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Heutzutage ist eine große Anzahl alkoholischer Getränke aller Art bekannt. Jeder kann sich das aussuchen, was ihm gefällt. Es gibt stärkere und alkoholärmere, süße und säuerliche, leuchtend rote und durchscheinende. Sie unterscheiden sich auch in der Zubereitungstechnik und den Zutaten. Aber es gibt Getränke, die nicht nur einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma haben, sondern auch einige wohltuende Eigenschaften haben. Dies sind die Lieblingstinkturen vieler Menschen. Zu den beliebtesten Alkoholtinkturen gehören „Pfeffer“, „Medowucha“, „Rjabinowka“ und „Anisowka“. Die Rezepte für die Zubereitung dieser Getränke sind vielen bekannt und im Internet finden sich noch mehr Möglichkeiten. Erfahrene Winzer haben ihre eigenen Kochgeheimnisse. In diesem Artikel möchte ich die Eigenschaften und Technologie zur Herstellung von Viburnum-Tinktur betrachten.
Das Besondere an Tinkturen
Tinkturen können in Stärke und Zuckergehalt variieren. Auch der Geschmack des Getränks ist je nach Zutaten und Zubereitungsart immer unterschiedlich. Wir können sagen, dass Tinkturen Likören etwas ähneln, aber nicht so süß und stärker sind. Das ganze Geheimnis der Tinkturherstellung steckt im Namen des Getränks. Vorbereitete Produkte werden einfach mit Wodka, Alkohol oder Cognac aufgegossen. Es ist nicht notwendig, Tinkturen aus Wodkafabriken zu kaufen. Sie können dies sogar zu Hause tun.
Tinkturen werden wegen ihres angenehmen Geschmacks und Aromas geliebt. Viele Menschen nutzen sie für medizinische Zwecke. Unter der großen Vielfalt kann man die Viburnum-Tinktur hervorheben. Es hat eine schöne Farbe und einen schönen Geruch. Zur Zubereitung können Sie sowohl Wodka als auch Alkohol verwenden. Es wird für Menschen empfohlen, die Probleme mit Blutdruck, Arteriosklerose und schlechtem Stoffwechsel haben. Darüber hinaus ist es im Winter sehr nützlich und hilft bei der Bekämpfung von Grippe oder Erkältung.
Viburnum vorbereiten
Für die Zubereitung der Tinktur ist nur reifes Viburnum geeignet. Die Beeren können sogar eingefroren sein. Interessanterweise verliert Viburnum seine Eigenschaften bei Frost nicht. Im Gegenteil, die Beeren werden viel schmackhafter und die Bitterkeit verschwindet. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie seit dem Herbst keine Zeit mehr hatten, Viburnum zu sammeln. Sie können die Bürsten bis zum Frühjahr pflücken. Dieser Viburnum eignet sich auch für Liköre.
Als erstes müssen Sie den Viburnum aussortieren. Alle verdorbenen Beeren sollten weggeworfen werden. Die restlichen Rohstoffe werden auf einem Handtuch ausgelegt und trocknen gelassen. In dieser Form sollten die Beeren mehrere Stunden stehen bleiben, bis die überschüssige Feuchtigkeit vollständig abgeflossen ist. Anschließend sollte der trockene Viburnum in einen sauberen Behälter gegossen werden. Hierfür eignen sich Gläser und Flaschen.
Viburnum-Tinktur mit Wodka - Rezept
Um eine wunderbare Viburnum-Tinktur zuzubereiten, benötigen wir:
- Liter Wodka;
- Kilogramm Beeren.
Sie müssen außerdem einen hermetisch verschlossenen Behälter vorbereiten. Darin wird das Getränk aufgegossen. Glaswaren eignen sich am besten, Kunststoff sollte jedoch niemals verwendet werden.
Viburnum-Tinktur mit Wodka wird wie folgt zubereitet:
- Als erstes müssen Sie alle Beeren aussortieren. Sie werden von den Zweigen gerissen und sortiert. Alle faulen Beeren werden weggeworfen. Kleine Äste können übrig bleiben, große müssen entsorgt werden. Dann sollte das gesamte vorbereitete Viburnum unter fließendem Wasser gewaschen und in ein Sieb gegeben werden. Anschließend werden die Beeren auf einem Papiertuch getrocknet.
- Der Behälter, in den das Viburnum hineingegossen wird, muss gewaschen und getrocknet werden.
- In diesen Behälter wird Viburnum gegossen und anschließend der vorbereitete Wodka. So viel hineingießen, dass die Beeren vollständig bedeckt sind. Den restlichen Wodka stellen wir beiseite, wir werden ihn später brauchen. Anschließend das Glas mit einem Deckel verschließen und 24 Stunden stehen lassen.
- Geben Sie dann erneut Wodka in den Behälter, diesmal den gesamten Wodka. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es zwei bis drei Wochen lang beiseite. In dieser Form ist die Tinktur sogar bis zu einem Monat haltbar. Je länger das Getränk ziehen lässt, desto reicher wird der Geschmack. Wählen Sie nur einen dunklen und kühlen Raum.
- Danach muss die Tinktur gefiltert werden. Hierfür reicht normale Gaze.
- Das fertige Getränk wird in saubere Glasflaschen oder Dekanter abgefüllt.
Die Anzahl der Beeren im Getränk kann verändert werden. Viburnum hat einen leicht spezifischen Geschmack, der nicht jedem schmeckt. Daher versuchen viele, es nicht zu übertreiben, wenn sie dem Getränk Beeren hinzufügen. In Fällen, in denen das Getränk jedoch ausschließlich für medizinische Zwecke verwendet wird, ist es üblich, die Menge an Viburnum zu erhöhen. Manche Leute fügen so viele Beeren hinzu, dass der Wodka sie nur leicht bedeckt.
Die wohltuenden Eigenschaften dieses Getränks ermöglichen den Einsatz zur Behandlung von Lungenerkrankungen und Bluthochdruck. Auch bei Erkältungen und nervösen Störungen ist die Tinktur einfach unersetzlich.Sie sollten jedoch bedenken, dass es besser ist, nicht mehr als 50 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen. Sie können der Viburnum-Tinktur auch Zucker hinzufügen, was den Geschmack des Getränks nur verbessert.
Tinktur aus Viburnum und Honig
Für die Zubereitung des Getränks benötigen Sie folgende Komponenten:
- Viburnum - 2 Kilogramm;
- hochwertiger Cognac – 500 Milliliter;
- natürlicher Honig – ein halbes Liter Glas;
- gekühltes gekochtes Wasser – 1,5 Liter.
Also, fangen wir mit dem Kochen an:
- Viburnum-Beeren werden wie im vorherigen Rezept sortiert, gewaschen und getrocknet.
- Anschließend werden sie in ein vorbereitetes Glasgefäß gegossen.
- Dann wird Cognac hineingegossen, Honig hinzugefügt und alles mit kochendem Wasser übergossen.
- In dieser Form sollte das Getränk mindestens anderthalb Monate in einem dunklen, kühlen Raum stehen.
- Anschließend wird es gefiltert und in Glaskaraffen oder Flaschen abgefüllt. Das Getränk sollte im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt werden.
Dieses Produkt hat unglaublich nützliche Eigenschaften. Es muss jeweils ein Esslöffel zu den Mahlzeiten eingenommen werden. Mit der Zeit können Sie feststellen, dass sich der Druck zu normalisieren beginnt und sich der Allgemeinzustand des Körpers verbessert. Dieses Mittel kann auch als Schmerzmittel bei Kopfschmerzen eingesetzt werden.
Ärzte empfehlen die Einnahme, um Ödeme zu beseitigen, die aufgrund einer beeinträchtigten Herz- und Nierenfunktion auftreten. Für Menschen mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt ist es einfach unersetzlich. Das Getränk kann zu Hause recht lange aufbewahrt werden. Honig und Cognac wirken in diesem Fall als Konservierungsmittel.
Abschluss
Eine ähnliche Viburnum-Tinktur kann auch mit Mondschein und Alkohol hergestellt werden.Unabhängig davon, welchen Alkohol Sie für die Zubereitung des Getränks verwenden, bleiben alle wohltuenden Eigenschaften frischer Beeren erhalten. In diesem Artikel wurde die Viburnum-Tinktur mit Wodka und Cognac untersucht. Die Zubereitung ist sehr einfach, da Sie keine Abkochungen machen, den Saft auspressen und ständig etwas unter das Getränk mischen müssen. Es reicht aus, nur eine halbe Stunde Ihrer Zeit für die Herstellung dieses Heilmittels aufzuwenden. Versuchen Sie auch, zu Hause Viburnum-Tinktur mit Alkohol herzustellen. Wir sind sicher, dass Sie damit viel seltener krank werden.
