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Karotten, die auf Feldern und Gartengrundstücken wachsen, können unterschiedlich sein: orange, gelb oder sogar lila. Neben der Farbe variiert dieses Gemüse auch in der Form; am häufigsten findet man kegelförmige oder zylindrische Wurzelgemüse, es gibt aber auch runde Karotten. Eine weitere Besonderheit ist die Spitze der Frucht. Es kann stumpf oder spitz sein.
In diesem Artikel werden Karottensorten mit stumpfer Spitze besprochen und ihre wichtigsten Vorteile und Merkmale beschrieben.
Wie man Karotten anbaut
Damit Karotten rechtzeitig reifen, müssen sie richtig gepflanzt und gepflegt werden.:
- Der Boden für Karotten wird im Herbst vorbereitet. Die Fläche muss mindestens 30 cm tief umgegraben oder gepflügt werden. Geschieht dies nicht, sind die Hackfrüchte kurz und krumm, da das Gemüse lockeren Boden liebt. Karotten wachsen nicht durch harten, zerknitterten Boden und werden krumm und hässlich.
- Im Herbst können Sie den Boden auch düngen. Um dies zu erreichen, ist es besser, keine Mineraldünger zu verwenden – diese mag dieses Gemüse nicht. Besser geeignet sind Stickstoff-, Phosphor- und Kompostdünger.
- Die Aussaat von Karotten erfolgt entweder im Spätherbst oder Mitte des Frühlings, wenn sich eine konstante Temperatur über dem Gefrierpunkt eingestellt hat.
- Vor dem Pflanzen ist es besser, die Samen in Wasser oder in einem Wachstumsbeschleuniger einzuweichen – so sprießen die Pflanzen schneller und harmonischer.
- Wenn an jeder Pflanze zwei echte Blätter erscheinen, müssen die Karotten ausgedünnt werden. Wurzelgemüse mag es nicht eingedickt zu werden, es sollte ein Abstand von mindestens 5 cm zwischen ihnen verbleiben.
- 1-1,5 Monate nach der Aussaat der Samen beginnt sich die Wurzelpflanze zu bilden. Zu diesem Zeitpunkt benötigen Pflanzen besonders regelmäßiges Gießen und Auflockern des Bodens.
- Die Ernte erfolgt je nach ausgewählter Sorte und Reifezeitpunkt – am 80.-130. Tag nach der Aussaat der Samen in den Boden.
So entscheiden Sie sich für eine Sorte
Als am besten geeignet gilt die Sorte, die an die klimatischen Gegebenheiten der Region angepasst ist.. In Sibirien müssen Sie also Karotten pflanzen, die kältebeständig sind und eine kurze Vegetationsperiode haben – von 80 bis 105 Tagen.
Fast alle Karottensorten sind für Zentralrussland geeignet, da diese Kultur weder die Lufttemperatur noch die Bodenzusammensetzung beeinträchtigt.
Bei der Auswahl einer Karottensorte müssen Sie den Zeitpunkt ihrer Reifung berücksichtigen. Schließlich Frühgemüse reift nicht nur schneller, es hat auch eine Reihe von Eigenschaften:
- Weniger ausgeprägter Geschmack und Aroma.
- Schlechte Haltbarkeit.
- Der Hauptzweck besteht darin, frisch zu essen und verschiedene Gerichte zuzubereiten.
Für die Winterlagerung, Konservenherstellung und Verarbeitung ist es besser, eine Zwischen- oder Spätsorte zu wählen. Diese Karotten sind bis zur nächsten Gartensaison haltbar und behalten dabei die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften und Nährwerte.
„Nandrin F1“
Eine dieser ausländischen Hybriden sind Karotten der niederländischen Selektion „Nandrin F1“. Es wird als frühreif eingestuft – Hackfrüchte sind nach dem 100. Tag der Vegetationsperiode zur Ernte bereit.
Karotten werden groß – das Gewicht einer Wurzelpflanze kann 300 Gramm erreichen. Die Form der Frucht ist zylindrisch, das Ende der Frucht ist stumpf. Die Länge jeder Karotte beträgt 20 cm und der Durchmesser beträgt etwa vier Zentimeter. Die Schale von Karotten ist glatt und hat einen leuchtend rötlich-orangen Farbton.
Die Frucht hat praktisch keinen Kern – das Innere unterscheidet sich praktisch nicht vom Äußeren. Das Fruchtfleisch eignet sich zum Verarbeiten, Einmachen oder Frischverzehr; der Geschmack der Karotten ist ausgezeichnet, sie sind saftig und aromatisch.
Der Hybrid „Nandrin F1“ kann auch zum Verkauf angebaut werden; die Früchte haben die richtige Form und die gleiche Größe, behalten lange ihr Aussehen und neigen nicht zur Rissbildung.
Schnell Reifezeit Wurzelgemüse weist darauf hin, dass Karotten eine Langzeitlagerung nicht so gut vertragen; es ist besser, sie so schnell wie möglich zu verzehren. Aber dieser Hybrid kann im kurzen und kühlen Nordsommer angebaut werden.
Um Samen zu pflanzen, müssen Sie Bereiche auswählen, die gut von der Sonne beleuchtet werden und über lockeren Boden verfügen. Abgesehen von der rechtzeitigen Bewässerung, Ausdünnung und Lockerung des Bodens benötigen diese Karotten keine besondere Pflege.
"Tip Top"
Diese Karottensorte gehört zur mittelfrühen Sorte – die Wurzelfrüchte reifen etwa am 100. Tag nach der Aussaat der Samen. Die Früchte werden ziemlich groß, die Länge einer einzelnen kann 20 cm erreichen.
Die Form des Wurzelgemüses ähnelt einem vollkommen glatten Zylinder mit einer stumpfen Spitze.Die Karotten sind in einem leuchtenden Orangeton bemalt, ihre Schale ist glatt und gleichmäßig.
Hackfrüchte werden groß und saftig, wenn sie auf nährstoffreichen und lockeren Böden wachsen und häufig und reichlich bewässert und gefüttert werden.
„Chantaney“
Diese Karottensorte erschien erstmals in Frankreich, aber einheimische Züchter haben große Anstrengungen unternommen, um sie zu verbessern und an die örtlichen Bedingungen zu gewöhnen. Heute gilt „Chantane“ als Karottensorte, zu der mehrere ähnliche Sorten und Hybriden gehören.
Wurzelgemüse hat die Form eines Kegels, dessen Spitze stumpf ist. Die durchschnittliche Länge der Frucht beträgt etwa 14 cm, der Durchmesser ist groß. Das Fruchtfleisch dieser Sorte ist saftig und knackig mit einem schwachen Kern.
Der Geschmack der Früchte ist ausgezeichnet – Karotten sind aromatisch und sehr lecker. Die Menge an Zucker und Carotin übersteigt die Durchschnittswerte, was die Verarbeitung von Gemüse und die Zubereitung von Diätgerichten, Pürees und Säften für Babynahrung ermöglicht.
Verschiedene Sorten und Hybriden der Sorte „Chantane“ können unterschiedliche Reifezeiten haben, darunter gibt es sowohl frühreifende als auch spätreifende Sorten. Es gibt auch Karotten, die für den Anbau in verschiedenen Regionen des Landes bestimmt sind: von den südlichen Regionen bis nach Sibirien und dem Ural.
Der Ertrag der Sorte ist recht hoch – bis zu 9 kg pro Quadratmeter. Die Handelsqualität ist gut: Das Wurzelgemüse ist schön, hat die richtige Form und behält seine wohltuenden Eigenschaften und sein Aussehen lange.
„Unvergleichlich“
Karotten sind eine spät reifende Sorte – Hackfrüchte erreichen ihre technische Reife erst nach dem 120. Tag der Vegetationsperiode.
Die Form der Frucht ist ein Kegelstumpf mit einem stumpfen Ende. Ihre Größe ist ziemlich groß: Das durchschnittliche Gewicht beträgt 210 Gramm und die Länge beträgt etwa 17 cm. Die Schale ist tieforange gefärbt und auf ihrer Oberfläche befinden sich viele kleine helle „Augen“.
Das Innere der Karotte ist ebenso leuchtend orange wie das Äußere. Der Kern ist klein und unterscheidet sich in Farbe und Geschmack praktisch nicht vom Rest des Fruchtfleisches.
Die Sorte zeichnet sich durch guten Geschmack, hohen Ertrag (bis zu 7 kg pro Quadratmeter) und Schlichtheit aus. Pflanzen werden vor vorzeitigem Stängeln, Blühen und einer Reihe anderer charakteristischer Krankheiten geschützt. Ein weiterer Vorteil der Sorte „Incomparable“ ist die Möglichkeit der Langzeitlagerung ohne Verlust von gesundem Zucker und Carotin.
„Narbonne F1“
Hybridkarotten erlangen ihre technische Reife am 105. Tag nach der Aussaat der Samen, wodurch sie als Unterart der mittelfrühen Sorten klassifiziert werden können. Wurzelgemüse hat die Form eines länglichen Kegels, hat einen kleinen Durchmesser und eine Länge von oft mehr als 20 cm. Das Gewicht jeder Frucht beträgt etwa 90 Gramm. Die Wurzelspitze ist stumpf.
Die Oberfläche und das Fruchtfleisch dieser Karotte haben einen tief orangefarbenen Farbton. Die Früchte sind eben und glatt. Das Fruchtfleisch dieser Sorte ist saftig und aromatisch, der Kern ist klein und unterscheidet sich weder im Geschmack noch in der Farbe.
Wurzelgemüse eignet sich für jede Verwendung, Verarbeitung, Konservenherstellung, Einfrierung und Frischlagerung. Der Ertrag ist recht hoch – bis zu 8 kg pro Quadratmeter.
Pflanzen sind resistent gegen eine Reihe von Krankheiten, vorzeitiges Stängeln und Aufplatzen der Früchte.
„Abaco“
Eine früh reifende Karottensorte, nicht vorgesehen zur Langzeitlagerung. Solche Karotten sind nur 30 Tage haltbar, ohne an Qualität zu verlieren, können aber auf jede geeignete Weise eingefroren, getrocknet, konserviert oder verarbeitet werden.
Die Wurzelpflanze hat die Form eines Kegels mit abgerundeter Spitze. Der Durchmesser der Frucht ist groß, aber die Länge ist durchschnittlich. Der Farbton des Fruchtfleisches und der Schale ist leuchtend orange. Der Geschmack ist ziemlich hoch, das Gemüse enthält alle notwendigen Vitamine und Mikroelemente.
Diese Sorte erfordert sorgfältige Pflege, dann sind die Erträge sehr hoch – bis zu 50 Tonnen pro Hektar. Dies erlaubt uns, „Abaco“ als eine der besten kommerziellen Sorten zu bezeichnen.
Die Pflanzen sind gegen die meisten Krankheiten resistent und für Karottenschädlinge uninteressant. Die Kultur verträgt niedrige Temperaturen und sogar kurzfristige Fröste gut.
"Anfassen"
Eine weitere früh reifende Sorte, mit der Sie schnell bis zu 40 Tonnen einer stabilen Ernte erzielen können.
Die Pflanzen sind ziemlich stark: Die Früchte verrotten nicht und werden selten krank. Damit diese früh reifenden Karotten frisch gelagert werden können, dürfen die Samen frühestens am 20. Juni ausgesät werden.
Mit diesem Ansatz können im Winter mehr als 90 % der Ernte eingespart werden – die Karotten verlieren nicht ihre wohltuenden Eigenschaften und Präsentation. In einem dunklen, kühlen Keller sind Karotten bis zu sechs Monate haltbar.
Die Früchte haben eine zylindrische Form und sind ziemlich groß – jede wiegt bis zu 180 Gramm. Die Farbe der Schale und des Fruchtfleisches ist Standard – tieforange.
Der Geschmack ist hoch; Karotten können nicht nur frisch gegessen, sondern auch gefroren, zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt und in Dosen abgefüllt werden.
„Boltex“
Eine der besten und bekanntesten Sorten ist die Boltex-Karotte für die Zwischensaison. Die Wurzelfrüchte sind groß und haben die Form eines Kegels mit stumpfem Ende.Die Länge jedes Gemüses beträgt 23 cm, der Durchmesser ist ebenfalls recht groß. Das Gewicht einer Karotte kann 300 Gramm überschreiten.
Fast in leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch kein Kern, der Geschmack von Karotten ist gleichmäßig, reichhaltig und saftig. Das Gemüse eignet sich hervorragend zum Zubereiten jeglicher Gerichte, zum Frischverzehr, zur Lagerung und zur Verarbeitung zu Säften und Pürees.
Pflanzen haben keine Angst vor Wurzelfäule, sind aber nicht immun gegen Blüten- und Insektenbefall. Deshalb müssen Boltex-Karotten nicht nur rechtzeitig gegossen und gedüngt, sondern auch mit Schutzmitteln behandelt werden.
Dies ist eine seltene Karottensorte, die auf dichten, lehmigen Böden angebaut werden kann. Trotz der Größe der Früchte wird die Ernte schön und gleichmäßig ausfallen, auch wenn der Boden nicht sehr locker ist.
"Kaiser"
Eine spät reifende Karottensorte, deren Früchte erst am 138. Tag nach der Aussaat der Samen in die Beete die technische Reife erreichen.
Diese Karotten können sehr lange gelagert werden – bis zu neun Monate. In einem kühlen Keller oder einer dunklen Speisekammer verliert Gemüse nicht seinen Nutzen und bleibt für den Frischverzehr geeignet.
Pflanzen sind sehr resistent gegen niedrige Temperaturen und verschiedene Krankheiten. Das Aussehen des Wurzelgemüses ist sehr ansprechend: Die Früchte haben die Form eines länglichen Zylinders mit abgerundeter Spitze. Die Farbe der Karotten ist tieforange. Alle Wurzelgemüse sind glatt und haben ungefähr die gleiche Form und Größe.
Dadurch eignet sich die Sorte für den kommerziellen Anbau; Karotten ziehen Käufer durch ihr hervorragendes Aussehen an.
Auch der Geschmack von „Emperor“ ist hervorragend; die Karotten sind saftig und aromatisch, mit knackigem Fruchtfleisch. Enthält viele Vitamine und Nährstoffe.
Die Pflanze verträgt normalerweise reichlich Feuchtigkeit und plötzliche Kälteeinbrüche, die Früchte verfaulen nicht und platzen nicht.
„Samson“
Spät reifende Karotten, die sehr hohe Erträge bringen – über 65 Tonnen pro Hektar. Um solche Ergebnisse zu erzielen, reichen regelmäßiges Gießen und eine richtig ausgewählte Nährerde aus.
Zylindrische Hackfrüchte erreichen eine Länge von bis zu 25 cm und ihr Gewicht übersteigt oft 200 Gramm. Das leuchtend orangefarbene Fruchtfleisch ist saftig und reich an Geschmack.
Karotten dieser Sorte können verarbeitet und zu gesunden Pürees und Säften verarbeitet werden. Wurzelgemüse ist sowohl frisch als auch aus der Dose gut.
Durch eine lange Lagerzeit können Sie frisches Gemüse den ganzen Winter über aufbewahren. Pflanzen sind gegen viele Krankheiten resistent.
Schlussfolgerungen
Unter den Karottensorten mit stumpfer Spitze gibt es sowohl frühreifende Sorten als auch Gemüsesorten mit späteren Reifeterminen. Der Geschmack solcher Karotten ist recht hoch: Aus ihnen werden oft Diätgerichte, Babypürees und Säfte zubereitet.
Wenn Sie sich für Karotten mit langer Vegetationsperiode entscheiden, können Sie den ganzen Winter über frisches Gemüse genießen. Einige Sorten können bis zur nächsten Ernte haltbar sein.
