Gemüsekaviar kann ohne weiteres als das beliebteste Gericht bezeichnet werden. Hausfrauen kombinieren Produkte in beliebiger Kombination. Aber Auberginenkaviar gilt als Spitzenreiter. Und im Slow Cooker zubereitet wird nicht nur Freude bereiten, sondern der Hausfrau auch deutlich Zeit sparen. Auberginen sind ein besonderes Gemüse. Die Vielfalt der darin enthaltenen Nährstoffe verdient Respekt. Darüber hinaus sind Ballaststoffe, Kalium und Vitamin PP in der diätetischen Ernährung sowie bei Menschen mit Verdauungsproblemen unverzichtbar. Gemüse für verschiedene Gerichte wird gekocht, gebacken, gebraten, gedünstet – jedes Rezept hat seinen eigenen Geschmack und seine eigenen Vorteile. Am bekanntesten ist jedoch Kaviar. Es wird auf unterschiedliche Weise zubereitet. Heute konzentrieren wir uns auf die Zubereitung eines beliebten Gerichts in einem Slow Cooker.
Warum bevorzugen Hausfrauen ein Rezept? Auberginenkaviar in einem Slow Cooker? Dies liegt an den Eigenschaften von Haushaltsgeräten für die Küche:
- Sie müssen die Zeit nicht im Auge behalten. Der Timer informiert Sie umgehend, wenn der nächste Vorgang ansteht oder das Gericht fertig ist.
- Multicup bis 6 Liter. Diese Menge reicht für die ganze Familie und Sie müssen das Gemüse für Auberginenkaviar nicht erneut in den Slow Cooker geben.
- Eine Vielzahl von Modi sorgt für die gewünschte Verarbeitungstemperatur.
Auberginenkaviar im Slow Cooker ist sehr lecker, zart und aromatisch. Das Rezept ist einfach, Sie müssen nur den Multikocher richtig verwenden.Und die Technik der Gemüsezubereitung unterscheidet sich nicht von der üblichen Kochmethode.
Wenn Sie sich für die Zubereitung von blauem Kaviar im Redmond Multicooker entscheiden, können Sie die Temperatur und die Zeit während des Betriebs des Geräts regulieren.
Welches Gemüse braucht man für leckeren Kaviar?
- Auberginen – 3 mittelgroße Stücke reichen aus.
- Karotten – zwei mittelgroße oder eine große.
- Süße Paprika – 2 oder 3 Stück.
- Tomaten – 3 große, rote oder rosa sind geeignet.
- Knoblauch – 2 Zehen (wenn Sie ohne Knoblauch kochen, schmeckt der Kaviar immer noch wunderbar).
Dies ist eine Reihe von Grundzutaten.
Für diejenigen, die es scharf mögen, müssen Sie scharfe Paprika hinzufügen; wenn Sie zarten und süßen Kaviar wünschen, fügen Sie mehr Karotten und Zwiebeln hinzu.
Kochen im Redmond Multicooker
Bereiten wir zunächst das Gemüse für den Redmond-Schnellkochtopf vor.
Auberginen im fertigen Gericht sind etwas bitter, daher ergreifen wir folgende Maßnahmen:
- die Haut schälen;
- in Würfel schneiden;
- in einen Behälter geben;
- Mit Salzwasser auffüllen (1 Esslöffel Salz pro 1 Liter Wasser).
Die Auberginen sollten vollständig mit Wasser bedeckt sein. Wenn Stücke schwimmen, drücken Sie sie mit einem Pfannendeckel nach unten. Lassen Sie sie eine Weile stehen und gehen Sie zu anderem Gemüse über.
Schlange für Zwiebeln. Schalten Sie den Multikocher auf das Programm „Braten“, stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein, gießen Sie Pflanzenöl in den Multikocher und hacken Sie die Zwiebel. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Zwiebeln in den Slow Cooker. Braten Sie es, bis es transparent ist.
Karotte. Zu Kaviar passt er gut, wenn er in Streifen geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben wird. Zusammen mit der Zwiebel in einen Multibecher geben und 5 Minuten braten.
Während die Karotten und Zwiebeln wärmebehandelt werden, bereiten Sie die Paprika vor. Waschen Sie es gründlich, entfernen Sie die Kerne und entfernen Sie den Stiel. In Würfel der gewünschten Größe schneiden und zu den Zwiebeln und Karotten geben.
Lassen Sie das Wasser von den Auberginen ab, geben Sie sie in einen Multibecher und braten Sie das Gemüse insgesamt weitere 10 Minuten lang an.
Bereiten Sie die Tomaten vor. Sie müssen mit kochendem Wasser übergossen und die Haut entfernt werden. In kleine Würfel schneiden (so wird es schmackhafter) und zusammen mit dem restlichen Gemüse in den Slow Cooker geben. Manche Hausfrauen ersetzen Tomaten erfolgreich durch Tomatenmark. Diese Technik ist sehr nützlich bei der Kaviarzubereitung im Winter oder Spätherbst. Frische Tomaten sind derzeit nicht immer verfügbar. Eine weitere Nuance besteht darin, Auberginen und Paprika für eine Winterversion von Gemüsekaviar einzufrieren. Karotten und Zwiebeln sind für die Hausfrau im Winter kein Problem und die restlichen Zutaten können im Voraus zubereitet werden. Dann ist es für den Winter nicht notwendig, Auberginenkaviar im Sommer in einem Slow Cooker zu kochen. Aus gefrorenem Gemüse können Sie jederzeit Ihr Lieblingsgericht zubereiten. Das Rezept unterscheidet sich nicht von der Sommerversion; Kaviar behält den Geschmack frischer Lebensmittel.
Schalten Sie den Multikocher nach Ablauf der „Brat“-Zeit aus. Das Gericht salzen und pfeffern (nach Geschmack), Knoblauch (gehackt) hinzufügen. Jetzt ändern wir den Modus. Schalten Sie „Braten“ aus und „Schmoren“ ein. Wir wählen die Zeit zwischen 30 und 40 Minuten, sie hängt von der Größe der gehackten Gemüsestücke ab. Übrigens fügen viele Hausfrauen 10 Minuten vor Ende des Schmorens Knoblauch, Gewürze und Salz hinzu. Dadurch bleiben mehr Nährstoffe in den Lebensmitteln erhalten. Grüne sind ein Muss. Dies ist eine unverzichtbare Komponente, die dem Auberginenkaviar im Slow Cooker den Duft des Sommers verleiht.
Nützliche Empfehlungen für Hausfrauen
Das fertige Gericht kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.
Das Aroma und der Geschmack bleiben in jeglicher Form erhalten. Wenn Sie Auberginenkaviar für den Winter in einem Slow Cooker zubereiten müssen, ist die Eintopfzeit länger.
- Stellen Sie den Modus „Abschrecken“ auf 50 Minuten bis eine Stunde ein.
- Sterilisieren Sie die Gläser.
- Das fertige Gericht in einen trockenen Glasbehälter geben, die Deckel aufrollen und abkühlen lassen.
Je langsamer das Werkstück abkühlt, desto sicherer ist seine Konservierung im Winter. Daher können die Gläser verpackt werden.
Das Rezept für die Zubereitung von Auberginenkaviar im Redmond Multicooker ist sehr klar und einfach. Hausfrauen, die gerade anfangen, freuen sich, es zu ihrer Sammlung ihrer Lieblingszubereitungen hinzuzufügen.
