Inhalt
- 1 Reinigungsmerkmale je nach Kürbissorte und -sorte
- 2 Wie man einen harten Kürbis mit einem Messer schält
- 3 So schälen Sie einen kleinen Kürbis
- 4 So schälen Sie einen großen Kürbis
- 5 So schälen Sie einen ganzen Kürbis zum Kochen
- 6 So schälen Sie schnell und einfach einen harten Kürbis
- 7 Einige Tipps zum Schälen eines Kürbisses
- 8 Abschluss
Heute wird Kürbis aktiv beim Kochen verwendet. Aus seinem Fruchtfleisch werden erste Gänge, Salate zubereitet oder im Ofen gebacken. Obwohl diese Ernte recht lange gelagert werden kann, ziehen es viele Hausfrauen vor, das Produkt einzufrieren. Zweifellos müssen Sie den Kürbis auf jeden Fall schälen, wenn Sie ihn zum Kochen verwenden möchten. Da die Schale recht hart sein kann, kann der Reinigungsprozess viel Aufwand und Zeit in Anspruch nehmen.
Reinigungsmerkmale je nach Kürbissorte und -sorte
Heutzutage gibt es eine Vielzahl von Sorten im Angebot, die sich nicht nur in Form und Größe, sondern auch in der Dicke der Schale unterscheiden können. Herkömmlicherweise können 3 Typen unterschieden werden:
- Hartweizensorten – In diesem Fall kann die Schale in ihrer Härte mit der Baumrinde verglichen werden, wodurch die Reinigung recht schwierig wird. Eine Besonderheit ist die späte Reifezeit und der zuckerhaltige Geschmack.
- Großfrüchtige Sorten – umfassen eine große Anzahl von Arten. Manchmal wird das Fruchtfleisch mit Wassermelone verglichen.Die Schale ist in diesem Fall viel weicher als bei der Vorgängerversion.
- Muskatsorten – die Ernte wird in unreifem Zustand vor dem ersten Frost geerntet. Eine Besonderheit ist das recht saftige und knusprige Fruchtfleisch. Da die Schale dünn ist, nimmt der Reinigungsvorgang nicht viel Zeit in Anspruch.
Darüber hinaus ist zu berücksichtigen, dass alle vorhandenen Sorten in Sommer- und Wintersorten unterteilt sind. So haben die Früchte der Sommersorten eine dünnere Schale als die Wintersorten, die für die Langzeitlagerung vorgesehen sind.
Wie man einen harten Kürbis mit einem Messer schält
Es gibt viele Möglichkeiten, einen Kürbis schnell zu schälen. Wenn Sie junge Früchte mit dünner Kruste schälen müssen, können Sie dazu ein Messer oder einen Gemüseschäler verwenden. Wenn die Schale hart genug ist, müssen Sie nach anderen Reinigungsmethoden suchen.
Um die Schale mit einem Küchenmesser zu schälen, empfiehlt es sich, folgenden Arbeitsalgorithmus einzuhalten:
- Der erste Schritt besteht darin, eine geeignete Frucht auszuwählen, die nicht beschädigt ist. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen, um vorhandenen Staub und Schmutz zu entfernen.
- Für die Arbeit sollten Sie ein relativ langes und breites Küchenmesser verwenden. Es empfiehlt sich, zunächst den Boden und den Deckel des Kürbisses abzuschneiden, dadurch erhält er Stabilität und die Reinigung wird wesentlich erleichtert.
- Dann sollten Sie die Frucht halbieren und dabei vom Anfang des Deckels nach unten vorgehen.
- Sobald die Frucht in Stücke geschnitten ist, sollten Sie damit beginnen, die Kerne und das faserige Fruchtfleisch zu entfernen. Ein Löffel ist für diese Zwecke perfekt.
- Jedes Teil muss mit der Schnittseite nach unten auf ein Schneidebrett gelegt werden, dann die Schale mit einem Messer entfernen und dabei Hobelbewegungen ausführen.
Wenn die Schale recht dick und der Kürbis groß ist, können Sie ihn in mehrere Stücke statt in zwei Hälften schneiden.
So schälen Sie einen kleinen Kürbis
Viele Hausfrauen schälen den Kürbis nicht gern und das ist nicht verwunderlich, denn dieser Vorgang kostet nicht nur viel Zeit, sondern auch Mühe. Darüber hinaus ist zu berücksichtigen, dass die Dicke der Kruste je nach verwendeter Sorte unterschiedlich sein kann, sodass Sie viel Aufwand betreiben müssen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Wie die Praxis zeigt, haben die meisten kleinen Früchte eine recht weiche Schale, die bei Bedarf mit einem Gemüseschäler entfernt werden kann. Darüber hinaus können die Früchte für einige Zeit in die Mikrowelle gestellt werden, wodurch Sie das Gemüse nicht in Stücke schneiden, sondern im Ganzen garen können.
So schälen Sie einen großen Kürbis
Am häufigsten werden recht große Früchte mit einer sehr harten Kruste angeboten. In diesem Fall wird der Reinigungsprozess viel mehr Zeit und Mühe in Anspruch nehmen. In einer solchen Situation lohnt es sich zunächst zu überlegen, welche Stückgrößen für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden. Der Kürbis wird vorsichtig halbiert und dann in kleine Stücke geteilt. Wie die Praxis zeigt, ist das Entfernen der Schale auf diese Weise viel einfacher und einfacher. Darüber hinaus können Sie die Früchte einige Zeit in Wasser legen, wodurch die Schale weich wird und das Entfernen dann nicht mehr schwierig ist.
So schälen Sie einen ganzen Kürbis zum Kochen
Da diese Ernte aktiv zum Kochen verwendet wird, stehen Hausfrauen oft vor der Notwendigkeit, das Kürbismark zu schälen. Wie die Praxis zeigt, ist es überhaupt nicht notwendig, die Schale zu entfernen, wenn Sie die Frucht als Ganzes backen möchten. Es genügt, den oberen Teil abzuschneiden und mit einem Löffel das faserige Fruchtfleisch und die Kerne zu entfernen. Nach dem Kochen löst sich die Schale von selbst. Wenn Sie die Haut dennoch entfernen müssen, können Sie einen Gemüseschäler verwenden. In der Regel eignet es sich für kleine und glatte Früchte.
So schälen Sie schnell und einfach einen harten Kürbis
Bevor Sie die Frucht mit einem Messer schälen, sollten Sie bedenken, dass bei ausreichend dicker Schale die Wahrscheinlichkeit einer Verletzung Ihrer Hände hoch ist. Um den Kürbis schnell zu schälen, greifen sie oft auf Erhitzen zurück.
Sie können die Kruste in der Mikrowelle oder im Ofen aufweichen. Wenn die erste Option ausgewählt ist, sieht der Aktionsalgorithmus wie folgt aus:
- Der erste Schritt besteht darin, die Früchte gründlich zu waschen und sie anschließend mit einem Handtuch trocken zu wischen.
- Mit einem Messer werden an mehreren Stellen der Schale flache Schnitte gemacht.
- Wenn der Kürbis groß genug ist und nicht in die Mikrowelle passt, empfiehlt es sich, die Frucht zu halbieren und die Kerne mit einem Löffel zu entfernen.
- Danach wird der Kürbis in eine Plastiktüte gelegt und in die Mikrowelle gestellt. Wenn die Frucht klein ist, können Sie sie vollständig zur Wärmebehandlung schicken.
- Die Leistung sollte auf maximaler Stufe stehen, die Zeit sollte auf ca. 2-3 Minuten eingestellt sein. Aufgrund der Tatsache, dass das Gemüse erhitzt wird, ist es möglich, die Schale von Früchten jeder Größe ganz einfach und ohne großen Aufwand zu entfernen.
Zur Reinigung können Sie ein scharfes Messer verwenden. Bei Bedarf kann der Kürbis in kleine Stücke vorgeschnitten werden, was die Arbeit erheblich erleichtert.
Einige Tipps zum Schälen eines Kürbisses
Um die Arbeit zu beschleunigen, können Sie einige Tricks befolgen:
- Um den Reinigungsvorgang möglichst schnell und einfach zu gestalten, empfiehlt es sich, einen großen, tiefen Behälter zu nehmen, den Kürbis hineinzugeben und ihn mit klarem Wasser zu füllen. Der Fötus sollte die ganze Nacht in dieser Form bleiben. Am Morgen wird die Haut ganz weich sein;
- Um eine ziemlich harte Schale zu schälen, empfiehlt es sich, mit einem Messer mehrere kleine Schnitte am Kürbis vorzunehmen und ihn für einige Minuten bei maximaler Temperatur in die Mikrowelle zu stellen. Wenn die Frucht groß ist, sollte sie in mehrere Teile geschnitten werden;
- Sie können auch mehrere Einstiche mit einem Messer machen und die Früchte in den vorgeheizten Ofen geben. Für kleine Früchte reichen 10 Minuten, für große sollte die Zeit auf 20 Minuten erhöht werden. Das Wichtigste ist, ein Anbacken des Fruchtfleisches zu verhindern.
Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, können Sie Schalen jeglicher Härte schnell entfernen. Für die Arbeit verwenden Sie am besten eine Messersäge.
Abschluss
Einen Kürbis zu Hause zu schälen ist ziemlich schwierig und problematisch, aber es ist möglich. Wenn Sie einige Empfehlungen befolgen und bestimmte Tricks berücksichtigen, die den Arbeitsprozess erheblich erleichtern können, wird Ihnen diese Aufgabe nicht so schwierig und unmöglich erscheinen.
