Knoblauch wird seit Tausenden von Jahren in verschiedenen Teilen unseres Planeten angebaut. Dies ist nicht nur eine hervorragende Ergänzung zu vielen Gerichten, sondern auch ein gesundes Produkt. Es hat eine ausgeprägte bakterizide Wirkung. Dank dieser Eigenschaften lieben viele Gärtner Knoblauch und pflanzen ihn auf ihren Parzellen an. Die Pflege dieser Kultur ist nicht sehr schwierig. Das Wichtigste ist, Knoblauch rechtzeitig vor dem Winter zu pflanzen und die Köpfe aus dem Garten zu entfernen. Jetzt besprechen wir, wann man Winterknoblauch ausgraben sollte und wie man es richtig macht.
Zeit der Knoblauchernte
Diejenigen, die bereits Knoblauch angebaut haben, wissen genau, wie wichtig es ist, den gepflanzten Knoblauch rechtzeitig zu ernten, nicht früher und nicht später als zum vereinbarten Zeitpunkt. Unreife Nelken werden zu weich und überreife zerfallen direkt im Boden. Außerdem sind solche Früchte im Winter schlecht gelagert. Wenn Sie den Moment der vollständigen Reifung verpassen, beginnt das Wurzelsystem möglicherweise wieder zu wachsen. Dies zeigt, dass Sie sehr vorsichtig sein müssen, um den Moment nicht zu verpassen, in dem der Knoblauch vollständig reif ist.
Viele Menschen interessieren sich dafür, wann in verschiedenen Regionen Russlands Winterknoblauch geerntet werden soll. In Zentralrussland reift der Winterknoblauch normalerweise gegen Mitte Juli. Obwohl natürlich viel von den Wetterbedingungen abhängt. In den nördlichen Regionen dauert der Reifeprozess der Früchte einige Wochen länger und findet Ende Juli bis Anfang August statt. Zeit der Knoblauchernte hängt auch direkt von den Eigenschaften einer bestimmten Sorte ab.
Da das Wetter schwer vorherzusagen ist, sollten Sie sich nicht zu sehr auf bestimmte Daten verlassen. Am besten bestimmen Sie, wann Knoblauch ausgraben durch das Aussehen der Pflanze selbst. Eine vollreife Frucht sieht so aus:
- Bei Pfeile entfernen Von Pflanzen sollten Sie ein paar Stücke übrig lassen. Wir werden sie verwenden, um die Reifezeit zu bestimmen. Diese Knoblauchsorte hat gerade, harte Pfeile und die Blütenstände beginnen zu knacken.
- Bei einer ausgewachsenen Pflanze sind die unteren Blätter gelb und hängen herab.
- Sie können den Reifegrad auch anhand der Früchte selbst überprüfen. Graben Sie dazu eine Probe aus und analysieren Sie Haut und Zähne. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Fruchtfleisch hart und knusprig und die Haut deutlich dünner und trockener sein. Die Zähne sollten gut voneinander getrennt sein. Und die Schale lässt sich problemlos von ihnen entfernen.
Richtige Ernte von Winterknoblauch
Winterknoblauch muss sofort nach Auftreten der oben genannten Anzeichen geerntet werden. Hier sollten Sie nicht zögern, denn die Früchte lassen sich in kurzer Zeit in einzelne Zehen zerteilen. Die Erntetechnologie bringt einige Nuancen mit sich, die strikt befolgt werden müssen. Nur wenn alle Regeln befolgt werden, ist es möglich, reife Köpfe bis zum Frühjahr aufzubewahren.
Der Prozess der Knoblauchernte im Garten ist also wie folgt:
- Winterknoblauch wird bei trockenem, warmem Wetter geerntet. Gleichzeitig wäre es gut, einen Blick auf die Prognose für die nächsten Tage zu werfen, da es ratsam ist, den Knoblauch in dieser Zeit draußen zu lassen.
- Es ist besser, die Köpfe nicht mit der Hand herauszuziehen, sondern sie mit einer Gabel auszugraben. Es besteht die Möglichkeit, dass Sie einfach den Stiel abreißen und die Früchte im Boden bleiben. Außerdem ist es wichtig, die Zwiebeln sehr sorgfältig auszugraben, um den Kopf nicht zu beschädigen. Solche Früchte verderben zuerst.
- Wenn die Wetterbedingungen es zulassen, können Sie den ausgegrabenen Knoblauch direkt im Gartenbeet belassen. Dort trocknet es unter dem Einfluss von Sonne und Wind schnell. Je nach Wetterlage können Sie die Zwiebeln 2 oder 5 Tage stehen lassen. Nachts ist es besser, die Ernte mit geeignetem Material abzudecken. Sie können die Früchte aber auch sofort in die Scheune oder auf den Dachboden stellen. Hauptsache, der Ort ist trocken. Dort werden die Köpfe ausgebreitet und bis zur vollständigen Trocknung belassen.
- Nach ein paar Tagen können Sie mit der Vorbereitung der Früchte für den Winter beginnen. Schneiden Sie dazu den Stängel und die Wurzeln ab und lassen Sie nur einen kleinen Teil (ca. 2–3 cm) übrig. Manche Leute finden es bequemer, die Glühbirnen geflochten aufzubewahren. In diesem Fall müssen die Stiele nicht beschnitten werden.
- Als nächstes beginnen sie, die Früchte zu sortieren. Es ist notwendig, die kleinen und großen Köpfe zu trennen. Erstere müssen sofort zum Kochen verwendet werden, da sie schlechter haltbar sind. Auch beschädigte und kranke Früchte sollten ausgewählt werden. Darüber hinaus wird in dieser Phase das Saatgut für das nächste Jahr ausgewählt.
Erntelagerung
Nach der Ernte von Winterknoblauch ist es sehr wichtig, geeignete Bedingungen dafür zu schaffen Lagerung Früchte:
- Die Zwiebeln gedeihen gut bei normaler Zimmertemperatur. Manche Menschen lagern Köpfe in Räumen mit einer Temperatur von +2°C. Hauptsache, die Temperatur sollte nicht unter 0 liegen.
- Der Raum, in dem die Zwiebeln gelagert werden, muss trocken sein. Feuchtigkeit fördert die Ausbreitung von Pilzen und Fäulnis. Unter solchen Bedingungen verlieren die Früchte schnell ihre Saftigkeit.Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte nicht höher als 80 % sein.
- Darüber hinaus ist auf eine gute Belüftung zu achten. Dies sollten insbesondere diejenigen berücksichtigen, die Köpfe im Keller lagern.
Außerdem kann jeder selbst entscheiden, wie er Knoblauch lagert. Hier können Sie bereits nach Ihrem Geschmack wählen. Am häufigsten wählen Gärtner die folgenden Methoden:
- geflochtene Kränze oder Zöpfe. Sie sind meist mit Draht oder Seil geflochten. Manche Leute vereinfachen die Aufgabe, indem sie einfach 10–20 Blumenzwiebeln zu einem Strauß zusammenbinden. Jetzt hängen sie Knoblauch in einem Lagerraum oder in ihrer Küche auf.
- Für diejenigen, die große Mengen Knoblauch anbauen, ist es bequemer, die Ernte in speziellen Netzen für Gemüse zu lagern. Sie können auch unnötige Nylonstrumpfhosen verwenden. Sie können entweder drinnen aufgestellt oder an die Wände gehängt werden.
- Und natürlich können Sie die Glühbirnen in beliebigen Kartons (Karton oder Holz) aufbewahren. Die Hauptsache ist, dass darin Löcher für eine bessere Luftzirkulation angebracht sind. Das ideale Gerät ist in diesem Fall ein Weidenkorb.
Abschluss
Dieser Artikel hat Ihnen dabei geholfen herauszufinden, wann Sie Winterknoblauch ernten sollten. Wie Sie sehen, ist es sehr wichtig, aufmerksam zu sein, dann werden wir diesen wichtigen Punkt auf keinen Fall verpassen. Durch die rechtzeitige Ernte können die Köpfe den ganzen Winter über so lange wie möglich gelagert werden. Wie Sie wissen, wird Winterknoblauch viel seltener gelagert als Frühlingsknoblauch, unterliegt aber dennoch den Regeln Kann den ganzen Winter über gelagert werden Genießen Sie die Früchte Ihrer Arbeit.
