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Was auch immer die Gärtner unseres Landes auf ihren Parzellen anbauen. Unter den uns bekannten Kulturen trifft man auch auf exotische Gäste aus fernen Ländern. Zu diesen Gästen gehört rote Paprika. Diese mexikanische Schote ist mit der Kartoffel, der Tomate und der Aubergine verwandt. Sie ist näher mit unserer Paprika verwandt. Es unterscheidet sich von ihm nur durch seinen brennenden, scharfen Geschmack. Aufgrund der darin verborgenen Vorteile erfreut sich roter Pfeffer in unserem Land immer größerer Beliebtheit. Werfen wir einen genaueren Blick auf diesen mexikanischen Gast.
Vorteile von roter Paprika
Capsicum-Paprika ist wie andere Mitglieder der Familie der Nachtschattengewächse sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen. In seiner Zusammensetzung stechen hervor:
- Vitamine C, E, K, B;
- Eisen;
- Kalium;
- Kalzium;
- Schwefel;
- ätherische Öle und andere.
Der wichtigste Bestandteil seiner würzigen Früchte ist Capsaicin. Es ist dieser Stoff, der der Paprika ihre gleichmäßige Würze verleiht Verbrennung schmecken. Je mehr davon im Pfeffer enthalten ist, desto schärfer wird er. Kansaicin ist in der Lage, die Immunabwehr des Körpers zu stärken und verschiedene Infektionen zu bekämpfen.Seine wichtigste Eigenschaft ist jedoch seine zerstörerische Wirkung auf Krebszellen.
Aufgrund seiner Zusammensetzung hilft rote Paprika bei:
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Probleme von Frauen mit dem Menstruationszyklus – es ist wichtig, vor Beginn des Menstruationszyklus mit der Zugabe von rotem Pfeffer zu Lebensmitteln zu beginnen;
- Übergewicht;
- Schlaflosigkeit;
- Depressionen und andere Erkrankungen des Körpers.
Der Verzehr von scharfen Paprikafrüchten sollte mäßig sein. Bei übermäßigem Verzehr richten sie mehr Schaden als Nutzen an.
Merkmale der Sorten
Es gibt viele Sorten roter Peperoni. Sie unterscheiden sich voneinander in unterschiedlicher Form und Schärfe. Erfahrene Gärtner und Gärtner in unserem Land heben besonders die folgenden Sorten hervor.
Indischer Sommer
Hierbei handelt es sich um eine hervorragende scharfe Paprikasorte, die sich sowohl für den Anbau auf dem Grundstück als auch für den Anbau auf der Fensterbank eignet. Diesen Namen erhielt die Sorte für die Reifung ihrer brennenden Früchte im September. Vom Zeitpunkt der Keimung an vergehen etwa 100 Tage. Seine bis zu 40 cm hohen Ziersträucher sind mit kleinen dunkelgrünen Blättern übersät. Die Früchte von Peperoni sitzen einzeln oder paarweise in den Blattachseln. Während der Fruchtbildung sieht der Strauch sehr eindrucksvoll aus – übersät mit kleinen runden Früchten und Beeren. Die Farbe der Paprika dieser Sorte ändert sich während der Reifung Grün bis leuchtend rot. Das Gewicht reifer Paprika darf 25 Gramm nicht überschreiten. Von einem Busch können Sie bis zu 1 kg Früchte sammeln.
Eine Besonderheit dieser scharfen Paprikasorte ist ihre Farbtoleranz. Es wächst problemlos und trägt Früchte, selbst wenn das Tageslicht zwischen 30 und 40 % liegt. Darüber hinaus ist die Sorte Indian Summer resistent gegen verschiedene Gartenviren.
Qualle
Diese Sorte zeichnet sich durch ihre frühe Reife aus. Scharf Pfeffer Medusa reift in nur 72 Tagen nach der Keimung. Der Strauch ist recht kompakt und erreicht eine Höhe von 32 cm und eine Breite von 22 cm nicht. Aufgrund seiner Größe eignet es sich perfekt für die Anzucht in einem Blumentopf.
Jeder Busch dieser Sorte kann 30 bis 50 Peperoni produzieren. Aufgrund der Ähnlichkeit des Fruchtstrauchs mit dem Kopf der Gorgon Medusa erhielt diese Sorte ihren Namen. Entsprechend seiner Form lange Paprika und dünn. Ihre Länge beträgt etwa 5,5 cm und ihr Durchmesser wird 1,5 cm nicht überschreiten. Vor der vollständigen Reifung gelingt es den Paprikas der Sorte Medusa, ihre Farbe mehrmals zu ändern: von Grün über Gelb und Orange. Die reife Frucht ist rot gefärbt.
Pflanzen der Sorte Medusa stellen hohe Ansprüche an die Bodenfeuchtigkeit. Sie vertragen weder Austrocknung noch trockene Luft. Um die erforderliche Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten, empfiehlt sich sogar das Besprühen.
Ogonyok
Ogonyok ist eine der beliebtesten Sorten für den Anbau sowohl auf der Fensterbank als auch auf dem Grundstück. Diese mittelfrühe mehrjährige Sorte mit kompakten Büschen ist das Ergebnis der Kreuzung von chilenischen und Cayennepfeffer-Paprikaschoten. Die Brennfrüchte der Sorte Ogonyok erreichen ihre technische Reife nach 120 Tagen und die biologische Reife nach 140 Tagen nach dem Auflaufen.
Jede Paprika wiegt etwa 40 Gramm und hat eine längliche, leicht gebogene Form.Die grüne Farbe der unreifen Frucht ändert sich mit zunehmender Reife in ein leuchtendes Rot. Reifer Pfeffer der Sorte Ogonyok ist ziemlich scharf und hat ein charakteristisches Pfefferaroma.
Die Sorte Ogonyok weist eine gute Immunität gegen Bakteriose auf. Da es sich um eine sehr wärmeliebende Paprikasorte handelt, ist der Ertrag beim Anbau in Gewächshäusern höher – etwa 4 kg pro Quadratmeter.
Empfehlungen für den Anbau
Rote Paprikaschoten von Capsicum sind vielleicht die einzigen Vertreter der Familie der Nachtschattengewächse, die zu Hause erfolgreich wachsen können.
Wenn scharfe Paprika zu Hause angebaut werden, ist keine besondere Bodenzusammensetzung erforderlich. Dafür können Sie sowohl Universalerde als auch selbst zubereitete Erde verwenden. Dazu müssen Sie Blatterde, Humus, Sand und Torf im Verhältnis 2:1:1:2 zu sich nehmen. Vorbereitete Erde oder Universalsubstrat müssen vor der Aussaat desinfiziert werden. Verwenden Sie dazu kochendes Wasser oder eine Kaliumpermanganatlösung.
Zum Pflanzen benötigen Sie einen 2-Liter-Topf. Es ist zu 1/3 mit Drainage und zu 2/3 mit Erde gefüllt. Zur Entwässerung eignen sich Blähton oder Holzkohle. Vorgeweichte Paprikasamen werden in bis zu 1 cm tiefe Löcher gepflanzt und mit Erde bedeckt. Sie können nicht mehr als 3 Samen in einen Topf pflanzen. Nach dem Pflanzen wird der Topf mit Paprikasamen mit Polyethylen abgedeckt und an einen warmen, hellen Ort gestellt. Wenn die ersten Triebe erscheinen, sollte die Folie entfernt werden. Zur weiteren Betreuung gehören:
- Regelmäßiges Gießen. Hierzu wird ausschließlich warmes, festes Wasser verwendet.Pflanzen sollten nur bei Bedarf gegossen werden, wenn die oberste Erdschicht austrocknet. Peperoni vertragen keinen Feuchtigkeitsstau.
- Füttern. Für den Eigenanbau können Sie komplexe Mineraldünger verwenden. Es wird empfohlen, während der Blüte- und Fruchtansatzphase zu düngen.
Obwohl scharfe Paprika zu Hause recht gut Früchte tragen können, werden die besten Ergebnisse beim Anbau im Gewächshaus erzielt. Bewohner der südlichen Regionen können es sogar im Freiland anbauen.
Der Anbau von Peperoni im Garten unterscheidet sich nicht vom Anbau von Paprika. Wie sein süßer Bruder liebt die scharfe Paprika sandige und mittellehmige Böden mit neutralem Säuregehalt und stellt besondere Ansprüche an Licht und Wärme.
Von Februar bis März beginnt die Vorbereitung der Setzlinge für scharfe rote Paprika. Wenn die Samen gekauft sind, können sie ohne Einweichen gepflanzt werden. Es wird weiterhin empfohlen, die Samen der vorherigen Ernte einzuweichen. Hierfür eignet sich eine Nährlösung oder ein beliebiger Wachstumsstimulator perfekt. Die Aussaattiefe und der Abstand zwischen den Samen sollten ca. 1 cm betragen, die optimale Keimtemperatur liegt bei 25-27 Grad.
Nach der Keimung müssen schwache Triebe entfernt werden, so dass nur ein starker Trieb übrig bleibt. Das Pflanzen von Samen in Torftöpfen zeigt gute Ergebnisse.
Sobald junge Pflanzen 2-3 Blattpaare entwickeln, sollten sie an einen festen Platz verpflanzt werden. Wenn sie eine Höhe von 20 cm erreichen, müssen Sie die Oberseite der Pflanzen abkneifen.Geschieht dies nicht, wächst es in die Höhe und bildet keine Seitentriebe. Insgesamt sollte die Pflanze bis zu 5 kräftige Triebe haben. Der Rest, meist die unteren, muss entfernt werden.
Regelmäßiges Gießen und Düngen ein- bis zweimal im Monat ist der Schlüssel zu einer reichen Ernte dieser Kulturpflanze.
Im Video erfahren Sie mehr über den Anbau von Paprika im Gewächshaus:
