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Ein Neujahrsbällchensalat-Rezept mit Fotos, die den Zubereitungsprozess veranschaulichen, wird dazu beitragen, die Tischdekoration abwechslungsreicher zu gestalten und dem traditionellen Menü ein neues Element hinzuzufügen. Das Gericht wird aus verfügbaren Produkten zubereitet, die im Haushalt jeder Hausfrau erhältlich sind.
So bereiten Sie einen Salat in Form von Neujahrsbällchen zu
Bereiten Sie einen Neujahrsbällchensalat nach einem beliebigen Rezept zu. Sie können mehrere kleine oder ein großes Symbol eines Christbaumschmucks herstellen, indem Sie es auf einer Salatschüssel formen und nach Belieben dekorieren.
Das Produktset für die Zubereitung einer festlichen kalten Vorspeise ist Standard. Beim Einkauf der notwendigen Zutaten gilt als Grundregel gute Qualität und Frische. Es wird jede Art von Fleisch verwendet; es wird in Brühe mit Gewürzen gekocht, um den Geschmack ausgeprägter zu machen.
Der Neujahrsbällchensalat wird nicht geschichtet, alle Zutaten werden gemischt, dann erhält die Masse die gewünschte Form, daher sollte die Konsistenz nicht zu flüssig sein. Dies wird durch portionsweise Zugabe von Soße korrigiert.
Rezept für Hühnersalat
Der Neujahrsball-Snack umfasst folgende Produkte:
- Walnüsse (geschält) – 100 g;
- Hähnchenbrust – 1 Stk.;
- Dill oder Petersilie – 1 Bund;
- Knoblauch – 1 Zehe;
- Schmelzkäse „Cremig“ – 1 Stk.;
- Hartkäse – 150 g;
- Wachtelei-Mayonnaise – 1 Softpack;
- Pfeffer und Salz - nach Geschmack;
- Kerne von ¼ Granatapfel.
Kochtechnik:
- Das Huhn wird in Brühe unter Zugabe von Salz, Lorbeerblatt und Piment gekocht.
- Das Geflügelfleisch kühlt in der Flüssigkeit ab, in der es gegart wurde, dann wird es herausgenommen und mit einer Serviette jegliche Feuchtigkeit von der Oberfläche entfernt.
- Die Brust wird in kleine Stücke geschnitten.
- Walnusskerne werden im Ofen oder in einer Bratpfanne leicht getrocknet und mit einem Mixer zu feinen Krümeln zermahlen.
- Hartkäse wird mit einer feinmaschigen Reibe zerkleinert.
- Das Grün hacken und ein paar Stiele zur Dekoration übrig lassen.
- Den Schmelzkäse in Quadrate schneiden.
Sammeln Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge:
- Brust;
- Schmelzkäse;
- Nüsse (etwas mehr als die Hälfte);
- Käsespäne (1/2 Teil);
- Gießen Sie das Grün in den Salat und lassen Sie etwas zum Bestreuen übrig.
- Knoblauch wird in die Gesamtmasse gepresst;
- Salz und Pfeffer werden je nach gastronomischen Vorlieben verwendet;
- Mayonnaise hinzufügen.
Rühren Sie die Neujahrs-Bällchensalat-Zubereitung so lange um, bis eine homogene Konsistenz entsteht, geben Sie ggf. Soße hinzu, damit die Masse nicht trocken, aber auch nicht zu flüssig wird.
Die Struktur des Werkstücks muss zähflüssig sein, damit es seine Form gut behält
Zu Kugeln formen und diese jeweils in den restlichen Zutaten wälzen.
Weiß mit Käse, grün mit Dill, golden mit Nussbröseln und rot mit Granatapfel.
Aus den restlichen grünen Stielen werden Schlaufen für die Neujahrskugel geformt und darauf gelegt.
Wenn noch Käsespäne übrig sind, fügen Sie Paprika oder Curry hinzu und machen Sie einen orangefarbenen Snack
Weihnachtskugelsalat mit Schinken
Eine Reihe von Komponenten für den Neujahrsballsalat:
- „Kostromskoy“-Käse – 150 g;
- Hochland-Frischkäse – 5 Dreiecke;
- gehackter Schinken – 200 g;
- trockener Knoblauch, Paprika, weißer und schwarzer Sesam – jeweils 2 EL. l.;
- Dill – ½ Bund;
- Mayonnaise – 2 EL. l.
Das notwendige Gewürzset in verschiedenen Farben für die Salatdekoration
Zubereitung einer kalten Vorspeise für den Neujahrsball:
- Hartkäse wird mit einer feinen Reibe zu Hobelspänen verarbeitet.
- Der Schinken wird zu Würfeln geformt und zu den Käsespänen gegeben.
Sie versuchen, das Fleisch so klein wie möglich zu schneiden
- Schmelzkäse, Mayonnaise und Knoblauch zur Gesamtmasse hinzufügen und gut vermischen.
- Einen Ball aufrollen
- ica und wälzen Sie sie in Kräutern und Gewürzen (jeweils einzeln).
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Sesamsamen können gemischt oder separat verwendet werden, dann wird der Snack weiß und schwarz.
Salat-Neujahrsbällchen mit rotem Kaviar
Der Neujahrsballsalat besteht aus folgenden Komponenten:
- roter Kaviar, grüner Dill - zur Dekoration.
- große Eier – 5 Stk.;
- Salz - nach Geschmack;
- „Provenzalische“ Mayonnaise – 2 EL. l.;
- Kartoffeln – 3 Stk.;
- eingelegte Gurke – ½ Stück;
- Hochland-Frischkäse – 3 Dreiecke;
- Knoblauch – 1 TL;
- Krabbenstäbchen – 100 g.
Rezept für Neujahrsbällchensalat:
- Vor Arbeitsbeginn wird der Schmelzkäse im Gefrierschrank leicht angefroren, um die Verarbeitung zu kleinen Chips zu erleichtern.
- Kochen Sie die Eier hart, kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang und legen Sie sie dann sofort für 10 Minuten in kaltes Wasser. Entfernen Sie die Schale. Ich mahle es mit einer Reibe.
- Krabbenstäbchen werden aufgetaut und der Schutzfilm entfernt. In kleine Stücke schneiden.
- Die Kartoffeln werden gekocht, dann geschält und gehackt.
- Die Kartoffeln werden gekocht, dann geschält und gehackt.
Alle Zutaten in eine breite Schüssel geben, mit Salz abschmecken, den Geschmack anpassen, Knoblauch hinzufügen und Mayonnaise hinzufügen. In diesem Stadium sollte der Mischvorgang zu einer viskosen Masse führen. Wenn nicht genügend Soße vorhanden ist, wird das Werkstück zu trocken. Mayonnaise wird in kleinen Portionen eingeführt. Anschließend wird die Masse geformt, in Dill gerollt und mit rotem Kaviar dekoriert. Nach dem gleichen Prinzip können Sie einen Neujahrsball basteln.
Salat in Form einer Kugel mit geräucherter Wurst
Bei der Vorbereitung auf die Neujahrsfeiertage fallen immer wieder ungenutzte Produkte an, die als Dekoration für den Neujahrsballsalat dienen können. Sie können die Vorspeise mit folgenden Zutaten zubereiten:
- gekochte Karotten;
- Oliven;
- Mais;
- grüne Erbsen;
- rote Paprika oder Granatapfelkerne.
Inhalt des Neujahrsballsnacks:
- Schmelzkäse „Orbita“ (cremig) – 1 Stk.;
- Mayonnaise – 2 EL. l.;
- Ei – 2 Stk.;
- Sauerrahm – 2 EL;
- Dill – 1 Bund;
- geräucherte Wurst – 150 g:
- Salz - nach Geschmack;
- Piment – ¼ TL.
Schritt-für-Schritt-Technik zur Zubereitung eines Neujahrs-Bällchensalats:
- Schmelzkäse wird im Gefrierschrank vorgelagert, bis er fest wird.
- Gitter.
- Die Wurst wird in kleine Würfel geformt.
- Den Dill hacken und einen Zweig übrig lassen, um einen Weihnachtsbaum zu imitieren.
- Hartgekochte Eier werden getrennt, das Eigelb mit der Hand verrieben und das Eiweiß zerstoßen.
- Alle Komponenten werden kombiniert, Pfeffer wird hinzugefügt und Salz abschmecken.
- Zur Gesamtmasse wird Mayonnaise mit Sauerrahm hinzugefügt und verrührt.
Formen Sie die Form und dekorieren Sie sie.
Ideen zum Dekorieren des Neujahrsballsalats
Bei dieser Art von Neujahrssnack ist der Inhalt nicht so wichtig, das Hauptaugenmerk liegt auf der Gestaltung. Zur Dekoration eines improvisierten Christbaumschmucks werden folgende Produkte verwendet:
- grüne Erbse;
- Gewürze in verschiedenen Farben: Curry, Paprika, Sesam;
- gehackte Walnüsse;
- Grün;
- Oliven;
- Mais;
- Granaten.
Auch geriebene gekochte Karotten, bunte Rüben und roter Kaviar eignen sich als Elemente auf einem Salat im Stil eines Christbaumschmucks. Die Hauptbedingung ist, dass die Produkte nach Geschmack kombiniert werden müssen.
Um eine Schüssel mit Salat gebundener Regen hilft Ihnen dabei, eine Imitation eines Christbaumschmucks zu schaffen.
Die Basis für das Granatapfelmuster ist geriebener Schmelzkäse.
Das zentrale Designelement ist ein rotes Paprika-Detail
Der Teil zum Anbringen der Schlaufe kann aus einer Olive oder entkernten Olive hergestellt werden, nachdem man sie zuvor in zwei Teile geschnitten hat. Elemente aus Karotten können durch eine Ananas ähnlicher Form ersetzt werden
Zur Dekoration des Mittelteils eignen sich in Ringe geschnittene Oliven.
Abschluss
Ein Neujahrsbällchensalat-Rezept mit einem Foto des fertigen Produkts hilft Ihnen dabei, ein Bild von Feiertagssymbolen zu erstellen und einen köstlichen Snack zuzubereiten. Das Zutatenset ist vielfältig, es gibt keine strengen Dosierungsbeschränkungen, sodass Sie für jeden Geschmack das passende Rezept auswählen können. Auch die Form wählen Sie nach eigenem Ermessen: in Form eines großen Christbaumschmucks oder mehrerer Stücke mit unterschiedlichen Farben. Das Gericht kann mit Dillzweigen dekoriert werden, die Fichtenzweige imitieren. Zum Erstellen einer Schleife eignen sich Bogenpfeile.
