaft, originell und sehr lecker.

So bereiten Sie Monomakh's Hat-Salat zu

Für die Zubereitung des Salats gibt es mehrere Möglichkeiten. Die Produktpalette für sie mag unterschiedlich sein, aber jedes von ihnen wird in Schichten gelegt und nach der Dekoration in der Form von Monomachs Mütze zusammengesetzt.

Bei der Auswahl der Zutaten können Sie sich auf Ihre eigenen Geschmackspräferenzen konzentrieren. Der Hauptbestandteil können Fleisch, Hühnchen, Fisch sowie Eier und Granatapfelkerne sein, gekochtes Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Rüben.

Optionen zum Dekorieren des Monomakh's Hat-Salats

Moderne Hausfrauen kommen verschiedenen Küchengeräten zu Hilfe: Gemüseschneider, Küchenmaschinen. Daher dauert die Schaffung eines kulinarischen Meisterwerks 1-2 Stunden.

Beim Dekorieren eines Gerichts ist die ästhetische Komponente wichtig. Es durchläuft mehrere Phasen:

1. Bau der Kuppel. Auf die Hauptschichten wird Eiweiß gelegt. Käse darüberstreuen und mit Mayonnaise-Dressing bestreichen.
2. Die Oberseite ist mit Granatapfel- und Erbsenpfaden „übersät“. Sie symbolisieren die Edelsteine, die sich auf dem Hut des echten Monomach befinden.
3. Darauf wird eine Dekoration aus einer geschnittenen Tomate und einer Zwiebel gelegt.

Klassisches Rezept für Monomakh's Hat-Salat mit Hühnchen

Salat „Monomakh's Hat“ mit Hühnchenzusatz ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Festessen. Es kann zum Beispiel zu einem wahrhaft königlichen Gericht auf der Neujahrstafel werden und wird die versammelten Gäste nicht gleichgültig lassen.

Es benötigt:

• 300 g gekochtes Hähnchenfilet;
• 1 gekochte Rüben;
• 1 gekochte Karotte;
• 1 rote Zwiebel;
• 3 gekochte Eier;
• 4 Pellkartoffeln;
• 100 g Käse;
• ein kleiner Bund Grünzeug: Dill oder Petersilie;
• 30 g Walnusskerne;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• Granatapfelkerne zur Dekoration;
• Salz;
• Mayonnaise.

Das fertige Gericht muss mindestens 4 Stunden einweichen.

Schritt-für-Schritt-Klassikerrezept für Monomakh's Hat-Salat:

1. Die geschälten Kartoffeln reiben. 1/3 des Teils abtrennen und auf eine Schüssel legen, ihm eine runde Form geben. Salz hinzufügen und mit Mayonnaise bestreichen. Vergessen Sie anschließend nicht, jede neue Schicht mit Mayonnaise-Dressing zu tränken.
2. Geriebene Rüben und Knoblauch mischen und durch eine Presse zerdrücken.
3. Nüsse im Detail. Nehmen Sie die Hälfte und geben Sie sie zu den Rüben.
4. Eine zweite Schicht auf einer Schüssel formen und in Mayonnaise einweichen.
5. Den Käse reiben. Nehmen Sie ein halbes Stück davon und legen Sie es auf den Käse.
6. Machen Sie die nächste Etage mit der Hälfte des fein gehackten Hähnchens.
7. Mit gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.
8. Nehmen Sie geschälte Eier, entfernen Sie das Eigelb und reiben Sie es. Über das Grün streuen und bestreichen.
9. Geraspelte Karotten mit ein paar gehackten Knoblauchzehen und Mayonnaise-Dressing vermischen und auf dem Hähnchen verteilen.
10. Dann eine neue Schicht Fleisch mit Kräutern hinzufügen.
11. Die Lagen der Monomach-Mütze werden nach und nach weniger breit.
12. Mit geriebenen Salzkartoffeln bedecken. Leicht verdichten, damit die Form ihre Form behält.
13. Machen Sie unten eine Seite, die den Rand eines Hutes imitiert. Aus dem restlichen Drittel der Kartoffeln und dem geriebenen Eiweiß formen. Mit Walnüssen bestreuen.
14. Den Salat mit Mayonnaise bestreichen und mit Granatapfelkernen und roten Zwiebeln dekorieren, um daraus eine Krone zu formen.

Salat „Monomakh's Hat“: ein klassisches Rezept mit Rindfleisch

In manchen Familien ist das Erscheinen von Monomakhs Hutsalat auf dem Tisch längst Tradition. Die Zubereitung ist nicht schwer und es lohnt sich, mehr Zutaten mitzunehmen, denn jeder möchte das Gericht probieren.

Es werden folgende Zutaten benötigt:

• 5 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 2 Rüben;
• 400 g Rindfleisch;
• 100 g Hartkäse;
• 4 Eier;
• 100 g Walnüsse;
• 1 Knoblauchzehe;
• ½ Granatapfel;
• 250-300 ml Mayonnaise;
• Salz.

Der vorbereitete Salat bleibt über Nacht im Kühlschrank

Methode zur schrittweisen Zubereitung von „Monomakhs Mütze“:

1. Stellen Sie zunächst einen Topf mit Wasser auf den Herd, geben Sie das Fleisch hinein und kochen Sie es, bis es gar ist.
2. Wurzelgemüse kochen.
3. Eier in einem separaten Behälter kochen.
4. Wenn das Rindfleisch fertig ist, schneiden Sie es in Würfel.
5. Wurzelgemüse schälen und reiben.
6. Bilden Sie Schichten und tränken Sie sie mit Mayonnaise in dieser Reihenfolge: Fleisch, gehackte Eier, geriebener Käse, Gemüse.
7. Beschichten Sie die Oberseite und formen Sie gleichzeitig eine Hutform. Zur Dekoration Nüsse und Granatapfelkerne verwenden.
8. Im Kühlschrank einweichen.

So bereiten Sie Monomakh's Hat-Salat mit Schweinefleisch zu

Ein schönes und komplexes Gericht mit mehreren Schichten und exquisiter Dekoration ist kein Grund zur Angst. Es zu kochen ist nicht so schwierig, wie es Anfängern scheint. Das Ergebnis zahlt sich aus. Für Monomakh's Cap mit Schweinefleisch benötigen Sie:

• 300 g gekochtes Schweinefleisch;
• 3 Kartoffeln;
• 1 gekochte Rüben;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 150 g Käse;
• 3 gekochte Eier;
• 50 g Walnüsse;
• grüne Erbsen, Granatapfel zur Dekoration;
• 1 Knoblauchzehe;
• Mayonnaise, Salz nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Schritte:

1. Wurzelgemüse, Schweinefleisch und Eier getrennt voneinander kochen.
2. Eiweiß und Eigelb trennen, mit einer Reibe mahlen, ohne zu vermischen.
3. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
4. Hartkäse reiben.
5. Den Knoblauch durch eine Presse pressen und mit Mayonnaise vermischen.
6. Die Nüsse mahlen oder fein hacken.
7. Stellen Sie den Salat in Schichten zusammen und tränken Sie diese nacheinander mit dem Dressing. Die Reihenfolge ist wie folgt: ½ Kartoffeln, gekochte Rüben, Karotten, ½ aller Nüsse, die Hälfte gehacktes Schweinefleisch, restliche Kartoffeln, Eigelbmischung, Käse und Fleisch.
8. Legen Sie Käse und geriebenes Eiweiß um die „Kappe“ herum; sie sollten den Rand nachahmen. Geriebene Walnüsse darüber geben.
9. Legen Sie Rüben-, Granatapfel- und Erbsenstücke auf den Deckel.
10. Formen Sie mit einem Messer eine „Krone“ aus der Zwiebel und platzieren Sie diese in der Mitte. Legen Sie ein paar Granatapfelkerne hinein.

Salat „Monomakh's Hat“ ohne Fleisch

Für alle, die sich an die Prinzipien des Vegetarismus halten oder den Salat nicht übersättigen möchten, gibt es ein fleischfreies Rezept. Es benötigt:

• 1 Ei;
• 1 Kiwi;
• 1 Karotte;
• 1 Rübe;
• 100 g Walnüsse;
• 50 g Käse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 EL. l. Sauerrahm;
• ein Bund frische Kräuter;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• je 50 g Preiselbeeren, Granatäpfel und Rosinen;
• Pfeffer und Salz.

Vorbereitungsschritte:

1. Wurzelgemüse und Eier kochen. Schälen Sie sie und reiben Sie sie, ohne sie zu vermischen.
2. Geben Sie die Nüsse in eine Mixerschüssel und mahlen Sie sie.
3. Den Knoblauch zu Brei zermahlen, mit Eiern und geriebenem Käse vermischen. Mit Sauerrahm würzen.
4. Walnüsse zu den Rüben geben. Öl einfüllen.
5. Den Salat formen: Rübenmischung, Karotten und Käsemischung dazugeben. Die Form sollte einer kleinen Folie ähneln. Legen Sie Rosinen, Preiselbeeren, Kiwistücke und Granatapfelkerne in geometrischer oder zufälliger Reihenfolge darauf.

So bereiten Sie Monomakh's Hat-Salat ohne Rüben zu

Die Zubereitung des Monomakh's Hat-Salats ohne Zugabe von Wurzelgemüse ist schneller und einfacher als mit dem traditionellen Rezept. Dafür benötigen Sie:

• 3 Kartoffeln;
• 1 Tomate;
• 3 Eier;
• 1 Karotte;
• 300 g gekochtes Hühnerfleisch;
• 150 g Käse;
• 100 g Walnüsse;
• Salz und Mayonnaise;
• Granatapfel.

Um eine „Krone“ zu machen, können Sie eine Tomate nehmen

Vorbereitungsschritte:

1. Kartoffeln und Eier kochen.
2. Nehmen Sie das Eigelb und das Eiweiß, hacken Sie es, aber mischen Sie es nicht.
3. Hartkäse, Kartoffeln, Karotten reiben. Legen Sie jede Zutat auf einen separaten Teller.
4. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer.
5. Für die unterste Ebene die Kartoffelmischung auf eine breite Schüssel geben, salzen und mit Mayonnaise-Dressing bestreichen.
6. Dann auslegen: Fleisch, Eiweiß mit Nüssen, Karotten, Käse, Eigelb. Beschichten Sie alles einzeln.
7. Nehmen Sie Tomaten, schneiden Sie eine kronenförmige Dekoration aus und füllen Sie sie mit Granatapfelkernen.

Salat „Monomakh's Cap“ mit Pflaumen

Pflaumen verleihen dem klassischen Rezept eine süßliche Note, die mit Knoblauch eine harmonische Kombination ergibt. Für den Salat werden außerdem folgende Produkte verwendet:

• 2 Kartoffeln;
• 250 g Schweinefleisch;
• 1 Rübe;
• 3 Eier;
• 1 Karotte;
• 70 g Pflaumen;
• 100 g Hartkäse;
• 50 g Walnüsse;
• Granatapfel;
• 1 Tomate;
• 1 Knoblauchzehe;
• Mayonnaise zum Anrichten;
• Pfeffer und Salz.

Das Schweinefleisch muss zunächst gesalzen und gepfeffert werden.

Schritt-für-Schritt-Methode zur Zubereitung von Monomakh's Hat-Salat:

1. Eier, Karotten, Rüben, Kartoffeln kochen.
2. Das Fleisch separat kochen. Die Mindestbearbeitungszeit beträgt 1 Stunde.
3. Um die Pflaumen weicher zu machen, tauchen Sie sie eine Viertelstunde lang in kochendes Wasser.
4. Erste Etage: Kartoffeln reiben, salzen und pfeffern, mit Soße bestreichen.
5. Zweitens: Die geriebenen Rüben mit Knoblauch würzen und einweichen.
6. Dritte Schicht: Fein gehackte Pflaumen auf die Rüben legen.
7. Viertens: Käse reiben, mit Mayonnaise-Dressing mischen.
8. Fünftens: Zuerst kleine Schweinefleischstücke mit Mayonnaise vermischen, dann auf den Salat legen und würzen.
9. Sechstens: Geriebene Eier auf einen Haufen legen.
10. Aus Karotten die siebte Schicht formen.
11. Achtens: Legen Sie das Schweinefleisch in eine dünne Schicht.
12. Neuntens: Den Deckel aus den restlichen Kartoffeln formen.
13. Die Oberseite bestreichen und mit Mustern aus Granatapfelkernen, Nüssen und einer Tomaten-„Krone“ dekorieren.

Salat „Monomakhs Hut“ mit Rosinen

Rosinen verleihen dem üblichen Rezept originelle Geschmacksnoten. Es kann zum Dekorieren eines Salats verwendet werden. Zusätzlich zu dieser Zutat benötigen Sie zum Kochen:

• 1 Karotte;
• 3 Eier;
• 1 Apfel;
• 100 g Käse;
• eine Handvoll Nüsse und Rosinen;
• 2 Knoblauchzehen;
• ½ Granatapfel;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Für das Rezept müssen Sie keine ausgefallenen Dekorationen anfertigen, sondern einfach Granatapfelkerne über den Salat streuen

Aktionen Schritt für Schritt:

1. Gekochte Eier, Apfel, Knoblauch und Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
2. Nüsse und Rosinen fein hacken.
3. Produkte kombinieren, würzen.
4. Salatkörner darüber streuen.

Salat „Monomakh's Hat“ mit geräuchertem Hühnchen

Das Rezept verwendet eine Kombination aus geräuchertem Hühnchen und frischer Gurke. Dadurch ist es sowohl sättigend als auch nicht zu kalorienreich. Für den „Monomakh Hat“-Salat in dieser Variante benötigen Sie:

• 3 Kartoffeln;
• 200 g geräuchertes Hühnerfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 1 Rübe;
• 1 Gurke;
• 3 Eier;
• 2 EL. l. Essig;
• 1 Teelöffel. Kristallzucker;
• eine Prise Salz;
• Granatapfel;
• Mayonnaise.

Kühlen Sie alle Zutaten ab, bevor Sie sie zum Salat hinzufügen.

Rezept für den Salat „Monomakh's Hat“ mit Fotos Schritt für Schritt:

1. Rote Bete, Eier und Kartoffeln kochen.
2. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. 5 Minuten in heißes Wasser legen, um den bitteren Geschmack zu entfernen.
3. Bereiten Sie die Marinade vor: Salz, Zucker und Wasser vermischen und eine Viertelstunde lang über die Zwiebeln gießen.
4. Kartoffeln und Rüben auf einer Reibe mit mittelgroßen Zellen reiben.
5. Geräuchertes Fleisch und frische Gurke in Streifen schneiden.
6. Eigelb und Eiweiß getrennt reiben.
7. In Schichten auslegen und mit Dressing bestreichen: Kartoffelmischung, geräucherte Hähnchenstücke, Gurken, eingelegte Zwiebeln, gekochte Rüben.
8. Form geben, aus Eigelb und Eiweiß einen Rand für die „Monomakh-Mütze“ formen, mit Granatapfel und Gurke dekorieren.

So bereiten Sie Monomakh's Hat-Salat mit Fisch zu

Eine Abneigung gegen Fleisch ist kein Grund, die Zubereitung von Monomachs Mütze abzulehnen. Diese Zutat kann perfekt durch jeden Fisch ersetzt werden, auch durch roten Fisch. Für den Salat benötigst du folgende Zutaten:

• jeder rote Fisch – 150 g;
• 2 Schmelzkäse;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 4 Eier;
• 100 g Krabbenstäbchen;
• 100 g Walnüsse;
• 1 Rübe;
• 1 Packung Mayonnaise;
• Salz.

Zur Dekoration können Sie alle Produkte verwenden, die Sie zur Hand haben.

Beschreibung des Rezepts „Monomakhs Hut“ Schritt für Schritt:

1. Wurzelgemüse und Eier kochen, reiben.
2. Den Fisch in Würfel schneiden und sofort auf einen Salatteller legen.
3. Anschließend Schichten formen und in Soße einweichen: fein gehackte Zwiebeln, Kartoffeln, geriebener Schmelzkäse, Eier.
4. Geben Sie ihm eine Kuppelform und formen Sie einen Rand aus mit Mayonnaise bestrichenen Kartoffeln.
5. Aus fein gehackten Nüssen einen Belag für den Rand herstellen, aus Rüben eine Blume und Würfel ausschneiden, um Edelsteine ​​zu imitieren, und schmale Streifen aus Krabbenstäbchen. Verwenden Sie sie, um das Gericht zu dekorieren.

Rezept für Monomakh's Hat-Salat mit Hühnchen und Joghurt

Die Originalversion des Monomakh's Hat-Salats mit Joghurt, Apfel und Pflaumen macht das Gericht leicht und reduziert die Kalorienzahl deutlich. Es benötigt:

• 100 g Käse;
• gekochte Hähnchenbrust;
• 2 Salzkartoffeln;
• 100 g Pflaumen;
• 1 grüner Apfel;
• 3 gekochte Eier;
• 100 g gehackte Walnüsse;
• 1 gekochte Rüben;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 1 Zwiebel (vorzugsweise rote Sorten;
• 1 Tasse fettarmer Joghurt;
• ¼ Tasse Mayonnaise;
• 1 Dose grüne Erbsen;
• Salz.

Am bequemsten ist es, den Salat mit mit Wasser angefeuchteten Händen zu formen.

Den Monomakh's Hat-Salat Schritt für Schritt zubereiten:

1. Das gekochte Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und anbraten.
2. Die Kartoffeln in Riegel schneiden.
3. Apfel, Rüben, Eiweiß und Käse getrennt voneinander reiben.
4. Joghurt mit Mayonnaise verrühren, mit Knoblauch und Salz würzen.
5. Legen Sie die vorbereiteten Produkte in der folgenden Reihenfolge auf eine Schüssel: je ½ Teil Kartoffeln, Hühnchen und Nüsse, Pflaumen, ½ Teil Käsemasse, ½ geriebener Apfel.Fügen Sie dann Schichten übrig gebliebener Kartoffeln, Hühnchen, Apfelmus, Eigelb und 1/3 des geriebenen Käses hinzu. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit der vorbereiteten Soße zu tränken.
6. Machen Sie eine Form und legen Sie einen „Rand“ aus Käse, Eiweiß und Walnüssen aus. Zur Dekoration nehmen Sie eine Zwiebel und Granatapfelkerne.

Rezept für Monomakh's Hat-Salat mit Garnelen

Wenn die Hausfrau vor einem Festmahl einen Salat mit reichhaltigem Geschmack, aber gleichzeitig einer unkonventionellen Kombination von Zutaten zubereiten muss, dann ist „Monomakh's Cap“ mit Garnelen möglicherweise eine gute Option. Es benötigt:

• 400 g geschälte Garnelen;
• 300 g Reis;
• 300 g Karotten;
• 1 Dose Mais;
• 300 g eingelegte Gurken;
• 200 g Mayonnaise;
• 1 Kopf rote Zwiebel.

Die Zwiebel muss vor dem Hinzufügen zum Salat überbrüht werden.

Schritte zur Zubereitung des Monomakh's Hat-Salats:

1. Reis in Salzwasser kochen.
2. Karotten und Garnelen kochen.
3. Karotten und Gurken in kleine Würfel schneiden.
4. Die Hälfte der Zwiebel hacken.
5. Die Zutaten vermischen, Mais und Dressing hinzufügen.
6. Auf einen Teller geben, zu einer Kappe formen und mit Mayonnaise bestreichen.
7. Platzieren Sie eine aus einer halben Zwiebel geschnittene Krone in der Mitte. Dekorieren Sie nach Ihrem Geschmack.

Abschluss

Der Monomakh-Hut-Salat macht einigen Hausfrauen Angst, weil das Rezept zu arbeitsintensiv erscheint. Und aufgrund der großen Anzahl an Schichten scheint es, als ob Sie viele Produkte benötigen. Tatsächlich sollte jede Schicht in einer dünnen Schicht ausgelegt werden, damit der Geschmack des Gerichts reichhaltig und gleichzeitig raffiniert ist.

Empfohlene Beiträge

Wie man zu Hause gesalzenen Adlerfarn macht

Lachstatar mit Avocado

Gebrochene Gurken: Rezepte für chinesische Salate

Salat mit Austernpilzen: einfache Rezepte mit Fotos für jeden Tag und für den Winter

Zucchini, Gurken und Tomaten für den Winter vorbereiten: Rezepte zum Einmachen von Salaten

Salate aus eingelegten Milchpilzen: Rezepte für die festliche Tafel und für jeden Tag

Salatkegel mit Mandeln: 14 Rezepte mit Fotos

Neujahrssalat Schneemann: 9 Rezepte mit Fotos

Weihnachtsbaumsalat für Neujahr und Weihnachten