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Der Flachkopfchampignon (lateinischer Name Agaricus placomyces) ist ein einzigartiger Vertreter der Familie der Agaricaceae, Gattung Agaricus. Es unterscheidet sich von den meisten Artgenossen nicht nur durch sein Aussehen, sondern auch dadurch, dass es giftig ist.
Wie sieht ein Flachkopfchampignon aus?
Ein junger Flachhut-Champignon hat einen eiförmigen Hut, der sich beim Wachsen aufrichtet und flach wird. Seine Größenbeschränkung erreicht bei einem ausgewachsenen Exemplar einen Durchmesser von bis zu 10 cm, wobei in der Mitte ein kleiner Tuberkel sichtbar ist. Die Oberfläche ist trocken, schuppig und von heterogener weißgrauer Farbe.Die Schuppen selbst haben eine graubraune Farbe, verschmelzen in der Mitte und bilden einen dunklen Fleck auf dem Tuberkel.
Unter der Kappe liegen die Platten frei dicht nebeneinander. Bei einem jungen Pilz sind sie rosa, mit zunehmender Reife werden sie dunkler und werden graubraun.
Das Fruchtfleisch ist dünn, weiß und nimmt am Bruch an der Basis des Stiels sehr schnell eine gelbe Färbung an und wird dann braun. Der Geruch ist unangenehm, pharmazeutisch und erinnert an Jod, Tinte oder Karbolsäure.
Das Bein ist dünn, 6–15 cm hoch und 1–2 cm im Durchmesser, an der Basis weist es eine abgerundete Verdickung auf. Die Struktur ist faserig. Der Hut des jungen Pilzes wird mit einem Ring knapp über der Mitte des Stiels verbunden und anschließend abgetrennt.
Das Sporenpulver hat eine violett-braune Farbe und die Sporen selbst haben unter dem Mikroskop eine elliptische Form.
Wo wächst der Tellerchampignon?
Der Flachkopfchampignon wächst überall. Es kommt in Laub- und Mischwäldern vor. Bevorzugt feuchte, angereicherte Erde mit viel Kompost. Manchmal kommt diese Art in der Nähe besiedelter Gebiete vor.
Die Fruchtkörper wachsen in Gruppen und bilden oft einen sogenannten Hexenring. Sie tragen im Spätsommer Früchte und kommen am häufigsten im Herbst vor.
Kann man Tellerchampignons essen?
Obwohl die meisten Pilze der Familie der Agaricaceae essbar sind und ausgezeichnete gastronomische Eigenschaften haben, ist der Flachpilz ein giftiger Vertreter.
Vergiftungssymptome
Wenn die Vergiftung durch den Verzehr von Flachpilzen verursacht wurde, können nach 1-2 Stunden folgende Symptome auftreten:
- Störung des Magen-Darm-Trakts;
- Schweregefühl im Magen;
- Brechreiz;
- sich erbrechen;
- Durchfall.
Gleichzeitig ist es wichtig zu verstehen, dass die Vergiftung mit der Anzahl der verzehrten Pilze zunimmt, d. h. mit der Menge an Giftstoffen, die der Körper erhält. Zu den allgemeinen Vergiftungssymptomen kommen noch folgende Anzeichen hinzu:
- Magenschmerzen;
- allgemeine Schwäche;
- kalter Schweiß.
Erste Hilfe bei Vergiftungen
Erste Hilfe bei einer Vergiftung mit Flachpilzen besteht aus folgenden Schritten:
- Sie müssen sofort einen Krankenwagen rufen.
- Bevor die Ärzte eintreffen, müssen dem Opfer 2 EL verabreicht werden. leicht gesalzenes Wasser und dann Erbrechen auslösen. Dieser Vorgang sollte mehrmals wiederholt werden, damit der Magen vollständig von Speiseresten befreit wird.
- Nach der Magenspülung muss dem Opfer ein Sorbens zu trinken gegeben werden, um eine Dehydrierung zu vermeiden.
Rechtzeitige Erste Hilfe bei Vergiftungen ermöglicht eine schnelle vollständige Genesung. Nach einer Vergiftung ist es jedoch wichtig, die vorgeschriebene Diät einzuhalten.
Abschluss
Der Flachkopfchampignon ist ein giftiger Pilz, seine gastronomischen Eigenschaften sind recht gering.Geschmack und Geruch weisen direkt darauf hin, dass es besser ist, darauf zu verzichten, als die Gesundheit zu gefährden.
