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Orangenwodka ist ein angenehmes Getränk, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Beim klassischen Rezept wird die Schale geschält und eine Woche lang in starkem Alkohol aufgegossen. Auf Wunsch können Sie Ingwer, Kaffeebohnen, Zitrone, Honig und andere aromatische Zutaten hinzufügen.
Nützliche Eigenschaften der Tinktur
Der Nutzen von Alkohol für den menschlichen Körper ist fraglich und der Konsum in übermäßigen Mengen kann gesundheitsschädlich sein. Durch die Zugabe von Orangenschale zur Alkoholbasis erhalten Sie nicht nur einen leckeren, sondern auch einen medizinischen Aufguss. Die Peelings enthalten Ballaststoffe, ätherische Öle, Vitamine und andere wertvolle Substanzen, die folgende Vorteile haben:
- Desinfektion der Mundhöhle;
- Reinigung von Blutgefäßen;
- Anregung der Verdauung;
- Linderung von Übelkeit;
- Erhöhung der Immunität;
- leichte beruhigende Wirkung;
- Schmerzlinderung während des Monatszyklus;
- Stabilisierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts (aufgrund des hohen Kaliumgehalts).
Feinheiten des Kochens
Orangentinktur mit Wodka herzustellen ist ganz einfach.Sie müssen die Schale entfernen (es ist nicht notwendig, Fruchtfleisch hinzuzufügen) und 1–4 Wochen lang Alkohol darauf aufgießen. Dies ist das allgemeine Kochschema. Allerdings birgt der Prozess auch seine Geheimnisse, die ebenfalls eine Überlegung wert sind:
- Je mehr Orangen, desto aromatischer wird die Wodka-Tinktur. Nehmen Sie in der Regel 2-4 mittelgroße Früchte pro 500 ml, bei Bedarf kann die Menge jedoch auf 5-6 Stück erhöht werden.
- Das Orangenaroma entsteht durch Zugabe von Schale. Um es zu entfernen, müssen Sie nur die oberste Schicht entfernen und den weißen Teil aussparen. Es ist bitter, was den Geschmack des fertigen Getränks verschlechtert.
- Wenn Sie eine Wodka-Tinktur mit Orangengeschmack benötigen, empfiehlt es sich, nicht nur die Schale, sondern auch das Fruchtfleisch selbst zu verwenden. Darüber hinaus werden zunächst die Kerne entfernt und anschließend der Saft gewonnen.
- Fruchtliköre sind mäßig süß. Daher wird empfohlen, dem Getränk 100-150 g Zucker oder Honig hinzuzufügen (berechnet für 1 Liter fertige Wodka-Tinktur). Dies kann sowohl in der Anfangsphase als auch nach dem Kochen erfolgen und richtet sich nach Ihrem Geschmack.
- In manchen Fällen sollte das Getränk hingegen bitter sein. Für einen angenehmen Geschmack fügen Sie Ingwer oder geröstete Kaffeebohnen hinzu.
- Der süße Geschmack kann mit einer zarten Säure ausgeglichen werden. Hierfür werden auch Zitrusfrüchte wie Zitrone oder Limette verwendet.
Zur Herstellung der Tinktur können Sie aromatische Blutorangen verwenden.
Hausgemachte Orangen-Wodka-Rezepte
Sie können Orangenwodka nach verschiedenen Rezepten herstellen. Die Zubereitungstechnik ist die gleiche: Lassen Sie das Fruchtfleisch oder die Fruchtschale mindestens eine Woche lang in Alkohol einweichen. Danach müssen Sie abschmecken und bei Bedarf Zucker oder Honig hinzufügen. Dieses Getränk sollte gut gekühlt serviert werden.
Klassischer Orangenlikör mit Wodka
Mit einem schnellen Rezept für Wodka aus Orangenschalen und Früchten können Sie in nur einer Woche ein aromatisches Getränk zubereiten. Nehmen Sie dazu folgende Zutaten:
- Orangen – 4 Stk.;
- starker Alkohol – 500 ml;
- Zucker – 150 g.
Das Rezept besteht aus folgenden Schritten:
- Es ist notwendig, die Orangen mit heißem Wasser zu überbrühen, abzuwischen und die Schale ohne den weißen Teil zu entfernen. Dies kann mit einem speziellen Messer oder Gemüseschneider erfolgen.
- Mahlen und in ein Glas Alkohol geben.
- Holen Sie sich frisch gepressten Saft aus dem Fruchtfleisch, indem Sie zuerst die Kerne entfernen.
- Saft mit Zucker mischen. Erhitzen Sie die Flüssigkeit bei schwacher Hitze, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben (Sie müssen nicht kochen).
- Alle Zutaten abkühlen lassen und vermischen.
- An einen warmen Ort stellen. Lassen Sie es 5-7 Tage ziehen. Gelegentlich schütteln.
Beim Servieren können Sie dem Getränk Zitronensaft hinzufügen.
Orangenlikör mit Honig und Wodka
Ein weiteres schnelles Rezept für Orangentinktur mit Wodka dauert nicht länger als zwei Wochen. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- Wodka – 2 l;
- Orangen – 2 Stk.;
- aromatischer Honig – 150-200 g.
Die Anweisungen sind:
- Schneiden Sie die Früchte in gleich große Würfel – am besten mit einer Seitenlänge von 2-3 cm.
- In eine Trinkflasche füllen.
- Honig separat in einer kleinen Menge Wodka auflösen.
- Verbinden Sie alle Komponenten.
- Eine Woche an einem dunklen Ort (Zimmertemperatur) stehen lassen.
- Filtern, um Niederschlag zu entfernen.
- Anschließend noch eine Woche ruhen lassen und abschmecken.
Die aromatische Alkoholkomposition ist in 1-2 Wochen fertig
Orangenschalen-Tinktur mit Wodka
Das aus Orangenschalen hergestellte Getränk hat ein besonders reichhaltiges Aroma, daher wird häufig Wodka-Tinktur aus den Schalen zubereitet.Sie enthalten ein Höchstmaß an ätherischen Ölen und anderen wertvollen Bestandteilen, wodurch das Getränk nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Zur Vorbereitung nehmen Sie:
- Wodka – 500 ml;
- Zucker – 120 g;
- Orangenschale – 25 g;
- Wasser – 350 ml.
Die Kochanleitung lautet wie folgt:
- Die Orangen waschen und frische Schale erhalten, dabei vorsichtig nur die oberste Schicht (ohne den weißen Teil) abschneiden.
- Die Schale mit einem scharfen Messer gründlich hacken. Geben Sie die Rohstoffe in ein Glas Wodka.
- Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und lösen Sie den Zucker darin auf.
- Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Gründlich vermischen und den Sirup abkühlen lassen.
- Anschließend alle Zutaten vermischen, das Glas verschließen und eine Woche lang an einem warmen, dunklen Ort stehen lassen.
- Das Getränk abseihen und probieren. Innerhalb einer Woche sollte es golden werden und ein angenehmes Aroma annehmen.
Für ein festliches Fest werden zum Getränk Eis, frisches Obst oder Beeren in die Gläser gegeben.
Rezept für Wodka mit Orange und Kaffee
Das Aroma von Kaffee harmoniert gut mit Zitrusfrüchten. Es verleiht dem Getränk eine zarte Bitterkeit, die sich besonders dann bemerkbar macht, wenn es sehr gekühlt serviert wird. Zur Zubereitung werden folgende Produkte verwendet:
- starkes alkoholisches Getränk – 500 ml;
- große Orange – 1 Stk.;
- geröstete Kaffeebohnen – 30-40 Stk.
Reihenfolge:
- Spülen Sie die Früchte gründlich ab. Machen Sie 30-40 kreuzförmige Schnitte auf der Oberfläche.
- In jeden Schnitt eine Kaffeebohne geben.
- Geben Sie eine Orange in ein Glas mit Getränk.
- Gut abdecken und eine Woche lang an einem dunklen, warmen Ort stehen lassen.
- Anschließend die Flüssigkeit in ein anderes Gefäß abgießen – schon ist die Tinktur gebrauchsfertig.
Um eine heilende Tinktur mit Kaffee-Zitrus-Aroma zu erhalten, reicht es aus, sie 7-10 Tage lang einzuweichen
Wodka mit Orangen und Ingwer
Sie können Wodka mit Orangen und Ingwer aufgießen. Traditionell wird solchen Getränken etwas Honig zugesetzt. Die angenehme Süße passt gut zu den eher kräftigen Aromen von Ingwer und Alkohol. Zur Zubereitung werden folgende Produkte verwendet:
- starker Alkohol – 500 ml;
- Früchte – 6 Stk.;
- abgekochtes Wasser – 400 ml;
- Ingwer – 30 g;
- aromatischer Honig - 4 EL. l.
Zum Kochen empfiehlt es sich, frischen statt pulverisierten Ingwer zu nehmen.
Das Rezept besteht aus mehreren Schritten:
- Nehmen Sie zunächst zwei von sechs Früchten und füllen Sie sie 5-6 Minuten lang mit heißem (aber nicht kochendem) Wasser.
- Die oberflächliche Schaleschale ohne den weißen Teil abziehen. Die Schale gründlich zermahlen.
- Den Ingwer fein hacken. Fügen Sie es zusammen mit der Schale zum Wodka hinzu.
- Stellen Sie den Behälter mit Alkohol an einen dunklen, warmen Ort. In regelmäßigen Abständen schütteln.
- Eine Woche später schälen Sie die restlichen vier Orangen, entfernen die Kerne und erhalten frisch gepressten Saft, filtern ihn.
- Honig in warmem Wasser (vorzugsweise abgekocht) auflösen und mit Saft vermischen.
- Die Tinktur wird gefiltert. Anschließend alle Komponenten vermischen.
Das Getränk muss vor dem Servieren abgekühlt werden.
Wodka-Tinktur aus Orangen und Zitronen
Bringt die Orange eine angenehme Süße mit, dann bereichert die Zitrone die Tinktur mit einer interessanten Säure. Es enthält außerdem ätherische Öle, die dem Getränk ein Zitrusaroma verleihen. Hauptbestandteile:
- orange – 1 Stk.;
- Zitrone – 1 Stk.;
- starker Alkohol – 500 ml;
- Zucker – 50 g.
Die Anweisungen sind:
- Die Früchte waschen, 5-6 Minuten mit heißem Wasser übergießen.
- Mit einem scharfen Messer die Schale entfernen und gründlich hacken.
- In ein Glas geben, Zucker hinzufügen und umrühren.
- 3-4 Wochen an einem dunklen, warmen Ort stehen lassen.
- Filtern und probieren.
Der Zitronen-Orangen-Geschmack kommt gut zur Geltung, wenn dem Alkohol Eiswürfel hinzugefügt werden.
Schaden und Kontraindikationen
In übermäßigen Mengen ist jedes alkoholische Getränk (auch hausgemachtes) schädlich. Alkoholkonsum hat negative Folgen:
- Störung des Nervensystems, insbesondere des Gehirns;
- Geschwür, Gastritis;
- Verschlechterung der Leberfunktion;
- Veränderungen in der Funktion der Bauchspeicheldrüse;
- Risiko, Herzrhythmusstörungen und Bluthochdruck zu entwickeln;
- Unfruchtbarkeit.
Der orangefarbene Bestandteil kann dem Körper schaden. Zitrusfrüchte enthalten Stoffe, die bei vielen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen – Juckreiz, Hautrötungen, Hautausschläge. Aufgrund des hohen Säuregehalts wirkt sich Orange (insbesondere frisch gepresster Saft) negativ auf Menschen mit Gastritis aus. Fruchtsäuren zerstören den Zahnschmelz.
Der maßvolle Verzehr von Orangen hat keine schädlichen Auswirkungen
Daher kann in manchen Fällen die Einnahme von Zitrustinktur nicht erfolgen. Kontraindikationen können sein:
- Diabetes mellitus;
- Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
- Pathologien des Verdauungssystems;
- alle Arten von Allergien;
- Störungen des Nervensystems (einschließlich Schlaflosigkeit, erhöhte Angstzustände);
- Epilepsie;
- sexuell übertragbare Infektionen;
- Infektionen der Atemwege.
Alkohol ist für Kinder und Jugendliche jeder Altersgruppe sowie während der Schwangerschaft und Stillzeit (alle Zeiträume) streng kontraindiziert.
Es lohnt sich, sich an Kontraindikationen für den Verzehr von Orangen, Zitronen und anderen Zitrusfrüchten zu erinnern:
- Gastritis mit hohem Säuregehalt;
- Geschwürbildungen im Magen, Darm;
- Allergie;
- Diabetes mellitus (mit Einschränkung);
- hoher Kaliumspiegel im Blut (Hyperkaliämie).
Aufbewahrungsregeln
Die Tinktur wird im Kühlschrank, Keller oder an einem anderen kühlen, dunklen Ort bei einer Temperatur von 2-6 Grad Celsius aufbewahrt. Die maximale Laufzeit beträgt 12-15 Monate. Sie können den Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren, jedoch nicht länger als 3-4 Wochen. Wenn die Flasche bereits geöffnet ist, kann sie nur im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Abschluss
Orangenwodka ist das einfachste hausgemachte Getränk, das in nur wenigen Tagen zubereitet werden kann. Dies ist ein köstlicher Früchtetee, der in Maßen durchaus gesund ist. Wird gekühlt zu Fleischgerichten serviert und auch zur Zubereitung von Cocktails verwendet.
