Feijoa-Marmelade ohne Kochen

Nachdem sie Feijoa roh probiert haben, denken viele Hausfrauen darüber nach, wie sie diese gesunde Delikatesse für den Winter aufbewahren können. Tatsache ist, dass die Früchte nicht länger als eine Woche frisch gelagert werden. Wie möchten Sie es erhalten? Feijoa im Winter und geniesse es. Wir empfehlen Ihnen, Feijoa-Marmelade ohne Kochen zuzubereiten.

Über wohltuende Eigenschaften

Beginnen wir mit einer Beschreibung. Reif Feijoa-Frucht hat saftiges Fruchtfleisch, das an Gelee erinnert. Die Samen sind klein und oval. Die Haut sollte gleichmäßig grün sein, keine schwarzen Flecken aufweisen und einen Kölnischwassergeschmack haben. Aber Feijoa-Liebhaber achten nicht darauf, denn es verdirbt den Geschmack nicht.

Vorteile von Feijoa:

1. Feijoa-Schale ist reich an Antioxidantien, die Krebs vorbeugen. Feijoa enthält außerdem wasserlösliche Jodverbindungen, deren Aufnahme zu 100 % erfolgt. Wenn Sie täglich zwei Feijoa-Früchte essen, verschwinden Probleme mit Jodmangel im Körper.
2. Die in der Frucht enthaltenen Ballaststoffe entfernen Giftstoffe, stellen die Darmfunktion wieder her und verbessern den Stoffwechsel.
3. Feijoa verursacht keine Allergien.
4. Die Liste der Krankheiten, bei denen Ärzte zum Verzehr von Feijoa raten, ist umfangreich: Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt; Arteriosklerose, Vitaminmangel, Pyelonephritis und viele andere.
5. Nicht nur die Früchte sind nützlich, sondern alle Teile der Pflanze.

Wie wählt man Feijoa aus?

Unabhängig davon, welches Rezept Sie verwenden, müssen Sie für Marmelade ohne Kochen nur reife Früchte nehmen. Worauf Sie achten sollten:

1. Reife Feijoas haben eine matte, raue Oberfläche.
2. Die Schale sollte dunkelgrün und gleichmäßig gefärbt sein. Wenn hellgrüne Flecken vorhanden sind, bedeutet dies, dass die Frucht unreif ist. Das Vorhandensein dunkler Flecken weist darauf hin, dass die Früchte vor langer Zeit gepflückt wurden, überaltert oder überreif waren.
3. Das Fehlen eines Stiels weist darauf hin, dass die Frucht auf natürliche Weise reifte, auf den Boden fiel und von dort gesammelt wurde. Bleibt der Stiel übrig, bedeutet das, dass die Frucht unreif vom Strauch abgeschnitten wurde.
4. Das Fruchtfleisch der Feijoa-Früchte sollte transparent sein. Erfahrene Hausfrauen empfehlen, Feijoas auf dem Markt zu kaufen, da sie dort die Früchte schneiden, um die Käufer von der Qualität des Produkts zu überzeugen.

Die Größe der Früchte hat keinen Einfluss auf die Reife; alles hängt vom Reifezeitpunkt und der Sorte ab.

Rezepte für Feijoa-Marmelade ohne Kochen

Feijoa ist eine einzigartige Frucht, aus der man viele verschiedene Köstlichkeiten zubereiten kann: Marmelade, Marmeladen, Marmelade, Marshmallows, Kompotte sowie Wein und aromatische berauschende Getränke. Wir werden über Marmelade reden. Es wird sowohl durch Wärmebehandlung als auch ohne Kochen als rohe Vitaminmarmelade zubereitet.

Wir machen Sie auf verschiedene Rezepte für Marmelade ohne Wärmebehandlung aufmerksam, bei denen neben Feijoa verschiedene Zutaten hinzugefügt werden. Wir werden sie nicht auf traditionelle Weise kochen, um die größtmögliche Anzahl wohltuender Eigenschaften zu bewahren, sondern wir werden Feijoa-Marmelade ohne Kochen zubereiten.

Rezept 1 – Feijoa mit Zucker

Um ein Vitaminprodukt ohne Kochen zuzubereiten, benötigen wir:

• Reife Feijoa – 1 kg;
• Kristallzucker – 2 kg.

So bereiten Sie rohe Marmelade zu:

1. Wir waschen die Früchte in kaltem Wasser, schneiden die Schwänze ab und entfernen auch Flecken, falls sie an der Oberfläche sind.
   
   Anschließend die Feijoa in Stücke schneiden, damit sie sich leichter zerkleinern lässt.
   
   Verwenden Sie zum Mahlen einen Fleischwolf (vorzugsweise manuell) oder einen Mixer. Die Konsistenz wird unterschiedlich sein, aber wie Sie möchten.
   
   Im Mixer ist die Masse homogen, im Fleischwolf sind jedoch Stücke sichtbar.
2. Fügen Sie Kristallzucker hinzu, aber nicht auf einmal, sondern in Teilen, um das Mischen zu erleichtern.
   

Nach dem Auflösen des Zuckers die ohne Kochen erhaltene Marmelade in kleine, vorsterilisierte Gläser füllen.

Es ist besser, einmal zu sehen, als zu hören und zu lesen:

Rezept 2 mit Zusatzstoffen

Viele Hausfrauen mischen Feijoa mit verschiedenen Früchten, Beeren und Nüssen, um die Qualität des Produkts zu verbessern und die wohltuenden Eigenschaften zu verstärken. Diese Marmelade verändert sogar ihre Farbe, ohne dass sie gekocht werden muss.

Mit Orange und Walnüssen

Zutaten:

• Feijoa – 1200 Gramm;
• Kristallzucker – 1000 Gramm;
• orange - 1 Stück;
• Walnüsse (Kerne) – 1 Tasse.

Die Kochmethode ohne Kochen ist einfach:

1. Gießen Sie kochendes Wasser über die gewaschenen Feijoa-Früchte. Es ist klar, dass sich die Farbe ändern wird, aber das ist ganz natürlich.
   
   Wir werden die Schale der Feijoa nicht entfernen, bevor wir die Marmelade zubereiten, sondern nur die Schwänze und die Stelle, an der die Blüte befestigt ist, abschneiden. Dann schneiden Sie große Früchte in 4 Scheiben und kleine in zwei.
2. Wir waschen die Orange, schälen sie in Scheiben, entfernen die Filme und Kerne.
3. Die Nusskerne 2-3 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, dann abseihen und in kaltem Wasser abspülen. Zum Abtropfen auf ein trockenes Handtuch legen. Wir entfernen die Folie von jedem Kern, sonst schmeckt die Marmelade bitter.
4. Geben Sie die Zutaten in einen Mixer und schalten Sie ihn zum Mixen ein.
   
   Anschließend die homogene Masse in eine Emailleschüssel der gewünschten Größe geben und Zucker hinzufügen.
5. Zum Mischen einen Holz- oder Plastiklöffel verwenden. Mit einem sauberen Tuch abdecken und warten, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben.
6. Während die Vitaminmarmelade ohne Kochen zubereitet wird, waschen Sie die Gläser in heißem Wasser und Soda, spülen Sie sie aus und dämpfen Sie sie über einem kochenden Wasserkocher.
7. Decken Sie die umgefüllte Marmelade mit Orangen und Walnüssen mit sterilisierten Nylon- oder Schraubdeckeln ab. Wir stellen es in den Kühlschrank.
8. Diese Feijoa-Marmelade ohne Kochen eignet sich zur Herstellung von Gelees, Gelee und zum Füllen von Kuchen und Muffins.

Exotische Früchte mit Zitrone

Manche Leute mögen saure Marmelade, aber sie vermissen die Säure, die Feijoa hat. Daher können Sie exotische Marmelade herstellen, ohne mit Zitrone zu kochen.

Wir nehmen:

• 1 kg Feijoa;
• eine halbe Zitrone;
• ein halbes Kilo Zucker.

Kochregeln:

1. Wir waschen die Früchte und trocknen sie auf einem Handtuch. In Scheiben schneiden und in einen Mixer geben. Geben Sie das Fruchtfleisch in eine Emailleschüssel.
2. Dann nehmen wir die Zitrone. Entfernen Sie die Haut und mahlen Sie das Fruchtfleisch und die Schale in einem Mixer.
3. Beide Zutaten vermischen und einige Minuten ziehen lassen. Dann Zucker hinzufügen und vermischen. Dieser Vorgang muss mehrmals durchgeführt werden, bis sich alle Kristalle aufgelöst haben.
4. Die fertige Marmelade verpacken wir ohne Wärmebehandlung in Gläser.

Feijoa mit Honig

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Marmelade ohne Kochen mit Honig, wir machen Sie auf zwei davon aufmerksam.

Methode 1

1. Um lebende Marmelade ohne Kochen zuzubereiten, benötigen Sie nur zwei Komponenten – frisches Obst und natürlichen Honig. Außerdem nehmen wir beide Zutaten in gleichen Mengen ein.
2. Wir schneiden die Früchte auf beiden Seiten, waschen sie und bereiten daraus auf beliebige Weise Püree zu – durch einen Fleischwolf oder mit einem Mixer.
3. Honig hinzufügen und vermischen.

Methode 2

Feijoa ohne Kochen nach diesem Rezept ist viel gesünder als die erste Methode, da Nüsse hinzugefügt werden. Wir brauchen:

• exotische Früchte – 500 Gramm;
• Walnüsse – 150 Gramm;
• Zitrone – 1 Stück;
• Honig – 300 Gramm.

Kochfunktionen

1. Nachdem Sie die Feijoa gewaschen und die Enden abgeschnitten haben, geben Sie sie in einen Mixer. Dort fügen wir auch in Scheiben geschnittene Zitrone mit Schale, jedoch ohne Kerne, hinzu. Mahlen Sie die Zutaten gründlich, um eine homogene Masse zu erhalten.
2. Die Walnüsse mit kochendem Wasser übergießen, trocknen und in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Dann hacken wir es. Zusätzlich zu den Walnüssen können Sie auch Mandeln zu gleichen Teilen hinzufügen.
3. Nüsse zur Gesamtmasse hinzufügen und erneut vermischen.

Ohne Kochen erhalten wir eine dicke, marmeladenartige Marmelade. Rohe Feijoa-Marmelade ohne Kochen mit Honig nach einem beliebigen Rezept ist im Kühlschrank nur maximal sechs Monate haltbar.

Feijoa mit Preiselbeeren

Sie können auch lebende Marmelade ohne Kochen mit verschiedenen Beeren zubereiten: Preiselbeeren, schwarze Johannisbeeren, Preiselbeeren. Im Allgemeinen können Sie experimentieren und Ihre eigenen Änderungen am Rezept vornehmen. Wenn Sie etwas probieren, tun Sie es natürlich in minimalen Mengen. Wenn alles klappt, können Sie die Zutaten erhöhen. Vergessen Sie in diesem Fall jedoch nicht, Ihre Erkenntnisse mit unseren Lesern zu teilen.

Wir empfehlen, Feijoa ohne Wärmebehandlung mit Preiselbeeren zuzubereiten:

• exotische Früchte – 1 kg;
• Kristallzucker – 0,7 kg;
• Preiselbeeren – 0,5 kg.

Wie man kocht:

1. Feijoa-Früchte werden wie gewohnt zubereitet. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Schale laut Rezept abgeschnitten wird. Dies ist mit einem Messer umständlich, besser ist es, ein Gemüseschälmesser zu verwenden. Dank ihm wird der Schnitt dünn sein.
2. Wir sortieren die Cranberries, entfernen die Blätter und waschen sie. In ein Sieb geben, um das Wasser abtropfen zu lassen.
3. Wir hacken die geschälten Früchte, fügen die gewaschenen Beeren hinzu und mahlen sie in einem Mixer zu einer homogenen Masse oder geben sie durch einen Fleischwolf.
4. Zucker hinzufügen und gründlich vermischen, damit keine ungelösten Kristalle zurückbleiben. In sterile Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Leider ist Cranberry-Marmelade ohne Kochen nicht lange haltbar.

Erweitern wohltuende Eigenschaften von Feijoa Bei Preiselbeeren ohne Kochen können Sie Honig verwenden und ihn anstelle von Kristallzucker hinzufügen. In diesem Fall werden etwa 400 Gramm natürliches Süßprodukt benötigt.

Vitamin-„Bombe“ bei Erkältungen

Niemand wird bestreiten, dass Orangen, Zitronen und Ingwer eine große Menge nützlicher Substanzen enthalten. Aber wenn man diesem Trio Feijoa hinzufügt, erhält man eine echte „Bombe“ an Vitaminen, die Erkältungen widerstehen können. Daher sollte ein Glas eines solchen Vitamincocktails immer im Kühlschrank stehen, insbesondere wenn kleine Kinder im Haus sind.

Lebende Marmelade ohne Kochen verbessert die Immunität, lädt den Körper mit Energie und Kraft auf.Ein offenes Marmeladenglas mit Orangen-Zitronen-Aroma lässt auch Feinschmecker nicht gleichgültig.

Was müssen Sie also kaufen, um nach dem Rezept eine unglaublich leckere Marmelade zuzubereiten:

• 4 Feijoa-Früchte;
• 1 Orange;
• ein Drittel einer Zitrone (weniger möglich);
• 5 Gramm frische Ingwerwurzel;
• 150 Gramm Kristallzucker.

Richtig kochen:

1. Waschen Sie die Früchte gründlich und legen Sie sie auf ein trockenes Handtuch. Dann ein Drittel der Zitrone abschneiden und in Scheiben schneiden, ohne sie zu schälen. Dasselbe machen wir mit der Orange. Unbedingt die Kerne entfernen, sonst wird die Marmelade bitter.
2. Von der Feijoa-Frucht eine dünne Hautschicht abschneiden und in Stücke schneiden.
3. Frischen Ingwer schälen und abspülen.
4. Mahlen Sie alle vorbereiteten Zutaten mit einem manuellen Fleischwolf.
5. In eine emaillierte Pfanne oder Schüssel geben und Zucker hinzufügen. Mit einem Handtuch abdecken und vier Stunden ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt muss die Masse gerührt werden, damit sich der Zucker schneller auflöst.
6. In sterile Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
7. Feijoa ohne Kochen mit Zitrusfrüchten und Ingwer ist ein hervorragendes Heilmittel gegen Erkältungen. Darüber hinaus kann es zur Vorbeugung von Influenza und ARVI eingesetzt werden.

Abschluss

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung einer exotischen Frucht ohne Wärmebehandlung gar nicht so schwierig. Dabei geht es vor allem darum, die Reinheit und Besonderheiten der Technik zu wahren. Es dauert sehr wenig Zeit, Marmelade zuzubereiten, ohne sie zu kochen. Und Sie sorgen für Abwechslung in Ihrer Familie.

Ja, noch etwas wurde nicht bemerkt: Bei der Lagerung von Frischmarmelade kann direkt unter dem Deckel eine dunklere Schicht entstehen. Davor muss man keine Angst haben, denn Feijoa enthält viel Eisen und oxidiert. Der Geschmack und die Qualität des Produkts werden dadurch in keiner Weise beeinträchtigt.

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