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Fast jede Küche der Welt enthält Knoblauch. In der Mittelzone werden in der Regel Wintersorten dieser Kultur angebaut. So können Sie große Knoblauchköpfe mit gleichmäßig verteilten großen Zehen züchten. Da Sommer- oder Frühlingssorten jedoch besser gelagert werden, pflanzen viele Gärtner sie auf ihren Parzellen. Frühlingsknoblauch wird im zeitigen Frühjahr gepflanzt und die Ernte erfolgt Mitte August.
Für eine gute Erhaltung der Knoblauchköpfe reicht es nicht aus, die Ernte rechtzeitig zu pflanzen und zu pflegen, sondern auch die Knoblauchköpfe rechtzeitig aus dem Boden auszugraben. Und dafür wiederum ist es wichtig, die Anzeichen und den Zeitpunkt der Pflanzenreife zu kennen. In diesem Artikel wird darüber gesprochen Wann wird Knoblauch geerntet? in der Mittelzone.
Warum ist es wichtig, richtig und pünktlich zu ernten?
Es gibt mehrere Gründe, warum es wichtig ist, rechtzeitig und richtig zu ernten:
- Wenn die Ernte überreif wird, wächst sie nach und beginnt zu sprießen, wodurch die Schuppen zusammenbrechen, was sich negativ auf die Haltbarkeit des Produkts auswirkt.
- Wenn Sie Knoblauchzehen vorher ausgraben, sind die Zehen zu weich. Bei richtiger Trocknung kann eine solche Ernte jedoch konserviert werden. Manche Gärtner ziehen es vor, Knoblauch früher zu ernten, um zu vermeiden, dass er überreif wird.
- Wenn die Ernte überreif wird, reißt die äußere Schale und die Zähne verlieren ihre Schale. Solche Knoblauchknollen werden im Januar unbrauchbar.
Anzeichen der Knoblauchreife
Um die Ernte nicht früher oder später als vorgesehen einzusammeln, ist es wichtig zu wissen, wie man den Zeitpunkt der Erntereife erkennt. Es sind eine Reihe von Faktoren zu berücksichtigen:
- In der Mittelzone Knoblauch ernten Herbst Mitte Juli. Gärtner orientieren sich oft am religiösen Feiertag von Peter und Paul, der am 12. gefeiert wird.
- Auch das Wetter kann den Zeitpunkt der Reifung der Knoblauchknolle beeinflussen. In heißen Sommern werden sie beispielsweise Anfang August und in regnerischen Sommern Anfang Juli ausgegraben.
- Sie sollten sich nicht nur auf mathematische Berechnungen verlassen, die auf der Dauer der Vegetationsperiode einer bestimmten Sorte basieren. Es ist auch wichtig, die äußeren Anzeichen der Reifung zu berücksichtigen, die am oberirdischen Teil der Ernte erkennbar sind.
- Natürlich die Masse Pfeil muss entfernt werden, aber Sie können 1 Kontrollexemplar hinterlassen. Tatsache ist, dass, wenn die Köpfe reifen, die Hüllen der Blütenstände der Pfeile reißen und die Pfeile selbst sich aufrichten.
- Wenn die unteren Blätter der Pflanze gelb geworden und ausgetrocknet sind, ist das ein sicheres Zeichen dafür, dass die Köpfe reifen.
- Die Schale vollreifer Knoblauchknollen ist trockener und dünner. Es lässt sich leicht von den Nelken trennen.
- Reife Knoblauchzehen lassen sich leicht voneinander trennen.
Tipps zur Beschleunigung der Reifungszeit von Knoblauch
Bei einer Reihe saisonaler Arbeiten ist es wichtig, die Pflege des Knoblauchs nicht zu vergessen. Wenn die grüne Masse zu verblassen beginnt, binden Sie sie zu einem Knoten zusammen. In diesem Fall hören die Spitzen auf zu wachsen und alle Nährstoffe werden in den Knoblauchköpfen gespeichert.
Anfang Juli sollten Sie die Erde von den Knoblauchköpfen abharken, sodass diese etwa zu einem Drittel freiliegen. Durch diesen Ansatz kann sich der Knoblauch in der Sonne erwärmen. Dadurch vergrößern sich die Zähne und auch ihre Haltbarkeit erhöht sich.
Wenn Sie eine nicht schießende Knoblauchsorte gepflanzt haben, helfen die vergilbten Spitzen und der weiche Hals des Stiels dabei, die Erntereife der Ernte zu bestimmen. Sie können den Zustand der Knoblauchzehen auch visuell überwachen. Graben Sie also ab Mitte Juli einmal pro Woche 1-2 Köpfe aus. Die ausgegrabenen Nelken können zum Kochen verwendet werden.
Es gibt auch Gärtner, die den Erntezeitraum nach dem Mondkalender bestimmen. Daher wird der Zeitpunkt zum Entfernen von Knoblauch aus den Beeten ausgewählt, der als der günstigste gilt Lagerung Köpfe
Um eine Beschädigung der Wurzeln zu vermeiden, muss der Knoblauch vor dem Herausnehmen aus der Erde ausgegraben werden. Nach dem Trocknen kann der Knoblauch zu Bündeln geflochten werden, die viele Menschen zur Dekoration ihrer Häuser verwenden. Große Knoblauchzehen sind länger haltbar und sollten daher besser für später aufbewahrt werden. Zum Kochen sollten zunächst kleine Köpfe verwendet werden, da diese nicht gut haltbar sind.
Reinigungstechnik
Wenn Sie feststellen, dass die Ernte reif ist, sollten Sie mit dem Ausgraben beginnen. Es ist jedoch wichtig, einige Regeln zu beachten:
- Um die Köpfe zu entfernen, müssen Sie ein Gartengerät verwenden. Die Verwendung einer Heugabel trägt dazu bei, Schäden am Knoblauch zu minimieren.Dies ist wichtig, da beschädigte Köpfe aufgrund der Entwicklung pathogener Viren und Mikroorganismen auf Schnitten und Kratzern schnell verfaulen.
- Die erste Feuchtigkeit des Knoblauchs kann durch Trocknen der Köpfe in den Beeten in der Sonne entfernt werden. Sie können also nicht länger als zwei Tage im Garten liegen. Um zu verhindern, dass die Ernte durch nächtlichen Tau nass wird, kann sie mit Plastikfolie abgedeckt oder über Nacht in einem Schuppen gelagert werden.
- Eine gut getrocknete Ernte hat trockene Blätter. Mit ihrer Hilfe können Sie einen Knoblauchkranz oder einen Zopf flechten. Wenn Sie dies jedoch nicht vorhaben, entfernen Sie die Stiele und lassen Sie einen kleinen Schwanz von 3 bis 4 cm übrig.
- Sortieren Sie die Köpfe. Entfernen Sie die erkrankten Pflanzen, trennen Sie das Pflanzenmaterial und die Köpfe, die Sie zum Kochen verwenden möchten. Beschädigter Knoblauch ist nicht bis zur nächsten Ernte haltbar, kann aber in den Kühlschrank gestellt und zum Kochen verwendet werden.
Wenn Sie also eine reiche Knoblauchernte anbauen möchten, befolgen Sie die in diesem Artikel beschriebenen Regeln. Es ist wichtig, die Pflanze rechtzeitig anzupflanzen und zu ernten. Es ist auch notwendig, die Reifezeit der Köpfe richtig zu bestimmen und sie richtig zu trocknen. Diese Empfehlungen werden Ihnen helfen, die Gartenarbeit in kürzester Zeit zu meistern, also hören Sie ihnen zu. Wir laden Sie auch ein, sich ein Video darüber anzusehen, wann und wie man Knoblauch erntet:
