Inhalt
Die Ernährung eines durchschnittlichen Russen ist ohne Kohl kaum vorstellbar. Dieses Gemüse wird in Europa seit langem angebaut und in Russland waren zu Beginn des 19. Jahrhunderts mehr als 20 Kohlsorten bekannt. Es wird angenommen, dass gewöhnlicher Weißkohl unprätentiös und recht einfach anzubauen ist. Tatsächlich kann ein Gärtner auf viele Schwierigkeiten stoßen und letztendlich die gesamte Ernte oder einen erheblichen Teil davon verlieren.
Wann man Kohl in den Boden pflanzt, was den Pflanzzeitpunkt bestimmt und wie man eine anständige Ernte eines gesunden Gemüses anbaut – darum geht es in dem Artikel.
Was bestimmt den Zeitpunkt der Kohlpflanzung?
Um herauszufinden, wie man Kohl im Freiland richtig anpflanzt, müssen Sie sich zunächst für die Sorte und Sorte dieses Gemüses entscheiden.
Kohl gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse; heute gibt es mehr als ein Dutzend Gemüsesorten, die häufig gegessen werden. Die beliebtesten Kohlsorten in Russland sind:
- Weißkohl - die häufigste Sorte in heimischen Gärten. Die Frucht dieser Art ist ein dichter Kohlkopf, der zur Zubereitung frischer Salate, zum Einlegen und als Zugabe zu verschiedenen Gerichten verwendet wird.
- Rotkohl enthält noch mehr nützliche Substanzen als die übliche Gartensorte. Äußerlich ähnelt sie der vorherigen Art, lediglich die Köpfe sind in einem dunkelrot-violetten Farbton bemalt. Aus diesem Gemüse werden köstliche Salate zubereitet.
- IN Blumenkohl In elastischen Bürsten gesammelte Stiele sind essbar. Der Strauch dieses Gemüses sieht aus wie ein weißer Kopf, umgeben von Grün, bestehend aus vielen unterentwickelten Blüten. Diese Kohlsorte ist sehr gesund und lecker; die Früchte dieses Kohls können gedünstet oder gebraten werden.
- Brokkoli ähnlich wie Blumenkohl, aber seine Blütenstände sind grün oder violett. Es ist reich an Mineralsalzen und Antioxidantien.
- Brüssel Die Sorte hat einen dicken, langen Stiel, auf dem sich viele Miniaturköpfe befinden, die wie gewöhnlicher Weißkohl aussehen. Solche „Babys“ enthalten beispielsweise mehr Vitamin C als Orangen und Zitronen. Daher ist das Gemüse sehr gesund und nahrhaft.
- Wirsing dem Kohl sehr ähnlich, nur dass die Blätter gewellt sind und der Kopf weniger dicht ist. Aus diesem Gemüse werden frische Salate hergestellt, die reich an Vitaminen und Mikroelementen sind.
- IN Kohlrabi enthält viele Vitamine, Kalzium und Glukose. Die Stängel dieser Sorte sind kugelförmig und daraus wachsen lange Blätter an hohen Blattstielen.
- Chinakohl Heute ist es besonders beliebt, in den letzten Jahren haben Sommerbewohner damit begonnen, es auf ihren Parzellen zu säen. Die Fasern der Kohlköpfe sind sehr zart und die Blätter sind gewellt; aus dieser Art werden köstliche Salate zubereitet. Allerdings ist diese Gemüsesorte nicht lange haltbar.
- Chinakohl Äußerlich ähnelt es Salatblättern, da die Pflanze weder Kopf noch Eierstöcke hat. Aber sein Geschmack und seine Nährwerte entsprechen denen von Kohl.
Nachdem Sie sich für die Kohlsorte entschieden haben, können Sie mit dem Anbau beginnen. Unabhängig von der Art wird empfohlen, Kohl im Freiland anzupflanzen, frühestens wenn zwei echte Blätter an den Sämlingen erscheinen. Aber auch die Sämlinge sollten nicht herauswachsen – solche Sämlinge gewöhnen sich nicht gut und bringen keine guten Ernten.
Also, Blumenkohl und Brokkoli Sie gelten als die wärmeliebendsten und werden daher später als andere in den Boden gepflanzt. Die Sorte Savoy hingegen verträgt Kälte und sogar Frost – Kohlsämlinge können bereits Mitte des Frühlings ins Freiland gebracht werden.
Am häufigsten bauen die Russen Weißkohl an, und dieser Art sollte mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden. Je nach Reifezeitpunkt unterscheiden sie also:
- Frühreife Weißkohl. Seine Besonderheit sind kleinere Köpfe mit zarten und wenig elastischen Blättern; seine Farbe ist oft nicht weiß, sondern grünlich. Dieses Gemüse wird zur Zubereitung frischer Salate und saisonaler Gerichte verwendet, Frühkohl ist jedoch nicht für die Langzeitlagerung geeignet, weshalb er nicht in Dosen, eingelegt oder gesalzen wird.
- Zwischensaison die Sorten haben bereits eine gewisse Haltbarkeit. Daraus ergeben sich recht schmackhafte und nahrhafte Salate; solchen Kohl kann man salzen oder konservieren; es ist durchaus möglich, dass die Kohlköpfe bis zum nächsten Frühjahr haltbar sind.
- Wenn Sie eine Sorte für die langfristige Winterlagerung benötigen, wählen Sie spät reifend Kohl Seine Köpfe sind eng, groß und elastisch, oft weiß bemalt.
Eine einfache Frage hilft Ihnen bei der Auswahl der Sorte: „Für welchen Zweck braucht ein Sommerbewohner oder Gärtner Kohl?“ Aber in diesem Stadium Es ist notwendig, das Klima der Region zu berücksichtigen, in der sich der Garten befindet – In Sibirien oder im Ural beispielsweise ist es besser, keine spät reifenden Sorten anzupflanzen, da diese unter kurzen Sommerbedingungen möglicherweise nicht reifen. Aber in den südlichen Regionen Russlands ernten viele Gärtner zwei Ernten frühreifendes Gemüse pro Saison, schaffen es aber dennoch, späte Sorten für die Winterlagerung anzubauen.
So bestimmen Sie den Zeitpunkt des Einpflanzens von Kohlsämlingen in den Boden
Zunächst einmal hängt der Pflanzzeitpunkt von der frühen Reife der Sorte ab (wie oben erläutert). Der zweite wichtige Faktor ist die Klimazone, in der sich das Grundstück des Gärtners befindet.
In den meisten Teilen des Landes wird etwa Mitte Mai frühreifender Weißkohl in die Erde gepflanzt. Hier werden am Ende des Monats Zwischen- und Spätsorten gepflanzt.
Bewohner des Nordens und des Urals müssen die angegebenen Termine um 1-2 Wochen verschieben, aber im südlichen Teil Russlands können Setzlinge 10-12 Tage früher als die Standardtermine in den Garten gebracht werden.
Doch viele Sommerbewohner orientieren sich heute am Mondkalender? Dies ist nicht sehr praktisch, da es für den gesamten Monat möglicherweise nur zwei oder drei aus dieser Sicht günstige Tage gibt. Es ist schwierig, den eigenen Zeitplan und den Zustand der Sämlinge mit den Empfehlungen von Astrologen zu vergleichen.
Die allgemein anerkannten Regeln des Mondkalenders sind:
- Sie sollten Setzlinge pflanzen und Samen säen, wenn der Mond in der zunehmenden Phase ist;
- bei Neu- und Vollmond sind alle Pflanzungen verboten;
- Kohl mag es nicht, donnerstags „gestört“ zu werden;
- Am Mittwoch und Freitag sollten Sie nichts pflanzen.
Nun, die Hauptregel ist, dass man Pflanzen nur mit positiven Gedanken und guter Laune pflanzen sollte.
Um Kohlsämlinge in die Erde zu pflanzen, ist es besser, einen bewölkten Tag zu wählen, oder noch besser, wenn es leicht nieselt. Wenn es draußen heiß ist und keine Wolken am Himmel sind, werden die Setzlinge abends, kurz vor Sonnenuntergang, gepflanzt.
Um herauszufinden, wann es am günstigsten ist, Kohlsämlinge zu pflanzen, ist es wichtig, den Zustand der Sämlinge selbst nicht aus den Augen zu verlieren. Idealerweise sollten Kohlsämlinge in dieser Zeit:
- sei stark und gesund;
- ein gebildetes Wurzelsystem haben;
- härten;
- mindestens 4-5 echte Blätter haben (frühreifende Sorten - jeweils 7-8 Blätter);
- erreichen eine Höhe von 15-20 cm.
Für solche Ergebnisse müssen vom Tag der Aussaat der Kohlsamen bis zu den Sämlingen mindestens 45 Tage vergehen. Bei richtiger Pflege, rechtzeitiger Fütterung, zusätzlicher Beleuchtung und ausreichender Bewässerung sind die Sämlinge am 45.-55. Tag nach der Aussaat bereit zum Umpflanzen in den Boden.
So pflanzen Sie Kohlsämlinge
Das Pflanzen von Setzlingen beginnt immer mit der Vorbereitung der Samen und des Bodens. Kohlsamen sind ziemlich groß – es handelt sich um Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2–3 mm und einer dunkelbraunen Farbe. Erfahrene Gärtner empfehlen, Kohlsamen nicht sofort in Tassen mit Erde zu säen, sondern diese zunächst für die Keimung vorzubereiten.
Die Zubereitung von Kohlsamen erfolgt wie folgt:
- Sie werden in heißes Wasser gelegt, dessen Temperatur 50 Grad nicht überschreitet. Dies ist notwendig, um das Saatgut zu desinfizieren, das oft Viren und Bakterien enthält, die für Kohlsämlinge gefährlich sind;
- Um die Samen zu stimulieren und das Wachstum der Sämlinge zu fördern, wird das Material einige Stunden lang in speziellen stimulierenden Lösungen für Sämlinge (z. B. „Epin“) eingeweicht.
- Nachdem die Samen in warmem Wasser oder einer Lösung eingeweicht wurden, müssen sie fünf Minuten lang in sehr kaltes Wasser getaucht werden – dadurch werden die Sämlinge in Zukunft härter.
Der Boden für Kohlsämlinge sollte locker und nährstoffreich sein – das sind die Grundvoraussetzungen. Sein Säuregehalt sollte neutral sein; wenn der Boden sauer ist, wird ihm Kalk oder Kreide zugesetzt.
Es ist besser, im Herbst ein Substrat für Setzlinge vorzubereiten, da es im zeitigen Frühjahr nicht immer möglich ist, die notwendigen Komponenten aus dem Garten zu sammeln - der Boden kann nass sein, manchmal liegt zu diesem Zeitpunkt (danach) noch Schnee auf dem Gelände alle Setzlinge werden im März gepflanzt).
Kohlsämlinge im Freiland gedeihen besser, wenn die Samen zunächst in ein Substrat gesät werden, das Erde aus demselben Bereich des Gartens enthält. Aus einem Teil des Humus und einem Teil der Rasenerde wird ein Substrat vorbereitet, dem zur Auflockerung und Desinfektion etwas Holzasche zugesetzt wird.
Auf solchen Parzellen muss der Kohlanbau mindestens drei Jahre lang ruhen.
Die in den Behälter gegossene Erde muss großzügig mit warmem Wasser bewässert werden – danach wird die Bewässerung gestoppt, bis die Keimblattblätter auf den Sämlingen erscheinen.
Die Samen werden in etwa 1 cm große Vertiefungen gelegt und mit lockerer Erde bestreut. Behälter mit Setzlingen werden mit Folie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt – die Temperatur sollte bei 20 Grad gehalten werden.
Nach 4-5 Tagen sollten die ersten Blätter erscheinen. Die Folie muss entfernt werden und die Sämlinge selbst sollten an einem kühleren Ort mit einer Temperatur von 6-8 Grad platziert werden. Der Kohl bleibt hier, bis sich das erste richtige Blatt bildet.
Wenn das Blatt erscheint, werden die Behälter auf Fensterbänke gehoben oder an einen anderen Ort gestellt, an dem die Temperatur tagsüber bei 16 bis 18 Grad bleibt und nachts um mehrere Thermometerbereiche sinkt.
Gleichzeitig können Sie die erste Düngung der Kohlsämlinge durchführen. Um ein Verbrennen empfindlicher Pflanzen zu vermeiden, wird der Boden zwischen ihnen vorgewässert. Die Sämlinge werden mit einer flüssigen Lösung aus Gülle, Kräutertees oder anderem organischen Dünger übergossen.
Die Fütterung wird wiederholt, wenn das 6. bis 7. Blatt gebildet ist und die Sämlinge selbst bereit sind, an einen festen Platz im Garten gebracht zu werden. Verwenden Sie dazu eine Zusammensetzung aus Ammoniumnitrat, Kaliumchlorid und Superphosphat.
Sämlinge sollten regelmäßig gegossen werden, es ist jedoch darauf zu achten, dass der Boden nicht durchnässt wird – das Gemüse leidet oft unter Pilzinfektionen (z. B. Schwarzbeinigkeit). Der Boden zwischen den Pflanzen sollte sorgfältig gelockert werden, da die Wurzeln der Sämlinge Sauerstoff benötigen.
Wenn die Sämlinge 1-2 echte Blätter haben, müssen sie in einzelne Behälter gepflanzt werden. Dieser Schritt kann jedoch vermieden werden, wenn Sie die Samen sofort in Töpfe oder Torfgläser säen. Vor dem Pflanzen werden die Sämlinge reichlich gewässert, die Pflanzen zusammen mit einem Erdballen übertragen und die Wurzel auf ein Drittel ihrer Länge eingeklemmt.
Sie können sofort nach der Bildung echter Blätter mit dem Abhärten der Sämlinge beginnen – diese Kulturpflanze braucht dringend frische Luft.
Allerdings sollten Sie Zugluft und starke Unterkühlung des Kohls vermeiden – dadurch wird sein Wachstum gestoppt.
Damit sich die Sämlinge nicht ausdehnen, gedrungen und kräftig sind, brauchen sie viel Sonnenlicht.Im März reicht die Sonne leider möglicherweise nicht aus, daher werden die Töpfe mit Setzlingen mit Phyto- oder Leuchtstofflampen beleuchtet – die Pflanzen müssen 12–15 Stunden am Tag beleuchtet werden.
So übertragen Sie Kohlsämlinge auf offenes Gelände
Wir haben bereits herausgefunden, wann man Kohl im Garten pflanzt. Wie macht man das richtig, um eine gute Ernte zu erzielen?
Sämlinge sollten Sie erst dann in die Erde pflanzen, wenn sie gut aufgewärmt sind. Die Bodentemperatur sollte mindestens 10-15 Grad betragen. Es ist ganz einfach, die Beschaffenheit des Bodens zu überprüfen – setzen Sie sich einfach darauf. Wenn es einer Person bequem ist, ohne Bettzeug in einem Gartenbeet zu sitzen, werden es auch Kohlsämlinge dort mögen.
Die Beete für Kohlsämlinge werden im Voraus vorbereitet, indem der Boden mit dem Bajonett einer Schaufel ausgegraben und entfernt wird Unkraut. Vor dem Winter wird Kuhmist hinzugefügt. Im Frühjahr werden Löcher für Setzlinge vorbereitet. Ihre Tiefe sollte etwas größer sein als die Wurzellänge der Sämlinge – sie beträgt etwa 15 cm. Der Abstand zwischen den Löchern sollte ausreichend sein – das Pflanzmuster für die meisten Kohlsorten beträgt 50x50 cm.
Dies ist auf die Liebe der Kultur zur Sonne und die Notwendigkeit zurückzuführen, die Sämlinge und den Boden darunter zu belüften.
Kohl verträgt sich gut mit seinen „Nachbarn“ mit einem flachen Wurzelsystem; solche Pflanzen lockern und nähren zusätzlich den Boden und schützen die Blätter der Kulturpflanze vor den sengenden Sonnenstrahlen.
Kohlsämlinge werden wie folgt gepflanzt:
- Machen Sie Löcher für Setzlinge.
- In den Boden jedes Lochs werden Nährstoffe gegossen. Dies kann Mist, Nitrophoska oder andere Mineraldünger sein.Geben Sie Holzasche in die Nähe einer Streichholzschachtel, etwas Torf und Sand, wenn der Boden in der Umgebung zu dicht ist. All dies wird gemischt und mit einer dünnen Erdschicht bedeckt, um die Wurzeln der Sämlinge nicht zu verbrennen.
- Die Sämlinge werden aus dem Topf oder der Kiste genommen, ihre Wurzeln untersucht und in einen Wachstumsstimulator getaucht.
- Vertiefen Sie die Sämlinge bis zu den Keimblattblättern in das Loch.
- Die Kohlsämlinge mit leicht feuchter Erde bestreuen und leicht andrücken.
Nur gepflanzte Setzlinge vertragen extreme Hitze nicht besonders gut, daher müssen die Büsche etwa eine Woche lang mit Zeitungen oder Agrofasern beschattet werden. Auch Setzlinge müssen bei Frostgefahr abgedeckt werden.
Wie man Kohl richtig pflegt
Die Akklimatisierung des Kohls wird durch das Erscheinen der Knospen neuer Blätter angezeigt. Die Pflanzen sind jetzt stark genug, um der Sonne und der Kälte in der Nacht standzuhalten.
Kohl liebt Wasser sehr – er muss oft und reichlich gegossen werden, sonst werden die Kohlköpfe klein und nicht knusprig. Alle 2-3 Tage sollten etwa 10 Liter Wasser unter jeden Busch gegossen werden. Sämlinge werden nur bei bewölktem oder regnerischem Wetter etwas seltener gegossen.
Kohl wird von Schädlingen geliebt und ist zudem oft anfällig für Pilzinfektionen. Deshalb müssen Anlagen regelmäßig kontrolliert werden, um Gefahren frühzeitig zu erkennen. Erfahrene Gärtner empfehlen, Kohlbeete zu mulchen, um das Wachstum von Unkraut zu verhindern. Schließlich lässt sie den Kohl nicht richtig lüften, lockt Insektenschädlinge an und verursacht Pilzkrankheiten.
Als Mulch können Torf oder gehacktes Gras verwendet werden. Um Kohl vor Weißen Fliegen und Blattläusen zu schützen, sollten stark riechende Pflanzen wie z Ringelblume, Zitronenmelisse, Basilikum oder Thymian.Schnecken lassen sich herauslocken, wenn man einen Teller Bier zwischen die Sämlingsbeete stellt – über Nacht kriechen alle Schädlinge heraus, um sich am Alkohol zu erfreuen, und können einfach vernichtet werden.
Pilzinfektionen von Kohlsämlingen sind am schwierigsten zu bekämpfen und lassen sich leichter verhindern. Dazu müssen die Pflanzen gut belüftet und von der Sonne beleuchtet sein. Es ist sehr wichtig, den Bewässerungsplan für die Sämlinge einzuhalten und den Boden zwischen den Reihen zu lockern.
Die Einhaltung aller Regeln und Auflagen garantiert stabile Gemüseerträge. Es bleibt nur noch abzuwarten, bis sich die Kohlköpfe gebildet haben, und die Kohlköpfe zur Lagerung abzuschneiden.
