Raffaello aus Krabbenstäbchen und Käse: mit Eiern, Knoblauch, Nüssen

Raffaello aus Krabbenstäbchen ist ein Gericht, das nicht viele Zutaten benötigt, sich durch einfache Technik und minimalen Zeitaufwand auszeichnet. Es gibt viele verschiedene Rezepte mit unterschiedlichen Zutaten, aus denen Sie ganz nach Ihrem Geschmack wählen können.

Regeln für die Zubereitung einer Raffaello-Vorspeise aus Krabbenstäbchen

Einige Tipps zur Auswahl der Komponenten und deren Verarbeitung:

1. Die Hauptproduktgruppe besteht aus Krabbenfleisch oder -stäbchen; der Geschmack von Raffaello wird nicht viel anders sein, aber die zweite Option ist wirtschaftlicher.
2. Eier werden nur hart gekocht und nach dem Abkühlen verarbeitet. Achten Sie beim Kauf auf das Verfallsdatum.
3. Um das Reiben zu erleichtern, wird Hartkäse verwendet.
4. Salz muss nach und nach hinzugefügt werden. In Rezepten ist das Würzen nur bei Eiern notwendig, alle anderen Produkte sind bereits gesalzen.
5. Um das Mischen der Zutaten zu erleichtern, verwenden Sie eine breite Rührschüssel.
6. Das Formen erfolgt mit Handschuhen oder nassen Händen, damit die Masse nicht daran klebt und sich die Kugeln leichter rollen lassen.

Wichtig! Mayonnaise wird in kleinen Portionen eingeführt. Überschüssige Soße macht den Teig flüssig und lässt sich nur schwer formen.

Nach dem Kochen lässt man das Gericht ziehen, damit der Geschmack ausgeprägter wird und auch der Knoblauchgeruch intensiviert wird.

Ein einfaches Rezept für Raffaello mit Krabbenstäbchen und Käse

Für das einfachste Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• gekochtes Ei – 3 Stk.;
• Kokosflocken – 100 g;
• Krabbenstäbchen – 6 Stk.;
• Hartkäse – 140 g;
• Mayonnaise – 2-3 EL. l.;
• Salz – 1 Prise;
• Knoblauch - nach Geschmack.

Vorbereitung der Kugeln:

1. Hartkäse in einen breiten Behälter reiben.
2. Die Eier mahlen und zur Käsemischung geben.
3. Knoblauch wird durch eine Presse gegeben.
4. Alle Komponenten werden gemischt und mit Mayonnaise gewürzt.
5. Schneiden Sie die Stäbchen in Stücke, die nicht größer als 2 cm sind.
6. Jedes Stück wird in die Mischung gegeben und zu einer in Kokosnuss gerollten Kugel gerollt.

Lässt sich wunderbar auf einer Servierplatte platzieren.

Der Einfachheit halber werden Spieße in die Kugeln gesteckt

Raffaello mit Krabbenstäbchen und geschmolzenem Käse

Bei dieser Garmethode wird Hartkäse durch beliebigen Schmelzkäse ersetzt. Das Geschirrset beinhaltet:

• Schmelzkäseprodukt (kann mit Zusatzstoffen oder klassisch eingenommen werden);
• Krabbenfleisch – 100 g;
• geeignet sind Knoblauch, Petersilie oder Dill, Sellerie und Koriander – nach Geschmack;
• Walnuss ohne Schale – 100 g;
• Mayonnaise – 3 EL. l.

Wie man Raffaello kocht:

1. Die Nüsse werden auf dem Herd oder im Ofen geröstet und zum Panieren gemahlen.
2. Leicht gefrorener Käse wird zu Spänen verarbeitet, Knoblauch und gehacktes Krabbenprodukt werden hinzugefügt.
3. Mayonnaise wird in einer solchen Menge eingebracht, dass die Konsistenz der Masse beim Kochen ihre vorgegebene Form behält.
4. Aus der Masse werden Kugeln geformt, mit geriebenen Nüssen paniert, auf die Krümel gelegt und von allen Seiten gerollt.

Lege sie in einer Pyramide auf eine flache Schüssel und streue gehackten Dill darüber.

Raffaello-Krabbenbällchen mit Nüssen

Das Produkt nach diesem Rezept ist nahrhaft und saftig. Für das Gericht benötigen Sie folgende Komponenten:

• Nüsse (jede Art reicht aus: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, bei letzteren sind die Kerne in 4 Teile geteilt) – 100 g;
• Käse – 150 g;
• Stäbchen – 200 g;
• Mayonnaise, Salz, Knoblauch – nach individuellen Vorlieben.

Technologie:

1. Nimm zwei Schüsseln. Man kombiniert geriebenen Käse, zerdrückten Knoblauch und Soße.
2. Im zweiten Schritt werden Späne aus Krabbenfleisch zubereitet.
3. Von einer homogenen Käsemasse mit einem Esslöffel eine Portion abmessen und daraus einen Fladen formen.
4. Ein Nusskern wird in die Mitte des Werkstücks gelegt und ihm eine abgerundete Form gegeben.
5. Bedecken Sie die Oberseite mit Hobelspänen (Rollmethode).

Auf eine flache Schüssel legen und für 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Es empfiehlt sich, die Nusskerne vor der Lagerung zu trocknen.

Raffaello-Kugeln mit Krabbenstäbchen und Eiern

Ein weiteres Rezept, das auch Feinschmeckern Freude bereiten wird. Zutatenset für den Snack:

• Ei – 4 Stk.;
• Krabbenstäbchen – 1 Packung (250 g);
• fettreiche Soße – 1 Tube (180 g);
• Wurstkäse (kann durch normalen Schmelzkäse ersetzt werden) – 75 g;
• Hartkäse – 120 g;
• Salz – 1/3 TL;

Wenn Sie den würzigen Geschmack mögen, fügen Sie Pfeffer hinzu.

Rezept:

1. Gekochte Eier werden in kaltem Wasser abgekühlt und anschließend von der Schale befreit.
2. Harter und gefrorener Schmelzkäse wird gemahlen, Eier werden ebenfalls zerkleinert.
3. Fügen Sie der Mischung Mayonnaise und Gewürze hinzu, mischen Sie und bringen Sie die Masse zu einer zähflüssigen, aber dicken Konsistenz.
4. Gefrorene Krabbenstäbchen reiben.
5. Mit einem Esslöffel kleine Teile aus der resultierenden Mischung heraustrennen und ihnen eine runde Form geben. Decken Sie das Werkstück mit Krabbenspänen ab.

Sie können das Produkt eine Weile an einem kühlen Ort stehen lassen oder es sofort zum Gedecken des Tisches verwenden.

Krabbe Raffaello: Rezept mit Oliven

Für Olivenliebhaber ist das folgende Rezept nützlich, das folgende Produkte erfordert:

• Mayonnaise – 1 Tube;
• Käse – 170 g;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Krabbenstäbchen – 1 Packung (220 g);
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Oliven – 1 Glas;
• Salz - falls nötig.

Vorbereitung:

1. Hartgekochte Eier werden geschält.
2. Alle Bestandteile des Snacks werden mit einer feinen Reibe in einen vorbereiteten Behälter zerkleinert.
3. Zu der resultierenden Mischung wird durch eine Presse gepresster Knoblauch hinzugefügt.
4. Fügen Sie allen Produkten Mayonnaise hinzu, um eine zähflüssige Konsistenz zu erhalten, und fügen Sie nach Belieben etwas Salz hinzu.
5. Verarbeiten Sie die Krabbenstäbchen (die Späne sollten klein sein).
6. Nehmen Sie etwa einen Esslöffel des Hauptzuschnitts, formen Sie daraus einen Fladen und legen Sie eine Olive hinein.
   
   

   Um die Unversehrtheit des Balls zu erhalten, müssen Sie mit speziellen Handschuhen arbeiten oder Ihre Hände vorher mit Wasser befeuchten

7. Raffaello wird geformt und mit einer dicken Schicht vorbereiteter Krabbenstäbchen bedeckt.
   
   

   Die Zutaten ergeben 10 Raffaello-Kugeln

Rezept für Raffaello-Bällchen mit Krabbenfleisch

Für das Rezept benötigen Sie:

• Weißfischfilet – 150 g;
• Krabbenfleisch – 150 g;
• Ei – 3 Stk.;
• Käse – 150 g;
• Salz – 1 Prise;
• Haselnüsse – 70-80 g;
• Salatblätter (zum Dekorieren des Tellers) – 3-4 Stk.;
• Knoblauch – 1-2 Zehen;
• Mayonnaise – 1 Tube.

Technologie:

1. Kochen Sie (in verschiedenen Behältern) Fisch, Fleisch, Eier.
2. Fleisch und Fisch in kleine Stücke schneiden.
3. Käse und Eier mahlen.
4. Alle Zutaten werden kombiniert und Knoblauch wird in die Masse gepresst.
5. Geben Sie die Soße in kleinen Portionen hinzu, sodass eine dicke Masse entsteht.
6. Die Nüsse zerkleinern, bis sie die Konsistenz von Semmelbröseln haben.
7. Geben Sie dem Snack eine abgerundete Form und bedecken Sie die Oberfläche dick mit Krümel aus der Nuss.

Decken Sie die Form mit Salatblättern ab und geben Sie Raffaello hinzu

Raffaello-Kugeln aus Krabbenstäbchen und Wurstkäse

Was Sie für das Rezept benötigen:

• gepresstes Krabbenprodukt – 250 g;
• Salz - nach Geschmack;
• Haselnüsse – 100 g;
• Wurstkäse – 300 g;
• Mayonnaise – 1 Packung;
• Oliven, es ist besser, sie sofort ohne Kerne zu nehmen – 1 Glas;
• Knoblauch – 1-2 Zehen.

Technologie:

1. Die Haselnüsse rösten und zu Krümeln zermahlen.
2. Oliven sind mit Nüssen gefüllt.
3. Nehmen Sie das Käseprodukt aus dem Gefrierschrank, reiben Sie es und fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu.
4. Das Werkstück mit Mayonnaise würzen.
5. Sie backen ein Fladenbrot, legen eine Olive hinein und rollen es zu einer Kugel.
6. Krabbenstäbchen werden verarbeitet und darin Kugeln gerollt.

Helle Kugeln schmücken die festliche Tafel

Rezept für Raffaello-Krabbenstäbchen mit Mandeln

Kenner der Mandelfüllung werden Raffaello-Kugeln lieben, die aus folgenden Produkten hergestellt werden:

• Käse – 150 g;
• Mandeln – 70 g;
• Mayonnaise – 100 g;
• Salz – 1 Prise;
• Krabbenstäbchen – 250 g;
• Knoblauch – 1-2 Zehen.

Das Produkt wird mit der folgenden Technologie hergestellt:

1. Krabbenstäbchen und Käse reiben.
2. Knoblauch wird in die Zubereitung gepresst.
3. Mayonnaise portionsweise hinzufügen und gut verrühren.
4. Die resultierende Masse wird mit einem Esslöffel geteilt; das Fassungsvermögen beträgt 1 Kugel.
5. Mandeln werden in die Mitte des Werkstücks gelegt und geformt.
6. Mit einer dicken Schicht Krabbenstäbchenspänen bedecken.

Das Produkt lässt sich schön dekorieren und sofort servieren

Rezept für Krabbenraffaello mit Wachteleiern

Das Diätgericht wird aus Wachteleiern hergestellt. Für Raffaellos Vorspeise benötigen Sie:

• Wachteleier – 10 Stk.;
• gekochter Reis – 200 g;
• Krabbenstäbchen oder Fleisch – 1 Packung (240 g);
• jeder Käse – 200 g;
• kalorienreiche Mayonnaise – 1 Packung;
• Salz - nach Geschmack.

Raffaello-Rezept:

1. Die Eier werden hart gekocht, geschält und in zwei Teile geschnitten.
2. Gekochter Reis wird gewaschen, um Flauschigkeit zu erreichen. Sie können gedämpft verwenden.
3. In einer Schüssel Reis, geriebenen Käse und Krabbenstäbchenspäne vermischen.
4. Mayonnaise hinzufügen und vermischen.
5. Nehmen Sie einen Esslöffel der Mischung, befeuchten Sie Ihre Hände, damit die Mischung nicht klebt, und backen Sie einen flachen Kuchen.
6. Einen Teil eines Wachteleis in die Mitte legen und zu Kugeln rollen.

Das Rezept ergibt 20 Raffaello-Kugeln.

Eier müssen gut gekocht sein, damit das Eigelb beim Schneiden nicht zerbröckelt.

So bereiten Sie Raffaello-Salat aus Krabbenstäbchen und Gurken zu

Der Snack wird saftig, wenn Gurken im Rezept enthalten sind. Sie können aus der Masse Kugeln formen oder sie in Form eines normalen Blätterteigsalats servieren.

Produktset:

• eingelegte Gurke – 1 Stück;
• Mayonnaise – 75 g;
• Ei – 6 Stk.;
• Krabbenfleisch – 250 g;
• Käse – 150 g;
• Salz - Sie können es nicht hinzufügen oder auf ein Minimum beschränken, da eingelegte Gurken verwendet werden.

Reihenfolge der Zubereitung von Raffaello:

1. Kochen Sie die Eier und legen Sie sie zum Abkühlen in kaltes Wasser.
2. Das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt. In verschiedene Behälter mahlen.
3. Dem Protein werden mit einer groben Reibe gewonnene Käsespäne zugesetzt.
4. Die Gurken fein hacken, gut auspressen, um den Saft zu entfernen, und zur Ei-Käse-Mischung geben.
5. Die aus den Stäbchen gewonnenen Späne werden auf das Werkstück gegossen.
6. Alle Produkte werden gemischt und nach und nach wird Mayonnaise hinzugefügt; die Mischung sollte nicht flüssig werden.
7. Aus der Mischung werden Kugeln geformt und in gehacktem Eigelb gerollt.

Wenn die Vorspeise in Schichten zubereitet wird, wird jede Schicht mit Mayonnaise belegt. Die Reihenfolge der Zugabe der Zutaten ist nicht wichtig. Um dem Gericht ein festliches Aussehen zu verleihen, streuen Sie Eigelb und Krabbenspäne darüber.

Damit die Kugeln ihre Form behalten, müssen die gehackten Gurken gut ausgedrückt werden.

Wie man Raffaello aus Krabbenstäbchen mit Hühnchen macht

Aus folgenden Komponenten wird ein leckerer, aber kalorienreicher Snack für ein festliches oder festliches Fest zubereitet:

• Surimi – 200 g;
• Hähnchenfilet – 300 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Walnüsse – 85 g;
• Mayonnaise – 1 Tube;
• Grüns – Sie können eine beliebige Sorte nehmen oder mehrere Sorten mischen;
• Salz – ½ TL.

Raffaello mit Hühnchen:

1. Das Filet wird gar gekocht. Wenn das Fleisch abgekühlt und getrocknet ist, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette. Fein gehackt.
2. Es wird nicht empfohlen, einen Fleischwolf zu verwenden; es ist besser, mehr Zeit mit dem Kochen zu verbringen, da die Fleischstücke ihren Geschmack und ihre Saftigkeit behalten.
3. Nachdem Sie das Hähnchen zubereitet haben, legen Sie es in eine breite Schüssel, salzen Sie es ab und fügen Sie nach Wunsch Gewürze hinzu.
4. Das Grün wird gewaschen und getrocknet (es sollte keine überschüssige Flüssigkeit vorhanden sein, da Raffaello sonst beim Formen zerfällt). Fein hacken, zum Hähnchen geben und umrühren.
5. Das Krabbenfleisch zerkleinern und zur Gesamtmasse hinzufügen.
6. Geben Sie die Soße portionsweise hinzu, probieren Sie alles mit Salz ab und passen Sie den Geschmack ggf. an.
7. Walnusskerne werden im Ofen getrocknet oder in einer Pfanne gebraten und zu Semmelbröseln zerkleinert.

Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese in Walnussbröseln wälzen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Das Gericht mit Salatblättern, Oliven oder Gemüsescheiben dekorieren

Raffaello-Käsebällchen und Krabbenstäbchen mit Sauerrahm

Mayonnaise verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack, hat aber auch seine Gegner. Sie können das Produkt im Rezept durch Sauerrahm ersetzen; der Fettgehalt hängt von Ihren gastronomischen Vorlieben ab. Wenn Knoblauch zu Raffaello hinzugefügt wird, müssen Sie berücksichtigen, dass in Kombination mit Sauerrahm der Geschmack und Geruch bei allen Produkten vorherrscht. Dieses Rezept schließt Mayonnaise und Knoblauch aus.

Zutaten des Gerichts:

• dicker Sauerrahm (20 %), da Raffaello mit Flüssigkeit seine Form nicht behält - 100 g;
• Krabbenfleisch oder -stäbchen, die Komponente sollte nicht eingefroren werden – 120 g;
• Alle Nüsse sind geeignet, Mandel- und Pinienkerne passen gut zu Sauerrahm, Haselnüsse und Walnüsse sind schlechter - 50 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Frischkäse und Hartkäse – je 120 g;
• Salz - nach Geschmack.

Kochtechnik:

1. Kochen Sie die Eier und geben Sie zum Abkühlen kaltes Wasser hinzu. Entfernen Sie die Schale.
2. Alle Komponenten werden zerkleinert
3. Fügen Sie nach und nach saure Sahne hinzu, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.
4. Alle Zutaten werden gut vermischt und gesalzen.
5. Trocknen Sie die Nüsse im Ofen und mahlen Sie sie in einem Mörser oder einer Kaffeemühle.
6. Zu Kugeln formen und in Nussbröseln wälzen.

Um Geschmack zu verleihen, können Sie 1 TL zur Gesamtmasse hinzufügen. Olivenöl.

Raffaello-Kugeln nach diesem Rezept werden auch für Törtchen verwendet

Wie man Raffaello-Krabben mit Reis und Mais kocht

Eines der häufigsten Gerichte ist ein Gericht mit Mais und Reis. Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• Zuckermais in Dosen – 1 Dose;
• Reis – 70 g;
• Krabbenfleisch oder -stäbchen – 220 g;
• Ei – 3 Stk.;
• Soße – 85 g.

Verwenden Sie während des Garvorgangs eine feine Reibe.

Reihenfolge der Technik:

1. Gekochte und geschälte Eier werden zerkleinert und in einen Behälter gegeben.
2. Den Reis kochen, mit kaltem Wasser abspülen und zu den Eiern geben.
3. Aus Krabbenfleisch oder -stäbchen werden Späne hergestellt und an die allgemeine Masse verschickt.
4. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Mais abtropfen, entfernen Sie die restliche Feuchtigkeit mit einer Serviette und pürieren Sie das Ganze mit einem Mixer.
5. Die Mischung wird mit Mayonnaise auf die gewünschte Konsistenz verdünnt und gesalzen.
6. In Mais geformt und gerollt.

Das Produkt wird für 40 Minuten in den Kühlschrank gestellt.

Die Kugeln können nicht nur in Mais- und Krabbenstäbchen, sondern auch in Sesamkörnern und Nussbröseln gerollt werden

Abschluss

Raffaello aus Krabbenstäbchen kann unter Zugabe von Oliven zubereitet werden, Geflügelfleisch als Füllung verwenden, die Kugeln in Krabben, Kokosflocken oder im Mixer gehacktem Mais wälzen. Die Rezepte werden sich im Geschmack unterscheiden, aber jedes davon ist auf seine Art interessant; eine leichte, schöne Vorspeise wird ihren rechtmäßigen Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen.

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