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Oranger Austernpilz gehört zur Familie der Rowadovaceae, Gattung Phyllotopsis. Andere Namen: Phyllotopsis nestförmig/nestförmig. Es ist ein sitzender Pilz ohne Stiel, der auf Bäumen wächst. Der lateinische Name für Orangen-Austernpilz ist Phyllotopsis nidulans.
Wo wächst der Orangen-Austernpilz?
Der Pilz ist ziemlich selten. Verbreitet in der gemäßigten Klimazone Nordamerikas und Europas, einschließlich Russland. Siebt sich auf Baumstümpfen, Totholz und Zweigen von Laub- und Nadelbäumen.Wächst in kleinen Gruppen, manchmal alleine. Früchte im Herbst (September-November), in wärmeren Klimazonen und im Winter.
Wie sieht ein orangefarbener Austernpilz aus?
Er unterscheidet sich von anderen Austernpilzen durch seine auffälligen, schönen Fruchtkörper mit leuchtenden Farben.
Der Hut hat einen Durchmesser von 2 bis 8 cm, ist flach-konvex, fächerförmig, kurz weichhaarig und wächst seitlich oder oben am Stamm an. Bei jungen Exemplaren ist der Rand nach oben gerichtet, bei alten Exemplaren ist er abgesenkt, manchmal wellig. Die Farbe ist orange oder orange-gelb, in der Mitte dunkler, mit konzentrischen, eher diffusen Streifen. Die Oberfläche ist glatt. Pilze, die den Winter überstanden haben, sehen verblüht aus.
Das Fruchtfleisch hat eine hellorange Farbe, ist ziemlich dünn, dicht und ziemlich zäh.
Die sporentragende Schicht besteht aus häufigen, breiten orangefarbenen oder dunkelorangefarbenen Platten, die strahlenförmig von der Basis ausgehen. Das Pulver ist blassrosa oder bräunlich-rosa. Die Sporen sind glatt, länglich und elliptisch.
Die höhlenförmige Phyllotopsis hat keinen Stiel.
Phyllotopsis nestartig im Frühlingswald
Ist es möglich, Phyllotopsis nestförmig zu essen?
Es gilt als bedingt essbar, wird aber aufgrund seiner Härte, seines schlechten Geruchs und seines unangenehm bitteren Geschmacks praktisch nicht als Nahrungsmittel verwendet. Einige Pilzsammler glauben, dass junge Exemplare durchaus zum Kochen geeignet sind. Es gehört zur vierten Geschmackskategorie.
Die Geschmackseigenschaften hängen vom Substrat und Alter ab. Der Geruch wird als stark, fruchtig oder melonenartig bis hin zur Fäulnis beschrieben. Der Geschmack eines jungen Exemplars ist mild, während der eines reifen Exemplars faulig ist.
Falsche Doppelgänger
Obwohl Orangen-Austernpilze schwer mit anderen Pilzen zu verwechseln sind, gibt es mehrere ähnliche Arten.
Tapinella panus. Der Hauptunterschied besteht darin, dass der Fruchtkörper braun oder bräunlich ist.Das Fruchtfleisch ist ziemlich dick, gelblich-cremig oder hellbraun, wird beim Schneiden dunkler, riecht nach Harz oder Kiefernnadeln. Die Größe der Kappe beträgt 2 bis 12 cm, die Oberfläche ist samtig, hellocker, gelbbraun, der Rand ist wellig, gezackt, uneben. Seine Form ist zungenförmig, kuchenförmig, kuppelförmig, fächerförmig. Die Teller sind häufig, schmal, cremig, bräunlich-orange oder gelb-orange. Den meisten Exemplaren fehlt ein Stiel, aber einige haben einen, der kurz und dick ist. Der Pilz kommt häufig in Russland vor. Es ist ungenießbar und leicht giftig.
Tapinella panus ist leicht an der Farbe des Fruchtkörpers und der Dicke des Fruchtfleisches zu unterscheiden.
Phyllotopsis nistet schwach. Diese Pilze haben hellere Fruchtkörper, dünneres Fruchtfleisch und spärliche und schmale Teller.
Wächst in kleineren Gruppen und ist eine ungenießbare Art
Crepidot safranlamellar. Er unterscheidet sich vom Orangen-Austernpilz durch bräunliche Schuppen auf der Oberfläche des Fruchtkörpers. Ein ungenießbarer Pilz mit einer sitzenden Kappe ohne Stiel, der an der Wachstumsstelle am oberen oder seitlichen Rand befestigt wird. Das Fruchtfleisch ist geruchlos, dünn und weiß. Ein Hut mit gerolltem, glattem Rand, seine Größe beträgt 1 bis 5 cm, seine Form ist halbkreisförmig, nierenförmig. Seine helle Haut ist mit kleinen Schuppen von hellbrauner oder gelblich-oranger Farbe bedeckt. Die Platten sind häufig, schmal, radial divergierend, blassorange, gelb, aprikosenfarben, mit einem helleren Rand. Wächst auf den Überresten von Laubbäumen (Linde, Eiche, Buche, Ahorn, Pappel). Gefunden in Europa, Asien, Mittel- und Nordamerika.
Crepidot-Safranplatte hat auffällige bräunliche Schuppen
Der nestförmige Phyllotopsis erinnert ein wenig an den späten Austernpilz oder Erlenpilz. Der Unterschied besteht im Vorhandensein eines kurzen Stiels und in der Farbe der Kappe.Es kann grünlich-braun, olivgelb, oliv, grau-lila oder perlmuttfarben sein. Der Pilz ist bedingt essbar und erfordert eine obligatorische Wärmebehandlung.
Späte Austernpilze zeichnen sich durch eine Fruchtfleischschicht unter der Huthaut aus, die an Gelatine erinnert
Regeln für die Sammlung und Verwendung
Erfahrene Pilzsammler empfehlen, nur junge Exemplare zu pflücken, die noch nicht zu hart sind und keinen unangenehmen Geruch oder Geschmack angenommen haben. Die Sammlung beginnt im Frühherbst und kann auch in der kalten Jahreszeit fortgesetzt werden. Die Suche nach orangefarbenen Austernpilzen ist sehr einfach – sie sind vor allem im Winter schon von weitem zu sehen.
Abschluss
Orangefarbener Austernpilz wird selten gegessen. Einer der schönsten Pilze kann in der Landschaftsgestaltung verwendet werden, um den Hof oder Garten zu schmücken. Dazu ist es notwendig, Baumstämmen und Baumstümpfen Myzel hinzuzufügen. Besonders eindrucksvoll sehen sie im Winter aus.
