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Moltebeermarmelade ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, die besonders im Winter für die Aufrechterhaltung der Immunität wichtig sind. Die Beere selbst ist nahrhaft und gesund; ihre chemische Zusammensetzung und die Vielzahl wohltuender Eigenschaften sind beeindruckend. Ein Glas Moltebeermarmelade kann eine gewöhnliche abendliche Teeparty in einen echten Feiertag verwandeln.
Geheimnisse der Herstellung von Moltebeermarmelade und Konfitüre
Bevor Sie mit der Zubereitung von Moltebeermarmelade beginnen, müssen Sie alle Feinheiten und Nuancen des Rezepts sorgfältig studieren. Nur wenn Sie die Empfehlungen erfahrener Köche kennen und ihnen zuhören, erhalten Sie die köstlichste und gesündeste Delikatesse:
- Um die Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie hochwertige reife Beeren ohne Schimmel oder mechanische Beschädigungen nehmen.
- Das Verhältnis von Beeren und Zucker sollte im Verhältnis 1:1 eingehalten werden, es ist jedoch ein kleiner Fehler zulässig, der von den Geschmackspräferenzen abhängen kann.
- Während des Kochvorgangs sollte die Marmelade laut Rezept ständig umgerührt werden, damit sie nicht anbrennt. Hierzu empfiehlt sich die Verwendung eines Holzlöffels.
- Die Delikatesse sollte heiß in Gläser gefüllt werden, nicht warten, bis sie abgekühlt ist, sonst fließt sie nicht gleichmäßig, sondern bildet Klumpen und bildet im Inneren Luftblasen.
Wenn Sie diese einfachen Geheimnisse für die Zubereitung eines exquisiten Desserts befolgen, wird jeder wahre Freude haben, insbesondere in der Winterkälte, wenn Marmelade als natürliches Energiegetränk zur Stärkung des Immunsystems und zur Steigerung der Energie relevant ist.
Traditionelles Rezept für Moltebeermarmelade
Diese klassische Rezeptmarmelade bereichert Ihre Ernährung und dient als leckere Ergänzung zu einer Vielzahl von Backwaren und Eiscreme. Es eignet sich auch für die Zubereitung leckerer Sandwiches. Das traditionelle Rezept unterscheidet sich dadurch, dass es keine Zugabe anderer Früchte und Beeren erfordert, sodass der Geschmack von Moltebeeren durch nichts unterbrochen wird, und dies ist eine großartige Gelegenheit, es auszuprobieren.
Benötigte Zutaten:
- 1 kg Zucker;
- 1 kg Moltebeeren;
- 1 EL. Wasser.
Kochvorgang:
- Waschen und sortieren Sie die Früchte der Nordpflanze. Zucker mit Wasser vermischen und auf den Herd stellen. Sobald der Sirup kocht, die vorbereiteten Beeren hinzufügen und 30 Minuten lang kochen lassen, dabei systematisch umrühren.
- Nehmen Sie die Mischung vom Herd und mahlen Sie sie durch ein Sieb, um Kerne und Schalen zu entfernen.
- Stellen Sie die gemahlene Mischung wieder auf schwache Hitze und kochen Sie sie weitere 10 Minuten lang.
- Heiße Marmelade wird nicht sehr dick sein. Es muss in sterilisierte Behälter gefüllt, verschlossen und an einen kühlen Ort geschickt werden. Nach einiger Zeit wird die Delikatesse hart und erhält die nötige Konsistenz.
Wie man Moltebeermarmelade mit Zitrone macht
Viele Leute glauben, dass die Kombination aus Zitrone und Moltebeeren eine der besten ist, daher ist die Süße dieses Rezepts auf jeden Fall einen Versuch wert. Diese bernsteinfarbene Marmelade wird Liebhaber süß-saurer Geschmacksrichtungen begeistern. Es ist ein ausgezeichneter Ersatz für Süßigkeiten und andere Süßigkeiten zum Tee. Darüber hinaus ist es eine der am besten zugänglichen Vitaminquellen das ganze Jahr über und daher eine hervorragende Hilfe im Kampf gegen Erkältungen.
Benötigte Zutaten:
- 1 kg Moltebeeren;
- 1 kg Zucker;
- 2 Stk. Zitrone.
Kochvorgang:
- Die gewaschenen Beeren mit einem Sieb zermahlen.
- Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einen Topf mit dickem Boden geben, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze auf den Herd stellen.
- Nach dem Kochen muss die Marmelade gekocht werden, wobei die Hitze auf ein Minimum reduziert werden muss. Der Inhalt des Behälters sollte kaum kochen.
- Es ist notwendig, es unter ständigem Rühren aufzubewahren, bis es eindickt, damit die Marmelade nicht anbrennt. Bei einer gegebenen Anzahl an Komponenten dauert dieser Vorgang etwa 45 Minuten.
- Die vorbereitete Süßigkeit in Gläser füllen und verschließen.
Wie man Moltebeer-Limetten-Marmelade macht
Diese köstliche Variante der Moltebeermarmelade kann nicht nur pur genossen, sondern auch als Füllung bei der Zubereitung von Kuchen, Brötchen und anderen Süßwaren verwendet werden. Der Nährwert von Limette und Moltebeeren in diesem Rezept ist unbedeutend, aber die Menge an Vitaminen und Mineralstoffen ist durchaus beeindruckend.
Benötigte Zutaten:
- 3 kg Moltebeeren;
- 2 Stk. Kalk;
- 2,5 kg Zucker;
- 0,5 Liter Wasser.
Kochvorgang:
- Mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer zu einem Püree und mahlen Sie sie dann durch ein Sieb.
- Von der frischen Limette die Schale entfernen und den Saft auspressen.
- Das vorbereitete Moltebeerpüree mit 2 kg Zucker, Wasser und Limettenschale vermischen und auf den Herd stellen. Nach dem Kochen 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei ständig umrühren.
- Nach einiger Zeit die restliche Menge Zucker und Limettensaft hinzufügen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
- Füllen Sie die Gläser mit heißem Dessert, sterilisieren Sie sie vorher und verschließen Sie sie sorgfältig.
Regeln für die Lagerung von Moltebeermarmelade
Moltebeermarmelade nimmt hinsichtlich Geschmack und Gesundheit eine Spitzenposition unter den anderen winterlichen Leckereien ein. Sie müssen daher nicht nur das Rezept für die Zubereitung der Süßigkeit genau kennen, sondern auch wissen, wie man sie bis zum Winter haltbar macht. Der fertige Leckerbissen sollte in dunklen, trockenen Räumen mit einer Temperatur von 10–15 Grad gelagert werden. Denn bei hohen Temperaturen wird das Werkstück trüb, bei niedrigen Temperaturen wird es zuckerhaltig.
Die Haltbarkeit von Moltebeerdesserts variiert zwischen 12 und 18 Monaten. Ein Keller oder Keller ist für ein solches Produkt perfekt, aber wenn ein solcher Raum nicht verfügbar ist, können Sie eine Speisekammer oder im Extremfall einen Kühlschrank verwenden.
Abschluss
Moltebeermarmelade ist eine schmackhafte und nahrhafte Delikatesse, die sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Wenn Sie alle Empfehlungen für die Rezepte befolgen, können Sie den Genuss des Desserts optimal genießen und seinen reichen süßen Geschmack und sein Aroma genießen.
