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Die goldgelbe Brust stammt aus der Familie der Russula und ist wegen ihres bitteren Saftes ungenießbar. Bekannt als: Goldene Milchpflanze, Goldene Milchpflanze, Lactarius chrysorrheus.
Beschreibung des goldgelben Milchpilzes
Die Art unterscheidet sich farblich von anderen Wolfsmilchgewächsen. Eine detaillierte Beschreibung des Pilzes verhindert eine Verwechslung mit anderen Vertretern des Waldreichs.
Beschreibung der Kappe
Die konvexe Kappe öffnet sich allmählich, in der Mitte bildet sich eine Vertiefung und die stark eingezogenen Ränder der alten Fruchtkörper sind wellig und nach oben gebogen. Die glatte Haut ist matt, im Regen glänzend, mit ausgeprägten Flecken und kreisförmigen Zonen.Die Hutbreite beträgt 4-10 cm, die Farbe reicht von Ocker, Helllachs oder Orange-Rosa bis Rot.
Das dicke Fruchtfleisch ist spröde, geruchlos und beim Schneiden gelb, da der weißliche Saft austritt und einen pfeffrigen Geschmack hat, der sich schnell gelb verfärbt. Die dicken Platten sind zum Ende hin gegabelt, bei jungen Exemplaren sind sie weiß, bei alten Exemplaren cremerosa.
Beschreibung des Beins
Das zylindrische Bein ist niedrig, bis zu 8 cm, mit altersbedingten Veränderungen:
- zunächst mit einer pudrigen, weißlichen, dann mit einer glatten, orange-rosafarbenen Oberfläche;
- zunächst fest, bildet nach und nach einen hohlen Kanal;
- unten verdickt.
Wo und wie wächst der goldgelbe Milchpilz?
Die Art kommt häufig vom Frühsommer bis zum Herbst in den Laubwäldern der gemäßigten Zone Eurasiens vor. Pilze bilden Mykorrhiza mit Eichen, Kastanien und Buchen. Die Fruchtkörper sind einzeln oder in Büscheln angeordnet.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Goldgelbe Seidenpflanzen sind wegen ihres sehr bitteren Saftes ungenießbar. Es gibt Behauptungen, dass Pilze 5-7 Tage lang eingeweicht werden müssen und die Schärfe des Fruchtfleisches verschwindet.
Doubles und ihre Unterschiede
Die ungenießbare Art ist dem Eichen-Wolfsmilchkraut und dem Echten Leindotter sehr ähnlich.
Die Hauptunterschiede zwischen goldgelben Milchpilzen und häufig gesammelten Doppelpilzen:
- Der Saft der Leindotterfarbe ist intensiv orange und wird allmählich grünlich, wie das geschnittene Fruchtfleisch;
- die Leindotterplatten haben eine orangerote Farbe und werden beim Drücken grün;
- die Flüssigkeit, die auf dem Schnitt des Eichenmilchpilzes erscheint, ist weißlich-wässrig und ändert an der Luft ihre Farbe nicht;
- das Fruchtfleisch des Umschlags ist weißlich und hat einen starken Geruch;
- Die Haut ist braun, trocken und weist undeutliche Kreise auf.
Der wertvolle gelbe Milchpilz mit ähnlichem Namen wächst in feuchten Gebieten von Fichten-Birken-Wäldern und gehört nicht zu den Zwillingen.
Abschluss
Der goldgelbe Milchpilz kann versehentlich in einen Korb genommen werden. Pilze sollten sorgfältig sortiert werden. Dieser Typ wird separat eingeweicht.
