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Einige ihrer Knoblauchsorten werden erfolgreich im kühlen Klima der sibirischen Region angebaut. Dabei werden die Anforderungen an die Bodenbehandlung und die anschließende Pflanzenpflege berücksichtigt. Um den optimalen Zeitpunkt für die Knoblauchernte in Sibirien zu bestimmen, werden die Besonderheiten des Anbaus in Abhängigkeit von den Wetterbedingungen und dem Zeitpunkt der Reifung berücksichtigt.
Sorten für den Anbau in kühlen Klimazonen
Für die Anpflanzung auf sibirischem Boden werden Sorten mit erhöhter Krankheits- und Kälteresistenz ausgewählt. Die folgenden Knoblauchsorten weisen in dieser Region gute Entwicklungs- und Produktivitätsindikatoren auf:
- "Sibirisch". Es wird oft in dieser Region gepflanzt. Die Form der Zwiebeln dieser Sorte ist rund-flach, mit einer leichten Spitze an der Spitze und einem Gewicht von 19 bis 28 g. Die oberen Schuppen haben einen grau-violetten Farbton. Wurden die Pflanzen im Herbst gepflanzt, erscheinen die ersten Triebe im März. Jede Zwiebel enthält durchschnittlich 4 malvenfarbene Zehen.
- Knoblauchsorte „Nowosibirski 1“ gekennzeichnet durch eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen Winterkälte. Die Zwiebeln erreichen ein durchschnittliches Gewicht von 19 g. Ihre Form ist fast rund, mit einer Deckschicht aus hellrosa Schuppen. Eine Zwiebel enthält bis zu 10 Zehen mit halbscharfem Geschmack. Auf einem Quadratmeter Fläche können bis zu 1,4 kg dieser Sorte gewonnen werden. Ein positives Merkmal des Nowosibirsk-1-Knoblauchs ist seine Resistenz gegen Fusarium.
- Halbinselsorte „Alcor“ bezieht sich auf eine Winterart mit hoher Produktivität. Es wird sowohl auf Privatgrundstücken als auch im industriellen Maßstab angebaut. Auf einem Hektar werden bis zu 3,6 Tonnen Knoblauch geerntet. Alcor-Zwiebeln können bis zu 36 g schwer werden und enthalten jeweils bis zu 5 Zehen. Es hat eine gute Haltbarkeit und Krankheitsresistenz.
- Sibirische Sorte „Skythen“ reift 95 Tage nach dem Pflanzen. Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 29 g. Auf einem Quadratmeter können bis zu 0,8 kg Zwiebeln gesammelt werden. Die Schuppen sind ziemlich dicht mit einer weiß-lila Tönung. Beständig gegen Bakteriose und Weißfäule.
- In einer Zwischensaison-Sorte „Sir-10“ flachrunde Zwiebelform mit einem Gewicht von bis zu 30 g. Jeder besteht aus 9 Zähnen mittlerer Dichte. Die Sorte weist eine erhöhte Winterhärte und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten auf. Eine beliebte Sorte für die Verwendung in der Konservenindustrie. Der Geschmack ist ziemlich scharf. Sir-10 weist eine geringe Resistenz gegen Bakterienfäule auf. Die Vegetationsperiode beträgt etwa 87 Tage. Auf einem Quadratmeter werden 0,43 kg Knoblauch geerntet.
- Vielfalt "Herbst" - universell. Die Zwiebeln sind groß und wiegen bis zu 41 g. Die Schuppen sind violett und die Zähne cremefarben. Die Zwiebel hat 4 Zehen. Diese Sorte gilt als frühreif. Es verfügt über eine gute Winterhärte und einen hohen Ertrag. In Gebieten Sibiriens ist es üblich, ihn nach der Ernte der Winterfrüchte zu Beginn der Sommersaison anzupflanzen.
- Vielfalt „Baschkirisch-85“ mit einer flachrunden Fruchtform. Die Zwiebeln sind sehr groß, wiegen bis zu 70 g und sind resistent gegen Krankheiten. Es wird normalerweise in industriellen Mengen angebaut. Auf einem Hektar können bis zu 70 Tonnen geerntet werden. Um festzustellen, wann dieser Knoblauch in Sibirien geerntet werden kann, wird der Tag des Auflaufens notiert, da er 90 Tage nach diesem Zeitpunkt die technische Reife erreicht.
- Knoblauch „Grodekowski“ Es hat eine gute Winterhärte, aber einen geringen Ertrag. Auf 1 Hektar können nur 3 Tonnen geerntet werden. Die Vegetationsperiode beträgt etwa 85 Tage.
- Vielfalt "Zuverlässig" verträgt frostige Monate gut. Es hat einen mittleren Reifegrad. Die Zwiebeln sind groß, jeweils 70 g. Diese Sorte ist sehr gut haltbar und kann bis zu 11 Monate gelagert werden.
Pflanztechnik
Um den erforderlichen Zeitpunkt für das Pflanzen von Winterknoblauch in Sibirien zu bestimmen, wird die Notwendigkeit berücksichtigt, ihn vor dem Einsetzen kalter Tage zu wurzeln. Die optimale Pflanzzeit liegt zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen. Bis zum Frost verbleiben noch etwa 45 Tage. Bei einer früheren Pflanzung können die Blätter keimen und die Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegenüber winterlichen Temperaturen sinken.
Winterknoblauch wird vor dem Winter mit Knollen bepflanzt, die an den Enden der Pfeile wachsen, und im nächsten Jahr werden sie nicht ausgegraben, sondern man lässt sie wieder in der Erde überwintern. Erst nach einem Jahr erhält man einen vollständig ausgebildeten Knoblauch mit mehreren Zehen oder Zwiebeln, die aus einem großen Kopf bestehen. Diese Art der Knoblauchpflanzung ist in Sibirien am beliebtesten.
Knoblauch ernten
Es ist falsch zu glauben, dass die Zeit nicht von entscheidender Bedeutung ist. Wann Winterknoblauch geerntet werden sollte in Sibirien. Es ist unverzeihlich, es früher als geplant oder nur eine Woche zu spät zu erledigen. Ein längerer Aufenthalt im Boden kann sich negativ auf die Haltbarkeit auswirken. Die wichtigste Voraussetzung ist, dass das Gemüse vollreif ist. Es ist notwendig, den Zeitpunkt bestimmen zu können, zu dem mit dem Graben begonnen werden soll. Eine zu lange Verweildauer der Köpfe im Boden führt dazu, dass die Zwiebel zu zerfallen beginnt und sich die Schuppen leicht ablösen.
Für die Ernte von vor dem Winter gepflanztem Knoblauch in der sibirischen Region gilt die zweite Julihälfte als optimaler Termin. Zu diesem Zeitpunkt öffnet sich der Saatkasten an den Enden der Pfeile.
Frühlingsknoblauch wird unter sibirischen Bedingungen von der zweiten Aprilhälfte bis Mai gepflanzt. Im Gegensatz zu Wintersorten schießen sie keine Pfeile. Frühlingsknoblauch lässt sich besser lagern als im Herbst gepflanzter Knoblauch.
Für eine schnellere Keimung wird Knoblauch in einer Kaliumpermanganatlösung eingeweicht, in ein mit Wasser angefeuchtetes Tuch gewickelt und für 2-3 Tage in den Kühlschrank gestellt.
Zeit, Frühlingsknoblauch zu ernten erfolgt in der Regel 2 Wochen nach Beginn der Wintersortenernte. Dies geschieht ab der ersten Augusthälfte und kann bis zum 15. September andauern. Der Zeitraum variiert je nach Vegetationsperiode der Sorte (100–125 Tage), dem Zeitpunkt der Pflanzung in den Boden sowie den Wetterbedingungen und der Pflege während des Anbaus. Längere Hitze führt dazu, dass die Ernte früher als üblich erfolgt.
Signal wann man Winterknoblauch erntet In Sibirien kann dies zur Bildung von Rissen im Boden im Gartenbeet führen. Die ausgegrabenen Zwiebeln müssen zum Trocknen zwei Wochen lang unter einen Baldachin gelegt werden. Anschließend wird der Stumpf auf 2-3 cm abgeschnitten.
Es wird nicht immer empfohlen, die Pfeile vom Knoblauch zu entfernen. Einige Sorten reagieren schlecht auf diesen Vorgang und nach dem Entfernen des Pfeils nehmen die Zwiebeln nicht mehr zu. Knoblauchsorten, die aus Asien in die sibirische Region gebracht werden, vertragen dieses Verfahren nicht gut, aber bei lokalen Sorten nimmt die Zwiebel nach dem Brechen der Triebe um 10 bis 15 % ihres Gewichts zu.
Der Zeitpunkt, zu dem im Frühling gepflanzter Knoblauch ausgegraben werden sollte, hängt von seinem Aussehen ab.Dieser Zeitraum dauert normalerweise von der letzten Augustwoche bis zum 10. September. Zu diesem Zeitpunkt werden die Blätter gelb und der Hals des falschen Stängels wird weicher. Beim Ausgraben muss die Knolle stabil, vollständig geformt und darf nicht beschädigt sein.
Sie können sich auf den Mondkalender oder das Wetter verlassen. Die Reinigung sollte nur bei trockenem Wetter durchgeführt werden. Die Zwiebeln werden mit einer Heugabel ausgegraben und im Garten gelassen, bis sie austrocknen.
Wenn das Wetter sehr heiß ist oder es zu regnen beginnt, wird das Erntegut zum Trocknen unter ein Vordach gebracht. Dieser Vorgang ist für die Lagerung des Ernteguts sehr wichtig. Um die Haltbarkeit des Knoblauchs zu erleichtern, werden die Wurzeln um 2 cm gekürzt und vom Stiel bleiben 7 bis 8 cm übrig, sodass Sie die Zwiebeln zu einem Bündel flechten oder zusammenbinden und an die Wand hängen können.
Lagerung von Knoblauch
Nachdem sie den Knoblauch ausgegraben haben, verwenden sie zwei Methoden, um ihn im Winter haltbar zu machen: warm und kalt. Zur thermischen Lagerung wird Knoblauch in Stoffbeutel oder Kartons gelegt und an einem dunklen Ort mit kühler Temperatur aufbewahrt. Zur Kühllagerung einen Ort nutzen im Kühlschrank oder Keller, wo die Temperatur nicht höher als +5 Grad ist.
Manchmal werden diese beiden Methoden kombiniert. In diesem Fall wird der Knoblauch nach sechs Monaten Lagerung in einem warmen Raum in den Keller abgesenkt oder für zwei Monate in den Kühlschrank gestellt. Dies stimuliert das Wachstum des Pflanzmaterials, nachdem es in den Boden gepflanzt wurde.
