Peperoni für den Winter mit Honig: Rezepte zum Einmachen und Einlegen

Nicht alle Hausfrauen haben versucht, Peperoni mit Honig für den Winter zuzubereiten. Die einzigartige Kombination aus herzhaftem Geschmack mit Gewürzen und Süße des Bienenprodukts ermöglicht es Ihnen, viele bekannte Gerichte zu ergänzen. Feinschmecker naschen gerne eingelegte Schoten für starke Getränke.

Eingelegtes Chili ist eine wunderbare Tischdekoration

Regeln für die Zubereitung von Peperoni mit Honig für den Winter

Es ist zulässig, frisches oder getrocknetes (muss vorher eingeweichtes) Gemüse für die Zubereitung von Peperoni in verschiedenen Farben in zubereiteter Honigsauce für den Winter zu verwenden. Jede Schote muss untersucht und der Stiel entfernt werden, so dass nur ein kleiner grüner Schwanz übrig bleibt.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, spülen Sie sie unbedingt ab und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab. Bei der Verarbeitung ist es besser, Gummihandschuhe zu tragen.Dies hilft, Verbrennungen oder Reizungen der Haut Ihrer Hände zu vermeiden. Für eine ansprechende Präsentation sollten die Kerne nicht darin belassen werden, sondern können herausgenommen und zerkleinert als zusätzliche Zutat in Gerichten verwendet werden.

Für Honig, der gleichzeitig als Konservierungsmittel dient und bei der Lagerung alle Bakterien abtötet, gelten besondere Empfehlungen. Sie sollten nur Naturprodukte kaufen. Häufiger wird eine flüssige Blumen- oder Lindenkomposition verwendet, aber etwas, das bereits kristallisiert ist, kann seine plastische Konsistenz wiedererlangen, wenn es im Wasserbad erhitzt wird, ohne es zum Kochen zu bringen.

Hinzu kommen verschiedene Gewürze (zum Beispiel Knoblauch, Senfkörner) und zusätzliche Konservierungsstoffe in Form von Essig oder Zitronensaft. Vergessen Sie nicht das Aufbewahrungsgeschirr. Glasgefäße sind eine ideale Wahl. Sie müssen zunächst gründlich mit einer Sodalösung gewaschen und anschließend auf praktische Weise pasteurisiert werden. Hausfrauen nutzen dazu Dampf, eine Mikrowelle oder einen Backofen.

Klassisches Rezept für Peperoni mit Honig für den Winter

Es wird ein Rezept angeboten, das keine große Produktpalette erfordert, aber der Geschmack ist erstaunlich.

Diese Zubereitung kann als Zutat in anderen Gerichten verwendet werden.

Verbindung:

• bitteres frisches Gemüse – 1000 g;
• Wasser – 450 ml
• Zitronensäure – 4 g;
• Pflanzenöl – 20 ml;
• Honig – 250 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ganze Schoten ohne Risse auswählen, abspülen, den Stiel mit den Kernen entfernen.
2. Das Gemüse der Länge nach in 4 Teile schneiden und in saubere Gläser füllen.
3. Die süße Zusammensetzung zusammen mit Zitronensäure in warmem Wasser schmelzen.
4. Zum Kochen bringen und sofort in Behälter mit vorbereiteten Produkten füllen, jeweils raffiniertes Pflanzenöl hinzufügen.
5. Gläser mit eingelegten Peperoni und Honig für den Winter 15 Minuten lang sterilisieren.

Ohne abkühlen zu lassen, mit Blechdeckeln aufrollen und kopfüber abkühlen lassen.

Mit Honig marinierte Peperoni für den Winter

Ein wenig Würze im Rezept sorgt für einen neuen Geschmack.

Snack mit gehackten und ganzen Peperoni und Honig

Produktset:

• bittere Frucht (vorzugsweise groß) – 660 g;
• flüssiger Honig – 220 g;
• schwarze und Piment-Pfefferkörner – 12 Stk.;
• Wasser – 1 l;
• Lorbeerblatt – 4 Stk.;
• Tafelessig – 100 g;
• Salz – 50 g.

Rezept zum Einmachen von Peperoni mit Honig für den Winter:

1. Die dichten Schoten gründlich unter fließendem Wasser abspülen, mit Servietten abwischen und quer in große Stücke schneiden.
2. Füllen Sie den vorbereiteten Behälter bis zum Hals damit.
3. Stellen Sie separat einen Topf mit Wasser auf und geben Sie alle Gewürze und den Honig hinein. Gießen Sie den Essig in die kochende Mischung.
4. Die Marinade ganz nach oben verteilen, mit Deckeln abdecken und in einer Schüssel mit einem Küchentuch auf dem Boden sterilisieren, damit die Gläser nicht platzen. Eine Viertelstunde wird ausreichen.

Verschließen und abkühlen lassen, eingewickelt in eine warme Decke.

Peperoni in Honigfüllung für den Winter

Winterrezepte mit Honig und Chilischoten sorgen für Süße und Bitterkeit, was den Geschmack vieler Gerichte abwechslungsreicher macht.

Die Süße des Honigs mildert die Bitterkeit des Chilis

Zutaten:

• Tafelessig und Wasser – jeweils 0,5 l;
• Honig und Kristallzucker - 2 EL. l.;
• kleine Schoten würziges Gemüse - 2 kg;
• Salz – 4 EL. l.

Snack-Zubereitungsprozess:

1. Die Paprikaschoten sortieren und in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen und getrocknet ist.
2. In zuvor gedämpfte Gläser füllen.
3. Wasser aufkochen, Salz und Zucker hinzufügen, Essig und Honig hinzufügen. Rühren, bis sich alle Produkte vollständig aufgelöst haben.
4. Ohne vom Herd zu nehmen, in eine Glasschüssel mit Gemüse gießen und sofort aufrollen.

Kühlen Sie die Vorspeise ab, indem Sie sie auf den Deckel unter einer warmen Decke legen.

Rezept für Peperoni mit Honig und Essig für den Winter

Peperoni für den Winter mit Weinessig und Honig mit Kräutern marinieren.

Geeignet für ein Festessen mit starken Getränken

Produktset:

• Wasser – 1 l;
• Zucker – 35 g;
• scharfer Pfeffer – 700 g;
• Grüns – 12 Bündel;
• Steinsalz – 35 g;
• Knoblauch – 16 Zehen;
• Piment – ​​10 Stk.;
• Weinessig – 250 ml.

Kochalgorithmus:

1. Sortieren Sie die Peperoni und entsorgen Sie die beschädigten Früchte. Stechen Sie jede Schote mit einem Zahnstocher ein, damit die Marinade hineinkommt.
2. In kochendes Wasser geben und ca. 3 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen und in Gläser füllen, auf deren Boden sich bereits gehackte Kräuter, Knoblauch und Gewürze befinden.
3. Separat einen Liter Wasser erhitzen, Salz mit Kristallzucker und Weinessig hinzufügen. Ein paar Minuten kochen lassen.
4. Gießen Sie die Marinade in den vorbereiteten Behälter.

Mit Deckeln fest verschließen und über Nacht unter einer Decke stehen lassen.

Bunte Peperoni mit Honig für den Winter

Die Dekoration eines jeden Tisches wird ein Rohling sein, der in dieser Version hergestellt wird.

Durch die Verwendung von mehrfarbigen Peperoni wird die Zubereitung heller

Die Zutaten sind einfach:

• Essig 6 % – 1 l;
• raffiniertes Öl – 360 ml;
• scharfe Paprika (grün, rot und orange) – 5 kg;
• Knoblauch – 2 Köpfe;
• Salz – 20 g;
• Honig – 250 g;
• Gewürze - optional.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Waschen Sie die bunten Bitterfrüchte und streuen Sie sie zum Trocknen auf ein Handtuch.
2. Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt Essig in einen Topf mit breitem Deckel, fügen Sie Bienenprodukt, Gewürze und Öl hinzu. Auf den Herd stellen.
3. Das Gemüse portionsweise in ein Sieb geben und Peperoni für den Winter mit Honig zunächst in kochender Marinade ca. 5 Minuten marinieren (blanchieren).
4. Herausnehmen und sofort in einen sauberen Behälter verteilen, geschälte Knoblauchzehen auf den Boden legen.
5. Füllen Sie die Gläser mit Füllung und verschließen Sie sie.

Zum ersten Mal ist es besser, die Proportionen zu reduzieren, um den gesamten Garvorgang zu verstehen.

So bereiten Sie mit Honig, Knoblauch und Zimt Chilischoten für den Winter zu

Das Rezept wird Feinschmecker ansprechen, die gerne Geschmacksrichtungen und Aromen mischen.

Zu Fleischgerichten wird oft scharfer Pfeffer mit Honig serviert

Produktset:

• scharfe Paprika – 2,5 kg;
• gemahlener Zimt – ½ TL;
• Essig 6 % – 500 ml;
• Speisesalz – 10 g;
• Knoblauch – 1 Kopf;
• Pflanzenöl – 175 ml;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• Honig – 125 g.

Ausführliche Beschreibung des Rezepts:

1. Schneiden Sie die Peperoni in 4 Längsteile und entfernen Sie dabei die Kerne vollständig.
2. Mit Leitungswasser abspülen und leicht trocknen.
3. Gießen Sie den Essig in einen Emaillebecher, fügen Sie Honig und Gewürze mit Öl hinzu und stellen Sie den Herd auf.
4. Tauchen Sie das vorbereitete Gemüse in kochende Salzlake, halten Sie es 5 Minuten lang und geben Sie es in sterilisierte Gläser.
5. Gießen Sie die Marinade ein, ohne sie vom Herd zu nehmen.

Deckel aufrollen und erst nach vollständiger Abkühlung aufbewahren.

Rezept für winterliche Peperoni mit Honig ohne Sterilisation

Nach diesem Rezept für den Winter mit Honig marinierte Chilischoten schmecken sehr lecker und sind eine ausgezeichnete Vorspeise für einen Fest- oder Feiertagstisch. Die Produktberechnung erfolgt für 6 Dosen à 500 ml.

Es gibt Rezepte, die keine Sterilisation erfordern

Werkstückzusammensetzung:

• Apfelessig 6 % – 2 l;
• flüssiger Honig – 12 TL;
• scharfe Paprika – 1,5 kg.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Peperoni müssen nicht geschält werden. Wenn Sie die Samen entfernen müssen, sollten Sie den Stiel entfernen, an der Seite einen Schnitt machen und sie mit den Händen herausziehen.
2. Zerkleinert oder ganz in saubere Gläser füllen. 2 TL hinzufügen. flüssiger Honig.
3. Füllen Sie den Behälter mit unverdünntem Apfelessig direkt aus der Flasche.

Verschließbar mit Kunststoff- oder Blechdeckeln. Tagsüber müssen Sie den Inhalt schütteln, um das Bienenprodukt vollständig aufzulösen.

Peperoni mit Honig kalt für den Winter konservieren

Ganze Peperoni mit Honig und Zwiebeln für den Winter sind eine wunderbare Ergänzung zu Salaten und Fleischgerichten.

Auch Feinschmecker kommen mit Chilischoten mit Zwiebeln und Honig auf ihre Kosten

Zutaten:

• Honig - 4 EL. l.;
• Chili – 1 kg;
• Zwiebel – 3 große Köpfe;
• Salz – 2 EL. l.;
• Weinessig – 500 ml.

Koch Anleitung:

1. Spülen Sie die Peperoni mit kaltem Wasser ab und machen Sie ein paar Einstiche in der Nähe des Stiels.
2. Die Zwiebel schälen und in dicke halbe Ringe (5 mm) schneiden. Mit Federn zerlegen.
3. Geben Sie das Gemüse abwechselnd in sterilisierte Gläser. Streuen Sie Salz darüber und fügen Sie Honig hinzu.
4. Weinessig einfüllen und mit Nylondeckeln verschließen.
5. Lassen Sie es stehen, bis sich die Zusatzstoffe aufgelöst haben, und schütteln Sie es gelegentlich.

Zur Lagerung einsenden.

Rezept für Peperoni mit Honig für den Winter mit Senfkörnern

Für den Winter können Sie eine leckere scharfe Paprika mit Honig zubereiten, wenn Sie der Zubereitung ein paar Senfkörner hinzufügen.

Peperoni werden oft blanchiert, bevor sie mit Honig mariniert werden.

Produktset:

• Chili – 900 g;
• Essig 9 % – 900 ml;
• Senf (Körner) – 3 TL;
• schwarze Pfefferkörner – 15 Stk.;
• Honig - 6 EL. l.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Senfkörner sofort in saubere Gläser verteilen.
2. Bereiten Sie die Paprika vor, waschen Sie sie und stechen Sie sie jeweils ein. Als Vorspeise können Sie Gemüse jeder Farbe verwenden. In den vorbereiteten Behälter geben.
3. Den Essig etwas erhitzen und den Honig darin verdünnen. Gießen Sie die resultierende Mischung und füllen Sie den Behälter bis zum Hals.

Festziehen, bei Raumtemperatur stehen lassen und in den Untergrund schicken.

Aufbewahrungsregeln

Ein Snack aus Peperoni mit Honigzusatz reicht problemlos bis zur nächsten Ernte. Stellen Sie die Gläser mit der Zubereitung besser an einen kalten Ort. Manche Leute stellen sie bei Raumtemperatur und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt auf, wenn sie Blechdeckel verwenden. Für die Sicherheit sorgen das Bienenprodukt und Essig (Wein, Apfel oder Tafelessig), der Bakterien bekämpfen kann.

Abschluss

Peperoni mit Honig für den Winter werden oft als Vorspeise für Fleisch- und Gemüsemenüs serviert und für die Schärfe in Rezepten hinzugefügt. Manche Leute verwenden die herzhafte Zubereitung als eigenständiges Gericht, garniert mit frischen Petersilienzweigen. Gute Hausfrauen schaffen neue kulinarische Möglichkeiten, denn diese Kombination ist universell.

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